الأفوكادو: ما هو ولماذا هو مفيد وكيف يطبخ ويستخدم بشكل صحيح؟

العديد من المشترين ، الذين يذهبون إلى السوق للحصول على الخضار والفواكه والأعشاب الطازجة وشراء الفواكه الغريبة ، ينتبهون إلى الأفوكادو. صحيح ، لا يعرف الجميع ماهية الأفوكادو ، ومدى فائدته ، وكيفية طهيه واستخدامه بشكل صحيح.

يعتبر الأفوكادو من أكثر النباتات غرابة ، وهو لغز للكثيرين. في بعض المصادر ، يمكنك أن تجد الرأي القائل بأن هذا التوت ، والبعض الآخر يذكر الجوز ، لكن معظمهم يميلون إلى الاعتقاد بأنها فاكهة ، على الرغم من أنها من حيث مذاقها لا تشبه أيًا من الثمار ، وأكثر من ذلك. بالقرب من الخضار. ربما يتعلق الأمر بالخصائص الفريدة لهذه الفاكهة. ولكن على الرغم من الطعم غير العادي والجدل حول انتماء النبات ، فإن الأفوكادو لا يزال شجرة فاكهة.

الأفوكادو نبات فاكهة دائم الخضرة. تنمو الشجرة بسرعة ويصل ارتفاعها إلى عشرين مترا. الثمرة على شكل كمثرى ، كروية الشكل وبيضاوية الشكل. يمكن أن يتراوح حجم الثمرة الناضجة من 5 إلى 20 سم ، ويتراوح الوزن من 50 جرامًا إلى كيلوجرام ونصف. يكون الجلد قاسيًا وخضراءًا داكنًا عندما تكون الثمرة غير ناضجة.

بعد النضج الكامل ، تبدأ الثمرة في التحول إلى اللون الأسود. لب الأفوكادو الناضج لونه أخضر أو ​​أصفر مخضر وله قوام زيتي ، مع وجود جوزة كبيرة في المنتصف.

يختلف طعم الأفوكادو باختلاف النضج. تشبه الفاكهة غير الناضجة اليقطين أو الكمثرى ، وهي أيضًا غير ناضجة. تمت مقارنة لحم الأفوكادو الناضج بالزبدة بنكهة الجوز. هناك حوالي أربعمائة نوع من الأفوكادو.

يُطلق على الأفوكادو أيضًا اسم كمثرى التمساح بسبب قشرتها الخضراء ، التي تذكرنا بجلد التمساح. الاسم الرسمي للمصنع هو Persea americana.

تعتبر أمريكا الوسطى مسقط رأس الأفوكادو ، وتزرع حاليًا في إفريقيا والبرازيل والمكسيك والولايات المتحدة الأمريكية وإسرائيل. تعمل الشجرة بشكل جيد في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. كما يُزرع على ساحل البحر الأسود. مع الرعاية المناسبة والبيئة الملائمة ، يمكن لشجرة واحدة أن تحصد من 150 إلى 200 كيلوغرام.

يزرعها البعض في المنزل كشجرة زينة. تجدر الإشارة إلى أن الأفوكادو غالبًا ما يفقد أوراقه ، لذلك لا يبدو دائمًا جذابًا كما يود المزارعون في المنزل. إذا كانت لديك بالفعل رغبة في الحصول على شجرة غريبة في المنزل ، فعليك أن تتذكر أن لها جذور طويلة جدًا وتحتاج إلى قدر كبير.

تستخدم الأفوكادو بنشاط في الطهي كإضافات للسلطات والمقبلات الباردة.تستخدم الفاكهة الغريبة بنجاح في المطبخ النباتي ، لتحل محل اللحوم والبيض لخصائصها المفيدة. يضاف إلى حشوة السوشي. في المكسيك ، يصنعون منه وجبة خفيفة تقليدية تتكون من لب الأفوكادو وعصير الليمون والتوابل. وفي البرازيل ، يضاف إلى الحلويات ويتم تحضير كوكتيل مغذي. هناك العديد من الأطباق مع الأفوكادو.

هناك العديد من الوصفات لتحضير الإستخلاص بالإغلاء الدوائي. هنا بعض منهم:

• تُسكب ملعقة كبيرة من الأوراق المطحونة في كوب ونصف من الماء الساخن وتُغلى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. ثم يتم غرس المرق في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك يمكن تصفيته وتناوله قبل الأكل بنصف ساعة مقابل نصف كوب. مسار العلاج أسبوعين.

