أفضل أنواع الباذنجان

حتى الآن ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع الباذنجان الهجين المختلفة. لا عجب أنه من السهل الخلط بينهما.

الباذنجان محصول زراعي مشهور في روسيا. حتى وقت قريب جدًا ، لم يكن بإمكان الجميع تحمل تكاليف زراعته. الشيء هو أن الباذنجان محبة للحرارة. قام المربون مؤخرًا بتربية أصناف يمكنها تحمل البرد جيدًا نسبيًا.

زراعة الباذنجان ورعايته أمر صعب للغاية. الثقافة تحب الرطوبة والضوء ، وبدون وجودهما المستمر يذبل بسرعة. في الوقت نفسه ، يؤذي الكثير من الري الباذنجان: تتساقط البراعم ويتباطأ النمو الكلي.

كما أن جودة التربة ليست في المرتبة الأخيرة. عنصر مهم في الباذنجان الذي يعاني من حاجة متزايدة هو النيتروجين. لذلك ، من المهم التسميد في الوقت المناسب والتأكد من وجود مغذيات كافية في التربة.

يتم زراعة الباذنجان أولاً في أواني لزراعة الشتلات في المنزل. أولاً ، تُزرع البذور ، ثم تُزرع الشتلات مباشرة في الأرض. في هذه الحالة ، يجب أن تكون درجة الحرارة عالية - حوالي +25 درجة. ثم ينمو الباذنجان وينمو جيدًا.

يوجد عدد كبير من أنواع الباذنجان. بادئ ذي بدء ، فهي تختلف في اللون.

في روسيا ، الباذنجان ذو اللون الأرجواني هو الأكثر شعبية.

كقاعدة عامة ، هم متواضعون في الرعاية وأفضل من الآخرين الذين يتكيفون مع جمع ضوء الشمس ، وهو أمر غير موجود في معظم المناطق. في أغلب الأحيان ، يتم اختيار نوعين من الباذنجان الأرجواني: "الجمال الأسود" و "الماس".

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أصناف مثل "القطرس" و "بورجوا" و "بلاك مون".

الباذنجان الأبيض لم يعد يفاجئ أحدا. هم راسخون بقوة في مناطق الضواحي. لم يحدث هذا فقط بسبب المظهر المثير للاهتمام وغير المعتاد ، ولكن أيضًا بسبب خصائص الذوق الممتازة.

كقاعدة عامة ، الأصناف البيضاء هي أنواع هجينة ، من بينها طعم الفطر ، البجع ، الجليد ، المضلع التايلاندي. بالمناسبة ، ثمار صنف "جليد" بيضاء اللون تمامًا ، وليست حليبيًا ، مثل جميع الأصناف الأخرى.

يختلف الباذنجان الليلكي عن اللون الأرجواني في تشبع اللون.

إذا كانت الثمار في الحالة الأولى غالبًا ما يكون لها نمط جميل ، في الحالة الثانية يكون القشر أسودًا تقريبًا. الباذنجان الليلكي متقلب للغاية عند الطهي ، حيث يتمتع بطعم غير عادي. في روسيا ، هناك طلب على أصناف مثل Lilac و Balagur و Pink Flamingo و Bumbo.

لا يزال الباذنجان الأخضر نادرًا جدًا. هذا يرجع إلى عدم جدوى ثمار هذه الأصناف.

كقاعدة عامة ، فهي صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب تحديد درجة نضج الجنين بالعين. ومع ذلك ، فقد وجدت هذه العينات غير العادية معجبيها. لذلك ، في روسيا ، هناك طلب خاص على أصناف "الزمرد" ، "الأخضر" ، "الباذنجان الأخضر الصيني".

لا يزال الباذنجان ذو الألوان الزاهية غريبًا عن البيوت الصيفية الروسية.

يكاد يكون من المستحيل العثور على الباذنجان الأحمر المزروع ليس لأغراض الديكور ، ولكن للطعام. في أغلب الأحيان لديهم أوجه تشابه مع الطماطم. الشجيرات الشائكة: توضع الأشواك على ساق النبات. على عكس الفاكهة ، فإن الأشواك أرجوانية اللون.

يزرع الباذنجان البرتقالي كنبات طبي. يتم استخراج مستخلص من الفاكهة ، والذي يستخدم لاحقًا للأدوية المضادة للسرطان.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن ثمار النبات غير صالحة للأكل. على العكس من ذلك ، يتمتع الباذنجان الصغير برائحة وطعم مذهلين ، ولكن مع النضج ، تختفي كل هذه المزايا. يبدأ اللب في أن يكون مرًا جدًا ومن المستحيل تناوله ، لذلك لا يمكن تناول سوى الفاكهة الصغيرة التي لم تكتسب اللون.

يمكن العثور على الباذنجان الأصفر في حدائق الخضروات في روسيا في كثير من الأحيان. حتى أن هناك مجموعة متنوعة خاصة مناسبة للواقع المحلي ، والتي تحمل الاسم المعبر "البيض الذهبي".

ثمار هذا الصنف مستديرة أو بيضاوية. مذاق اللحم لا يختلف كثيرًا عن الباذنجان الأرجواني أو الليلكي الكلاسيكي ، لكنه يحتوي على الكثير من الكيراتين ، مما يجعل الفاكهة أكثر فائدة للصحة.

يتم الحصول على الهجينة عن طريق تهجين الأصناف المختلفة مع بعضها البعض. الغرض من عمل التربية هذا هو خصائص جديدة للنباتات.

هذه هي الطريقة التي تم بها الحصول على أصناف مقاومة للصقيع أو عالية الغلة. تقريبا جميع أصناف الباذنجان الموجودة تحت تصرفنا هجينة. لا يوجد عمليًا ممثلون "نقيون" ، لأنهم في كثير من الأحيان لا يحتاجون فقط إلى مزيد من العناية الدقيقة ، ولكنهم أيضًا أقل ذوقًا.

يتم تمييز الأصناف الهجينة بأرقام (على سبيل المثال ، "مبكر 148") أو لها تسمية أبجدية رقمية ("Begemot F1").

تتميز الباذنجان أيضًا بشكله إلى عدة أنواع.

