在人的胃裡消化奶酪的微妙之處
良好的營養和水是任何生物體生命活動的主要來源。一個通情達理的人，盡可能地嘗試使用那些能帶來最切實利益的產品。
細胞需要蛋白質和碳水化合物才能正常運作。 蛋白質是任何細胞的真正“建造者”，而碳水化合物是“燃料”、能量的“供應者”。白軟乾酪是兩者的成熟來源。此外，它還含有脂肪、必需物質和維生素，因此它的好處是毋庸置疑的。
特點
我們的身體排列得非常精細，有時它對新的和熟悉的菜餚都會產生意想不到的反應。不僅消費產品的味道和新鮮度很重要，它還與不同類型的食物和不同方式的同化過程有關。
就其核心而言，直接消化過程可分為兩個階段。
- 身體的。 食物被咀嚼，即用唾液壓碎和潤濕。然後它混合併溶解。
- 化學。 稱為水解酶的消化酶將攝入的蛋白質、脂肪和碳水化合物分解成更簡單的水溶性化合物。蛋白質分解成氨基酸，脂肪分解成脂肪酸和甘油，碳水化合物分解成單醣。它是吸收到血液中所必需的。
人體胃中的消化時間取決於幾個因素：食物的類型和質地、其成分、與其他物質的相容性。如果食物很容易消化，那麼它會為人提供快速的能量，但飢餓感會更早出現。如果食物消化緩慢，那麼飽腹感會持續更長時間。
根據消化的時間和特點，分為四大類產品。
- 碳水化合物的最大來源。 它們在一小時內被消化並為身體提供能量。這組包括：鮮榨蔬菜和果汁、蔬菜和水果沙拉、桃子、西瓜、甜瓜、葡萄、橙子、蘋果、梨、櫻桃、多汁蔬菜、胡蘿蔔。
- 高蛋白質來源： 乳製品、雞蛋、海鮮、魚、家禽、堅果、香草、乾果。該組的學習時間至少為兩個小時。
- 脂肪和蛋白質的“供應商”。 這些是穀物、麵包產品、奶酪、白軟乾酪、土豆、豆類、蘑菇。消化它們大約需要三個小時。
- 最慢的一組，消化不良，可能根本沒有消化：四個小時。 這裡的腸胃病學家包括咖啡、茶、甜和油膩的糕點、魚和肉罐頭、香腸、各種肉類、熏制產品、硬奶酪。
什麼富含乾酪？
所以，乾酪屬於第三類。但在說它的消化特性之前，有必要先了解它含有哪些具體物質。
首先，它是有價值蛋白質的來源，而蛋白質又由複雜的氨基酸鏈組成。沒有氨基酸，任何生命過程都是不可能的。
蛋白質來源於動物和植物。最重要的是，人體吸收動物蛋白，其中氨基酸的數量達到二十種。它們都包含在白軟乾酪中。
白軟乾酪能夠顯著提高免疫力並使胃腸道的工作正常化，因此它被認為是一種膳食食品。
凝乳含有酪蛋白。這種蛋白質可以在重負荷後恢復肌肉，在密集生長期間促進骨骼形成，並有助於嚴重疾病後的康復。需要注意的是，天然酪蛋白僅在牛奶的凝乳過程中產生，除了白軟乾酪和從中提取的乳清之外，不包含在任何產品中。
白乾酪是蛋氨酸和膽鹼等重要酸的主要供應商，肝臟和腎臟的工作以及神經系統的狀態都取決於這些酸。
此外，白軟乾酪富含鈣和磷。科學家計算出，只有九湯匙白乾酪（或約一百克）才能滿足這些元素的日常需求。
鈣對骨骼的生長和強化至關重要。此外，我們的外表也取決於這個要素，即：牙齒、指甲、頭髮的健康。在熱處理過程中，鈣不會被破壞。
甚至這些成分本身也使發酵乳製品成為飲食中的必需品。 如果我們還考慮 A、C、D、B 組的維生素、鐵、脂肪和碳水化合物，那麼很清楚為什麼必須在孕婦和哺乳期婦女、患有循環系統疾病、心血管系統、腎臟、胃腸道、運動員。
至於女性的健康，經常食用白軟乾酪會影響生殖系統的狀態，據醫生稱，它可以預防某些疾病的發生。
對於男性身體而言，除了無疑對增肌有好處外，它還有助於雄性激素——睾酮的產生，並使內分泌系統的狀態正常化。
對於兒童和青少年，白軟乾酪也很有用，因為它可以促進生長激素的產生並防止佝僂病的發展。
乳製品消化過程的微妙之處
為了使該產品的好處最明顯，有必要弄清楚消化白軟乾酪的過程需要多長時間以及什麼時候最好吃。
凝乳產品能夠在足夠長的時間內為身體提供能量。因此，醫生建議主要在午餐時間使用。正是在這些時間裡，消化過程特別密集。此外，乾酪的成分有助於血液中血紅蛋白的產生，從而顯著改善新陳代謝。
因此，午餐吃的產品將被消化大約兩個小時。在早上和晚上的時間，這個過程將需要更長的時間，大約需要三個小時。
但不要認為你不能在早上和晚上使用白軟乾酪。早上，它會為你補充一整天的能量，晚上它會緩解飢餓和失眠，因為它會平靜神經系統。
因此，許多營養學家建議運動員和節食者在晚上食用 5% 和 9% 的干酪。
此外，白軟乾酪的脂肪含量顯著影響消化速度。白軟乾酪越肥，吸收越慢，所以下午最好注意脂肪含量低的產品。
關於無脂乾酪的益處和危害存在很多爭議。但事實證明，它在加工過程中損失了大部分礦物質和維生素，脂溶性維生素A、E、D吸收更差，後者的損失導致鈣的吸收不良。充分吸收鈣的最佳脂肪含量為 9%。
當然，新鮮烹製的自製乾酪是最有用的，而且無需長時間的熱處理。它的製備非常簡單，為了降低其中的脂肪百分比，將牛奶在寒冷的地方放置幾個小時並去除上面的沉澱層就足夠了。
如果無法進行此類準備，則在購買時應密切注意白乾酪的儲存時間和條件。這是一個非常易腐爛的產品。而且它不應包含任何雜質和添加劑，因為它們通常用於改善口味和延長保質期。
另一個重要因素是使用乾酪的產品。最好在其中加入漿果、水果、香草、酸奶油。乾酪和蜂蜜的完美結合。
不要在豐盛的晚餐後使用它作為甜點。這將使胃的工作複雜化並減慢有用元素的同化過程。
有必要記住個人特徵： 人年紀小，需要的有用元素比較多，消化過程本身也比較快。隨著年齡的增長，所有生命過程的速度都會減慢。這受到健康狀況和身體與乳製品相容性的顯著影響。
計算消耗的白軟乾酪的最佳量非常簡單。唯一重要的是不要暴飲暴食，它不會帶來任何好處，但可能會出現消化問題。過量的蛋白質會給腎臟的工作帶來額外的負擔。一周三次，一百克，足以獲取所有的生命物質。如果可以每天以相同的量使用它，那麼這將只是一個加號。
通過遵循所有這些簡單的規則，您將為您的身體帶來極大的好處，並享受美妙的美味產品。
有關如何選擇合適的干酪的信息，請參見下文。
