製作搗碎蘋果的食譜和技巧

配料的製備
美味的食譜
提示與技巧

麵糊中的蘋果可以快速輕鬆地準備好。結果是一道大人小孩都喜歡的菜。這款甜點可以端到節日餐桌上，帶在路上很方便。今天我們將與您分享這道菜的有趣食譜。

配料的製備

為了在麵糊中準備蘋果圈，您應該選擇正確的水果並準備它們。為了使這道菜盡可能美味，你應該選擇多汁和甜美的水果。在這種情況下，酸蘋果是行不通的。

合適的蘋果應徹底清洗和去皮。 當然，如果您確定果實是在安全條件下生長的，那麼可以留下小蘋果的皮。去皮的水果可以切成任何形狀。它可以是切片、棍子或圓圈。盡量不要把切片做得很厚，因為蘋果會保持生的狀態，成品菜的味道也不會像應有的那樣。切片的理想厚度不超過 10 毫米。

至於麵糊本身，可以使用牛奶、奶油、酸奶油、開菲爾甚至啤酒來製備。主要的是它具有正確的一致性。麵糊應該是粘稠的，粘稠的，但不粘稠。了解您準備了正確的麵糊很容易。將勺子浸入其中並取出就足夠了。如果麵團完全蓋住勺子，看不到縫隙，就可以開始做飯了。

開始烹飪後，請記住油必須充分加熱。 這將使麵團快速“抓住”並且不會漂浮在油中。多虧了這一點，打碎的蘋果將完美地塑造和口感酥脆。

嘗試將水果片彼此分開放置，以免它們接觸。否則，它們會粘在一起，這會影響菜餚的味道。

另外，如果你一次放很多丁香，會影響油的溫度，很多丁香會留在裡面。

美味的食譜

知道一個好的和正確的食譜，你可以很容易地用蓬鬆的麵糊一步一步地煮炸蘋果。這樣的甜點將是餡餅和蘋果餡餅的絕佳替代品。有人用中式芝麻焦糖烹製蘋果，有人用土耳其式烹製水果，但我們建議嘗試所有食譜以使您的菜單多樣化並取悅您的親人。

我們的第一個食譜將使用開菲爾麵糊。 我們提前將兩個大蘋果清洗乾淨，切成7毫米厚的圓環。在一個單獨的碗中，混合雞蛋和三湯匙糖。然後加入兩湯匙新鮮開菲爾，將所有東西徹底混合，用叉子敲打。逐漸加入麵粉，直到獲得所需密度的質量。試著逐漸加入麵粉，這樣就沒有結塊了，這樣麵糊就變成了均勻的稠度。蘋果圈可以在平底鍋裡煎。將每一圈水果浸入麵糊中，並在兩面用油煎。蘋果準備好後，在上面撒上糖粉。

如果房子裡沒有開菲爾，那麼您可以用牛奶烹製經典的麵糊。我們取一個雞蛋，將其打入碗中，加入兩湯匙糖和少許肉桂粉。徹底攪拌所有東西，加入 50 毫克牛奶。然後逐漸加入麵粉，直到你得到合適的麵團。這個比例大約需要三湯匙麵粉。然後將準備好的蘋果蘸上熱植物油，兩面煎熟。

對於原創甜點的愛好者，我們有以下食譜。將兩個生蛋黃與四湯匙酸奶油和六湯匙牛奶混合。接下來，加入兩到三湯匙糖，將所有東西徹底混合。加入兩湯匙液體蜂蜜和少許肉桂，以增加香氣和味道。接下來，逐漸加入麵粉製成麵糊。蘸上水果圈或切片，兩面煎至金黃色。這道菜很好吃，很香。

很多人都喜歡加巧克力糖衣的甜甜圈。 我們提供類似的東西，但只用多汁和甜的蘋果。對於 100 克過篩的優質麵粉，加入 1 個蛋黃和 150 毫克淡啤酒。將所有東西徹底混合，直到均勻一致，這樣就沒有結塊。用少許鹽在碗中分別攪拌蛋白質，然後加入我們的體積中。將蘋果片浸入準備好的麵糊中，兩面煎。將完成的甜甜圈放在盤子上，讓其完全冷卻。然後你可以把它們蘸上巧克力糖衣，這也很容易準備。融化一塊牛奶或黑巧克力，加入兩湯匙濃奶油和 50 克黃油。如果需要，可以將碎堅果或椰子片添加到釉料中。

如果你喜歡泡芙或泡芙，那麼下面的食譜也會對你有吸引力。將 80 毫克純水和 20 克黃油倒入平底鍋中。一旦質量開始沸騰，將平底鍋從火上移開。逐漸將 40 克麵粉加入所得液體中。將麵粉分成小份並充分混合以避免結塊。我們將質量移到一邊。麵團冷卻至室溫後，加入雞蛋。輕輕混合一切以獲得均勻的質量。接下來，把蘋果蘸一下，放在烤盤上。我們在 180° 的溫度下烘烤甜點 20 分鐘。蘋果準備好後，你可以在上面撒上粉末或釉料。

如果您按照以下食譜烹製蘋果，那麼麵團會變得濃郁且味道非常原始。 打兩個雞蛋，加入150克糖。我們打敗了一切，放了一茶匙檸檬或橙皮。接下來，倒入100毫克牛奶，攪拌並加入半茶匙發酵粉作為麵團。逐漸加入麵粉，直到獲得所需稠度的麵糊。在這個食譜中，麵團變得又香又甜，所以在烹飪後你不能在完成的蘋果上撒上粉末。

如果你想在早餐時做這樣一道菜，那麼下面的食譜非常適合這個場合。打兩個雞蛋，加入半茶匙泡打粉和200克磨碎的干酪。將所有東西徹底混合，並根據您的口味添加糖。在這種情況下，已經含有糖的凝乳塊也是合適的。