سعرات البرتقال والقيمة الغذائية

البرتقال شجرة دائمة الخضرة لها ثمارها بشعبية كبيرة بسبب فوائدها الكبيرة للجسم. تُستخدم فاكهة البرتقال على نطاق واسع في إعداد الأطباق المختلفة في جميع أنحاء العالم ، ولكن غالبًا ما يتم استهلاك الفاكهة في شكلها النقي خلال الحميات الغذائية المختلفة. يحظى البرتقال بشعبية خاصة في الطهي. قبل تضمين برتقال في نظامك الغذائي أو إضافته إلى نظامك الغذائي ، من المهم جدًا معرفة محتواه من السعرات الحرارية وقيمته الغذائية. يجب عليك أيضًا معرفة العناصر النزرة والفيتامينات المفيدة التي يحتوي عليها. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم بنفس القدر قراءة نصيحة المتخصصين وخبراء التغذية.

من أجل صنع نظام غذائي متوازن يحتوي على المحتوى الصحيح من الفيتامينات والمعادن ، غالبًا ما يوصي خبراء التغذية بإضافة فواكه برتقالية طازجة إليه. تحتوي هذه الفاكهة على العديد من المكونات المفيدة. قد يختلف محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة اعتمادًا على نوع التحضير. قد يتغير محتوى السعرات الحرارية وكمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات (KBZhU) أيضًا لكل لتر أو كيلوغرام من المنتج.

يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم في البرتقال حوالي خمسين وحدة. لكن يمكن أن يكون مؤشر العصير أعلى قليلاً ، خاصة إذا كنت تتناول GI على أساس طازج لكل 1 مل. في برتقالة واحدة متوسطة الحجم ، لا تزيد في أغلب الأحيان عن 90 سعرة حرارية.نظرًا لأن هذه الفاكهة تحتوي على الكثير من الألياف واللب اللذيذ ، فمن غير المرجح أن تضر هذه الفاكهة بالوزن والشكل ، خاصة عند استخدامها بشكل صحيح.

تكون قيمة الطاقة للفاكهة بدون قشر دائمًا عند مستوى منخفض. لا يحتوي اللب على أكثر من 45 سعرة حرارية في قطعة واحدة من الفاكهة.

يروي العصير العطش تمامًا ولا يترك مذاقًا غير سار. غالبًا ما يتم دمج البرتقال مع فواكه أخرى ، ونتيجة لذلك يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في المشروب حتى 50-70 سعرة حرارية. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام التوت: الكرز والكرز الحلو والكشمش. قشر البرتقال المفضل لدى الجميع ، المصنوع من قشر الفاكهة ، يحتوي في المتوسط ​​على ما لا يزيد عن 17-20 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يعتبر الحماس متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه من أجل:

• التخلص من الانتفاخ على الجسم.
• لتطبيع الدورة الشهرية عند النساء ، وكذلك لمرور أقل إيلامًا في الأيام الحرجة ؛
• لتطبيع مستويات الكوليسترول.

فيتامينات لكل 100 جرام برتقال:

• أ (حوالي 8 ميكروغرام) ؛
• المجموعة B: B1 (الثيامين لا يزيد عن 0.5 مجم) ، B2 (ريبوفلافين 0.04 مجم) ، B6 (البيريدوكسين لا يزيد عن 0.08 مجم) ، البيوتين (1 مجم) ؛
• C (حمض الأسكوربيك ، حوالي 70 مجم) ؛
• E (0.2 مجم) ؛
• حمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد (فيتامينات من مجموعة PP).

محتوى السعرات الحرارية في الفاكهة المسكرة مرتفع نسبيًا ويمكن أن يصل إلى 300 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، ويعتبر مربى البرتقال أكثر سعرات حرارية (حوالي 400 كيلو كالوري) ، لأنه غالبًا ما يحتوي على الكثير من السكر. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل الوزن الزائد وارتفاع نسبة السكر في الدم ، فمن الأفضل الامتناع عن هذه الحلوى.الأمر نفسه ينطبق على الخبز بهذه الفاكهة. كن حذرًا أيضًا مع البرتقال المسكر.

بعد ذلك ، سننظر بمزيد من التفصيل والتفصيل في التركيب الكيميائي للبرتقال ، فضلاً عن قيمته الغذائية والغذائية. نسبة BJU (البروتينات والدهون والكربوهيدرات) لكل 100 غرام لهذه الفاكهة عالية جدًا. القيمة الغذائية للبرتقال:

• الكربوهيدرات - 8.1 جم ؛
• دهون - 0.2 جم ؛
• البروتينات - 0.88-0.9 جم ؛
• الألياف الغذائية حوالي 2.5 غرام ؛
• الماء - 86.6 جم (حوالي 80٪ من إجمالي الفاكهة).

تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الفيتامينات ، بالإضافة إلى أنها تحتوي أيضًا على أحماض أمينية مفيدة للجسم والعناصر الدقيقة والكبيرة.

تحتوي برتقالة واحدة أيضًا على مجموعة من المغذيات الدقيقة المفيدة والمغذيات الكبيرة (بالملجم) ، بما في ذلك:

• الزنك (0.25) ؛
• حديد (0.35) ؛
• المنغنيز (0.04) ؛
• النحاس (لا يزيد عن 70 ميكروغرام) ؛
• الفوسفور (25) ؛
• بوتاسيوم (205) ؛
• الصوديوم (حوالي 15).

بعض العناصر النزرة الأخرى ، بما في ذلك الكبريت والكلور والكوبالت ، تحتوي الفاكهة بكميات صغيرة.

