قشر البرتقال: ما هو المفيد وكيف يستعمل؟

يمكنك سماع الكثير من المعلومات المثيرة للاهتمام حول الخصائص المفيدة والضارة لقشر البرتقال. يتم استخدامه كعامل مساعد في الطب الشعبي في علاج بعض الأمراض ، وكذلك في الطبخ - كتوابل في تحضير الأطباق المختلفة. ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من الحماس يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا لجسم الإنسان.

يشار إلى الحماس عادة باسم قشر البرتقال الساطع للبرتقال ، والذي يتميز برائحته اللطيفة والحامضة قليلاً. تحتوي بنية الجلد على مسام صغيرة تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت العطرية التي توفر رائحة حمضيات لا تُنسى. طعم قشر البرتقال حلو ومر ، وأحيانًا سكرية قليلاً.

تحت طبقة برتقالية زاهية يوجد جلد أبيض رقيق. لا تستخدم هذه الطبقة عمليًا في الطبخ والطب التقليدي ، حيث لها طعم مر.

هناك العديد من الخصائص المفيدة لقشر البرتقال ويمكنك التحدث عنها لفترة طويلة ، ولكن لا يوجد شيء خاص يمكن قوله عن العوامل الضارة. لأن الضرر يكمن في رد الفعل التحسسي للجسم عند تناول الحماس. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي استهلاك قشر البرتقال بكميات غير محدودة. ربما انتهت خصائص النكهة الضارة عند هذا الحد.

الآن دعونا نلقي نظرة على الخصائص المفيدة لقشر البرتقال.

• كثير من الناس يستخدمون قشر البرتقال كعامل مساعد في علاج بعض الأمراض.يتضمن تكوين الحماس كمية هائلة من المواد المفيدة التي تساعد الجسم على حشد الفرص الخفية والمساهمة في التعافي السريع.
• غالبًا ما يُنصح باستخدام قشر البرتقال لخفض مستويات الكوليسترول في الدم. يحتوي على مواد فعالة للغاية - الفلافونويد ومضادات الأكسدة. نظرًا لمحتوى كمية كبيرة من هذه العناصر ، فإن الحماس ينظف الدم تمامًا من المواد الضارة المختلفة ، ويساعد على تقليل مخاطر تفاقم ارتفاع ضغط الدم ، واحتمال الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.
• بسبب بعض المركبات القلوية ، فإن قشر البرتقال ممتاز للحرقة عن طريق خفض مستوى الحموضة في معدة الشخص. أفضل خيار لاستخدام الحماس في هذه الحالة هو إضافته إلى الشاي أو العصائر. سيساعد ذلك في الحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي عند المستوى المناسب. إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فيجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لقشر البرتقال. باستخدامه بانتظام ، يمكنك تخفيف الأعراض بشكل كبير ، وعلاج المرض في المستقبل.

• نكهة البرتقال رائعة لمجموعة متنوعة من مشاكل الأمعاء. وفقًا للعلماء ، يحتوي قشر البرتقال على ألياف ضرورية ومفيدة للجهاز الهضمي ، والتي لا تساعد فقط المعدة ، ولكن أيضًا الأمعاء. سيضمن الاستخدام المنتظم للحماس الامتصاص المناسب للطعام ، ويساعد على تحسين أداء الأمعاء.
• لا يخفى على أحد أن ثمار الحمضيات تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ، ولكن الأهم من ذلك كله أنها موجودة في القشرة. في علاج نزلات البرد المختلفة ، يعد قشر البرتقال مساعدًا موثوقًا ومثبتًا. سيساعد الاستخدام المنتظم لقشر البرتقال في الطعام على تقوية جهاز المناعة.تساعد المواد المفيدة المختلفة الموجودة في القشرة على إبطاء تكاثر الفيروسات والبكتيريا المختلفة في جسم الإنسان ، وتقوية الحماية وزيادة مقاومة الأمراض. التقشير مفيد بشكل خاص في فصلي الخريف والشتاء ، للوقاية من الأمراض المختلفة.
• يساعد قشر البرتقال على تحسين حالة أسنان الشخص بشكل ملحوظ. ويرجع ذلك إلى وجود الزيوت الأساسية في تركيبة القشرة ، مما يزيد من مقاومة الآثار الضارة للبلاك. ينصح العديد من أطباء الأسنان الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسنان بمضغ قشر البرتقال بانتظام. يساعد ذلك في القضاء على أعراض الألم ، ويقلل من حساسية الأسنان ، ويوفر نفسًا منعشًا ، ويقلل بشكل كبير من عدد البكتيريا ، ويساعد على التخلص من البلاك الأصفر.