• تُسكب ملعقة صغيرة من البذور في كوب ونصف من الماء المغلي لمدة خمس دقائق. بعد ساعتين من التسريب والتوتر ، اشرب ثلث كوب قبل الوجبة بعشرين دقيقة.

تعتبر هذه الفاكهة هدية حقيقية في التجميل. يستخدم بنشاط في إنتاج كريمات الوجه والجسم والشامبو والبلسم وأقنعة الشعر.

تعمل الدهون الموجودة في الأفوكادو على إثراء البشرة بالمواد المفيدة ، وتحسين لونها وإثرائها بالعناصر الغذائية ، مما يساعد على محاربة الجلد الجاف ومنع التجاعيد. يعزز الأفوكادو نمو الشعر ويمنحه لمعاناً. مستحضرات التجميل التي تحتوي على الأفوكادو ، كقاعدة عامة ، لا تسبب الحساسية.

يمكن تحضير أقنعة الأفوكادو الصحية في المنزل:

• لترطيب البشرة وتنعيمها ، خذ هريسًا من لب حبة أفوكادو وملعقة صغيرة من العسل والجبن القريش. كل شيء مختلط تمامًا. ضعي القناع على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.
• للبشرة الدهنية والمختلطة ، يمكنك تحضير التركيبة التالية: تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى لب الفاكهة. يوضع القناع لمدة 15 دقيقة ثم يغسل.

• لب الفاكهة الممزوج بملعقة صغيرة من الكريمة ، مخلوط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، جيد لإزالة المكياج.
• للبشرة شديدة الجفاف ، سيكون لهذه الوصفة تأثير مفيد: اخلطي مهروس الأفوكادو مع ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان ، بياض بيضة ، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون. يجب أن يمسك القناع لمدة نصف ساعة ويغسل بالماء الدافئ.
• تأثير مغذي ومرطب سيجلب قناع من لب الأفوكادو والموز وملعقتين كبيرتين من الحليب.

هناك عدد كبير من الأقنعة التي تستخدم الأفوكادو. هذه مجرد خيارات قليلة يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل باستخدام المكونات المتاحة.

تعتبر الفاكهة مفيدة لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي الأفوكادو على الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف والأحماض المختلفة. حمض الأوليك ، على سبيل المثال ، يقلل من كمية الكوليسترول في الدم. وفقًا لمحتوى فيتامين B1 و B6 ، فإن الأفوكادو يؤدي من بين الفواكه الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأفوكادو على فيتامينات A ، C ، K ، B3 ، B5 ، B9 ، E. الفاكهة غنية بالعناصر الدقيقة.من بينها البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد واليود والفلور. 100 جرام من الفاكهة تحتوي على 167 سعرة حرارية.

يمكن استخدام الأفوكادو لتحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي وتطبيع عمل الغدة الدرقية. فائدة الثمرة أنها تمنع تكون الأورام الخبيثة. ينصح بتناوله للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وفقر الدم.

يساعد الأفوكادو في التخلص من الطفيليات ، فهو مفيد لالتهاب المعدة والإمساك. في أي أمراض معدية وفيروسية ، يتم استخدامه كوسيلة لزيادة المناعة. إذا كنت تأكل الفاكهة كل يوم ، يمكنك تحسين الذاكرة وزيادة الكفاءة والرفاهية والمزاج بشكل ملحوظ.

يوصى بإدراجه في النظام الغذائي اليومي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يمكن إدراجه في الحميات الغذائية ، حيث يشبع الجسم بالفيتامينات ، ولكنه في نفس الوقت يساعد على تطهير الأمعاء وتقليل الجوع. يمكن تناوله مع منتجات أخرى وإعداد وجبات الحمية.