• كلاسيك. ينتشر الباذنجان الكلاسيكي المستطيل الشكل. إنها مناسبة لمزيد من تقطيع وطهي الفاكهة ، كما أنها مريحة للطي والتخزين. الباذنجان الكلاسيكي على شكل قطع ناقص ممدود ، ويمكن أن تختلف نسبة السماكة إلى الطول ، حيث تتراوح من 1: 2 إلى 1: 5 ، كما هو الحال مع صنف Icicle. الشكل ليس له أي تأثير معنوي على خصائص طعم الفاكهة.

• كروي. لا تزال الثمار المستديرة ، المعلقة بشجيرات طويلة ، تبدو غير عادية في واقعنا. لا يدرك الكثيرون على الفور أن لديهم باذنجانًا أمامهم. في الواقع ، من السهل الخلط بين الباذنجان الكروي والطماطم أو الفلفل بسبب شكلها غير النمطي وغالبًا ما يكون لونها. ومع ذلك ، فقد وجدت الأصناف المستديرة أيضًا مستهلكها ، نظرًا لأنها من حيث الذوق فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الممثلين الأكثر تحفظًا.

قد يكون من الصعب اتخاذ قرار بزراعة نوع معين. من المهم هنا الانتباه ليس فقط إلى الذوق والجاذبية الخارجية للفاكهة ، ولكن أيضًا إلى منطقة النمو ، وهي الفترة الزمنية التي يمكن بعدها حصاد المحصول الأول ، وخصائص الصنف - "النزوات" وصعوبة في الرعاية.

على سبيل المثال ، نفس الصنف المزروع في إقليم ستافروبول بالكاد مناسب للمنطقة الشمالية ، والأصناف التي ترسخت جيدًا في منطقة الفولغا ليست مناسبة لمنطقة موسكو.

لذا ، فإن أول شيء يجب الانتباه إليه هو فترة نضج الثمرة. الأكثر شيوعًا هي الأنواع المبكرة جدًا أو المبكرة ، والتي يوجد الكثير منها اليوم. يمكنك اختيار المجموعة التي تناسب منطقتك.

يشمل النضج المبكر جميع أنواع الباذنجان ، والتي لا تتجاوز الفترة بين ظهورها وثمرها 115-120 يومًا. من الواضح لماذا يريد كل بستاني تقريبًا تربية مثل هذه الأصناف. تعد القدرة على الحصاد بسرعة ، ونظريًا القدرة على زراعة الباذنجان مرة أخرى ، ميزة كبيرة.

هناك عدد غير قليل من الأصناف المختلفة التي تناسب وصف النضج المبكر. يوصى بالاهتمام بالخيارات الموضحة أدناه.

هذا التنوع صغير نسبيًا ، لكنه نجح بالفعل في اكتساب شعبية بين سكان الصيف ومزارعي الخضار. تبين أن النبات منخفض - ارتفاعه فقط 40-50 مترًا. من المثير للاهتمام أن المربين قد تأكدوا من عدم وجود أشواك على الأدغال. لذلك ، لا يمكنك أن تخاف من أن تتأذى أثناء الحصاد.

الباذنجان الناضج لونه أرجواني غامق ، ناعم ولامع. الشكل بيضاوي الشكل ، كلاسيكي. اتضح أن الباذنجان كبير جدًا: يمكن أن يصل طوله إلى 40 سم ، ويبلغ الطول النموذجي 30 سم ، ولب هذا الهجين أبيض كثيف.

يعتبر هذا الهجين من أقدم الأنواع ، على الرغم من أن الثمار تتشكل طوال موسم الصيف.

من بين أمور أخرى ، يتميز "ملك الشمال F1" بمقاومة متزايدة للبرودة ، لذلك يمكن زراعته في المناطق غير المواتية نسبيًا للأنشطة الزراعية. أهم شيء هو الاهتمام بجودة التربة. إذا لم يكن لديها ما يكفي من العناصر الغذائية ، فلن تتشكل الثمار بشكل صحيح ولن يكون لها المذاق المعلن.

الباذنجان "Begemot F1" يشير إلى أصناف طويلة. إذا زرعتها في دفيئة ، يمكنك زراعة نبات يصل ارتفاعه إلى 2.5 متر.

في الأرض المفتوحة ، يكون الارتفاع أقل بكثير - يصل إلى متر ونصف. بشكل عام ، تستغرق عملية تكوين الفاكهة 3-3.5 شهرًا بعد الزراعة ، مما يسمح لنا بالتحدث عن النضج المبكر للصنف. النبات له لون أرجواني ، والجلد كثيف وناعم ولامع. اللب أصفر مائل للصفرة ، كثيف.

يبلغ وزن الثمار الناضجة حوالي 300 جرام ، ويصل طولها إلى 17 سم ، والباذنجان سميك ، على شكل كمثرى.

هذا التنوع هو واحد من أعلى المردود. من الممكن جمع أكثر من 17 كجم من كل متر مربع. ضع في اعتبارك أن الغلة تعتمد إلى حد كبير على المناخ الذي يزرع فيه النبات. العيب هو أن النبات به أشواك ، لذلك يمكن أن تتأذى أثناء الحصاد.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه لا يمكن استخدام الماء البارد في سقي الباذنجان من مجموعة Hippo F1. كما أنه لا يمكنك سقي الأجزاء الخضراء للنباتات ، لأن ذلك سيؤثر سلبًا على حالتها العامة. من الأفضل تجهيز نظام الري بالتنقيط.سيوفر لك الوقت والجهد ، مع تهيئة أفضل الظروف لهذه الباذنجان.

هذا الهجين الناضج المبكر مطلوب بشكل رئيسي بين سكان المناطق الشمالية. إنه يتحمل تمامًا الظروف المناخية الصعبة لمثل هذه المناطق ، حيث إنه مقاوم للجفاف ، وهو أمر شائع هنا. حتى في مثل هذه الظروف الصعبة ، بعد 3.5-4 أشهر من الإنبات ، يمكن الحصاد من الشجيرات.

هذا التنوع غلة عالية. من المتر المربع ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 18 كجم من المحاصيل عند زراعة المحاصيل في الدفيئة وما يصل إلى 9 كجم عند الزراعة في الهواء الطلق. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 120 سم عند زراعتها في مناطق مفتوحة. السيقان عمليا بدون أشواك.

