كيف ينمو الأفوكادو؟

كيف ينمو الأفوكادو؟

على مدى العقود القليلة الماضية ، دخلت العديد من النباتات الغريبة حياة السكان المحليين. ومع ذلك ، حتى فيما يتعلق بأكثرها شيوعًا ، تظل معرفتنا نادرة جدًا ومحدودة.

في الوقت نفسه ، تعتبر الفكرة الدقيقة ، على سبيل المثال ، الأفوكادو ذات قيمة ليس فقط للبستانيين والبستانيين الذين يحبون التجارب. هذه المعرفة مطلوبة أيضًا من قبل المستهلكين العاديين.

ما هذا؟

الأفوكادو فاكهة تزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. تقع المزارع الرئيسية لهذا المحصول في إندونيسيا.

لا تسمح الظروف المناخية الروسية بزراعة الأفوكادو الصناعية ، لذلك يتم تنفيذ جميع إمداداتها من الخارج وتكلف الكثير من المال.

قبل بضعة عقود ، كانت هذه الفاكهة تسمى مجازيًا "كمثرى التمساح". تم إعطاء هذا الاسم بسبب اللون الأخضر الخشن والداكن المميز للفاكهة ، بالإضافة إلى شكل مشابه لشكل الكمثرى.

ينمو الأفوكادو على أشجار دائمة الخضرة وبداخله بذرة كبيرة. ومع ذلك ، يُظهر التحليل الكيميائي أن هذه الفاكهة أقرب إلى الخضار ، نظرًا لوجود القليل جدًا من السكر في اللب ، وقيمة الطاقة عالية جدًا. الطعم لطيف نوعا ما وليس لذيذ. تسمح هذه الخصائص باستخدام الأفوكادو كعنصر في السلطات المختلفة والأطباق المختلطة الأخرى.

يتم ملاحظة العديد من العناصر النزرة القيمة والمواد العضوية في تكوين الفواكه:

  • الكالسيوم.
  • حديد؛
  • الفوسفور.
  • السليلوز.
  • أحماض أمينية مختلفة.

يتم الجمع بين الخصائص الغذائية لهذه الثقافة وقدرتها على أن يكون لها تأثير وقائي فيما يتعلق بالعديد من الأمراض الشائعة (بشكل أساسي أمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الأورام). وفقًا للأطباء ، فإن تناول الأفوكادو مفيد جدًا لاضطرابات الجهاز الهضمي.

كما تعمل الفاكهة على تحسين إمداد الجسم بالمياه ، ولكن لهذا السبب يُمنع استخدامها لأي شخص يعاني من اضطرابات توازن الماء والملح. من غير المستحسن استخدامه لمن يعانون من الحساسية: هناك بعض التعصب المحدد.

أصل

ينمو الأفوكادو على شجرة طويلة (تصل إلى 20 مترًا). يعتبر علماء النبات هذه الثقافة قريبة من الغار النبيل ، الذي كان يزرعه الإغريق القدماء بكثرة. لأول مرة ، بدأت زراعة الأفوكادو على نطاق واسع في إسرائيل ، لذلك يمكن اعتبار هذا البلد وطنه الثاني.

في البداية ، تأتي من أمريكا الشمالية ، وبشكل أكثر دقة ، من أراضي المكسيك الحديثة. لا يهمل كل من الأزتيك ومعاصرينا الذين يعيشون هناك هذه الثقافة. لقد أصبح جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الكاريبي.

قدم الغزاة الإسبان أول وصف للأفوكادو في عام 1526. قارن المستعمرون الثمرة بالكستناء المقشر. وفقًا لنتائج الحفريات الأثرية ، كان من الممكن إثبات أن الأفوكادو كان معروفًا في وقت مبكر من القرن الثامن الميلادي. إذا بدأنا من الرسومات القديمة ، فيمكن اعتبار أن هذه الفاكهة قد نمت منذ 7-10 آلاف سنة في حدائق أسلاف الأزتك البعيدين. كان من الممكن معرفة أنه حتى ذلك الحين كانت بذور النباتات المزروعة أكبر مما كانت عليه في البرية.

يعتقد اللغويون أن كلمة "أفوكادو" تأتي من لغة الأزتك ناهواتل ، والترجمة الحرفية لها هي "شجرة البيض".على ما يبدو ، كانت هذه الارتباطات بالتحديد هي التي نشأت بين الهنود القدماء.

الصادرات الرئيسية للأفوكادو تقودها الآن دول مثل: الولايات المتحدة الأمريكية وشيلي وجمهورية الدومينيكان وإندونيسيا. موطن أجداد الأفوكادو ، المكسيك ، يجاورهم.

كيف تبدو الشجرة؟

في الطبيعة ، الأفوكادو (أو الفرس الأمريكي) هو العضو الوحيد الصالح للأكل من جنسه النباتي ، الذي هو جزء من عائلة الغار.

