كيف لطهي باتيه الأفوكادو؟

فطيرة الأفوكادو هي طبق بسيط ولذيذ إلى حد ما لإرضاء جوعك بسرعة. والأهم من ذلك أن مثل هذه المقبلات تعتبر الخيار الأكثر فائدة للوجبات الخفيفة. لذلك ، من المهم معرفة كيفية طهي طبق الأفوكادو.

الأفوكادو فاكهة كريمية تنمو في المناخات الدافئة. الأفوكادو هو الفاكهة الوحيدة التي توفر كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الصحية (MUFA) وتحتوي على حوالي 20 من الفيتامينات والمعادن.

أظهرت العديد من الدراسات أن النظام الغذائي النباتي بما في ذلك الأطعمة مثل الأفوكادو يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب والوفيات بشكل عام.. يعتبر الأفوكادو مصدرًا ممتازًا للفيتامينات C و E و K و B-6 ، بالإضافة إلى الريبوفلافين والنياسين والفولات وحمض البانتوثنيك والمغنيسيوم والبوتاسيوم. كما أنها توفر أحماض لوتين وبيتا كاروتين وأوميغا 3 الدهنية.

الدهون ضرورية لكل خلية في الجسم. يدعم تناول الدهون الصحية صحة الجلد ، ويعزز امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، والمعادن ، والمواد المغذية الأخرى ، وقد يساعد في تعزيز جهاز المناعة. يمكنك بسهولة إضافة الأفوكادو إلى نظامك الغذائي. وإذا كنت حساسًا تجاه منتجات الألبان ، فهي بديل رائع للزبدة في أي وصفة. تحتوي حبة أفوكادو واحدة على ضعف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز ، مما يعني أنها تساعد على موازنة نسبة الكالسيوم والصوديوم في الجسم.

سوف تتعلم المزيد عن فوائد الأفوكادو في الفيديو التالي.

الباتيه هو ببساطة هريس مصنوع من أنواع مسلوقة ومقطعة عادة من اللحوم والخضروات والأعشاب. النسخة التقليدية من فطيرة الأفوكادو هي خليط من الزبدة والجبن الكريمي والأفوكادو والتوابل. هذا الخيار مناسب لصنع السندويشات وكوجبة خفيفة مكسيكية باردة من اللب المهروس.

مكونات:

• زبدة؛
• 4 أفوكادو ناضجة ناضجة.
• جبنة الكريمة؛
• بصل مفروم
• عصير ليمون؛
• 2 ملعقة صغيرة الثوم المفروم؛
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق شطة؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح الطعام.

يُمزج الأفوكادو والزبدة والجبن في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف البصل والثوم وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار والملح لمدة 30 ثانية. دع الخليط الناتج يبرد لمدة 6 ساعات أو طوال الليل. قم بإزالة البلاستيك ولفه حول طبق التقديم. قدمي الطبق مع رقائق التورتيلا أو البسكويت أو شرائح الخبز المحمص.

يمكن أن تحتوي وصفات فطيرة الأفوكادو ليس فقط على الجبن والزبدة والتوابل ، ولكن أيضًا على التونة.

مكونات:

• 1 أفوكادو جميل ناضج ؛
• 75 غرام تونة معلبة
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
• عصير ليمون.

تحتاج إلى تقشير الأفوكادو وتقطيع الفاكهة ووضعها في وعاء. استخدم شوكة لهرسها وأضف التونة. اخلطي السمك والفاكهة جيدًا حتى يتم الحصول على هريس متجانس. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة ، ثم يخلط مرة أخرى. أضف قطرة من عصير الليمون الطازج. قدميها بكثافة على خبز مقرمش. يمكنك أيضًا إضافة بيضة إلى هذا الإصدار من القرص.

مكونات:

• 200 غرام سمك السلمون المدخن المقطع إلى شرائح رفيعة ؛
• 1 فص ثوم
• 1 ش. ل. زيت الزيتون؛
• 1 أفوكادو
• 1 ش. ل. عصير ليمون؛
• ملح.

ضعي السلمون المفروم في الوعاء. قشر وعصر الثوم واخلطه مع الزيت. اخلطي الأفوكادو مع عصير الليمون وأضيفي زيت الثوم والملح. وزعي كريمة الأفوكادو بالتساوي على السلمون المدخن. اتركيه في الثلاجة حتى التقديم.

الحمص هو خيار من الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحمص أو أي بقوليات أخرى. يحتوي الحمص النباتي على مزيج صحي من البروتين والألياف ، مما يجعله وجبة خفيفة صحية مثالية. هناك طرق عديدة لعمل الحمص ، بما في ذلك استخدام الأفوكادو.

مكونات:

• 1 ثمرة أفوكادو ناضجة ، مقطعة إلى نصفين
• 400 غرام من الحمص
• 1 فص ثوم مقشر ومفروم ناعماً ؛
• 1-2 ليمون ، عصير فقط ؛
• صلصة تاباسكو
• ½ ملعقة صغيرة كمون؛
• ملح البحر حسب الرغبة
• 6 شرائح خبز بيتا جاهزة.

امزج جميع المكونات في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة. ينقل الخليط إلى وعاء ويغطى بطبقة تغليف. برد في الثلاجة لمدة ساعة.

يمكن صنع هذا النوع من الحمص بكميات كبيرة وتجميده في أجزاء صغيرة حتى تتمكن من أخذ جزء منه ووضعه في الثلاجة. عندما تصل إلى المنزل ، سيتم فك تجميده بالفعل. لذلك سيكون لديك دائمًا خيار وجبات خفيفة رائعة الجودة لعائلتك. يمكن تقديم نوع الحمص أدناه مع الجزر ، والكرفس ، والخيار ، والزيتون ، والشمر ، والفجل ، والخس ، وحتى السمك المقلي أو اللحم.

مكونات:

• 2 أفوكادو مفروم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 2 فص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة الكمون المطحون؛
• ملح البحر
• فلفل اسود.

ضعي الأفوكادو وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون في وعاء محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا. يتبل بالملح والفلفل. إذا كان الحمص سميكًا جدًا ، اخلطه مع القليل من الماء البارد. تقدم مع خبز البيتا.

إذا قمت بطحن فطيرة الأفوكادو في الخلاط ، ستحصل على كريم لطيف يذوب في فمك.

مكونات:

• 2 أفوكادو
• 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة ؛
• 1 كوب من القشدة الحامضة
• ربع كوب حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

يُضاف الأفوكادو والكزبرة والقشدة الحامضة والحليب والملح والفلفل إلى الخلاط. امزج حتى تصبح ناعمة. تقدم مع الخبز.

الكتلة المحضرة وفقًا للتقنية الموضحة أدناه لها بنية دقيقة وطعم لاذع وحار إلى حد ما. يمكن تقديم هذا الخيار لتناول إفطار عائلي. وحتى في حفل العشاء ، سيكون بات مناسبًا.

مكونات:

• 2 أفوكادو
• 4 بيضات مفرومة ومسلوقة جيدًا ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• 1 فص ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
• رشة ملح وفلفل.

نقطع الثمرة إلى نصفين ونزيل العظم. افصل اللحم بحذر واترك الجلد سليمًا. باستخدام شوكة ، قم بتحويل الأفوكادو والبيض والخل والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل إلى عجينة ناعمة. ضع مزيج الأفوكادو على الجلد مرة أخرى. سيكون غصن البقدونس الطازج أو الكزبرة مقبلات مناسبة لهذه الوصفة.