什麼是白蛋白凝乳，它如何影響身體？

如今，越來越多的飲食產品出現在普通家庭的餐桌上。健康和健身的時代已經開始。人們開始將食物視為變得更健康的一種手段。其中一種食物“藥物”是白蛋白乾酪，在運動員中很受歡迎。

那是什麼？白蛋白白乾酪是奶酪製作生產的二次加工產品。這麼難發音的名字只意味著這個產品是從奶酪乳清中獲得的。這種美妙的液體含有許多有用的微量元素，以及白蛋白。

白蛋白（α-乳清蛋白）是牛奶中的一種蛋白質，含有人體所需的所有氨基酸。 這意味著當吃高白蛋白的食物時，一個人的肌肉會獲得一部分極好的能量供應。

乳清凝乳是通過將其加熱到高溫並增加產品的酸度來獲得的。在這些條件下，白蛋白凝結並形成易碎的瘦肉塊。使這種物質達到所需的稠度，並獲得這種美味和健康的白蛋白農家乾酪。不幸的是，儘管它的價格令人驚喜，但這種產品很少出售。白蛋白乾酪比平時便宜得多。它的味道細膩而微甜。

產品的保質期短（僅 4 天）表明其天然性。 使用過期產品時，您會立即感受到白軟乾酪的腐臭味。

所有運動員和監測健康的人都對產品的卡路里含量感興趣。它很低，每 100 克牛奶樂趣約 50 大卡。相同的體積含有約 11 克蛋白質和僅 2 克碳水化合物。純白蛋白乾酪不含脂肪。

本產品的好處 是它對所有身體功能的有益影響。

• 它含有以下有益物質：鈣、磷、維生素D、B、PP、白蛋白本身、鐵、鎂等多種微量元素。
• 該產品的血糖指數為零。這意味著吃一部分白蛋白凝乳不會導致血糖升高。這種重要的品質應該有助於維持糖尿病患者和老年人的健康。為了保持合理的健康飲食，這種干酪的這一奇妙特性也將是必不可少的。
• 白蛋白凝乳很容易消化。對於胃腸道的問題，在合理的限度內食用它會幫助你全天感覺良好。
• 如果不是偶爾使用，而是經常使用，可以恢復較差的免疫力。
• 這種產品不可替代的積極特性是能夠降低血液中膽固醇的含量。這對心血管系統有積極影響，並降低血栓形成的風險。
• 白軟乾酪中所含的微量元素和維生素有助於恢復骨骼和軟骨組織。
• 由於含有大量蛋白質，肌肉組織富含氨基酸，從而加速新陳代謝。
• 由於此類產品不含脂肪，因此在使用時，您不必擔心胰腺和膽道存在問題。
• 日常使用的白蛋白乾酪可讓您去除體內多餘的水分。
• 即使是神經系統也會感謝這種奶酪的愛好者。
• 一天只需一小部分——視力就會無緣無故地停止下降。
• 定期使用此類產品可恢復腸道菌群。
• 在懷孕期間，該產品為身體提供在這個感人時刻非常必要的維生素和礦物質。
• 在母乳喂養期間，它可以防止缺鈣並提高母乳的質量。

這些是白蛋白凝乳的主要有益特性。 除了這些品質，我想補充一點，它是一種非常美味的食品。它沒有傳統乾酪固有的酸味。在此基礎上，您可以烹製各種口味的精美意大利面、砂鍋菜，將其包裹在煎餅中，然後添加到奶昔中。而“胡椒”的愛好者，它可以與香料和大蔥一起使用。

白蛋白乾酪也適合以它為基礎的禁食日。

不幸的是，容易過敏的人的身體經常對如此美妙的產品產生負面反應。畢竟，白蛋白正是導致成人和兒童對乳製品不耐受的蛋白質。因此，不建議將此類產品提供給 2-4 歲以下的兒童。謹慎，您應該為腎臟問題和痛風服用該產品。患有這種疾病，最好諮詢醫生關於吃這種干酪的問題。

否則，白蛋白產品只有在違反其儲存條件的情況下才會造成傷害。 在這種情況下，致病菌群會破壞產品。

“神奇”的干酪可以在大型連鎖店買到。不幸的是，很少有人知道這個產品，它還沒有流行起來。出售的有各種脂肪含量的凝乳，以及有填料和沒有填料的凝乳。果醬、水果片、巧克力的流行產品。美食家有多種選擇：薄荷或阿吉卡。這種產品可以是糊狀的或顆粒狀的。

優質白軟乾酪的標誌是其白色、宜人的酸牛奶氣味和微甜的回味。 購買時一定要注意保質期。過期的產品可能有毒。

白蛋白凝乳的一個突出代表是健身時間產品。這種甜美的佳餚含有最少的卡路里和脂肪，但即使是最熱心的運動員，您也可以犒勞自己。有香草和巧克力口味。根據評論，它類似於冰淇淋冰淇淋。

它的稠度是糊狀的，很厚，所以你可以拉伸快感，而不是一口氣吃完。你可以在麵包上塗上乾酪。這種產品的價格令人驚喜。

對於 100 克脂肪含量為 5% 的干酪，只有 178 千卡熱量。它可以在鍛煉後立即食用，以補充疲憊的肌肉。

您將從以下視頻中了解有關白蛋白乾酪的更多信息。