أين ينمو البرتقال؟

ينمو البرتقال في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية ، لكنه معروف حتى في أقصى الشمال. تتمتع بمذاق وعصير ممتع بشكل مدهش ، فقد أصبحت فاكهة مفضلة في جميع أنحاء العالم ، ونظرًا لحقيقة أن الثمار يتم حفظها ونقلها بشكل مثالي ، يمكن رؤيتها على طاولات العشاء في كل ركن من أركان العالم.

لقد اعتاد الناس على الفاكهة الذهبية المشمسة لدرجة أنه يبدو لهم أن البرتقال كان موجودًا دائمًا. لقد كانوا يسعدوننا منذ أكثر من أربعة آلاف ونصف سنة ، وقبل ذلك الوقت لم يكونوا موجودين. البرتقال هو مزيج من اليوسفي والبوميلو ، ثمرة ناجحة لاختيار الصينيين القدماء ، وهديتهم اللذيذة والمفيدة للبشرية. تمت ترجمة اسم هذه الفاكهة إلى "تفاحة من الصين". اليوم ، تحتل رائحة البرتقال الرقيقة واللذيذة المرتبة الثالثة بعد الشوكولاتة والفانيليا في تصنيف الروائح الأكثر شعبية في العالم.

البرتقال هو شجرة باقية يمكن أن تؤتي ثمارها لمدة تسعة أشهر. تجدر الإشارة إلى أن الأزهار والبرتقال الناضج على الشجرة طوال هذا الوقت في نفس الوقت. يمكن أن تبقى الثمار الناضجة على الفروع لمدة تصل إلى عامين. في الربيع يتحولون إلى اللون الأخضر مرة أخرى ، وفي الخريف يتحولون إلى اللون البرتقالي. تكون بذور ثمار السنة الثانية من العمر أكثر وضوحًا ، ويفقد اللب طعمه العطري.

يقع نظام جذر شجرة البرتقال على السطح تقريبًا ، ولا يحتوي على فروع رفيعة للامتصاص النشط للرطوبة والمواد المغذية من التربة. لكن هذا النبات لديه تكيف مذهل - في نهايات الجذور توجد أختام مع فطريات التربة التي تعالج المعادن وتنقلها إلى الشجرة في شكل جاهز وسهل الهضم. تزيد تكوينات المايكورايزال من مساحة نظام الجذر عدة مرات ، بسببها يتلقى النبات التغذية من التربة ، والتي لا يمكنه الحصول عليها بمفرده. وفي المقابل ، تعطي الشجرة مواد السكروز. يقوم البرتقال بتجميعها بكميات كبيرة ويشارك عصائرها مع الفطريات عن طيب خاطر.

تتطلب الفطريات الفطرية رطوبة ثابتة (60-70٪) ، لذلك دائمًا ما يتم ري مزارع البرتقال صناعياً. يفضل البرتقال التربة الرخوة والخفيفة والمغذية ، والكثير من الضوء ودرجات الحرارة الدافئة. نطاق درجة حرارة التشغيل من +15 إلى +40 درجة. يمكن لتقلبات الطقس الحادة أن تجبر الشجرة على التخلص من أوراقها. المصنع الذي يصل ارتفاعه الأقصى إلى 15 مترًا له تاج مضغوط.

يعتمد ارتفاع شجرة البرتقال على التنوع ؛ كما لا تزرع الأنواع القزمية أكثر من 6 أمتار. في المنزل ، يمكن أن ينمو النبات من 80 سم إلى 2.5 متر.على الرغم من حقيقة أن شجرة البرتقال تنمو بسرعة ، وتكتسب حوالي نصف متر من النمو سنويًا ، إلا أنها تبدأ في الثمار في سن 9 أو 10 سنوات. خلال الموسم ، يتم حصاد محصول البرتقال عدة مرات. في المتوسط ​​، تعيش الأشجار حتى 80 عامًا ، لكن يمكن أن تصل بعض العينات إلى 150 عامًا.

