刺(eringium)

刺參屬於繖形科植物。有時,如果其他一些植物有藍色的頭狀花朵,它們也被稱為刺蒺藜。換句話說,這種植物也被稱為海冬青。這個名字是因為在地中海沿岸的種植而給他的。
其他語言的標題:
- 緯度刺痛;
- 英語鋸齒香菜。
- 德語墨西哥香菜。
外貌
刺參有相當粗的莖。在上部,它分支並獲得藍紫色色調。
植物的葉子可以是無柄的或在短葉柄上生長。它們非常堅硬,邊緣有帶刺的牙齒。

在高度上,植物可以達到0.7 m,但刺參平均長到0.5 m。但是,有些物種的高度可以超過一米,例如巨型刺參。
植物的根是直的。靠近根的葉子有葉柄。它們的長度可以達到 15 厘米。
花序呈傘狀,花瓣呈藍色。花通常很小,呈藍色或淺藍色。它們聚集在卵形頭部的莖的頂部。果實被鱗片覆蓋。



種類
根據已知數據,有超過250種eringium。它們大多是在南美洲的領土上收集的。俄羅斯種植了大約 15 種。目前,刺參不僅作為藥用植物,而且作為觀賞植物。最常見的是高山、野外、海洋、巨型刺參。
大多數類型的刺是多年生的,但也有一些只開花一兩年。

它在哪裡生長?
刺參常見於熱帶、亞熱帶和中緯度地區。這種植物樸實無華,所以可以在草原上看到,在路邊就像雜草一樣。 Eringium在沙質土壤中安靜地生長。它分佈在歐洲、西伯利亞南部地區、墨西哥、高加索地區、北非國家和波羅的海國家。

化學成分
刺參具有豐富的化學成分。
這包括:
- 精油;
- 酸(蘋果酸、檸檬酸、丙二酸、乙醇酸、草酸、抗壞血酸、綠原酸、迷迭香);
- 酚碳化合物;
- 鞣質;
- 黃酮類化合物;
- 果糖;
- 三萜皂苷;
- 多醣;
- 蔗糖;
- 香豆素;
- 單寧。

有益功能
刺參的有用特性主要歸結為藥用:
- 當作為食物的一部分食用時,植物可以增強胃部;
- 改善胃液的產生;
- 植物的根部具有抗炎、抗菌和利尿的特性;
- 它的輸液具有出色的鎮靜作用,因此可用於失眠和噩夢;
- 該植物具有鎮痛作用;
- 湯劑可以清除體內的毒素並幫助中毒。

傷害
刺參不會傷害身體,因為沒有發現任何副作用,但使用輸液或煎劑有一些禁忌症。
禁忌症
以下情況不建議使用含刺參的藥物、輸液或煎劑:
- 月經期間;
- 懷孕期間;
- 高血壓;
- 與個人不容忍。
眾所周知,植物的湯劑會增加月經期間的出血,因此在此期間,您不應使用基於 eringium 的製劑。同樣適用於高血壓,以刺參為基礎的煎劑和輸液可以增加血壓。

果汁
刺參汁的好處已被長期證明:
- 如果每天喝三茶匙鮮榨果汁,可以排出體內多餘的水分,有助於對抗水腫和腎臟疾病。
- 刺參汁有輕微的利尿作用。
- 您可以清潔植物的根部,研磨它們並榨汁。蜂蜜被添加到其中。一湯匙用冷水稀釋的果汁有助於解決月經問題和陽痿以及肺部疾病。
- 果汁乳液有助於治療皮疹、牛皮癬。

應用
在烹飪中
刺參經常用於烹飪:
- 這種植物的味道很濃,所以有時可以將其添加到菜餚中來調味。
- 葉子、莖和根用於烹飪。
- 添加到沙拉或醃料中時,新鮮的鏵莖是很好的。
- 煮熟的根幾乎可以添加到任何菜餚中。
- 刺參的蜜餞根非常可口。
- 煮熟然後油炸的根將是配菜的絕佳替代品。

