الفوائد الصحية والضرر للبرتقال

من الصعب تحديد ما إذا كان البرتقال قد اكتسب شعبيته إلى حد كبير - بتركيبة علاجية ، أو طعم حلو وحامض لطيف ، أو توافره. ومع ذلك ، من العدل أن نقول إن الفاكهة المشمسة تجمع بين جميع الخصائص المذكورة أعلاه.

يعرف الكثير من الناس أن البرتقال هو مصدر لفيتامين سي. على الرغم من أن الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة منه ، لا يمكن أن يطلق عليها اسم بطل في محتوى حمض الأسكوربيك. يمكن إعطاء التفوق هنا لورد الوركين ، الكشمش ، الأعشاب ، الملفوف. بالإضافة إلى فيتامين سي ، تحتوي هذه الفاكهة المشمسة على العديد من الفوائد. تشتمل تركيبته على العديد من فيتامينات ب (ب -1 ، -2 ، -3 ، -4 ، -5 ، -6 ، -9 ، -12) ، فيتامينات أ ، د ، ف ، هـ.

معظم التركيبة عبارة عن ماء به أحماض عضوية ومعادن وفيتامينات مذابة فيه ، أي ما كنا نسميه عصير البرتقال. الماء له بنية خاصة تشبه تلك التي تغسل الأعضاء الداخلية للإنسان ، وبالتالي يتم امتصاصها بسهولة وبشكل كامل. يمثل التركيب المعدني البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز والفوسفور والزنك والسيلينيوم.الطعم الحامض المألوف للحمضيات يرجع إلى وجود الأحماض العضوية.

تحتوي الفاكهة أيضًا على الألياف والبكتين. يحتوي على مركبات الفلافونويد النشطة بيولوجيًا والأحماض الدهنية (أحادية ومتعددة غير مشبعة). يتم توفير رائحة الحمضيات من الزيوت الأساسية الموجودة إلى حد كبير في نكهة. قد يختلف محتوى السعرات الحرارية للفاكهة اختلافًا طفيفًا اعتمادًا على التنوع ودرجة النضج ، ولكن في المتوسط ​​يبلغ 47 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

إن ثراء تركيبة الفيتامينات والمعادن ، وخاصة وجود فيتامين سي ، يجعل من البرتقال أحد أقوى المنشطات المناعية. يساعد الاستهلاك المنتظم للفاكهة على تقوية جهاز المناعة وزيادة مقاومة الجسم للعوامل البيئية الضارة والالتهابات ونزلات البرد. يساعد الزنك في التركيبة على استخدام البرتقال كإجراء وقائي ضد الإسقربوط.

يساهم مزيج الفيتامينات E و C ، اللذان يعملان كمضاد للأكسدة ، وكذلك بعض فيتامينات B (B-9 ، B-12) ، في تحسين نظام الأوعية الدموية. يتم تقوية جدران الأوعية الدموية ، وزيادة مرونتها ، وانخفاض مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم. تشارك فيتامينات ب في عملية تكون الدم ، وتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.

يساعد الحديد في تكوين الفاكهة في الحفاظ على المستوى الأمثل للهيموجلوبين ، مما يعني أن الدم مشبع بالأكسجين. كل هذا يسمح باستخدام ثمار البرتقال كأحد المنتجات في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية. تقوية الأول يساهم في وجود المغنيسيوم والبوتاسيوم في التركيبة.

بالعودة إلى مناقشة الخصائص المضادة للأكسدة للحمضيات ، تجدر الإشارة إلى قدرتها على الارتباط بالنويدات المشعة الحرة.هذا الأخير يهاجم خلايا الجسم السليمة ، ويعطل عملها ، مما قد يؤدي إلى تكوين الأورام. اتضح أن البرتقال له تأثير مضاد للأورام. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد مضادات الأكسدة في إزالة السموم من الجسم وتقليل شدة التغيرات الخلوية المرتبطة بالعمر ، أي إبطاء عملية الشيخوخة.