مع وجود عدد كبير من الخصائص الإيجابية للفاكهة ، يحتوي الأفوكادو على عدد من موانع الاستعمال:

• قد يمنع استخدامه لمن يعانون من الحساسية ، وخاصة الحمضيات. في هذه الحالة ، يجب تذوق الفاكهة بعناية فائقة - تناول شريحة صغيرة أولاً وتحقق من رد فعل الجسم.
• لا ينصح بإعطائه للأطفال الصغار ، وذلك على وجه التحديد لأن جسم الأطفال قد يتفاعل بشكل غير متوقع مع فاكهة غريبة.
• لا تأكل الفاكهة غير الناضجة أو الناضجة ، وكذلك الفاكهة التي تم تخزينها مقطوعة لأكثر من يوم. يجب أن تؤكل وهي طازجة.

• سوف تسبب الفاكهة الغريبة الضرر حتى لو تناولتها بكميات كبيرة. ستكون هناك وفرة من الفيتامينات في الجسم ، وهذا غير مفيد.

يجب أن تؤكل الأفوكادو الناضجة. عند الشراء ، يمكنك تحديد ما إذا كان البائع يقدم فواكه عالية الجودة.

قشر فاكهة جيدة مجعد ، بدون بقع ، خدوش ، شقوق. اللون أخضر ، مشبع ، قد يكون له صبغة بنية. يشير اللون الأخضر الفاتح إلى أن الثمرة غير ناضجة. تشير القصبة المظلمة إلى فاكهة مفرطة النضج. يجب أن يكون لونه بني فاتح.

بالنسبة لأولئك الذين يقررون تجربة فاكهة غريبة لأول مرة ، يوصى بتعلم كيفية تناولها وطهيها بشكل صحيح.

عادة ، قبل تناول الأفوكادو وإضافته إلى الأطباق المختلفة ، تتم إزالة القشرة. لكنها لا تؤذي الجسم. ولكن من خلاله يمكنك تحضير مغلي طبي يساعد في إزالة الديدان من الجسم.

للقيام بذلك ، قم بطحن القشرة ، وصب كوبًا من الماء المغلي واتركه طوال الليل. في الصباح ، يجب أن تشرب التسريب على معدة فارغة. يجب أن يتم ذلك في غضون ثلاثة أيام. إذا تم إعطاء مغلي لطفل ، يمكن إضافة السكر إليه.

على الرغم من وجود رأي مفاده أن بذور الأفوكادو سامة ، إلا أنها في الحقيقة ليست صحيحة تمامًا. إن استخدامه بكميات صغيرة مفيد للجسم ، وفي الجرعات الكبيرة يمكن أن يكون ضارًا حقًا. لا تستخدم الأدوية المحضرة من العظام للحوامل والأطفال وكذلك لمن هم عرضة للحساسية.

الأفوكادو بحد ذاته مفيد للغاية ، وهو موجود في العظم الذي يحتوي عليه نسبة كبيرة من المواد المفيدة التي تساهم في شفاء الكائن الحي وتساعد في محاربة الأمراض المختلفة:

• تحتوي عظمة واحدة على الكمية اليومية من الألياف التي يحتاجها الجسم.
• تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في النواة على تدمير الجذور الحرة وخفض مستويات الكوليسترول.
• البوتاسيوم ، الضروري للجسم ، موجود في العظام ، وكميته ضعف كمية البوتاسيوم في الموز. كلما نضجت الثمرة ، زادت كمية البوتاسيوم الموجودة في الحجر.
• يحتوي العظم على نفس الفيتامينات الموجودة في لب الجنين. كما أنه يحتوي على مادة اللوتين التي تعتبر ذات قيمة خاصة في مكافحة أمراض العيون.
• تسمى بذور الأفوكادو أيضًا بالمضادات الحيوية الطبيعية ، فهي تتكيف بشكل جيد مع البكتيريا والالتهابات الفطرية المختلفة.

• في مكافحة السرطان ، لا غنى عن العظام ، فهي تساعد على إبطاء نمو الورم وتعمل بشكل مدمر على خلايا سرطان الدم.

بناءً على جميع الخصائص المفيدة لنواة الأفوكادو ، يمكننا استنتاج ذلك يتم استخدامه بشكل أساسي للأغراض الطبية وبجرعات صغيرة جدًا. عند أخذ الدورة ، يجوز للشخص البالغ أن يأكل ما لا يزيد عن نصف النواة في اليوم على شكل مكملات أو مغلي.قبل سحق العظام لتحضير المساحيق الطبية ، يجب خبزها في الفرن أو قليها ، لما لها من طعم مر. يمكنك طحن النواة بمطرقة ، بعد وضع العظم في كيس ، بخلاط أو مبشرة.