تتكون الفاكهة المستديرة ذات اللون البرتقالي اللامع من الحماس (الطبقة العليا) والبياض (طبقة بيضاء تحت القشرة) واللب.قشرته أقل بقليل من نصف كتلة الثمرة وليس دائمًا اللون المعتاد. تحاول الشركة المصنعة أن تنقل للمستهلك أنها الفاكهة البرتقالية المحبوبة التي يمكن العثور عليها بالفعل باللون الأخضر والأصفر وحتى الأحمر الدموي. في المتوسط ​​، تحتوي كل فاكهة على حوالي 10-13 قطعة مملوءة بخلايا اللب الكبيرة.

مسقط رأس شجرة البرتقال هي الصين. لقد بدأوا في زراعة ثمار ذهبية قبل 2.5 ألف عام من عصرنا ، لكن الفاكهة الشمسية لم تصل إلى أوروبا إلا في نهاية القرن الخامس عشر من خلال جهود الملاحين البرتغاليين والتجار الإيطاليين. نجحت الشجرة في ترسيخ جذورها على ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​وانتشرت إلى البلدان الجنوبية لهذا الجزء من العالم. حيث لم يكن المناخ يسمح بذلك ، لكنني أردت حقًا الحصول على نبات غريب جميل ، تم بناء صوبات زجاجية كبيرة الحجم تحت أشجار البرتقال ، وسميت "برتقالية" ، مترجمة من الفرنسية - البرتقال. في المستقبل ، بدأ هذا النوع من البيوت الزجاجية يسمى البيوت الزجاجية. أحضر كريستوفر كولومبوس بذور البرتقال الأولى إلى الأمريكتين عام 1493 في رحلته الثانية. ولكن بحلول منتصف القرن السادس عشر فقط ، بدأت النباتات التي جلبها الإسبان تنمو بنشاط في المناخ الدافئ الرطب في البر الرئيسي لأمريكا الجنوبية ، وفي نفس الوقت جاء النبات الرائع أيضًا إلى إفريقيا.

يجب أن يقال أن الأوروبيين جربوا البرتقال الصيني في العصور القديمة ، عندما وصلهم جنود الإسكندر الأكبر ، لكن المحاربين الصارمين لم يقدروا طعم اللب الرقيق المعطر. حتى في القرن الخامس عشر ، أحب الأوروبيون الأزهار ومظهر النبات أكثر من المذاق الخارجي غير المعتاد.ومع ذلك ، لوحظت الصفات التي لا تقدر بثمن لفاكهة البرتقال. أثرت على جهاز المناعة ، وساعدت في محاربة الالتهابات و الاسقربوط. تدريجيا ، تحول الاعتراف إلى شعبية عالمية.

جاءت الشجرة البرتقالية إلى روسيا في القرن الثامن عشر بفضل الأمير ألكسندر مينشيكوف. قام ببناء قصر كبير "Oranienbaum" ، واسمه بالألمانية يعني "شجرة البرتقال". كما زوده بالعديد من الصوبات. أعجبت كاثرين الثانية بهذه الفكرة لدرجة أنها بموجب مرسومها أعطت القصر والقرية المجاورة لها مكانة مدينة أورانينباوم بشعار يصور شجرة برتقالية.

بعد معرفة مكان نمو البرتقال في العصور التاريخية ، يجدر التفكير في مكان زراعته اليوم. في البرية ، لا توجد أشجار هجينة ، ولكنها تزرع في المناخ الدافئ الرطب في البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية. من استراح في مصر أو تركيا أو اليونان يمكنه التفكير في أشجار البرتقال الجميلة التي تنمو في الشوارع. في أوروبا ، أكثر الأماكن المزروعة لاستزراع البرتقال هي البحر الأبيض المتوسط. تنضج في إيران وباكستان والهند والجزائر والمغرب وسوريا. تزرع هذه النباتات في القارات الأفريقية والأمريكية.

تصدر البرازيل معظم الفاكهة الذهبية - 15-20 مليون طن سنويًا. تزرع المزارع الإسبانية على نطاق واسع بالبرتقال ، ويوجد أكثر من 35 مليون من هذه النباتات. السلف لهذا النوع ، الصين ، من بين قادة الموردين. بكميات كبيرة ، تزرع الثمار في الولايات المتحدة. خلفهم بقليل اليونان وإسبانيا والأرجنتين ومصر.