يسمح لنا وجود فيتامينات ب في التركيبة بالتحدث عن الآثار المفيدة للبرتقال على الجهاز العصبي المركزي. تساعد هذه الفيتامينات في تقوية الجهاز العصبي ، وتسريع توصيل النبضات العصبية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعم الغني والرائحة الطازجة والمظهر اللامع للفاكهة لها تأثير منشط ، ويخفف من الكآبة ، ويخفف من الصداع. بفضل الفوسفور في التكوين ، يتحسن الدوران الدماغي أيضًا ، لذلك يوصى باستخدام البرتقال كوسيلة ميسورة التكلفة "لإعادة التشغيل" في حالة الإرهاق الفكري أو العاطفي.

فيتامين أ ضروري لصحة أعضاء الرؤية ، والحفاظ على حدة البصر ، وفيتامين د - لتشكيل الهيكل العظمي. إن وجود الأحماض العضوية والألياف الغذائية يجعل الفاكهة مفيدة للجهاز الهضمي. تحفز المكونات الأولى إنتاج عصير المعدة ، مما يساهم في هضم الطعام بشكل أفضل وأسرع. الألياف ضرورية لتحسين حركة الأمعاء (أي لتسريع حركة الطعام من خلالها) ولإزالة السموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الألياف ، يُظهر البرتقال تأثير ملين خفيف.

يحتوي البرتقال على مزيج من فيتامينات A و E الضرورية في جسم المرأة لإنتاج الهرمونات الجنسية. يؤدي نقص هذا الأخير إلى اضطرابات هرمونية واضطرابات الدورة والأمراض "الأنثوية" ومشاكل الحمل والإنجاب. يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم للبرتقال من خطر الإصابة بمثل هذه الظروف.

بالإضافة إلى ذلك ، تقدر النساء البرتقال لتأثيره المضاد للأكسدة والقدرة على إبطاء عملية الشيخوخة. بادئ ذي بدء ، يؤثر هذا على حالة الجلد - فهو يحتفظ بلونه ورطوبته ، وبالتالي فإن التجاعيد الصغيرة لا تشعر بها لفترة طويلة. بالإضافة إلى أن الحمضيات غنية بفيتامين ب الضروري لصحة وجاذبية الجلد والشعر والأظافر.

المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية والقدرة على تطهير الأمعاء ، وتحسين أداء الجهاز الهضمي وتسريع عملية التمثيل الغذائي يسمح باستخدام البرتقال لفقدان الوزن. هناك مجمعات غذائية كاملة وخطط لأيام الصيام ، وأساسها هو بالتحديد ثمار الحمضيات.

البرتقال مفيد للرجال لأن له خصائص مضادة للأكسدة. وفقًا للإحصاءات ، يميل الرجال أكثر من النساء إلى شرب الكحول والتدخين والعمل في المصانع والمؤسسات الضارة الأخرى. يتراكم جسمهم كمية كبيرة من السموم التي تعطل الخلايا السليمة. الحمضيات هي القادرة على إزالة هذه المكونات الضارة من الجسم.

وفقًا لجميع الإحصاءات نفسها ، من المرجح أن "تلحق" أمراض القلب والأوعية الدموية بالرجال. يعزو الخبراء هذا إلى خصوصيات نمط الحياة ، المجال العاطفي للنصف القوي للبشرية. كما ذكرنا سابقًا ، فإن ثمار الحمضيات تقوي القلب ، وتزيد من تماسك جدران الأوعية الدموية ، وتخفض نسبة الكوليسترول. كل هذا يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم.

يعتبر الجمع بين فيتامينات الزنك والفيتامين ب مفيدًا في المجال الجنسي للرجال ، حيث يساهم هذا الترادف في إنتاج هرمونات الذكورة ، بما في ذلك هرمون التستوستيرون. يمكن أن يؤدي استهلاك البرتقال إلى تحسين جودة الحيوانات المنوية وزيادة قدرة الرجل على الإنجاب. بالنظر إلى أن الفاكهة لها تأثير مدر للبول ومضاد للالتهابات ، يمكننا أن نقول ذلك يساعد استهلاكه على منع تطور أمراض الجهاز البولي التناسلي والتهاب غدة البروستاتا.

