如何煮蘋果蜜餞？

蘋果蜜餞是一種很好的飲料，可以在夏季和冬季飲用，讓身體補充缺少的維生素。製作蘋果蜜餞有許多有趣的細微差別，可以讓這種簡單的水果產生驚人的味道。

在這種情況下，有必要提到一個事實，即在製作蜜餞的過程中，沒有必要去除蘋果的果皮，其中含有有用的維生素和物質。 在烹飪過程中也建議使用搪瓷器皿，因為鋁和不銹鋼會破壞剛煮好的蜜餞的味道。

蘋果是一種水果，它可以與許多其他成分很好地結合在一起，製成美味、健康和清爽的飲料。

需要注意的是，純蘋果蜜餞推薦給營養學家使用，這表明其卡路里含量低，並證實了食用的有用性。

蘋果本身含有以下維生素：B6、B2、B1、A、C、生物素、葉酸、泛酸；微量元素——磷、鉀、銅、鐵、鎂、鈉和硫。

製備後的蜜餞的組成如下：

• 卡路里，千卡：85；
• 蛋白質，g：0.2；
• 脂肪，克：0.0；
• 碳水化合物，g：22.1。

煮熟的水果將它們的特性轉移到飲料中，這使得它對身體有用。

為了用新鮮蘋果製作飲料，您需要：

• 搪瓷鍋；
• 用於削蘋果和切蘋果的刀和板；
• 濾鍋或篩子（為了從液體中去除果肉，這為蜜餞賦予了所有有用的特性），
• 蘋果，700-800；
• 2.5-3升水；
• 糖的添加量取決於所選蘋果品種的口味和個人喜好（酸、甜或中性），但最低要求是半杯。

下一步是準備蘋果。 一定要選擇不太熟、不太青的水果，用流水徹底沖洗蘋果；然後將它們切成中等大小的拱形切片。在一些食譜中，在準備蘋果的階段，建議將它們去皮；但是，您不應該這樣做，因為蘋果皮含有上述許多維生素。

蘋果的核心，​​連同種子，是可取的切割。例如，您可以使用下圖。

用冷凍原料製作蘋果蜜餞與用新鮮水果製作蘋果蜜餞沒有太大區別。

它需要：

• 冷凍蘋果 - 1-1.5 公斤。順便說一句，你不能解凍它們，而是立即將它們放入沸水中;
• 2.5升水；
• 砂糖，這是“品嚐”，飲料的甜度取決於廚師的喜好。

我們徹底清洗整個蘋果，挑選並去除變質的水果。 請注意，蘋果的果皮不需要切掉。接下來，你應該把蘋果裝進罐子裡，首先必須從裡面用開水澆灌，然後消毒。用開水將蘋果罐裝滿到中間。同時，將加了糖的水煮沸，量足以完全裝滿罐子；煮沸後倒入罐中。

接下來，將蓋子擰緊到罐子的頸部。我們將完成的冬季蜜餞蓋上蓋子放在床罩或厚紙（舊報紙、雜誌）上，然後在上面蓋上另一個蓋子。包裝好的罐子冷卻後，可以在冬季開始前將它們轉移到儲藏室。

冬季旋轉蜜餞時，您不僅可以使用中小型蘋果（通常是整個扭曲的），也可以使用大蘋果，將它們切成 6-8 片並從核上剝下。

在準備一年中任何時候都可以享用的蘋果蜜餞時， 您需要遵循以下簡單規則：

• 糖醋品種最常用於製作蜜餞；
• 在任何情況下都不應將蜜餞完全煮沸，只能用小火烹飪；
• 如果使用足夠硬的蘋果，則應在低溫下煮沸 20 分鐘；
• 軟的或過熟的水果不適合煮蜜餞；廚師冒著得到蘋果粥的風險；

• 不要使用未成熟或太青的蘋果，因為它們的味道和香氣可能不夠明顯，煮熟的蜜餞會變得平淡或苦澀；
• 建議將水果切成相同厚度的薄片；
• 如果您願意，您可以添加香料（例如肉桂或丁香），但這必須在烹飪結束時完成，以保持所需的味道和香氣。

製作美味的自製蘋果蜜餞的算法如下：

• 將水果洗淨，每個去核，切成4-6片；
• 用水和糖煮甜糖漿，煮沸後加入蘋果本身；
• 烹製蘋果蜜餞的時間可以從 5 到 15 分鐘不等，具體取決於所選品種和水果的硬度。例如，如果您使用成熟的安東諾夫卡，則將水煮沸並關火。 “Simirenko”或“Melba”最好用小火煮5到8分鐘。

請注意，上述烹飪蘋果蜜餞的規則在整個活躍的結果季節都是相關的，有時間和願望這樣做。只有在使用乾燥和冷凍的蘋果或冬季銷售的那些品種時，才能在冬季製備蜜餞。

現代技術使您不僅可以使用爐灶或烤箱，還可以使用其他廚房用具烹飪美食傑作。如今，用慢燉鍋烹製蘋果蜜餞已變得非常普遍。

用於烹飪的水果必須清洗，乾淨的蘋果應該去皮，因為在慢燉鍋中它只會落後於水果，蜜餞將充滿煮熟的果皮。記得切掉所有水果的核心。我們把做好的蘋果放到碗裡，裝滿水，在慢燉鍋上選擇“熄滅”模式。烹飪過程需要半小時，煮沸後的蜜餞需要再煮10分鐘。為了完全準備好，必須注入飲料。選擇“加熱”模式並在慢燉鍋中放置 30 分鐘。