يصل ارتفاع الشجرة البالغة إلى 6 أمتار ، ولها تاج عريض. على الرغم من حقيقة أن النبات من بين الأنواع دائمة الخضرة ، إلا أن هناك أنواعًا تسقط الأوراق (وإن كان ذلك لفترة قصيرة جدًا). يتراوح قطر الجذع بعد نهاية فترة النمو من 0.3 م إلى 0.6 م.

الجذوع مستقيمة في الأسفل ، متفرعة أقرب إلى الأعلى. أوراق الشجر حادة ، بيضاوية الشكل. من الأعلى لونه أخضر غامق ، والحافة السفلية بيضاء. يمكنك التعرف على الأصناف المكسيكية من خلال رائحة اليانسون المميزة. أوراق الأفوكادو غنية جدًا بالزيوت الأساسية ، لكنها تحتوي أيضًا على مواد ضارة بصحة الإنسان.

الزهور صغيرة وغير واضحة في المظهر. اللون السائد أخضر شاحب أو أصفر مخضر. الإزهار من نوع الذعر. تحتوي معظم الزهور على مدقة واحدة مع زوج من الكؤوس لـ 9 أسدية. يحدث الإزهار بغزارة ، ومع ذلك ، يؤدي التلقيح المعقد إلى حقيقة أن 4 ٪ فقط من الأزهار تشكل مبيضًا.

خلال موسم الإزهار ، يحدث الافتتاح مرتين. يمكن زراعة الأفوكادو بعدة أصناف في وقت واحد. تعتبر فاكهة الأفوكادو نوعًا من النوى على شكل كمثرى. يمكن أن يصل الطول إلى 330 مم والعرض يصل إلى 150 مم. يختلف الوزن في نطاق واسع إلى حد ما: من 50 جم إلى 1.8 كجم.

يمكنك العثور على الأفوكادو بأربع درجات من ألوان البشرة:

  • أخضر غامق؛
  • الأخضر الأصفر؛
  • أحمر بنفسجي؛
  • الأرجواني الداكن.

يبدأ اللب الصالح للأكل تحت الجلد مباشرة. تليها بذرة واحدة تنمو على شكل دائرة أو بيضة أو مخروط. إذا حدث التلقيح بشكل سيئ (أو تحت تأثير أسباب أخرى) ، فقد لا تحتوي بعض أنواع التوت على بذور.

يسمح نظام الجذر للنبات غير العادي بالنمو بنجاح على مجموعة متنوعة من أنواع التربة. يتم تحقيق نتائج جيدة على الطين الأحمر والرمل والحجر الجيري والطمي من أصل بركاني.

الصرف الجيد ضروري لنجاح زراعة الأفوكادو. الرطوبة الزائدة ، حتى لو لم تصل إلى الخليج المؤقت ، هو بطلان. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 9 أمتار من التربة بين السطح وأفق الماء.

تنضج الثمار في 0.5 - 1.5 سنة (يتم تحديد الفترة الدقيقة حسب الظروف المناخية لمنطقة النمو والتنوع). النضج النهائي يحدث فقط بعد الانفصال عن الساق (لمدة 7-14 يومًا في درجة حرارة الغرفة).

ميزات النمو

يحتوي النبات على عدد من خصائص النمو التي يجب مراعاتها.

في ظل ظروف ما؟

ينمو الأفوكادو في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية ، لكن هناك اختلافات معينة بين مجموعاته.

  • لذا، اختيار أصناف مكسيكية الأكثر مقاومة لسوء الأحوال الجوية. ستكون قادرة على تحمل التأثير قصير المدى للصقيع من 4 إلى 6 درجات. أينما ينضج البرتقال ، فإن نباتات الأفوكادو من المكسيك ستعطي أيضًا حصادًا جيدًا.
  • مجموعة أصناف غرب الهند يموت حتى من أدنى صقيع. ببساطة لا توجد فرصة لزراعتها في الاتحاد الروسي (خارج دفيئة مُدفأة على مدار العام).

يتحمل الأفوكادو الظل جيدًا ، ولكن في نفس الوقت ، يذهب كل التطور إلى التاج.الاثمار ممكن فقط في مناطق مفتوحة من الأرض مع تشمس شديد. تأكد من أنك بحاجة إلى تربة فضفاضة ذات تصريف عميق ، لكن حموضة الأرض أو قلويتها ليست ذات أهمية خاصة للنمو.

من الشروط الأساسية لنجاح زراعة الأفوكادو تخفيف كرة الجذر من أجل تهوية فعالة. "الضيف" الأمريكي يشعر بالضيق إذا هبت رياح قوية. في الهواء الجاف ، تتعطل عملية التلقيح ويقل المحصول. لا ينبغي أن يفرط فرساوس بالأسمدة.

كلما قلت الأملاح المعدنية في الماء الذي تسقى به الشجرة ، زاد المحصول.