الثمار جميلة ، ناعمة ، لامعة ، سوداء بنفسجية. باذنجان بيضاوي الشكل كلاسيكي "جيزيل F1" كبير. يمكن أن يصل وزن كل فاكهة إلى نصف كيلوغرام ، ويمكن أن يصل طولها إلى 30 سم ، والميزة هي أن الباذنجان يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا: فهو لا يفسد لمدة شهر.

النقل جيد التحمل ، لذلك ، يعد هذا التنوع من أكثر الأنواع شيوعًا في الإنتاج الصناعي.

"Bibo F1" - مجموعة متنوعة من الباذنجان الأبيض الناضج مبكرًا. الشجيرات متوسطة الارتفاع. وعندما تزرع بالخارج يصل طولها إلى 90 سم ويشار إلى أن هذا الصنف يقاوم عددًا من الأمراض والآفات مثل ذبول الفسيفساء والفوزاريوم.

ثمار "Bibo F1" بيضاوية الشكل ، متساوية ، ولا يمكن تسمية القشرة بأنها لامعة. لا يلمع الباذنجان ، لكن له لمعان خفيف - فهو ليس لامعًا تمامًا أيضًا. الثمار كبيرة جدًا ، يصل طولها إلى 18 سم.

الوزن 350-400 جرام. الباذنجان "Bibo F1" يتميز بمذاق ممتاز. اللحم ليس مرًا ، لذلك لا يجب نقع الباذنجان.

في أغلب الأحيان ، يستخدم هذا التنوع في حصاد الشتاء. إنها مثالية للغزل والطبخ والغلي. فهي ليست لذيذة مثل المقلية. من بين أمور أخرى ، لا توجد مشاكل في نقل الباذنجان. إنهم يتحملون النقل تمامًا ، ومن الممكن تخزينهم لمدة تصل إلى شهر.

يبدأ الهجين الناضج المبكر في الثمار بالفعل بعد 90-100 يوم من البراعم الأولى. موافق ، هذا سريع جدًا ، نظرًا لأن معظم الأصناف الأخرى تبدأ في الثمار فقط بعد 3.5-4 أشهر. الصنف مثالي للنمو في الهواء الطلق ، وليس فقط لتربية الدفيئة.

وتجدر الإشارة إلى أن "Purple Miracle F1" من ألذ أصنافها ، لذا فإن "أهوائها" لها ما يبررها. كمية المحصول التي يمكن حصادها من كل "مربع" من المساحة حوالي 8 كجم ، مع مراعاة تدابير الرعاية اللازمة.

الثمار أسطوانية ، مستطيلة ، كبيرة.الجلد له صبغة أرجوانية داكنة وناعمة ولامعة. اللحم أخضر قليلاً ، رقيق ودسم. لذلك ، يعتبر النبات من أكثر النباتات اللذيذة. يبلغ وزن كل باذنجان حوالي 100-130 جرام. على الرغم من أن حجم الثمرة متوسط ​​، إلا أنه من الملائم جمعها ، لأن النبات خالٍ من الأشواك.

الصنف مخصص للتكاثر في البيوت البلاستيكية والدفيئات والدفيئات وفي الهواء الطلق في حديقة أو حديقة نباتية. ومع ذلك ، في ظروف الاحتباس الحراري ، فإنه يدل على خصوبة أعلى عدة مرات ، حيث أنه من الممكن تهيئة الظروف المثالية لنمو الباذنجان Purple Miracle F1.

تتميز ثمار الباذنجان البيضاء من هذا الصنف عن غيرها بمذاقها الممتاز وقلة المرارة. الشيء هو أن الباذنجان "Tenderest F1" يحتوي على محتوى منخفض من السولانين في التكوين ، مما يعطي مذاقًا مرًا مميزًا. من حيث المبدأ ، يمكن قول الشيء نفسه عن الباذنجان الأبيض بشكل عام.

الثمار مستطيلة الشكل ، أسطوانية الشكل. يصل طول الباذنجان إلى 30 سم والحد الأدنى للطول 19-20 سم ، ولأن الباذنجان طويل وضيق فلا توجد مشاكل في تقطيعه أو ذبحه. اللب كثيف جدًا ، ولكنه في نفس الوقت طري ولذيذ في الذوق.

الحقيقة هي أن "الأكثر حساسية F1" يتحمل تقلبات درجات الحرارة بشكل سيئ للغاية ، خاصةً البرودة. المصنع ببساطة يتوقف عن النمو والتطور.

من المستحيل السماح للنضج الكامل لثمار الباذنجان "Tenderest F1". خلاف ذلك ، سيصبح اللب كثيفًا جدًا.يمكنك تحديد الوقت الذي تحتاج فيه إلى الحصاد ، وفقًا للبريق المميز للجلد. لقد بدأت تتلألأ قليلاً. يرجى ملاحظة أن "Tenderest F1" لا يتم تخزينه عمليًا ، لذلك تحتاج إلى تناوله على الفور.

هذا الصنف ليس هجينًا ، لذلك ستجد البذور في الثمار. في المستقبل ، يمكنك إحضار الباذنجان إلى الحالة المرغوبة وتخزين البذور للعام المقبل.

شجيرات الفرقاطة كثيفة وشبه منتشرة. يصل ارتفاعها إلى 180 سم ، والميزة هي عدم وجود أشواك على السيقان. لذلك ، فإن حصاد الباذنجان أسهل بكثير. أما الثمار فهي صغيرة نسبيًا. يمكن أن تصل كتلة كل منها إلى 190-200 جرام. خضروات ذات لون أسود بنفسجي ، على شكل كمثرى وممدودة. الجلد له لمعان لامع واضح.

التنوع ليس الأكثر إنتاجية. يمكنك جمع 4 كجم فقط من الخضار من كل "مربع". يشعر الباذنجان بشعور رائع في المناطق الجافة ، حيث يتحمل قلة الرطوبة والحرارة بشكل أفضل من غيره. أما بالنسبة للذوق ، فهم في مستوى لائق للغاية. لا يحتوي اللب الأبيض على مذاق مُر مشرق ، لكن لا يزال يتعين عليك نقع الباذنجان. لذلك ، إذا أمكن ، يختار البستانيون أصنافًا أخرى ذات فواكه لذيذة أكثر.

