草莓可以做什麼？
夏天來了——這意味著是時候吃草莓了！今天，在森林空地、平原甚至路邊都可以找到這種小而芬芳的紅色漿果。夏天的餐桌上很少有人不吃草莓，因為它富含多種維生素，用它做的菜清淡、可口、香噴噴。
草莓的可能性會令任何家庭主婦的想像力驚嘆不已。用它你可以製作果醬、果醬、果泥、蛋奶酥、冰沙、果凍、果醬、果醬甚至葡萄酒。
如果你把它加到茶裡或煮蜜餞，這種漿果有鎮靜作用。如果您將草莓用作餡餅、蛋糕或餡餅的餡料，它看起來很有用。它與其他漿果、水果和草藥搭配得很好，尤其是檸檬、薄荷和香蕉。
洗還是不洗
對於這個問題有不同的看法。有人說草莓一定要洗去泥土，有人說遠離工廠生長在大自然中的草莓已經乾淨，可以放心食用。讓我們試著弄清楚。
生長在森林中的軟草莓必須小心收集在容器中，以免樹葉和泥土等雜物進入容器。在這種情況下，您不能對草莓進行分類和清洗。隨意將其添加到蜜餞、果醬或食用新鮮漿果中。
最好將草地上採集的草莓清洗乾淨。如果您的漿果在途中被嚴重損壞，但您小心地採摘它們，沒有弄髒任何東西，那麼您可以使用未洗過的田間漿果。
現在，有了這些知識，我們就可以安全地開始烹飪了！
最美味的草莓食譜
在冬天，在寒冷的夜晚，您可以享用果醬或草莓醬犒勞自己。
如果您決定在家調製雞尾酒，則可以將野草莓加入糖漿或自己的果汁中調味。
草莓醬
您可以在此處添加任何其他漿果：草莓或藍莓。
您將需要：草莓 - 1 公斤，糖 - 800 克（如果你想要更甜，則 1 公斤），水 - 100 毫升。
- 將草莓浸泡在冷水中10分鐘，然後瀝乾。如有必要，重複該動作數次。
- 沖洗乾淨後，將草莓放入濾鍋中，完全瀝乾水分。
- 將 100 毫升水倒入平底鍋中製作果醬，然後將漿果倒入其中。加入糖，輕輕混合，使漿果在糖中。離開平底鍋 20-30 分鐘，讓草莓出汁。
- 將鍋放在中火上，煮沸後，煮10-15分鐘，不斷攪拌並去除泡沫。
- 果醬做好了。不過最好隔天再煮10分鐘左右。並用毛巾蓋住。準備好的果醬可以立即食用，也可以放入準備好的罐子裡，直到冬天。
草莓醬
您可以自己確定密度，如果需要，添加明膠。
您將需要：草莓 - 1 公斤，糖 - 1 公斤。
- 將漿果分類，洗淨，去除花梗。
- 將草莓轉移到平底鍋中，撒上糖，靜置 10-15 分鐘。讓她給你果汁。
- 用小火煮，定期攪拌並撇去泡沫，直到糖完全溶解。
- 從爐子上取出果醬，冷卻，然後在攪拌機中研磨至光滑。
- 把果醬放在爐子上2次，用小火燉20分鐘左右。如果您想要更厚的果醬，請在此階段添加明膠。
- 把準備好的果醬倒入罐子裡。首先對它們進行消毒。
如果你不想等到冬天，在夏天用美味的草莓犒勞自己，那麼有幾種雙贏的烹飪方法。
草莓蛋奶酥
每個人都會喜歡的清淡甜點。
您將需要：草莓 - 300 克，奶油 20% - 20 毫升，糖 - 150 克，明膠 - 2 湯匙。勺子。
- 將明膠浸泡在冷水中，然後浸泡。把它放在火上。煮沸後從爐中取出，然後冷藏。
- 沖洗草莓並研磨至光滑。
- 用糖攪打奶油。
- 將兩個質量混合在一起。
- 將團塊倒入模具中，冷藏3-4小時。享用吧！
草莓冰沙
每天都有無與倫比的享受。適合作為甜點或全套早餐。
您將需要：草莓 - 500 克，牛奶 - 1 標準杯，蜂蜜 - 2-3 湯匙。勺子，香草醛 - 品嚐，薄荷 - 幾片葉子。
- 在流水下清洗漿果，乾燥，去除尾巴。
- 將草莓放入攪拌機中。
- 加入蜂蜜和香草，倒入牛奶。
- 將內容物在攪拌機中研磨至光滑。
- 如果需要，倒入玻璃杯並加冰。用新鮮薄荷葉裝飾冰沙。
草莓果凍
這種美味適合任何宴會。
您將需要：草莓 - 350 克，糖 - 100 克，明膠 - 15 克，香草醛 - 品嚐。
- 將明膠浸泡在冷水中。
- 徹底沖洗漿果。加入香草和糖，攪拌。
- 將漿果轉移到碗中，加入明膠。
- 將質量塊放入冰箱直至完全凝固。
這些只是製作草莓的一些食譜，但可能的草莓菜餚的數量要多得多。不要害怕嘗試和創造新的烹飪傑作！
您將從以下視頻中了解草莓的有益特性。