التستوستيرون ليس مسؤولاً فقط عن الحياة الجنسية والوظائف الإنجابية. مع نقصه ، يعاني الرجل من الضعف ، سرعان ما يتعب. من الضروري أيضًا للرياضيين "تقديم الأفضل" في التدريب. مع نقص هرمون التستوستيرون ، من المستحيل بناء كتلة العضلات.

نظرًا لوجود حمض الساليسيليك في التركيبة ، فإن البرتقال لديه القدرة على تخفيف الحرارة وخفض درجة الحرارة. بالاقتران مع تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن ، فإن هذا له تأثير مضاد للبرودة. ثبت أن الحمضيات والعصير منه له عمل مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا. نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، يمكن استخدام عصير البرتقال كعلاج للتخفيف من آثار التسمم - الكحول ، الطعام.

مغلي البرتقال يساعد النساء اللواتي يعانين من فترات غزيرة ومؤلمة ، بالإضافة إلى أنه يساعد على استعادة الهيموجلوبين بعدهن. الفواكه الطازجة ، الغنية بالألياف الغذائية والبكتين ، هي عامل مساعد طبيعي للإمساك ، وأيضًا مع الاستهلاك المنتظم ، وقائي ضدها. بفضل الحديد والنحاس ، يمكن اعتبار البرتقال وسيلة لمكافحة فقر الدم والوقاية منه.تقوي الفاكهة القلب والأوعية الدموية ، ولها تأثير مدر للبول ، وبالتالي تخفض ضغط الدم ، وهي مفيدة لارتفاع ضغط الدم.

يمنع استخدام البرتقال في حالة التعصب الفردي والحساسية تجاه الحمضيات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حموضة المعدة المرتفعة تقليل استهلاكهم للبرتقال أو تجنبه تمامًا ، لأن وجود الأحماض العضوية قد يؤدي إلى تفاقم الحالة. لا يمكنك تناول الفاكهة مع تفاقم القرحة والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس وما إلى ذلك.

تتطلب الكمية الكبيرة من السكريات في البرتقال استهلاكها بعناية في مرض السكري. في بعض الحالات ، الفواكه محظورة. هذا صحيح أيضًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. لذلك فإن الأحماض الموجودة في التركيبة تؤثر سلبًا على مينا الأسنان بعد تناول الفاكهة من الأفضل شطف فمك.

لن يستفيد البرتقالي إلا إذا تم استخدامه بشكل صحيح. يحظر تعاطي الفاكهة ، لأن هذا يمكن أن يثير ردود فعل تحسسية (تصل إلى وذمة Quincke) ومشاكل في الجهاز الهضمي. القاعدة بالنسبة للبالغين الذين ليس لديهم موانع لاستهلاك الفاكهة هي 3-4 برتقال في اليوم.

من الأفضل تناول البرتقال على الإفطار أو طوال اليوم. إذا كنت تعاني من فرط حموضة في المعدة ، ورفض تناولها قبل الإفطار ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة إفراز حمض المعدة الهيدروكلوريك. هذا ليس جيدًا جدًا لبطانة المعدة. لمشاكل الجهاز الهضمي الناتجة عن نقص العصارة المعدية ، يمكنك تناول بضع شرائح من الفاكهة قبل نصف ساعة من وجبات الطعام أو شرب ربع كوب من العصير الطازج.