يمكن حصاد المحصول 90-102 يومًا بعد ظهور البراعم.

تم تربية هذا النوع مؤخرًا نسبيًا - في عام 2007. كان موضع تقدير من قبل المقيمين في الصيف وهواة الحدائق بسبب مذاقها الرقيق وبساطتها في عمليات العناية. سر هذا هو أن الهجين "فالنتينا F1" لديه مناعة عالية ضد الفيروسات والأمراض المختلفة. لسوء الحظ ، لا يمكن زراعة "Valentina F1" في المناطق الشمالية: فالهجين الهجين لا يتحمل البرد على الإطلاق.

في جنوب روسيا ، يشعر هذا النوع بشعور رائع ، لذلك في المناطق الجنوبية يمكن زراعته مباشرة في أرض مفتوحة. على الرغم من حقيقة أن الهجين لا يتسامح مع درجات الحرارة المنخفضة ، إلا أنه يتفاعل بشكل عام بهدوء شديد مع التقلبات المناخية ، من الناحية العملية دون أن يتفاعل خارجيًا بأي شكل من الأشكال. الأوراق لا تسقط ، والنمو لا يتوقف ، والثمار لا تزال تتشكل.

الميزة الكبرى لهذه العينة هي أنها تبدأ تؤتي ثمارها بالفعل بعد 60-70 يومًا من ظهور البراعم.

بالفعل في يوليو ، يقوم البستانيون بحصاد محصول كامل. لسوء الحظ ، لا يمكن تسمية العينة عالية الغلة - من كل متر من المساحة سيكون من الممكن جمع 3 كجم فقط من الخضار.

يمكن تخزين الفواكه اللذيذة ذات اللب الطري لمدة شهر دون خوف من أن تفقد خصائصها التجارية. من المهم الانتباه إلى المرحلة التي يتم فيها حصاد الباذنجان. لذلك ، إذا كان الجلد أرجوانيًا ولامعًا ، فإن الثمرة ناضجة ويمكن حصادها. لقد فات الأوان لمس الثمار الباهتة. لقد نضجت ، وبدأت البذور الصلبة في الظهور في الداخل.

العديد من سكان الصيف ليس لديهم دفيئات أو دفيئات في قطع أراضيهم ، لذلك فهم يبحثون عن خيارات مثالية للزراعة في الهواء الطلق. هناك العديد من المتطلبات لمثل هذه الأصناف. العامل الرئيسي هو مقاومة تأثيرات الطقس السلبية. إذا كان الباذنجان غير قادر على تحمل تقلبات درجات الحرارة أو الجفاف أو هبوب الرياح ، فمن المرجح أن يكون مناسبًا فقط للتكاثر في دفيئة أو دفيئة.

في الوقت الحالي ، من الممكن أن تنمو في الهواء الطلق ليس فقط الهجينة ، ولكن أيضًا أسلاف محاصيل الباذنجان.

يتم تصنيف التنوع الذي يقدمه الخبراء على أنه منتصف الموسم. تكمن الميزة الرئيسية في تكوين الفاكهة: فهي مستديرة. لذلك ، في الواقع ، تم إعطاء اسم الصنف.

الخضار كروية وكبيرة الحجم. غالبًا ما تكون كتلتها 500-600 جرام ، أو حتى 900 جرام. كما أن مذاق الخضروات من مجموعة "كروي" على مستوى عالٍ: فهي لذيذة وطرية.

ليس هناك مرارة في الثمار ، لذلك لا فائدة من نقعها. غالبًا ما تستخدم أصناف الباذنجان "الكروية" للقلي أو الحشو ، ويمكنك أيضًا استخدامها لللف. أيضًا ، غالبًا ما تستخدم الثمار لصنع كافيار الباذنجان.

شجيرات منخفضة - يصل ارتفاعها إلى 60 سم. يمكن حصاد ما يصل إلى 6 فواكه من كل شجيرة.

في الوقت نفسه ، فإن المصنع يطالب بشدة بالظروف البيئية. من المهم أن تكون التربة الموجودة تحتها مشبعة بكمية كبيرة من المعادن ، وأن يكون المكان محميًا من المسودات. الباذنجان "كروي" لا يتحمل الحرارة الطويلة أو البرودة. إذا حدث هذا ، فإن النبات يسقط أوراقه ويتوقف عن النمو.

تتميز مجموعة "القطرس" بعدد من الخصائص الإيجابية التي تميزها بشكل إيجابي عن المحاصيل الأخرى.

تنبت البذور بشكل أسرع من جميع الحالات الأخرى ، حتى في مرحلة تكوين البرعم ، يمكن للمرء أن يتحدث عن المناعة ضد الفيروسات والآفات المختلفة. بعد أن تنبت البذور ، عليك الانتظار لمدة 140 يومًا أخرى قبل أن تتمكن من الحصاد.

يعزو الخبراء "القطرس" إلى أنواع مختلفة من النضج المتوسط. الثمار على شكل كمثرى ونادرا ما تكون مستديرة. خضروات ذات حجم كبير ولذيذة ، لها قشرة سوداء تقريبًا مع مسحة أرجوانية ولمعان مميز.

يصل وزن الثمرة الناضجة إلى 250 جرامًا ، ويبلغ طولها 18-20 سم ، ولبها طري مع الخضرة. غالبًا ما تستخدم خضروات صنف الباتروس في فنون الطهي بسبب طعم اللب الغني والمثير للاهتمام.

يتم تصنيف الصنف على أنه عالي الغلة. يمكن جمع ما يصل إلى 8 كجم من المنتجات من مساحة 1 متر مربع. في الوقت نفسه ، يتميز الصنف بمقاومة جيدة للبرودة ، بحيث لا تؤثر الظروف المناخية عمليًا على محصوله. "القطرس" متقلبة تمامًا بالنسبة لحالة التربة. من المستحيل أن يكون الري شديدًا وأن التربة كثيفة جدًا - سوف تتعفن الجذور. من المهم أن تسميد باستمرار. في المتوسط ​​، تحتاج إلى إطعام النبات 3-4 مرات في الموسم.

