وصفات مربى الأكتينيديا

الأكتينيديا هو نبات مع التوت الغريب الذي له طعم حلو وحامض ورائحة لطيفة. تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات المفيدة للإنسان. العديد من الطرق المختلفة لحصاد الأكتينيديا تجعل من الممكن الحفاظ على خصائصها العلاجية قدر الإمكان. بالإضافة إلى ذلك ، ستزين ليانا أي منظر طبيعي: بأوراق زاهية في الربيع ، وأزهار عطرة في أوائل الصيف ، وتاج كثيف باللون البني والأحمر والأصفر في الخريف.

الخصائص العلاجية للنبات لها أوراق وفواكه وأزهار ولحاء. تمتلئ توت ليانا بعدد كبير من العناصر النزرة والفيتامينات والمعادن. تحتوي الأكتينيديا على كمية كبيرة من الألياف والماء والبكتين والسكروز والأحماض العضوية والعفص. يشير طعم التوت الحلو والحامض إلى محتوى حمض الأسكوربيك. تركيبة لها تأثير إيجابي على عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ، وتنشط تجديد الخلايا والأوعية الدموية. بما أن الثمار تحتوي على إنزيمات تحفز الهضم ، فبعد تناولها يمكنك التخلص بسرعة من حرقة المعدة وعسر الهضم والشعور بالثقل.

في الطب الشعبي ، تُستخدم الأكتينيديا في علاج الإسقربوط ، البري بري ، تسوس الأسنان ، والإمساك. التانينات الحالية لها تأثير جيد على تطبيع الدورة الدموية في الدماغ وضغط الدم ، وتعمل كعامل مسكن ومرقئ ، ولها تأثير مضاد للالتهابات ، وتقمع مسببات الأمراض.من بين موانع الاستعمال التي لوحظت: التعصب الفردي ، زيادة تخثر الدم ، الحساسية.

وصفة مربى الأكتينيديا "الخام" سهلة للغاية. يحتفظ بجميع الفيتامينات ، ولا تستغرق العملية نفسها الكثير من الوقت وتعتبر طريقة الحصاد المثالية. الشيء الرئيسي هو تحمل التكنولوجيا.

يتم غسل الثمار الناضجة جيدًا تحت الماء الجاري ، وتصنيفها ، والتخلص من العفن والسيقان ، وتجفيفها بجودة عالية. هذه العملية مهمة لأن المربى الخام يمكن أن يتخمر بسرعة. ثم يُسحق التوت في الخلاط ويضاف السكر ويخلط حتى يذوب تمامًا. النسب: أربعون بالمائة فواكه وستون بالمائة سكر. تخزين المربى "الخام" في برطمانات زجاجية في مكان بارد.

هذه طريقة يتم فيها غرس التوت في شراب ، مع الاحتفاظ بمذاقها ولونها ورائحتها. ضع في اعتبارك وصفتين خطوة بخطوة.

تم تصميم الخيار الأول لوزن كيلوغرامين من الفاكهة المفروزة والمغسولة وغير الناضجة تمامًا. يتكون الشراب من كيلوغرامين من السكر وستمائة مليلتر من الماء النقي. يتم إنزال التوت إلى كتلة الغليان ويُغلى لمدة خمس دقائق تقريبًا. لمدة ثماني ساعات تُركوا لينقعوا. بعد ذلك ، يُغلى المربى ويُنقل إلى مرطبانات.

في الخيار الثاني ، يتم سحق أو تقطيع كيلوغرامين من التوت الصافي ، وتغطيتها بوزن كيلوغرامين من السكر وتترك لعدة ساعات حتى يظهر العصير.بعد ذلك ، ضع المربى على نار بطيئة واتركها حتى الغليان. بعد التبريد ، يجب تكرار الإجراء. في المرة الثالثة ، يتم تسخين الحلوى الحلوة وطهيها لمدة خمس دقائق. تتكشف ساخنة.

في كتب الطبخ ، يمكنك العثور على أكثر من وصفة لصنع مربى الأكتينيديا عن طريق الغليان. على سبيل المثال ، يمكنك طهي البليت اللذيذ مع إضافة الليمون. نأخذ حبة ليمون صغيرة مع قشر ، ونقطعها إلى دوائر مقسمة إلى أرباع. وضعوها في قدر ، سكبوا مائتي ملليلتر من الماء وأضفوا مائتي غرام من السكر. اغلي كتلة الليمون لمدة عشر دقائق. يضاف كيلوغرام واحد من ثمار الأكتينيديا إلى شراب الليمون مع ثلاثمائة جرام من السكر. يُغلى قليلاً ويُترك جانباً لينقع حتى الصباح. ثم يحتاج المربى إلى التسخين مرة أخرى ، مع التحريك ، يطهى لمدة عشرين دقيقة. في برطمانات نظيفة ومعقمة وباردة ، سيتم تخزين الحلاوة لفترة طويلة.

سيساعد وجود عامل التبلور في تكوينه على تكوين المربى بسرعة. يساهم في زيادة سماكة قطعة العمل ويقلل من وقت الطهي. يجب تقشير كيلوغرام واحد من التوت الأكتينيديا وغسله وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. أضف عصير ليمونة واحدة وثلاثمائة جرام من السكر والجيلاتين (يفضل أجار أجار نباتي بالنسب التي توفرها الشركة المصنعة). يجب خلط الكتلة جيدًا ، ثم تُغلى وتُطهى لمدة عشر دقائق على نار خفيفة. ثم ، بينما لا يزال ساخنًا ، يجب وضع المربى في برطمانات.

مربى الأكتينيديا مع التفاح له طعم لطيف غريب. يتم تقطيع كيلوغرام واحد من التوت المحضر وتفاحة كبيرة مقشرة إلى مكعبات. كل شيء مغطى بثلاثمائة جرام من السكر مع إضافة عصير نصف ليمونة. ينضج المستحضر لمدة خمسة عشر دقيقة.يتم وضع الأطعمة الشهية الساخنة في وعاء. هذا المربى يبقى جيدا.

التوت المجفف له طعم حلو يشبه الزبيب. توضع الثمار الصغيرة النظيفة والمجففة على صفيحة خبز وتوضع في الفرن وتجفف عند درجة حرارة ستين درجة. قم بتخزين هذه الأطعمة الشهية في عبوات محكمة الغلق.

انظر أدناه للحصول على التفاصيل.