يُنصح بالبرتقال ، كونه منبهًا طبيعيًا للمناعة ، أثناء الحمل. من خلال تقوية جهاز المناعة ، سيكون من الممكن تقليل خطر الإصابة بالفيروسات ونزلات البرد ، وهي غير مرغوب فيها للغاية وخطيرة في بعض الأحيان أثناء الحمل. المهم هو حمض الفوليك الموجود في الفاكهة والمسمى بفيتامين B9. هذا الأخير ضروري لتكوين الأعضاء الداخلية للطفل ، بما في ذلك الجهاز العصبي والدماغ والحبل الشوكي. بمعرفة ميزات نمو الجنين ، يمكننا أن نقول ذلك أكبر حاجة لجسم المرأة الحامل لحمض الفوليك هي الأشهر الثلاثة الأولى.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرتقال على الحديد ، والذي غالبًا ما يُلاحظ نقصه عند النساء الحوامل ، وهو أمر خطير جدًا على الأم والجنين. لا يمكن القول أنه من خلال تناول البرتقال ، سيكون من الممكن "إغلاق" الجرعة اليومية للجسم تمامًا في الغدة. ومع ذلك ، يتم امتصاصه جيدًا من الفاكهة بسبب "الجوار" في تكوين الفاكهة مع الأحماض و "حمض الأسكوربيك". إن قدرة البرتقال على تطهير الأمعاء بلطف ستكون مفيدة للغاية عندما يتعلق الأمر بالنساء الحوامل. بسبب التغيرات الهرمونية الحادة ، وكذلك إزاحة موقع الأعضاء الداخلية ، غالبًا ما تعاني النساء من الإمساك. لحل المشكلة ، يوصي بعدم اللجوء إلى الأدوية ، ولكن بإدراج الأطعمة التي تحتوي على الألياف في القائمة.

بفضل البوتاسيوم في التركيبة ، من الممكن التخلص من الوذمة ، والصوديوم يساعد على تطبيع توازن الملح في الجسم. أخيرًا ، تسمح لك نكهة الحمضيات بالتعامل مع هجوم التسمم في بداية الحمل. في حالة عدم وجود موانع خلال فترة الحمل يسمح بتناول ما لا يزيد عن 1-2 برتقالة في اليوم.

تسمح الحمضيات المفيدة للمرأة بالتعافي بشكل أسرع بعد الولادة ، والتخلص من الوزن الزائد وعدم التعرض لانخفاض في الطاقة. فترة الرضاعة ليست موانع لاستهلاك الفاكهة ، ومع ذلك ، يجب أن تؤخذ الحالة الصحية للطفل في الاعتبار. يوصي الخبراء بإدراج كمية صغيرة (2-3 شرائح في اليوم) في النظام الغذائي للمرأة المرضعة في موعد لا يتجاوز 4-5 أشهر بعد ولادة الطفل. إذا ظهر رد فعل تحسسي للجلد وعسر هضم استجابة للحمضيات ، فيجب التخلي عن تناول البرتقال لفترة من الوقت.

تساعد الحمضيات على تقوية ودعم جسم الأطفال. يعمل البرتقال كعامل خافض للحرارة ومضاد للالتهابات ، ويمكن أن يساعد البرتقال الآباء في بعض الحالات على رفض الأدوية لنزلات البرد. فيتامين ج الموجود في الفاكهة ضروري أيضًا لامتصاص الكالسيوم ، والذي يشارك في تكوين نظام العظام ومينا الأسنان. اتضح أن الكالسيوم عنصر مهم أثناء نمو الطفل. يتواجد في البرتقال ويزيد من قابليته للهضم بسبب "حمض الأسكوربيك". بالإضافة إلى ذلك ، يوجد فيتامين د في الفاكهة ، وهو ضروري للعظام.

تأكد من تضمين البرتقال في النظام الغذائي لأطفال المدارس. تساعد فيتامينات ب والفوسفور في عمل الجهاز العصبي. تحسين الدورة الدموية الدماغية ، سيساعد على زيادة الانتباه. سيسمح نفس فيتامين سي للجسم بصد هجمات الكائنات المسببة للأمراض بشكل أفضل ، حتى عندما يكون مثقلًا بالأنشطة التعليمية وغير المنهجية.

عند إعطاء البرتقال للأطفال ، يجب أن نتذكر أنه غالبًا ما يسبب الحساسية. لا يُنصح بإدراجه في قائمة الأطفال أقل من سنة واحدة. يجب أن تبدأ تعارفك مع الحمضيات بجرعات صغيرة ، بل أفضل - مع عصير البرتقال المخفف بالماء (اعصرها بنفسك ، ولا تعطي المشروبات التي تشتريها من المتجر للفتات). يحتاج الطفل البالغ من العمر عام واحد إلى شريحة واحدة يوميًا 2-3 مرات في الأسبوع. في عمر 6 سنوات ، يمكنك إعطاء جنين كامل مرة واحدة في اليوم بنفس التردد.