要準備蜜餞根,您必須: 用一杯糖和 2.5 杯水煮沸糖漿。另外,將刺參的根部煮至半成品狀態,然後將其丟棄在濾鍋中。將半熟的根浸入沸騰的糖漿中,在糖漿中煮至少 6 小時。上桌時拍幹並撒上糖粉。
此外,根可以在鹽水中煮沸,用作肉類或魚類菜餚的配菜。它們也可以在烹飪後在攪拌機中打成泥。
你也可以用鉺做沙拉: 為此,您需要一束蒔蘿、歐芹、幾枝大蔥、120 克葉子和刺蒡芽。所有的蔬菜都被壓碎,加鹽調味,並用植物油調味。
刺參的葉子醃製後也很美味。.在一升水中準備醃料,稀釋 2 湯匙。 l.糖、鹽和醋 9%,以及調味料。將植物的葉子用沸水倒入幾秒鐘,然後將它們放入預先消毒的罐子中並倒入醃料。銀行蓋上蓋子並放入水浴中。然後將它們密封,倒置並冷卻。
在醫學
刺參被認為是藥用植物。因此,它經常用於醫療目的。 他們可以治療以下疾病:
- 頭痛;
- 失眠;
- 支氣管炎和百日咳(有助於祛痰);
- 牙疼;
- 腎臟疾病;
- 精神錯亂;
- 胃潰瘍;
- 風濕病。
eringium的煎劑有助於誘導月經。它還可以作為鎮痛劑和抗炎劑。另外,湯劑是外用的,它們有助於治療眼部和皮膚病。
品種
每種類型的eringium都有自己的品種。用最流行的類型的例子來考慮這一點。 在高山刺參中,品種有區別:
- “紫晶”;
- “藍色的星星;藍星”;
- “藍色大獎”;
- “Sleve Donard”;
- “蛋白石”。
這些品種的顏色和花序的光彩不同。國外的刺參Bourget有最著名的品種——“牛津藍”。著名的巨型刺參因其“銀鬼”品種而廣受歡迎。
扁葉刺參有多種:
- “伯利恆”;
- “藍卡佩”;
- “藍絲帶”;
- 布勞爾茨沃格。



它們在花序和頭的大小上有更大的不同。
雜交刺參有著名品種:
- “陽光大獎”;
- “朱德弗羅斯特”;
- 寶石藍。

栽培
你可以在任何土壤中種植刺參,但如果你想讓植物感覺最舒適,那麼最好將它種植在粘土、富含水分的土壤中。為了使花序更亮,在每株種植的植物下添加了幾把磨碎的蛋殼。
Eringium護理並不困難:
- 有必要根據需要對植物周圍的土壤進行除草。
- 那些莖又長又細的物種在初夏時被綁在某種支撐上。
- 這些植物對寒冷天氣的抵抗力很強,因此它們可以在中間車道生根。
刺參通過種子和灌木分裂繁殖。但是不建議移植,因為分離出來的植物在新的地方生根不好,而且刺根的根很長,很容易折斷。
如果通過灌木繁殖,則應在 5 月開始分株,種植的植物應相距至少 30 厘米。這是因為刺參具有廣泛的根系,這通常有助於防止土壤侵蝕。

最好使用種子繁殖方法。在開闊的地面上,種子是在接近冬天的時候播種的。幼苗在早春播種。在溫暖的空氣中,第十九天之後,可能會出現第一個芽。雖然幼苗還很小,但它們已經移植到它們的永久位置。
在開花期間,草被收割。 根部在早春或秋季收穫用於藥用目的。收穫後,將草切割並在黑暗的地方乾燥。乾草最多可儲存兩年。首先將根部從地面清除,然後切成兩部分並乾燥。它們可以保存長達三年。

有趣的事實
有趣的是,藍頭花經常用於冬季花束,因為它們不會長時間失去新鮮感。

在俄羅斯,eringium 還有另一個流行的名字——薊或萬聖節。我們的祖先曬乾了刺金並將其掛在門檻上。有一種觀點認為,懷著惡意前往房屋的人將無法進入。這種信仰一直延續到今天,刺金被認為是對抗邪靈的絕佳護身符。在科學領域,薊是一種不同的植物。
同樣在中世紀,有一種觀點認為,根據一定的配方蜜餞的刺參的根可以顯著增加性慾。婦女積極使用這種民間療法,用蜜餞治療丈夫。
我的朋友仍然把它掛在她的門上。父母認為他可以驅走壞情緒))