آراء خبراء التغذية حول هذه المسألة متشابهة. يمكن تناولها في الليل ، ومن الأفضل تناول هذه الفاكهة بالذات أكثر من أي شيء آخر. يوصى باستخدامه بنشاط في الوجبات الغذائية.

الفاكهة نفسها غنية بالسعرات الحرارية. لكن جميع الفيتامينات والعناصر النزرة والدهون يتم امتصاصها بسهولة وتفيد الجسم. يساعد الأفوكادو على تحسين التمثيل الغذائي وتطهير الأمعاء. لذلك ، يمكن تناوله في المساء بشكل منفصل أو مع الخضار والفواكه.

يوصي الأطباء بمعالجة هذه المشكلة بشكل فردي ومراعاة الحالة العامة للجسم أو مرحلة المرض. يعتبر أن 3-4 شرائح كافية في اليوم ، وليس من الضروري تناول الفاكهة كل يوم. أربع مرات في الأسبوع تعتبر الأمثل.

تم اختراع العديد من الأطباق باستخدام الأفوكادو ، لكن محبي هذه الفاكهة الغريبة يفضلون تناولها نيئة. ويعتقدون أن الثمار الناضجة بشكل معتدل لذيذة جدًا لدرجة أنه يصعب أحيانًا التوقف عن تناولها. لذلك ، يوصى بشدة أن يختار أولئك الذين تعرفوا على هذا الطعم أولاً ثمرة ناضجة فقط.

يجب أن يكون لونه أخضر ، وربما بني قليلاً. إذا كانت الثمرة سوداء ، فهذا يعني أنها مفرطة النضج.يجب أن يكون الداخل لبًا مصفرًا.

هناك طريقتان لأكله. شطف الفاكهة جيدًا ، وقطعها بالطول ، وإزالة العظام بعناية. إذا كانت الثمرة ناضجة جدًا ، يمكنك تناول اللب بملعقة صغيرة. لكن الخيار الأكثر جمالية هو تقطيعها إلى شرائح أنيقة.

أسهل طريقة لاستخدامه هي إضافة الثوم والفلفل والملح وزيت الزيتون إلى اللب. يصنع انتشارًا رائعًا للسندويشات. يمكنك أيضًا الفلفل وملح الشرائح وتناولها بشكل منفصل.

إذا كانت الثمرة صلبة وغير ناضجة بدرجة كافية ، يمكنك تهيئة كل الظروف اللازمة لها لتنضج في المنزل. إذا سمح وقت الانتظار ، يمكنك وضعها لبضعة أيام في مكان دافئ حيث تنضج الثمرة من تلقاء نفسها. لا يمكن تخزينه في الثلاجة. هناك لن ينضج ، بل يتدهور فقط. يمكنك وضع ثمرة أفوكادو بجانب التفاح والموز حتى تنضج بشكل أسرع.

لا يتم تخزين الفاكهة المقطعة لفترة طويلة. يمكن وضعها لمدة خمسة أيام كحد أقصى في الثلاجة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي.

يجب استخدام هذه الطريقة إذا كانت هناك حاجة ماسة لتقديم الأفوكادو على الطاولة ، وكان الضيوف في طريقهم بالفعل. في حالات أخرى ، سيكون من الأفضل ترك الثمرة تنضج من تلقاء نفسها. سيكون طعمه أفضل بكثير بهذه الطريقة.

ليس من الصعب تحضير ثمرة أفوكادو لمزيد من التلاعب بها. كل هذا يتوقف على نوع الطبق الذي سيتم تحضيره.إذا كان اللب ضروريًا للصلصة والمعكرونة والحشو ، يكفي تقطيع الثمرة بالطول وإزالة الحجر وكشط كل اللب بملعقة. إذا كنت بحاجة إلى مكعبات أو شرائح للسلطة ، فأنت بحاجة إلى قطع اللب بعناية بسكين ، ثم إعطائه الشكل المطلوب.