الصنف يسمى قزم لسبب ما. تتميز الشجيرة بارتفاع قياسي منخفض - أقل من 40 سم ، وفي هذا الصدد ، ليس من السهل العناية بالنبات ، وكذلك تزويده بالتدفق المناسب لأشعة الشمس والري. في هذه الحالة ، الخضار كبيرة جدًا. يمكن أن يصل طولها إلى 18 سم ، بينما لا يتجاوز متوسط ​​وزنها 300 جرام.

"القزم الياباني" - مجموعة متنوعة من النضج المبكر. بالفعل بعد 3.5-4 أشهر من إنبات البذور ، يمكنك حصاد أول محصول. الخضار الكبيرة من هذا الصنف طرية ولها قشرة رقيقة إلى حد ما من اللون الأرجواني الداكن. اللب ليس مرًا ، لذلك غالبًا ما يؤكل.في الزراعة ، الصنف بسيط ، التحذير الوحيد هو الارتفاع المنخفض للشجيرات.

"القزم الياباني" أكثر ملاءمة للأرض المفتوحة. في البيوت الزجاجية والدفيئات ، لا يتم تربيتها كثيرًا. شرط مهم للنجاح هو تطبيق مختلف الأسمدة والضمادات في الوقت المناسب. إنها لفكرة رائعة استخدام الأموال لتسريع النمو. إنها رائعة بالنسبة للباذنجان من هذا التنوع.

يرجى ملاحظة أنه في كثير من الأحيان لا يستطيع البائعون أنفسهم تمييز نوع واحد عن الآخر. في كثير من الأحيان ، بدلاً من "القزم الياباني" ، يمكنهم بيع "قزم كوري" لك. من حيث المبدأ ، خصائص الأصناف متشابهة ، باستثناء أن "القزم الياباني" له ثمار ذات لون أرجواني غني ، و "القزم الكوري" له لون أرجواني مع شريط أبيض.

الهجين "بورجوا F1" يشير إلى النضج المبكر. بعد تنبت البذور ، يجب أن يمر ما يقرب من 100-110 يومًا قبل حصاد أول محصول. تم تربية هذا التنوع خصيصًا للزراعة في الهواء الطلق. إنه يتحمل تمامًا جميع أنواع التقلبات المناخية وله مناعة جيدة للعديد من الفيروسات والطفيليات.

شجيرة طويلة وتنتشر. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 170 سم ، ويُنصح البستانيون ذوو الخبرة الذين يتعاملون مع هذا التنوع بربطها ، حيث يمكن أن يقع النبات تحت وزنه. في نفس الوقت ، الثمار كبيرة أيضًا ، حيث يصل وزنها إلى 600 جرام.

الباذنجان يشبه الطماطم. لديهم شكل كروي ، مفلطح قليلاً في الأعلى والأسفل. قشر الثمرة أسود بنفسجي وناعم ولامع. ومع ذلك ، يمكن حصاد الخضار عندما يكون لون بشرتها أرجواني وردي. اللب ناعم ، أبيض ، بدون مرارة.غالبًا ما تُستخدم خضروات صنف Bourgeois F1 في أطباق مختلفة ، وغالبًا ما تكون بمثابة المكون الرئيسي.

يمكن حفظها أو قليها أو خبزها في الفرن - فهي لذيذة بأي شكل من الأشكال. غالبًا ما يتم حشو هذه الخضار بسبب شكلها الجيد.

يمكنك غالبًا رؤية مراجعات سلبية حول ثقافة Bourgeois F1 ، لكن لسبب ما ، لا يعتقد البستانيون أنهم يشترون بذور الجيل الثاني. يجب زراعة جميع الأصناف الهجينة في الجيل الأول فقط ، وإلا فإنها ستفقد حصة الأسد من خصائصها المعلنة.

منطقة سيبيريا ليست من بين أكثر المناطق خصوبة ، لذلك كان من الصعب للغاية تكييف مثل هذا المحصول المحب للحرارة مثل الباذنجان مع ظروف الشمال.

بادئ ذي بدء ، كان من الضروري التأكد من أن الباذنجان يتفاعل بشكل طبيعي مع درجات الحرارة المنخفضة دون تساقط الأوراق والزهور. نتيجة للعمل الشاق والطويل ، تمكن المربون مع ذلك من الحصول على العديد من الأصناف الهجينة الجديدة. بعضها مناسب للتكاثر في دفيئة أو دفيئة ، وبعضها يمكن زراعته مباشرة في العراء. ومع ذلك ، ظلت جودة الطعم عند مستوى عالٍ.

يمكن أيضًا العثور على مجموعة متنوعة "أوائل 148" تحت اسم "سيبيريا في وقت مبكر 148". في البداية ، تم تربية هذا التنوع خصيصًا لسيبيريا ، مع مراعاة جميع الميزات المتأصلة في هذه المنطقة.

تُزرع الشجيرة بشكل أساسي في الهواء الطلق ، لكنها أيضًا رائعة للتكاثر في دفيئة أو دفيئة. الشجيرات منخفضة وليست منتشرة بشكل كبير. هذا يسمح للنبات ألا يتفاعل بشكل مؤلم مع التغيرات المناخية السلبية.

ثمار متوسطة الحجم ذات قشرة أرجوانية لامعة داكنة.تتمتع الخضروات ذات الشكل الكمثرى بمذاق جيد ، لذلك غالبًا ما تستخدم في فنون الطهي. الوزن التقريبي للفاكهة 200 جرام. اللحم ذو صبغة خضراء قليلاً ، ولا يوجد مذاق مرير. ميزة "أوائل 148" أنها غير باهظة الثمن على الإطلاق. يضمن الحصاد الجيد حتى لو نمت هذه الخضار في سيبيريا.

يمكن حصاد المحصول بالفعل بعد 130-160 يومًا من ظهور البراعم الأولى. يتم تصنيف الصنف على أنه منتصف الموسم. يرجى ملاحظة أنه أثناء تكوين المحصول ، يحتاج النبات إلى عناية مركزة وأسمدة إضافية. تأكد من استخدام الضمادات العلوية لتحسين غلة المحاصيل.

تعد مجموعة "ألماز" في منتصف الموسم من أكثر الأنواع شهرة ليس فقط في سيبيريا ، ولكن في جميع أنحاء روسيا.