يتشابه البرتقال واليوسفي في التركيب. هذا الأخير يحتوي على المزيد من السكريات. فهي أحلى ولا تحمل مثل هذا الضرر للأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة. ولكن فيما يتعلق بمحتوى فيتامين C ، فإن اليوسفي أدنى قليلاً من البرتقال ، لذلك ، لتقوية المناعة ، من الأفضل تناول الأخير.

نظرًا لمحتوى السينفرين في اليوسفي ، فإنها تظهر آثارًا مزيلة للاحتقان والبلغم ، وبالتالي فهي أكثر فائدة لأمراض الجهاز التنفسي ، لعلاج السعال. يمكن أن تؤدي الحلاوة المفرطة للفواكه أيضًا إلى حدوث سعال ، أي أنه من المهم معرفة نشأة السعال.

أخيرًا ، الماندرين أقل حساسية من البرتقال. اتضح أنه عند تقييم فائدة الفاكهة ، ينبغي للمرء أن يركز على خصائص صحة شخص معين. بشكل عام ، يمكن اعتبار الفاكهة قابلة للتبديل تقريبًا.

من بذور البرتقال ، يمكنك زراعة شجرة منزلية ، والتي ستصبح زخرفة ومطهرًا للغرفة. من غير المعروف ما إذا كانت هناك ثمار عليها ، ولكن أوراقها - بالتأكيد. يمكن تجفيفها وتخميرها في الشاي ، ووضعها في أكياس واستخدامها لصد العث في الخزانات.استخدم عصيدة من الأوراق الطازجة في مكافحة النمل في الحديقة ، وفطم القطط للجلوس في أماكن "غير مناسبة" لها ، وشحذ مخالبها هناك أو تحديد المنطقة.

يجب إعطاء الأفضلية للبرتقال متوسط ​​الحجم مع لون جلد موحد. عادة ما يتم الحصول على الثمار الكبيرة عن طريق إدخال إضافات كيميائية في الفاكهة. قد تكون الصغار غير ناضجة. تنبعث من الحمضيات الطبيعية رائحة محسوسة ومعروفة. يجب أن يسمع 1-1.5 متر قبل العداد. إذا كانت الثمار لا تشم على الإطلاق أو لها رائحة قوية للغاية أو غريبة (خاصة رائحة "الصيدلية") ، فمن الأفضل الامتناع عن الشراء.

يستمر الموسم البرتقالي تقليديًا من منتصف ديسمبر إلى منتصف يناير. بالطبع ، يمكن الآن شراء الفاكهة على مدار السنة ، ولكن خلال هذه الفترة يحدث النضج الطبيعي. يجب أن تكون ثمرة البرتقال ثقيلة جدًا. إذا بدت كبيرة ، لكنها خفيفة ، فهذا يشير إلى جفافها ، وإقامتها لفترة طويلة على المنضدة. في المتجر ، يجب عليك التقاط عدة فواكه من نفس الحجم واختيار أثقلها.

انتبه إلى الجلد - فالسميكة جدًا لا تشير إلى عيوب في الفاكهة على الإطلاق ، وقد تكون هذه سمة من سمات التنوع. لكن الجلد شديد التعرق يشير عادة إلى أن البرتقال قد "تم تغذيته" بالفعل بالمواد الكيميائية عن طريق الحقن عند تجميعها.

طعم البرتقال يعتمد على الصنف. هناك أصناف حلوة وحامضة ، بالإضافة إلى إصدار حلو حامض "متوسط".يُعتقد أن الثمار التي تحتوي على "السرة" أحلى ، كما أنها تحتوي على برتقال صغير باللحم القرمزي. أحلى أنواع برتقال يافا كثيف القشرة ، وهو كبير الحجم وذو بشرة.

للحصول على معلومات حول الخصائص المفيدة للبرتقال ، انظر الفيديو التالي.