蘋果蜜餞與大黃。

這是蘋果蜜餞最美味的品種之一，這要歸功於大黃莖賦予的獨特風味：

• 取5個蘋果；
• 取大黃莖 400 克；
• 半杯糖；
• 2-2.5升水。

我們洗蘋果，切蘋果，去掉果核，不要去掉果皮。大黃莖洗淨切小塊。接下來，放平底鍋，倒入水，加入250-300克糖。煮沸後，我們將蘋果和大黃放入水中，我們檢測到正好 25 分鐘。我們不堅持準備好的飲料，將其從爐子中取出並讓它冷卻。

用青蘋果烹飪蜜餞是最常見的製備方法。青蘋果一年四季都有，所以這種蘋果飲料的配方適合所有季節。

要做到這一點，您將需要：

• 青蘋果300克，洗淨去皮，切成4-6塊；
• 一個可盛 2.5 升水的平底鍋，實際上是水；
• 4湯匙糖；
• 烹飪時間10-15分鐘。該算法與上面的配方相同。

“白色填充”品種的蘋果在夏天來到我們的餐桌上。其中，建議在冬天製作曲折。

扭曲蜜餞的配方很簡單：

• 對容量為 3 升的罐子進行消毒；
• 加入相同大小的蘋果，洗淨並擦乾；
• 將一整杯糖倒入準備好的罐子裡；
• 將一罐蘋果和糖裝滿開水至中間；

• 10 分鐘後，在罐子裡裝滿開水，“在脖子下面”；
• 之後，必須將罐子捲起，蓋上蓋子，並用毯子包裹；
• 當裝有完成的蜜餞的罐子冷卻下來後，你可以把它放在儲藏室裡。

夏季是各種水果和漿果最豐富的季節。因此，您可以發揮您的想像力，並在蘋果蜜餞中添加其他時令水果和漿果。可以用覆盆子、香蕉、桃子、櫻桃、櫻桃李子、李子、櫻桃、杏子。

當然，要準備這樣的蜜餞，需要蘋果（它們將佔蜜餞混合物的 1/3）。接下來，根據季節的漿果和水果（每個額外的成分將添加 1/4）。

倒入水，煮沸。煮沸後，加入糖，其量取決於您的口味偏好（更甜或更酸）。加糖後，再煮15-20分鐘。從火上移開，讓它煮沸並冷卻。

請注意，“什錦”蜜餞，由蘋果和時令水果組合而成，各有特色。特別是，當使用核果或漿果時，這種蜜餞的扭曲是可能的；但是，本產品不應存放超過一年。如果您想延長保質期 - 從水果中取出所有種子。

這種蜜餞的配方適合秋冬季節。我們取 250 克蘋果，洗淨，切成 4-6 份。接下來，取4個橘子，去皮，切成片，每片切成兩半。將 2 升水倒入鍋中，加入 ¾ 杯糖，將糖漿煮沸，然後放入水果。用小火將蜜餞煮 10-15 分鐘，直到蘋果變軟。在烹飪過程中，我們品嚐，如果需要，您可以添加糖。準備好飲料後，應讓其沖泡 20 分鐘。

這種飲料通常在寒冷的季節準備。根據這個食譜準備的蜜餞可以冷食。以及熱。

要準備它，您將需要：

• 4-5個蘋果；
• 250 克 蔓越莓；
• 1-2杯糖；
• 1.5-2升水。

蘋果洗淨，去核，切成片。蔓越莓可以新鮮或冷凍使用。我們把鍋放在火上，倒水，加入漿果，等待沸騰，加入糖，煮10分鐘。蘋果應該是軟的，蔓越莓應該爆裂。把蜜餞從爐子上拿下來，讓它冷卻。如果需要，可以在此食譜中添加香料（肉桂、丁香、生薑）。

添加越橘的蜜餞是一種健康且強化的自製飲品。烹飪過程很簡單，事實上，以上所有。

蘋果洗淨，去核，切成4或6份。將漿果和蘋果倒入平底鍋中。加糖調味，但不能少於1.5杯，倒入不超過2升的水。

燒開水後，必須將裝有蜜餞的鍋轉移到支架上，蓋上蓋子並完全冷卻。

我們使用濾鍋或篩子過濾成品蜜餞，去除已經無用的果肉。蜜餞可以使用了！

一種流行、美味和健康的飲料。這種蜜餞食譜可以全年使用，因為兩種主要成分都可以新鮮或冷凍購買。如果藍莓是新鮮採摘的，則必須徹底清洗，去除壞漿果和葉子。如果藍莓是冷凍的，將它們解凍並沖洗乾淨。

蜜餞成分：

• 1杯藍莓；
• 5-7個蘋果；
• 糖調味；
• 2.5升水。

再次煮沸，從爐子中取出，放在蓋子下浸泡，直到蜜餞完全冷卻。冷卻後，建議過濾飲料，抓住果肉，以便將漿果的維生素和有益特性轉移到蜜餞中。

毫不誇張地說，這個蜜餞的食譜是炎熱夏日的最愛。一個蘋果，加上薄荷，會解渴，在炎熱的夏天感覺清新。

這個蜜餞的食譜很簡單。必要的：

• 1公斤蘋果；
• 一束薄荷；
• 糖，一如既往地品嚐；
• 3升水。

烹調過程如下：平底鍋，倒入水，加入切碎的蘋果，糖，等待它沸騰。加入薄荷葉，再用小火加熱 5-7 分鐘，關掉爐子，讓蜜餞沖泡並冷卻。除了薄荷。你可以在這種飲料中加入草莓或覆盆子——味道會很好。

您可以在此視頻中了解有關製作蘋果蜜餞的更多信息。