الأفوكادو فاكهة مثيرة للاهتمام. يتم دمجه مع العديد من المنتجات:

• سيظهر مزيج جيد إذا تمت إضافته إلى السلطات ، حيث توجد طماطم وخيار وفلفل حلو وخضر وملفوف صيني وجزر.
• يمكن أيضًا أن تكون الذرة والموز والفواكه المجففة إضافة إلى هذه الفاكهة الغريبة.
• يتم أيضًا دمج الأفوكادو مع المأكولات البحرية ، وخاصة الجمبري وبلح البحر والحبار.
• بالنسبة للأسماك ، يعد السلمون والسلمون خيارات مناسبة لطهي الأطباق مع الأفوكادو. المرافقات المتكررة للأفوكادو ، والتي تضفي على الطبق طعمًا جديدًا ، هي الليمون والليمون والبرتقال.
• مناسبة لتحضير الوجبات الخفيفة مع لحم الأفوكادو والدجاج والجبن.
• غالبًا ما تُصنع الصلصات والتوابل من الأفوكادو ، الذي يجمع بين التوابل المختلفة والأعشاب والمكسرات وبعض أنواع الجبن. الطعم بسبب وجود الأفوكادو في هذه الصلصات أصلي وغني.

يمكن استخدام الأفوكادو لإعداد العديد من الأطباق الشهية. تتكون بشكل رئيسي من الصلصات والسلطات والمقبلات الباردة وأحيانًا الحلويات. جميع الوصفات بسيطة وسهلة التحضير في المنزل. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

• سلطة الأفوكادو والدجاج والخضروات. صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات. توضع أوراق الخس في قاع الطبق ، وتوضع فوقها قطع الدجاج وأنصاف طماطم الكرز والزيتون ولب الأفوكادو. سلطة الفلفل والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون. قدميها على المائدة بدون تقليب.
• سلطة الأفوكادو بالجمبري. توضع الفاكهة ، المقطعة إلى شرائح ، على طبق ، ويوضع الجمبري المسلوق في الأعلى. يتم تحضير صلصة للسلطة: يتم خلط بضع ملاعق كبيرة من الزبادي غير المحلى أو القشدة الحامضة مع قشر ليمون أو ليمون وكزبرة وفلفل أسود.
• أفوكادو محشي بالجبن. تقطع الثمرة إلى نصفين ، مقشرة. يرش عصير الليمون لمنعه من التحول إلى اللون البني. للحصول على ثمارتي حشو ، ستحتاج إلى: 200 جرام من الجبن ، وبضعة ملاعق كبيرة من الكريمة ، وبضعة ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف ، والريحان ، والفلفل الأحمر. كل هذا يخلط في الخلاط حتى يصبح ناعما. يتم حشو نصفي القرض بالخليط الناتج.

• طماطم محشية. من الأفضل تناول الطماطم الصغيرة ، يمكنك الكرز. يتم إخراج اللب من كل منها ، ويمتلئ النصفان بالحشوة ، والتي يتم تحضيرها من لب الأفوكادو وعصير الليمون والثوم. يضاف كل شيء في الخلاط والفلفل والملح والمايونيز. ستُملأ أنصاف الطماطم بالحشوة وتزين بالأعشاب.
• باتيه الأفوكادو. أبسط وصفة مناسبة للإفطار والسندويشات هي طبق صحي. لتحضيرها ، يكفي طحن الأفوكادو في الخلاط ، وإضافة الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويكون باتيه لذيذًا جاهزًا.
• مقبلات من الأفوكادو والسمك الأحمر. ستزين مثل هذه المقبلات أي طاولة وستسعد بطعمها الأصلي. يُطحن الأفوكادو والجبن في الخلاط ويضاف الملح والفلفل وعصير الليمون. ضع قطعة من السمك في تارتليت. في منتصف التارتليت ، باستخدام حقنة الحلويات ، اضغط على الكتلة الناتجة ، وزينها بالخضرة.
• سلطة البطاطا الحلوة والتفاح. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة ، وتقطيع البطاطس إلى قسمين ، وتضاف البهارات وزيت الزيتون وتخبز لمدة نصف ساعة.يُمزج السبانخ والبصل المفروم جيدًا ، ويُضاف خل التفاح وعصير الليمون. اخلطي قطع البطاطس مع الصلصة الناتجة. نقطع الأفوكادو إلى شرائح ونضيفها إلى السلطة.