لا يتجاوز ارتفاع الشجيرات 60 سم ، ومع ذلك ، يمكن حصاد ما يصل إلى 6 كجم من المحصول من كل متر مربع. يستغرق الأمر ما متوسطه 130-150 يومًا من الإنبات إلى الحصاد ، بغض النظر عن المناخ الذي ينمو فيه الباذنجان.

الثمار على شكل كمثرى ومتوسطة. يمكن أن يصل طولها إلى 20 سم ووزنها يصل إلى 150 جرامًا.

قشر الخضار هو لون أرجواني غني ، ونعومة مخضرة قليلاً. الطعم لطيف ، والنعومة ليست مرة. كلاهما زائد وناقص في نفس الوقت هما أن جميع الثمار تنضج في نفس الوقت تقريبًا ، لذلك يجب حصاد المحصول في وقت واحد.

في المستقبل ، يمكنك استخدام البذور المجمعة ، لأن Almaz ليس هجينًا.

"الماس" يقاوم تمامًا الآفات مثل الفسيفساء أو اللفحة المتأخرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يلزم معالجة المصنع. كما أنه متواضع في الرعاية. يتم تخزين الفاكهة ونقلها بشكل جيد. يمكنك تخزين الباذنجان لمدة تصل إلى شهر في مكان بارد وجاف.

الجانب السلبي هو أن الثمار تتركز بشكل أساسي في الجزء السفلي من النبات ، لذلك عليك التأكد من أنها لا تتعفن من التلامس المستمر مع التربة.

هذا الصنف هو أحد أقدم النضوج ، حيث يمكن الحصاد بالفعل بعد 80-90 يومًا من الإنبات. الشجيرة منخفضة. يصل ارتفاعها إلى 45 سم فقط ، وعلى الرغم من صغر ارتفاعها إلا أن الشجيرة مترامية الأطراف مع وفرة من الأغصان.

كل شجيرة قادرة على إنتاج ما يصل إلى 2 كجم من المحاصيل ، في حين لا يمكن تسمية الثمار بأنها صغيرة جدًا. من بين جميع الأصناف التي تمت تربيتها في منطقة سيبيريا ، هذا النوع هو الأكثر إنتاجًا.

"القزم المبكر 921" مناسب للزراعة في الأرض المفتوحة وللتكاثر في البيوت المحمية أو الدفيئة. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحقيق أفضل النتائج من خلال زراعة النبات في ظروف الاحتباس الحراري: المناخ المحلي أفضل هناك. ومع ذلك ، تحت السماء المفتوحة ، تعطي الثقافة حصادًا جيدًا.

الثمار لها قشرة أرجوانية داكنة لامعة ورقيقة وكثيفة. الباذنجان نفسه كمثرى الشكل ، ممدود ، متوسط ​​الحجم. يصل وزن كل فاكهة إلى 120 جرامًا. اللحم صلب ولذيذ جدا.

لا يستخدم هذا التنوع كثيرًا في الطهي مثل الآخرين. إنه أكثر ملاءمة لصنع كافيار الباذنجان أو لفات الشتاء منه للاستهلاك الطازج.

يمكنك تخزين هذا الباذنجان لمدة تصل إلى شهر.يجب توخي الحذر أثناء النقل.

تم تسجيل مجموعة متنوعة "Epic F1" رسميًا فقط في عام 2008. إنها مناسبة للزراعة في سيبيريا في ظروف الاحتباس الحراري. لا ينصح بزراعته في أرض مفتوحة هنا ، لأن الظروف الجوية ستؤثر سلبًا على حالة النبات نفسه. بل إنه قد يموت بالكامل ، دون إعطاء الحصاد المنشود.

يعد "Epic F1" مبكرًا جدًا. من لحظة الزراعة في الأرض حتى النضج ، يجب أن يمر 65 يومًا فقط ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بالحصاد. النباتات طويلة وتنتشر. الارتفاع حوالي متر واحد. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري ربط الشجيرات: السيقان قوية بما يكفي لتحمل وزنها.

الثمار كبيرة ولامعة وطويلة لونها أرجواني. يصل طول الباذنجان في المتوسط ​​إلى 23 سم ووزنه 250 جرام. اللحم كثيف وأبيض تمامًا دون أي تلميح من اللون الأصفر أو الخضرة. لا توجد بذور تقريبًا. الثمار لا طعم لها مرة ، لذلك لا تحتاج إلى نقعها لتحقيق مذاق لطيف.

غلة الشجيرات عالية جدًا. في المتوسط ​​، يمكن جمع 5.5 كجم من كل متر مربع. شريطة أن يكون المناخ المحلي مناسبًا ، يكون هذا الرقم أعلى من حيث الحجم. الباذنجان مقاوم للعديد من الفيروسات والأمراض ، كما أنه يتفاعل مع التقلبات الطفيفة في درجات الحرارة.

تعد مجموعة "Black Handsome" المتنوعة في منتصف الموسم من أكثر الأنواع شعبية في روسيا.

الفترة بين الإنبات والحصاد 120-140 يوم. يمكن زرع "Black Handsome" في كل من الأرض المفتوحة وفي الدفيئة ، ومع ذلك ، بالنسبة لسيبيريا ، فإن زراعة هذه العينة في الصوبة الزجاجية أكثر ملاءمة. يرجى ملاحظة أن هذا الصنف تم تطويره بشكل أساسي للتربية المنزلية.لا يزرع على نطاق صناعي.

الشجيرة منخفضة - حتى 80 سم ، وتتجه الأوراق لأسفل ، لكن الشجيرة لا تحتاج إلى الرباط. توجد أشواك على السيقان والأوراق ، لذلك يجب الحرص أثناء الحصاد.

الثمار أرجوانية عميقة ومتوسطة الحجم. يمكن أن يصل وزن الباذنجان إلى 200 جرام وطوله 20 سم ، لذا انتبه جيدًا إلى لون الجلد. بمجرد أن تصبح مظلمة ، من الأفضل عدم تناول الفاكهة - إنها مفرطة النضج ، وهناك بالفعل بذور صلبة بالداخل. الجلد رقيق وناعم ولامع.

