冬天的金銀花空白：保存漿果和食譜的方法

金銀花的藍色和紫色漿果一直被認為對人體健康非常有益。在夏天，他們積極地直接從灌木叢中食用，而在冬天，戀人喜歡果醬、蜜餞、果醬，並將冷凍漿果添加到糕點和甜點菜餚中。

值得一提的是，金銀花的各個部位都具有藥用價值。出於某種目的，使用漿果本身，以及葉子、花朵，甚至樹皮。金銀花的卡路里含量非常低——每 100 克漿果只有 40 大卡熱量，因此這些漿果被用於醫療和飲食菜單。該組合物含有大量有機酸，例如綠原酸，有助於抵抗病毒。

此外，還有多酚，它們也是天然的抗氧化劑。這些物質可以減緩衰老過程，甚至可以起到預防癌症的作用。眾所周知的維生素 C 支持免疫力，而果膠元素可清除體內有害物質並促進有效消化。此外，金銀花含有豐富的醣類、B族維生素、鉀、磷、鈉、鎂等有益元素。

金銀花湯可減輕關節和關節炎的疼痛，此外，還可以增強骨骼。經常食用漿果可以降低膽固醇和疏通血管。組合物中存在的鉀負責預防心臟系統疾病。金銀花對視力也有很好的作用，因此它甚至被推薦為複雜的眼部炎症治療的成分之一。

專家指出，使用水果只會有益於呼吸器官，包括肺。果膠應對便秘並幫助消化，而可用的果糖有助於減少血液中的糖分。此外，金銀花具有利尿作用，對皮膚有益並增強免疫系統。

儘管有許多優點，但這種文化也有禁忌症。當然，對於身體根本無法耐受並產生各種過敏反應的人，禁止使用金銀花。建議糖尿病患者適量食用。如果將金銀花與藥物結合使用，可以大大降低血糖水平。最後，你應該小心胃酸度高的病，因為金銀花含有大量的維生素C。

使用了各種冬季保存漿果的方法。以前，果醬或果醬更經常用金銀花烹製，現在冷凍和乾燥越來越受歡迎。即使沒有額外的處理，也可以創建金銀花毛坯。例如，準備好的罐子裡可以裝滿漿果和糖，這樣糖的含量就會增加一倍。將罐子搖晃一下，在頂部撒上一厘米的糖層並緊緊關閉。

金銀花也可以用糖研磨，兩種成分等量服用。然後將物質稍微加熱，捲成罐子並存放在溫度不超過五度的房間中。

冷凍是最簡單、最受歡迎的水果保鮮方法。漿果經過徹底清洗、分類和乾燥。然後將它們放在托盤上，使層達到兩厘米。金銀花在冰箱中取出幾個小時，然後將其移至冰箱。漿果冷凍後，需要將它們收集在塑料袋或塑料容器中，然後放在冰箱裡。

漿果也可以以甜點的形式冷凍。將一升水果倒入準備好的容器中，倒入一罐煉乳，然後放入冰箱。

當然，金銀花可以變成果醬。對於烹飪，成熟的漿果和糖是等量的。漿果撒上糖，然後將它們放在一邊讓汁液流動所需的時間。在五分鐘內，該物質被加熱，然後在低溫下保持七到八小時。繼續煮沸，直到漿果不再浮到表面。第二階段，也可以加入檸檬汁或少許檸檬酸。即使沒有緊密密封，這種果醬也會被保存下來。

金銀花可以在冬天曬乾，這樣您就可以在寒冷的季節享用美味的飲料來寵愛自己。將它們放在托盤上，用幾層紗布覆蓋，然後在保證通風和低濕度的地方放置一周。金銀花必須乾燥，直到植物的某些部分在最輕微的機械衝擊下開始破裂。

乾花存放在不允許陽光進入並有緊密蓋子的容器中。容器本身放置在陰涼處。 重要的是要記住，最輕微的紫外線照射會破壞這種文化中所含的有益精油。 您也可以自己乾燥漿果。選擇未成熟的水果，將其薄薄地舖在紙上，然後放置一周或更長時間。它們也可以放在烤盤上，然後放入預熱到 60 度的烤箱中。金銀花會保持溫暖六到十個小時。

果凍愛好者會喜歡製作這種精緻的想法 金銀花甜點。 它可以有或沒有明膠。需要準備 800 克糖和一升漿果汁。將溶液煮沸，不斷攪拌。當糖漿的體積增加三分之一時，必須將其倒入容器中並蓋緊。你也可以用明膠做果凍。將漿果汁與等比例的水混合，加入準備好的明膠（每升需要 20 克），將所有東西煮沸約五分鐘。完成後，將產品裝瓶並密封。

這種漿果還用於製作 果醬。 你應該先準備一公斤金銀花，一公斤半砂糖和大約兩杯白開水。沙子和漿果在平底鍋中混合，裝滿水，然後混合。將容器放在火上，將物質煮沸，直到漿果完全煮沸。果醬放在準備好的罐子裡，罐子用蓋子蓋緊。

不用做飯，你可以做飯 快速果醬。 除了一公斤液體外，還要服用一公斤半砂糖和一包檸檬酸。漿果被分類、洗滌和乾燥。它們被沙子覆蓋，然後用攪拌機研磨。有必要處理混合物直到晶體消失並且稠度變得均勻。在烹飪結束時，將檸檬酸添加到果醬中。

非常快速的準備和 金銀花果醬。 準備好的漿果被搗成泥狀，並與等量的糖混合，然後放置四個小時。完成的質量必須放在火上，等到它沸騰，然後倒入容器中。

用金銀花榨汁後剩下的煮飯用起來很爽 棉花糖。 將漿果塊與等量的糖混合，然後放置約五個小時。然後將物質滾出，撒上糖並乾燥。冷卻後的棉花糖必須切成所需大小的片。回到果汁，我們注意到它是根據兩階段系統製備的。首先，漿果必須經過焯燙，然後使用特殊設備進行擠壓。

金銀花泥 準備如下。漿果從莖稈上清洗、分類和清洗。然後將水果倒入少量水，然後將它們放在火上。液體需要加熱，不要煮沸，在成品中加入砂糖，大約 500 克沙子可用於一公斤漿果。定期攪拌混合物並加熱至約 85 度，在此溫度下保持約 5 分鐘。由此產生的果泥被放置在容器中並用軟木塞塞住。

採集金銀花時，遵循一些重要規則很重要。選擇的水果應該是藍色或紫色，但絕不是紅色或黃色。漿果的形狀拉長，有白色塗層。它還應該立即移除那些損壞或以其他方式變質的樣品。

新鮮的金銀花可以在冰箱裡保存兩到三天。漿果可以在冰箱中存放長達六個月。如果從金銀花中擠出汁液，則需要全天飲用。果醬最常捲起，但也允許使用提供緊密密封的尼龍蓋。

您將在下面的視頻中了解有關如何為冬天準備金銀花的更多信息。