• شوربة فيزاليس. يوضع Physalis على صفيحة خبز ، مع رش الثوم المفروم ، ويخبز لمدة خمس دقائق. عندما يتحول لون Physalis إلى اللون البني ويعطي العصير ، يمكنك الحصول على الخضار. ثم يتم خلطها في الخلاط مع الأفوكادو والخيار. أضف مرق الدجاج المطبوخ مسبقًا. حساء جاهز مبرد ومزين بالبقدونس.
• اسباجيتي مع الأفوكادو والثوم. أضف قليلًا من الملح إلى الماء المغلي ، ضعي السباغيتي ، واطهيه لمدة دقيقتين أقل من المعتاد. للصلصة في الخلاط ، يتم خلط شرائح الأفوكادو مع فصوص الثوم وعصير الليمون والريحان وزيت الزيتون. معكرونة سباجيتي ممزوجة بالصلصة ، مغطاة بقشر الليمون والفلفل الأسود.
• سلطة الخيار والأفوكادو. تحتاج إلى سلق البيض وتقشيره وتقطيعه جيدًا. أضف مكعبات الأفوكادو والخيار إليها. يُتبّل المزيج بالمايونيز ويُضاف الخردل والشبت المفروم جيدًا.
• سلطة بالخضروات. يجب تمزيق أوراق الخس باليد. الأفوكادو - قشريها وقطعيها إلى مكعبات ، قطعي الفلفل الحلو والطماطم. كل ما تحتاجه لخلط وإضافة الذرة والفاصوليا الحمراء. الصلصة عبارة عن زيت زيتون وعصير ليمون.

• رولز كاليفورنيا. طبق مفضل لدى الكثيرين ، ومكونه الأساسي هو الأفوكادو ، يمكنك طهيه في المنزل ، على الرغم من أنك ستضطر إلى قضاء بعض الوقت في ذلك. يُسكب الأرز المغسول جيدًا بالماء ويُغلى على نار خفيفة حتى ينضج. بعد نقع الأرز لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى. يُسكب الخل المخفف بالماء المغلي مع إضافة الملح والسكر في الأرز ويخلط جيدًا.ثم يجب أن يبرد الأرز تمامًا. يقطع الأفوكادو إلى شرائح ، وينقسم الجمبري إلى قسمين. يضاف الوسابي وصلصة الصويا إلى المايونيز. تحضير إناء من الماء يضاف إليه الخل. تم وضع نوري على سجادة خاصة مع جانب لامع لأسفل. يتم ترطيب اليدين بماء الخل ، ثم يتم توزيع الأرز بالتساوي على السطح. بعد حشو الأفوكادو والروبيان ، يتم تشكيل اللفائف بمساعدة حصيرة. ثم يمكن تقطيعها إلى قطع مجزأة.
• سلطة بالسمك. يُسلق البيض ويُقشر ويقطع إلى مكعبات. يُقطع السلمون المملح قليلاً بنفس الطريقة ويضاف إلى البيض. قطع الأفوكادو والخيار إلى مكعبات. تتكون تتبيلة السلطة من القشدة الحامضة والخردل وصلصة الصويا وعصير الليمون.

يستخدم الأفوكادو في جميع المجالات - الطبخ والتجميل والطب واللب والحجر والقشر والأوراق ، حسب الاستخدام المحدد.

عند تناول الطعام ، يتم دائمًا استخدام اللب فقط ، وفي حالات نادرة ، يتم استخدام العظام كتوابل ، ثم يتم طحنها إلى مسحوق. في أغلب الأحيان ، يؤكل الأفوكادو نيئًا ، بمفرده أو على شكل صلصات ، فطائر ، ضمادات. وقد لوحظ أن الثمرة إذا خبزت في الفرن فهي مرة.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن العظم ، على سبيل المثال ، لا يستخدم فقط لإعداد مغلي الشفاء والحقن. لطالما تم استخدامه لصنع الحبر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه كملون غذائي. عند سحقها ، يتم إخراج عصير برتقال من البذور ، والذي يتحول إلى اللون الأسود أو الأحمر عند تعرضه للهواء ، اعتمادًا على نوع الأفوكادو.

لا تحتوي الفاكهة فقط على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن. تم إدراجها في موسوعة جينيس للأرقام القياسية باعتبارها الفاكهة الأكثر تغذية في العالم.

للحصول على معلومات حول مكان نمو الفاكهة ، وكيفية اختيارها وقطعها بشكل صحيح ، ومكان استخدامها وكيفية زراعتها ، انظر الفيديو التالي.