ينمو أكثر من 600 نوع من أشجار البرتقال على الأرض في ظروف مناخية مختلفة ، ولكن 30 نوعًا منها فقط تُزرع على نطاق صناعي. يجدر النظر في الأصناف الأكثر شيوعًا بمزيد من التفصيل.

• "سرة البطن" - هذه برتقالة ذات ندبة تشبه السرة (فاكهة ثانية مخفضة). كلما كانت الندبة أكثر وضوحا ، كانت الفاكهة أحلى. المورد الرئيسي لهذا التنوع هو البرازيل.
• "مورو" - نشأ هذا التنوع في بداية القرن التاسع عشر في صقلية. اللحم ذو لون نادر محمر مع خطوط دموية. تحتوي بعض الفواكه على توت العليق أو لحم أسود تقريبًا. "مورو" له طعم الحمضيات النشط مع أوراق التوت والمرارة الطفيفة ، ولكن في نفس الوقت حلوة جدا.
• "سانغفينيلو" هو برتقالي دموي مع لحم مشرق. ينمو في إسبانيا وينتمي إلى مجموعة أصناف الأنثوسيانين (أصباغ) التي تعطي الثمرة لونًا غير عادي.
• "تاروكو" - هذا هو الصنف الإيطالي الأكثر رواجًا ، والذي تم الحصول عليه عن طريق الطفرة الطبيعية "Sangvinello". يسمونه "نصف سلالة". ولكن على الرغم من قشرتها المحمرّة ، إلا أنها لا تحتوي على لحم داكن مصطبغ. تقع مزارعهم بالقرب من جبل إتنا. صنف "تاروكو" لا يحتوي على بذور ، كثير العصير وذو مذاق جيد ونسبة عالية من فيتامين سي.

روسيا بلد ذو فرص كبيرة ومناطق مناخية مختلفة ، ولكن لم يكن هناك مكان مناسب تقريبًا لأشجار البرتقال في أراضيها الكبيرة. تزرع هذه الفاكهة في أبخازيا وقليلًا في إقليم كراسنودار. على ساحل البحر الأسود وأبخازيا ، تقاربت الرطوبة والتربة وظروف درجات الحرارة بشكل مثالي لزراعة الفاكهة الذهبية. ينمو البرتقال أيضًا في سوتشي (إقليم كراسنودار) ، لكن المناخ أكثر عدوانية بالنسبة لهم ، لذلك تزرع الأنواع الأكثر تواضعًا بكميات صغيرة.يتم جلب البرتقال إلى بلدنا عن طريق الدول المنتجة ، لذلك لا يفتقر السكان إليه أبدًا.

في جميع أنحاء روسيا ، يمكنك زراعة شجرة برتقالية في الحدائق الشتوية. لا يمكن أن تزيد عينات الأقزام الزخرفية عن متر. بالطبع ، الثمار المزروعة على حافة النافذة لن تعطي نفس المذاق والجودة مثل الفاكهة المزروعة في مزارع مشمسة ، لكن هذا ليس مطلوبًا منهم. الأشجار الخضراء مع الفواكه المشمسة المتناقضة هي زخرفة داخلية وهذا هو الغرض الرئيسي منها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أوراق هذا النبات تنقي الهواء بشكل مثير للدهشة. المبيدات النباتية المنبعثة منها قادرة على قتل البكتيريا الضارة. هذا العامل يتحدث لصالح الزراعة المنزلية لأشجار البرتقال.

يحتوي التركيب الكيميائي للفاكهة الذهبية على 36 سعرة حرارية لكل 100 غرام من اللب ، بالإضافة إلى 0.9 غرام من البروتين و 0.2 غرام من الدهون و 0.8 غرام من الكربوهيدرات و 85 غرام من الماء. يكفي تناول 150 جرام برتقالة لإشباع إمداد الجسم اليومي بفيتامين سي ، بالإضافة إلى أن اللون البرتقالي للقشر يشير إلى وجود فيتامين أ ومحتوى ألفا وبيتا كاروتين مما يحسن الرؤية. المحتوى الفريد للمواد القيمة يسمح للبرتقال بزيادة المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ، تساعد الفاكهة بنشاط في مكافحة الالتهابات بأنواعها المختلفة.