تحتوي برتقالة واحدة أيضًا على:

• أحادي وثنائي السكريات بكمية لا تزيد عن 9 جم ؛
• الجلوكوز 2.4 جم ؛
• السكروز 3.5 غرام ؛
• 2.2 جم الفركتوز.

يعتبر البرتقال فاكهة مفيدة جدًا ، فبالإضافة إلى الفيتامينات ، فهو يحتوي على البكتين ، الذي يحسن حركة الأمعاء ، ويساعد أيضًا في تقليل تكوين عمليات التعفن فيها.يعتبر البرتقال أثناء الحمية اكتشافًا حقيقيًا ، لأنه لا يرضي الشعور بالجوع فحسب ، بل يزيد أيضًا من المناعة المحلية ، وله أيضًا تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية في الجسم.

من الفوائد التي تعود على الجسم أثناء النظام الغذائي ، يمكن ملاحظة أن هذه الفاكهة لها تأثير منشط ومضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات. مع الاستخدام المنتظم للبرتقال الطازج أثناء اتباع نظام غذائي سليم ، يمكن أن يتحسن لون البشرة وحالتها. أيضًا ، سيتم تنشيط عمليات التجديد ، والتي تؤثر بأفضل طريقة على حالة الجسم ككل. يعتبر قشر البرتقال مفيدًا جدًا أيضًا لاحتوائه على زيوت أساسية.

بغض النظر عن عدد إيجابيات هذه الفاكهة ، يمكن أن تكون ضارة بالجسم. قبل إضافة برتقال إلى نظامك الغذائي الشخصي ، يجب مراعاة موانع الاستعمال الرئيسية لاستخدامه. تحتوي ثمار الحمضيات على الكثير من الفيتامينات والأحماض والسكر ، مما يعني أنه لا ينصح بها بشدة للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة والسكري.

يوصي الخبراء بتناول البرتقال بكميات صغيرة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في مينا الأسنان. أيضًا ، يجب عدم تناول البرتقال من قبل أولئك الذين لديهم حساسية تجاه أي ثمار حمضيات.

يجب تحديد مسألة ما إذا كان يجب تضمين برتقالة في النظام الغذائي مع اختصاصي تغذية سيساعد في حل المهام وأيضًا اختيار التغذية الصحيحة ، مع مراعاة جميع الخصائص الفردية للمريض. يعتبر البرتقال مدرجًا في العديد من الأنظمة الغذائية المتنوعة. في كثير من الأحيان يتم استخدامه في أيام الصيام. حتى الآن ، يميز الخبراء الوجبات الغذائية أحادية الفاكهة والخيارات المدمجة.

ومع ذلك ، فإن النساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن في أقصر وقت ممكن غالبًا ما يختارن البرتقال عند اتباع نظام غذائي معين في المنزل ، لأن هذه الفاكهة هي التي تسمح لك بإشباع جوعك لفترة طويلة قدر الإمكان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الألياف الغذائية التي هي جزء من الجنين تتضخم عندما تدخل الأمعاء ، ونتيجة لذلك يشعر الإنسان بالامتلاء.

البرتقال هو بالضبط ما تحتاجه لنظام غذائي ، حيث يسهل هضمه ويتكون في الغالب من الماء ، والكثير من العناصر المفيدة والفيتامينات. هذه الفاكهة هي التي تساهم في امتصاص الحديد وتشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال التي تحدث في الجسم. عند اختيار البرتقال باعتباره الفاكهة الرئيسية لنظامك الغذائي ، لا تنسى كل موانع الاستعمال. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نفهم أن استهلاك الجنين بكميات كبيرة يمكن أن يؤثر سلبًا على حالة الكبد. من المهم جدًا أن يكون كل شيء باعتدال ، وأن يكون النظام الغذائي متوازنًا.

قبل اختيار هذا النوع من النظام الغذائي ، يجب عليك التحقق مما إذا كان مناسبًا لك. إذا قررت ، بعد استشارة طبيبك ، اتباع نظام غذائي للفاكهة (والذي غالبًا لا يستمر لأكثر من 3 أسابيع) ، فمن المهم للغاية التحقق مما إذا كان لديك حساسية تجاهه. حتى لو لم يحدث ذلك من قبل ، يجب أن تأكل 3-4 حبات برتقالية خلال النهار وفي صباح اليوم التالي لمعرفة ما إذا كان هناك طفح جلدي على الجلد ، أو إذا كان هناك سيلان مفاجئ في الأنف أو أي أعراض أخرى مقلقة.إذا لم تكن هناك علامات تحذير ، بما في ذلك التورم والاحمرار ، فيمكنك اتباع نظام غذائي من البرتقال بأمان.

كنظام غذائي شائع ، يوصي العديد من الخبراء باتباع نظام غذائي مدته ثلاثة أسابيع ، والذي يتضمن تناول 3 كجم من البرتقال في 7 أيام ، لمدة ثلاثة أسابيع متتالية. كنظام غذائي سريع سريع لمدة ثلاثة أيام ، ينصح خبراء التغذية بتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مع إضافة البرتقال إليها. في الوقت نفسه ، يمكنك تناول الجبن قليل الدسم والدجاج والسمك المطهو ​​على البخار. بالطبع لا يجب أن تتضور جوعًا لمدة ثلاثة أيام ، وتناول البرتقال فقط ، فهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك بشكل عام.

سوف تتعلم كيفية طهي عصير البرتقال في الفيديو التالي.