في أي دول؟

المواقع التقليدية لزراعة الأفوكادو: جنوب شرق آسيا ، أستراليا ، بيرو ، الفلبين ، دول أمريكا الوسطى والجنوبية. تنمو شجرة غريبة في ماليزيا وتايلاند بسهولة وثقة. في روسيا ، يمكن زراعته حصريًا على ساحل البحر الأسود (فقط ممثلو مجموعة الأصناف المكسيكية مناسبون للزراعة). الظروف الأبخازية مواتية أيضًا: يتم هنا الحصول على الفواكه ذات التركيز العالي من الزيوت.

يتم تحديد الاختيار بين طرق إنزال التربة والحاويات مباشرة من خلال مناخ منطقة معينة. إذا كان هناك خطر طفيف في الشتاء على الأقل من الصقيع -7 درجات أو أكثر ، فأنت بحاجة إلى استخدام الحاويات. في موسم البرد ، من الضروري نقل النبات إلى دفيئات أو غرف مدفئة. لذلك ، عليك استخدام أصناف قزم أو تقليم الأشجار بشكل منهجي. يتطلب معدل نمو الأفوكادو المرتفع إعادة الزرع بانتظام.

في المراحل اللاحقة من التطوير ، لم يعد أكبر قدر يتناسب مع مهمته. أنت بحاجة إلى برميل أو حاوية كبيرة أخرى.يوصى باستخدام حاويات على عجلات يسهل تحريكها.

ملاحظة: تحتاج فروع الأفوكادو إلى دعم خاص. سوف يساعد على تجنب تشوه البراعم الصغيرة للنبات. الري مطلوب فقط على خلفية الجفاف. عندما تهطل كمية كافية من الأمطار الطبيعية ، ليست هناك حاجة لرطوبة التربة الخاصة. يتم التحكم في جفاف الأرض على عمق يصل إلى 0.25 متر ، ويجب سقي الأرض الجافة والمتفتتة عند وخزها بعصا على الفور.

يتم إجراء الضمادات العلوية مرة واحدة كل ثلاثة أشهر ، لذلك يتم استخدام الأسمدة المعدنية والمعقدة والخلائط الخاصة. تتطلب الأشجار الناضجة إدخال النيتروجين في نهاية الشتاء وفي الأيام الأولى من الصيف ، بالإضافة إلى الإضافة السنوية للعناصر النزرة.

إذا كان التنوع في الطبيعة يشكل تاجًا على شكل مخروط ، فإن تقليمه يهدف إلى تقريب المحيط. النباتات الناضجة لا تخضع للتقليم.

قبل ظهور الصقيع ، يجب إزالة كل فاكهة (بغض النظر عن درجة النضج). الشيء هو أنه عند تبريدها ، تتحول الثمار إلى اللون الأسود وتصبح غير مناسبة للطعام. يجب تغطية الأفوكادو الصغير من الصقيع بمواد تغطية خاصة. إذا نمت النبات في دفيئة ، فعليك الاهتمام بالتدفئة الإضافية وعزل جذوع المطاط الرغوي.

بالنسبة إلى البستانيين الهواة ، سيكون زراعة الأفوكادو بالبذور أسهل. لا يمكنك شراء البذور النابتة من متجر خاص ، لأن الأجنة من الفاكهة المشتراة تعطي نتائج جيدة أيضًا. كل ما تحتاجه هو التأكد من نضج الأفوكادو واستخدام البذور للزراعة على الفور. يوصى بغرس الحجر مباشرة في الأرض ، حيث يتم التسامح مع عملية زرع الثقافة هذه دون الكثير من الحماس.

الموسم

يحدث ازدهار الأفوكادو على مدار السنة تقريبًا (وفي أي قارة من قارات العالم).ولكن ، وفقًا للخبراء ، تنضج أشهى الفواكه من بداية أغسطس إلى نهاية أبريل.

يتم شحن الأفوكادو في كاليفورنيا على مدار العام ، بينما يتم شحن أفوكادو فلوريدا فقط من الخريف إلى الربيع. يتم شحن الفاكهة الإسرائيلية من أواخر الخريف إلى أوائل الشتاء. في ذلك الوقت ظهر الجزء الأكبر من الأفوكادو على أرفف المتاجر الروسية.

للشحن التجاري ، يتم اختيار الفاكهة الصلبة فقط. وللتحقق من نضج الفاكهة من قبل المستهلك ، يوصي المهندسون الزراعيون بالتركيز على حالة الساق: في الفاكهة الناضجة ، تختفي أو تصبح أغمق.

العظم غير مناسب للاستهلاك البشري ، فهو ليس فقط عديم الطعم ، ولكن يمكن أن يشكل أيضًا خطرًا على الصحة.

للحصول على معلومات حول كيفية زراعة الأفوكادو من بذرة في المنزل ، انظر الفيديو التالي.

لا تعليق
يتم توفير المعلومات لأغراض مرجعية. لا تداوي نفسك. بالنسبة للقضايا الصحية ، استشر أخصائيًا دائمًا.

فاكهة

التوت

المكسرات