• يساعد الاستهلاك المنتظم لقشر البرتقال على تطهير الجسم ، وهذا يؤدي إلى فقدان الوزن. ويرجع ذلك إلى محتوى الألياف في القشرة. يجب أن تستهلك الحماس في شكل دفعات ، وكذلك إضافتها إلى أطباق مختلفة.
• العناية بالبشرة بعناية. فرك الجلد بانتظام باستخدام تسريب محضر بشكل صحيح من قشر البرتقال ، يمكنك تقليل عدد حب الشباب وبقع الشمس والحروق المختلفة وما إلى ذلك. ويرجع ذلك إلى احتواء القشرة على نسبة عالية من فيتامين سي ، بالإضافة إلى أن قشر البرتقال يساعد في القضاء على بعض علامات شيخوخة الجلد.
• لأمراض الجهاز التنفسي المعدية ، تأكد من تناول برتقالة ، وكذلك استنشاق رائحة جلدها. قشر البرتقال المنتشر في جميع أنحاء الغرفة يمتص الروائح الكريهة ويقاوم الجراثيم أيضًا.
• إن الزيت العطري الذي يتم عصره من جلد البرتقال لا يحفز الجهاز المناعي بشكل فعال فحسب ، بل له أيضًا تأثير مهدئ على الإنسان ، مما يساعد على محاربة الأرق والتوتر.

يعد قشر البرتقال مكونًا عالميًا قيمًا لا يستخدم فقط في الطب التقليدي ، ولكن أيضًا في الطهي عند تحضير أطباق متنوعة ، مثل الشوكولاتة والكعك واللفائف والآيس كريم وما إلى ذلك. تعرف أي ربة منزل تمارس الخبز والحلويات المختلفة جيدًا كيفية تحضير نكهة البرتقال بشكل صحيح وإزالة المرارة الطبيعية وتخزين هذا المنتج الأكثر فائدة.

أولاً ، اغسل الحمضيات جيدًا. هذا مهم جدًا ، حيث غالبًا ما يتم معالجة الثمار بمواد كيميائية خاصة لتخزينها لفترة أطول ، والتي يجب غسلها جيدًا. لذلك ، يجب أولاً شطف الثمار تحت الماء الجاري. ثم ، في الماء الدافئ باستخدام اسفنجة ، افركي بعناية كل فاكهة. يساعد ذلك على إزالة الشوائب والمواد الضارة من القشرة.

لإزالة القشر ، ستحتاج إلى سكين مطبخ عادي ، فقط مبشرة حادة جدًا أو رفيعة أو مقشرة خضروات. من الضروري إزالة الطبقة البرتقالية العليا من القشر من الفاكهة. افركي الحمضيات برفق أو اقطعي القشر بسكين. يجب سحق القطع الكبيرة الناتجة بعناية.

طريقة بسيطة للغاية لتخزين قشر البرتقال في الاحتياط هي قشره المجفف. الأنسب لطريقة الحصاد هذه هي قطع كبيرة من القشور مقطعة بسكين أو مقشرة خضروات.عندما يُفرك على مبشرة ناعمة ، تُفقد معظم الزيوت الأساسية الموجودة في القشرة. لذلك ، من أجل الحفاظ على نكهة البرتقال الزاهية ، يجب استخدام الطريقة الأولى لتقشير الحمضيات.

بعد ذلك ، يجب وضع قطع القشر في طبقة متساوية على قطعة قماش نظيفة وجافة أو منديل ورقي ، مغطاة بقطعة قماش وتركها لتجف لعدة أيام. كل يوم تحتاج إلى قلب القشرة برفق. هذا ضروري لتجفيف الحماس بشكل موحد.