اللب له صبغة صفراء. طعمها جيد ، بدون مرارة. هناك بذور ، لكنها صغيرة وغير مرئية تقريبًا. في الطهي ، يتم استخدام هذا التنوع بنشاط بسبب مذاقه الممتاز ، فضلاً عن مجموعة واسعة من الاستخدامات. الباذنجان مناسب للقلي ، والسلق ، والخياطة ، واللف.

من المتر المربع ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 7 كجم من المحاصيل في ظل ظروف جيدة. يبلغ متوسط ​​إنتاج سيبيريا 3-4 كجم لكل متر مربع. من خلال تغيير الظروف في الدفيئة ، يمكن زيادة هذا الرقم.

إذا كانت "الجمال الأسود" و "ألماز" شائعة في جميع أنحاء روسيا ، فإن "كسارة البندق F1" موجودة فقط في سيبيريا. يتم تصنيف الصنف على أنه منتصف الموسم. يمر ما يقرب من 100 يوم بين ظهور أول براعم جماعية والحصاد.

شجيرة متوسطة الارتفاع (يصل ارتفاعها إلى متر ونصف في دفيئة وما يصل إلى متر في أرض مفتوحة) ولكنها مترامية الأطراف. يصل قطر التاج إلى 1.2 متر ، لذا تأكد من وجود مساحة خالية كافية لباذنجان كسارة البندق F1.

الثمار أرجوانية داكنة. الجلد لامع وناعم. الباذنجان على شكل كمثرى ، كبير جدًا ولحم. يمكن أن يصل وزن كل فاكهة إلى 800 جرام ، بينما يتراوح طولها بين 12 و 15 سم ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى شكل الباذنجان الذي يشبه الكمثرى ، وهو أقل عرضة للتعفن ، ويمكن تخزينه لفترة طويلة ويسهل نقله نسبيًا .

طعم اللحم الأبيض لطيف وليس مر. هناك بذور صغيرة تكاد لا تشعر بها. التنوع مثمر للغاية. من كل شجيرة ، يمكنك حصاد ما يصل إلى 8 كجم من المحاصيل في ظروف الدفيئة أو حتى 5 كجم في ظروف الأرض المفتوحة.

هذا التنوع ينضج مبكرًا ، لذا يوصى به لأولئك الذين لا يريدون الانتظار طويلاً للحصاد. يمكنك الحصول على الثمار الأولى بالفعل بعد 100-120 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى. الشجيرات ليست مترامية الأطراف وليست طويلة - يصل ارتفاعها إلى متر. أوراق الشجر لها صبغة خضراء أرجوانية مثيرة للاهتمام. السيقان لها أشواك صغيرة.

الثمار مغطاة بقشرة أرجوانية ناعمة ولامعة. الباذنجان نفسه على شكل كمثرى. إنها متوسطة الحجم. يصل طولها إلى 15-20 سم ، ويبلغ وزن الجنين حوالي 150 جرامًا. أقصى وزن للفاكهة 300 جرام. اللب أبيض-أخضر ، كثيف ، بدون بذور. طعم الباذنجان لطيف ، وغالبًا ما يستخدم في الطهي.

تم تربية مجموعة "فيرا" في الأصل على أنها شمالية ، لذا فهي تتحمل درجات الحرارة المنخفضة بسهولة. في الوقت نفسه ، فإنها لا تؤدي إلى اضطهاد أو موت الشجيرة ، سقوط الأوراق.لا يساهم البرودة الطويلة جدًا في تحسين المحصول ، لذلك يوصى في هذه الحالة بتغطية الباذنجان بغشاء.

يشتري العديد من سكان موسكو الأكواخ في الضواحي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع بعيدًا عن المدينة الكبيرة. عاجلاً أم آجلاً ، يطرح السؤال عما ينمو في الحديقة. بعد كل شيء ، الظروف في منطقة موسكو بعيدة كل البعد عن المثالية: التربة الرملية ، والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ، والجفاف المتكرر.

يعمل المربون لفترة طويلة على تطوير أنواع مختلفة مناسبة وتلقوا العديد من الأصناف الجديرة بالاهتمام. يعتمد اختيار هذا الخيار أو ذاك على الرغبات الشخصية للبستاني.

يشعر الباذنجان "Alenka" بشعور رائع على التربة الرملية الغنية في منطقة موسكو. تتطلب الشجيرات المنخفضة التي يبلغ ارتفاعها 50-70 سم رعاية شاملة إلى حد ما. وهذا لا يشمل فقط الري المنتظم واستخدام الأسمدة المناسبة خلال فترة النمو النشط ، ولكن أيضًا مراقبة نظام درجة الحرارة.

الثمار لها قشرة خضراء ولحم طري مخضر ، لطيف حسب الذوق. الباذنجان ممدود بطول 15 سم ووزنه 350 جرام.

من مساحة متر مربع ، يمكنك حصاد محصول مثير للإعجاب - يصل إلى 7 كجم ، ولكن فقط مع العناية الكافية والامتثال لجميع المعايير.ينضج هذا الصنف المبكر الناضج بالفعل بعد 110-120 يومًا من ظهور البراعم الأولى.

تم تصنيف هذا التنوع على أنه مبكر جدًا. يمكن الحصول على أول حصاد بالفعل بعد شهرين من الإنبات. ميزة أخرى هي أن هذا الهجين تم تطويره خصيصًا للبذر في الأرض المفتوحة. عمليا لا يتم تربيتها في البيوت الزجاجية. تكتسب الشجيرات ذات الارتفاع المتوسط ​​القوة بسرعة. من الأفضل زرعها في أوائل شهر مايو.

ميزة إيجابية إضافية هي أنه لا توجد أشواك على سيقان وأكواب هذا الهجين. لب النبات كثيف ولذيذ وليس مر. الثمار أسطوانية ، ممدودة ، كبيرة إلى حد ما. يصل وزن الباذنجان الناضج إلى 300 جرام. الصنف لديه عائد مرتفع إلى حد ما. يمكنك جمع ما يصل إلى 8 كجم من الباذنجان من كل متر مربع.

"Agat F1" يتحمل التقلبات الحادة في درجات الحرارة التي لوحظت في منطقة موسكو. تقول العديد من الشركات أن هذا التنوع يتم اختياره خصيصًا من قبل المقيمين في الصيف بالقرب من موسكو نظرًا لحقيقة أنه "ودود" مع الظروف المناخية لهذه المنطقة.

