大麥的性質、益處和危害

21世紀使用的最古老的栽培植物是大麥。如此悠久的使用歷史並非偶然。這種穀物具有出色的烹飪特性，對健康有益。

大麥在聖經文本中被提及，在古代世界的其他著作中也被反复提及。當然，它增加的權威與在醫學中使用穀物的可能性有關。這一事實在古代就已經被發現，許多有趣的考古發現證實了這一點。大約五千年前從田裡收穫的大麥穀物被放置在埃及金字塔中。因此，我們可以自信地說，它們也被賦予了儀式意義。

但時代變了，到了中世紀，這種穀物開始被視為農民群眾的食物。封建社會的上層顯然更喜歡小麥——這是典型的，儘管存在各種宗教和種族差異，但內亂。只有土豆的傳播逐漸取代了大部分人口飲食中的大麥。然而，即使在 21 世紀，它也是穀物中第四常見的作物。農藝師讚賞它 栽培方便，對生長條件的要求相對較低。

在大麥穀物的成分中，一項化學研究發現了多種維生素和高濃度的膳食纖維。前者讓您激活身體的基本生命功能，後者顯著改善消化系統的狀況。還值得注意的是，存在許多有助於更有效地構建某些生物過程的微量元素和宏觀元素。生物學家和生物化學家與醫生密切合作，長期以來一直在研究大麥對身體狀態的影響。儘管研究人員總是有一個明確的問題會引發幾個新的問題，但是，已經有確鑿的事實。

高達 10% 的穀物和穀類食品質量屬於植物蛋白。這種物質被完全吸收，因此帶來最大可能的好處。在同一粒穀物中，5-6% 是纖維，營養學家和從業者對此贊不絕口。與大多數纖維含量低的食物不同，大麥菜餚會長時間提供飽腹感。你不必痛苦地與自己的心靈作鬥爭，克服吃東西的強迫慾望。

她經常遭受食物中的許多人造成分、抗生素和其他藥物以及其他不利因素的困擾。對這些微生物的額外支持是有益的。氨基酸和激素的產生被激活。這些重要的物質被創造得更加合理和迅速。

我們解決了人們最常見的消化問題：

• 吃的食物快速移動；
• 她不會在任何無法衡量的地方逗留；
• 排除便秘的發生；
• 痔瘡的風險降低了（即使在傾向於久坐不動的生活方式的人中 - 儘管必須放棄它）。

大麥的有益特性不僅與纖維有關，還與以下物質有關：

• β-葡聚醣；
• 特殊酶；
• 氨基酸。

此類物質可將血糖升高至臨界值的風險降低。這一時刻不僅對糖尿病患者和有糖尿病傾向的患者很重要，正如它看起來的那樣。 “糖峰”也是與超重積累相關的複雜生物過程的指標。此外，大麥本身的卡路里含量低於小麥、大米或黑麥。這就是為什麼它在膳食營養中更可取的原因。

大麥對關節炎患者非常有益。一切都與它的成分有關，或者更確切地說，是那裡的銅。正是這種物質成為許多抗氧化劑的組成部分，並有助於它們的充分生產。因此，更有效地反映自由基的攻擊，使退化的關節組織得到更好的恢復。此外，由於經常食用大麥，體內膠原蛋白的產生被激活，這對維持骨骼極為重要。

因此，它們可以安全地推薦給年齡較大和高齡的每個人。但大麥最嚴重的治療特性，引起營養學家的認可評論，是它抑制腫瘤過程發展​​的能力。更準確地說，只有它們的一些形式，主要是結腸癌。由於lingans，即苯酚衍生物的存在，惡性細胞在早期被抑制。

大麥肉湯被推薦為控制癌症的最佳方法。 準備工作比較簡單：

• 穀物洗淨；
• 放入容器中，在 20 度的溫度下倒入水（10 份水與 1 份產品的比例）；
• 大麥應堅持這種模式6小時；
• 此外，將輸液煮沸1/4小時；
• 然後他們取笑他。

大麥對膽石症的發生有有益作用。當然，他將無法應對已經發展的疾病。但與此同時，新石頭的出現以及現有石頭的發展是不可能的。大麥在對抗炎症過程中也有令人印象深刻的結果。

為了消除炎症，有必要使用稍微不同類型的湯劑。對他來說，他們只接受經過粗磨的穀物。取一把麥片，倒入水中。一層液體應在種子上方升起，準備輸液 3 至 4 小時。然後煮沸，冷卻後過篩。

每日推薦用量為30-45克，為使產品更宜人，混入少量蜂蜜。還加一點檸檬汁。 需要類似的組合來戰鬥：

• 牛皮癬;
• 濕疹;
• 膿皮病;
• 皮膚真菌病。

這種類型的大麥有助於避免心臟疾病。使用薄片可以讓您快速飽和身體並有效抑制飢餓感。它們有助於消除菌群失調，對抗糖尿病。如果您準備薄片煎劑，它將有助於消除痙攣、炎症和包裹受刺激的粘膜。唯一的危險是由於麩質濃度增加而發生過敏反應。

在穀物加工過程中，外殼被完全去除，因為它不適合食用。但這些貝殼被廣泛用作肥料。很多時候，大麥粉被用作替代咖啡的飲料。由於該產品，胃腸道的工作得以穩定。成功防止腎結石的形成。

大麥咖啡不會引起過敏（極少數情況除外）。矽酸的存在可以延緩與年齡相關的智力退化。但重要的是要記住，過量食用這種穀物會導致體重增加。如果您患有糖尿病，您應該諮詢您的醫生。以任何形式食用大麥的另一個禁忌症是乳糜瀉。

有關大麥的有用特性和禁忌症，請參閱以下視頻。