بعد أن يصبح القشر جافًا وهشًا ، يجب طحنه بمطحنة قهوة عادية إلى مسحوق ناعم. ثم قم بصب الحماس المسحوق بعناية في وعاء نظيف وجاف وفلين محكم بغطاء. إذا لزم الأمر ، أزل الكمية المرغوبة من القشر من البرطمان وأغلقه مرة أخرى بإحكام بغطاء.

خيار ممتاز لحصاد قشر البرتقال للاستخدام المستقبلي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حبيبات السكر وقشر البرتقال المبشور على مبشرة ناعمة بنسبة اثنين إلى واحد. في وعاء نظيف وجاف ، يتم خلط المكونات الضرورية جيدًا بهذه النسب. بعد ذلك ، يجب نقل الخليط الناتج بعناية إلى جرة ، ورجه جيدًا مرة أخرى والفلين بإحكام. احتفظ بالوعاء الذي يحتوي على نكهة الحلوى في مكان بارد ، على سبيل المثال ، في الثلاجة.

من الصعب تخيل عملية تحضير العديد من الأطباق دون إضافة نكهة البرتقال العطري ، خاصة الحلويات والشوكولاتة.الكعك واللفائف والكعك والمافن والفطائر والبسكويت - يمكنك الاستمرار في قائمة المعجنات اللذيذة اللذيذة مع إضافة الحماس. إنه يعطي الأطباق طعمًا خاصًا وأصيلًا ، ويؤكد بشكل إيجابي على صفات الذوق للمنتجات المستخدمة في الطهي.

يستخدم العديد من الطهاة قشر الحمضيات المعطرة كتوابل عند تحضير ليس فقط المعجنات والحلويات ، ولكن أيضًا لإضافته إلى أطباق الأسماك واللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام هذه التوابل العطرية أيضًا بنجاح في تحضير العديد من المشروبات الكحولية وغير الكحولية. يقوم الطهاة وربات البيوت ذوو الخبرة بطهي الأطعمة المحفوظة المعطرة واللذيذة والمربى والمربى من قشر الحمضيات.

في الصباح الباكر ، سيساعدك كوب من الشاي أو القهوة العطرية مع إضافة كمية صغيرة من قشر البرتقال في الحصول على شحنة من الحيوية والقوة. يمنح المشروبات نكهة خاصة وفريدة من نوعها ، ويعزز خصائصها المقوية بشكل كبير. يمكن أن يفاجئ هذا المشروب ضيوفك أيضًا.

يستخدم قشر البرتقال أيضًا بنجاح في التجميل. يتم استخدامه كعنصر إضافي في صناعة مختلف الأقنعة وتقشير الوجه والجسم. المواد المفيدة الموجودة في قشر الحمضيات لها تأثير مفيد على الجلد ، وتساعد على تلطيف التجاعيد الدقيقة ، وتجديد اللون ، وتحسين حالة الجلد بشكل ملحوظ. يمكنك تحضير مستحضرات التجميل مع إضافة قشر البرتقال بنفسك ، في المنزل ، أو شرائها من منافذ البيع المتخصصة.

لن يساعد الاستحمام المنتظم بقشر الحمضيات على تخفيف التوتر فحسب ، بل سيكون له أيضًا تأثير مفيد ومنشط على الجلد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تجفيف قشور الحمضيات ومسحوقها ، ثم إضافة القليل من زيت الزيتون وترك الخليط حتى يقف لفترة من الوقت. بعد حوالي ساعة ، يجب سكب الزيت الناتج في الماء ويمكنك الاستحمام. لإجراء عملية لمرة واحدة ، تحتاج إلى نكهة من ثلاثة برتقالات.

لا يمكن إنكار مذاق قشر البرتقال وخصائصه المفيدة ، في حين أن تحضير منتج صحي يعتني بصحة وجمال الجسم بيديك في المنزل ليس بالأمر الصعب ، يمكن لأي مضيفة ، حتى لو كانت عديمة الخبرة ، التعامل معها. من كل ما سبق ، فإن الاستنتاج يشير إلى نفسه - قبل إلقاء قشر البرتقال في سلة المهملات ، عليك التفكير ألف مرة.

انظر أدناه للحصول على نصائح حول استخدام قشر البرتقال.