ينتمي "Bagheera F1" ، مثل العديد من الأصناف المبكرة الناضجة. بالفعل بعد 90-110 يومًا من ظهور البراعم الأولى ، يمكنك حصاد محصول جيد. الشجيرات كبيرة ، لكنها منخفضة - يصل ارتفاعها إلى 70 سم في الهواء الطلق وما يصل إلى 1.2 متر - في دفيئة. الصنف مقاوم للعديد من الآفات ، على وجه الخصوص ، لفسيفساء التبغ.

الباذنجان المطول ذو الشكل البيضاوي له لون أرجواني غامق. الثمار كبيرة - يصل وزنها إلى 300 سم ، ويمكن أن يصل طولها إلى 24 سم.اللب قاسي جدًا ، بدون تجاويف فارغة ، ولونه أخضر مائل للصفرة ، وليس مرًا ، لذلك غالبًا ما يستخدم الباذنجان من هذا الصنف في الطهي .

هذا التنوع صعب الإرضاء في الرعاية ، لكن من المهم إيلاء اهتمام خاص لاختيار مكان لزراعة نبات. من المهم توفير إضاءة جيدة ، لأنه بدونها سوف يذبل باذنجان Bagheera F1 بسرعة.

هذا التنوع له لون أرجواني أرجواني جميل. شكل الباذنجان غير عادي أيضًا. يبدو مثل الخيار أكثر من الباذنجان الكلاسيكي. تميل الخضراوات الأسطوانية الممدودة إلى الأرض ، وهذا هو السبب في أن المتاعب ممكنة: في أحد طرفيها تبدأ في التعفن. ثمار متوسطة الحجم - يصل وزنها إلى 400 جرام ويصل طولها إلى 45 سم.

اللحم طري وناعم مع القليل من البذور. تتمتع صفات التذوق بمستوى جيد ، لذلك يختار البستانيون الهواة غالبًا مجموعة Don Quixote للزراعة الذاتية. لاحظوا أنه نظرًا لحقيقة أن الثمار رقيقة ، فمن السهل قليها في مقلاة شواء أو في مقلاة عادية.

تبدأ الشجيرة في الثمار بعد 100-120 يومًا من ظهور البراعم. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 180 سم في ظروف الدفيئة و 150 سم في ظروف الأرض المفتوحة.

تأكد من ربط البراعم ، لأنها ليست قوية بما يكفي ولا يمكنها تحمل وزنها.

صنف "فارس" آخر - "سانشو بانزا" ، يشير إلى منتصف الموسم ، حيث يبدأ المحصول في الإنتاج بالفعل بعد 110-125 يومًا من الإنبات. تم تسمية التنوع لسبب ما. تذكرنا الثمار الكروية بالبطل الأخرق لرواية Sevantes.

تنمو الشجيرة حتى ارتفاع 80 سم في الأرض المفتوحة وحتى 1.5 متر في دفيئة. على الرغم من أنها منخفضة نسبيًا ، إلا أن هذا لا يؤثر على حجم ووزن الثمرة.يمكن أن يصل قطر الباذنجان الكروي إلى 15 سم ، بينما يصل وزنه إلى 700 جرام.

أما بالنسبة لخصائص التذوق فهي بمستوى لائق. في هذا الصدد ، غالبًا ما يتم اختيار الصنف للطهي. تصنع السبينات من الفاكهة أو المقلية أو المحشوة. "سانشو بانزا" يقاوم العديد من الآفات ، بما في ذلك فسيفساء التبغ الخبيث. لا يمكن اعتبار الاهتمام بهذا التنوع أمرًا صعبًا ، لكنك ستحتاج إلى اتباع القواعد القياسية: ضمان الإضاءة الجيدة وجودة التربة والري.

هذا التنوع له لون أبيض أرجواني جميل. الثمار ممدودة ، على شكل كمثرى ، كبيرة نوعًا ما. يمكن أن يصل وزن الباذنجان إلى 300 جرام ويصل طوله إلى 20 سم.من المثير للاهتمام أن الفاكهة المزدوجة غالبًا ما توجد عندما تبدأ ثماران في النمو من كوب واحد في وقت واحد.

يصل ارتفاع الشجيرة إلى 170 سم في الصوبة الزراعية و 150 سم في الأرض المفتوحة. يوصى بتغطية المحصول أثناء الصقيع ، لأن "الرومانسية" لا تتحمل البرد جيدًا.

لذا ، فإن المزايا الرئيسية لـ "الرومانسية" هي سرعة الشيخوخة ، والذوق اللطيف والتكوين السريع للمبايض الجديدة. الذوق اللطيف يكمل الصورة العامة.

أولئك الذين زرعوا الباذنجان وزرعوه يعرفون عدد الصعوبات التي يتعين عليهم مواجهتها. يقدم البستانيون ذوو الخبرة والمربون المحترفون بعض النصائح المفيدة حول كيفية زراعة محصول غني:

• اعتني بالإضاءة الكافية للمنطقة الواقعة تحت الباذنجان. يجب ألا يكون هناك ظلال خلال ساعات النهار بأكملها.اختر المساحات المفتوحة. لا تخف من أن تحرق الشمس الحارقة أوراق النبات الرقيقة ويطلق النار عليها. الباذنجان مقاوم تمامًا لمثل هذه التأثيرات.
• لا حاجة لملء فراش الباذنجان بالماء. كل شيء يجب أن يكون باعتدال. في التربة الرطبة جدًا ، سوف تتعفن الجذور ، وسيتخلص النبات في النهاية من أوراق الشجر ويموت.
• انتبه إلى جودة التربة. من الأفضل أن يكون فضفاضًا وخفيفًا. إذا كانت التربة في منطقتك ليست هكذا ، يمكنك مزجها بالرمل. سيؤدي ذلك إلى استنزافه قليلاً وفكه. يمكنك أيضًا استخدام الطين الموسع.
• انظر بعناية إلى خصائص الصنف الذي تختاره. إذا أهملتهم ، فلا يمكنك الحصول على أي حصاد ، مما يضيع الوقت والجهد والأموال.

يمكن مشاهدة نظرة عامة على أصناف الباذنجان من المحترفين في الفيديو التالي.