يحتوي البرتقال على البكتين والمبيدات النباتية وعدد من الأحماض والزيوت الأساسية اللازمة للإنسان. يمكن أن يؤدي وجود هذه المواد إلى تحسين التمثيل الغذائي وخفض الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللون البرتقالي مفيد لتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وحالات الاكتئاب والنقرس وأمراض اللثة. المواد الموجودة في البرتقال تمنع أنواعًا معينة من الأورام السرطانية. تبين أن الحماس ، الذي يرميه الجميع بعيدًا ، يكون أكثر شفاءًا من اللب بعدة مرات.

للبرتقال تأثير إيجابي على الجسم ، لذلك غالبًا ما يستخدم لعدة أغراض مهمة.

• يطيل الشباب. تحتوي الفاكهة على أحد مضادات الأكسدة النشطة بيولوجيًا - naringenin ، الذي يحيد تأثير جزيئات الأكسجين غير المستقرة والجذور الحرة ، مما يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة.
• تكافح الوزن الزائد. تساعد كمية كبيرة من الألياف في لب البرتقال وكمية صغيرة من الدهون على محاربة الوزن. يوفر وجود عدد من المعادن دعما مفيدا للجسم عند اتباع نظام غذائي. تكسر البيوفلافونويد الدهون ، وتثبت نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول ، مما يساعد على محاربة السمنة ، فضلاً عن عواقب إساءة استخدام الوجبات السريعة.
• يساعد في أمراض القلب. إن وجود البوتاسيوم والكالسيوم في البرتقال يتدحرج ، فهذه المعادن هي التي تساعد على تقوية عضلة القلب ، ووجود الهسبريدين يخفض الكوليسترول.
• ينقذ من الحموضة المعوية. يصبح عصير البرتقال الحامض ، الذي يدخل المعدة ، قلويًا ويساعد على التغلب على حرقة المعدة.
• يحيد مخلفات. صنف البرتقال القزم ، برتقال ذهبي ، يحارب بنجاح عواقب التسمم الكحولي ، بالمناسبة ، ينمو في أبخازيا. يؤكل القليل من ثمار هذا النبات يخفف بشكل كبير من الحالة المؤلمة.

مثل أي منتج نشط للغاية ، يحتوي البرتقال على موانع مثل:

• عصير الفاكهة مفيد في انخفاض الحموضة ، ولكن بالنسبة للأمراض الالتهابية الأخرى في الجهاز الهضمي ، يمكن أن يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي ؛
• بسبب وجود السكريات ، فإن لب الفاكهة غير مرغوب فيه في مرض السكري ؛
• يجب ألا ننسى أن البرتقال هو أقوى مسببات الحساسية ، لذلك فهو بطلان للأمهات الحوامل والمرضعات.

القضايا المثيرة للاهتمام المرتبطة بالبرتقال تتعلق بالماضي التاريخي وحتى يومنا هذا.

• معروف بحب لويس الرابع عشر الكبير لأشجار البرتقال. في قصره Vaux-le-Viscount ، نمت البرتقال المزروع في أحواض في كل مكان. لم يستطع الوزير فوكيه إخفاء حسده ، معجبا بجمال الأشجار التي عانى من أجلها. أرسل لويس مسؤوله إلى السجن.
• في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، تم وضع الزهور البرتقالية في باقات عرائس السارسين. كانوا يرمزون إلى النقاء والعفة ، وكانت فساتين زفافهم برتقالية.
• يمكن أن تُعزى "الصفقة البرتقالية" لـ N. S. Khrushchev إلى حقيقة تاريخية. تمكن من بيع إسرائيل 22 عقارًا روسيًا و 167 ألف متر مربع من أراضي القدس المقدسة مقابل بارجتين برتقاليتين بقيمة 4.5 مليون دولار. تعود ملكية هذه القطع إلى الجمعية الأرثوذكسية الروسية منذ عهد نيكولاس الأول. استخدمها الحجاج الروس حتى بيع عام 1964.

سوف تتعلم المزيد حول كيفية نمو البرتقال في الفيديو التالي.