مربى الموز: الوصفات وتقنيات الطبخ

سيكون مربى الموز المعطر إضافة رائعة للعديد من الأطباق. مثل أنواع المربيات الأخرى ، يتم تحضيرها لفصل الشتاء والاستمتاع بها في أي وقت من السنة. يجدر الخوض في مزيد من التفاصيل حول فوائد المنتج وأضراره ، بالإضافة إلى وصفات مثيرة للاهتمام لمثل هذا المربى.

الموز ليس فقط فاكهة لذيذة ، ولكنه فاكهة صحية أيضًا. يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم والمعادن الأخرى. يُنصح الأطفال بتناول فاكهة واحدة يوميًا ، ومع ذلك ، لا يحبها الجميع. في المقابل ، سيكون مربى الموز ذو المذاق الحلو والرائحة اللطيفة إضافة رائعة إلى الإفطار ، ويمكن أيضًا أن يكون بمثابة حلوى منفصلة. سيحب البالغون أيضًا مربى الفاكهة ، فهو مغذي جدًا ومرضي. إن تناول هذا العلاج على الإفطار مع المعجنات أو شريحة من الخبز سوف ينشطك طوال اليوم.

ومع ذلك ، هناك فئة من الأشخاص ممنوع منعا باتا مربى الموز. بادئ ذي بدء ، هؤلاء يعانون من الحساسية ويجب ألا يأكلوا موزة. حتى ملعقة صغيرة من الحلوى يمكن أن تؤدي إلى رد فعل غير متوقع من الجسم ، لذلك يجب ألا تخاطر بصحتك. المربى غير موصى به لمرضى السكر بالرغم من انخفاض نسبة السكر.

يعد صنع المربى من الموز أمرًا بسيطًا للغاية ، خاصة إذا كان لديك بالفعل خبرة في طهي مثل هذه الأطعمة الشهية.لا تستغرق عملية الطهي نفسها وقتًا طويلاً ، كقاعدة عامة ، يتم أخذ ثمار ناضجة تمامًا أو مفرطة النضج لهذا الغرض. لذلك ، لا تحتاج إلى التخلص من الفاكهة البنية التي لا يأكلها أحد ، بل يمكن تحويلها إلى حلوى رائعة. لإضافة النكهة والمذاق ، تفضل العديد من ربات البيوت إضافة فواكه أخرى إلى الموز. يتم استخدام الليمون وشرائح الأناناس المعلبة ورقائق جوز الهند والراوند والتفاح وغيرها. والنتيجة هي نفسها دائمًا - المربى ممتاز.

يفسد الموز بسرعة ، بينما يعمل عصير الليمون كمادة حافظة. هذا هو السبب في أنه يوصى بشكل خاص بإضافته إلى مربى هذه الفاكهة. يجلب عصير الليمون القليل من الحموضة إلى الكتلة الحلوة ، مما يجعلها مستساغة بشكل خاص.

مكونات:

• 1 كغم من الموز
• 2 ليمون
• 200 غرام من الماء
• 0.5 كجم من السكر الحبيبي.

يقشر الموز ويقطع إلى دوائر. يُسكب الماء في قدر لتر ، ويُضاف السكر المحبب ، ويُوضع على نار متوسطة. يُغلى الشراب حتى يغلي ، وبعد ذلك تُضاف إليه قطع من الموز ويُترك لينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يُرفع القدر عن النار ، ويوضع المربى ليبرد لمدة عشر دقائق. ثم ، باستخدام الخلاط الغاطس ، تُخفق الكتلة إلى قوام يشبه الهريس. يُستكمل التكوين الناتج بعصير الليمون ويضرب مرة أخرى.ستكون الخطوة الأخيرة هي توزيع محتويات المقلاة بين البنوك.

مكونات:

• 2 كغم موز
• 800 غرام من السكر الحبيبي
• نصف ليمون
• 1 كوب ماء
• رشة قرفة.

بالنسبة لمربى الموز مع الليمون ، يوصى بتناول الفاكهة الناضجة. قشر الثمار مقطعة إلى شرائح. نضع السكر والماء في قدر ونضعهما على نار متوسطة. يجب أن يغلي الشراب لمدة عشر دقائق ، وتضاف بضع رشات من القرفة في هذه العملية. عندما تذوب حبيبات الرمل تمامًا ، يمكنك صب عصير ليمونة واحدة. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي القشر المتبقي. قطع نصف ليمونة الثانية إلى دوائر ورميها أيضًا في المقلاة.

يتم طهي كل شيء لمدة خمس دقائق أخرى ، وبعد ذلك يتم وضع قطع الموز في المكونات وخلطها جيدًا. بعد ذلك ، لمدة عشرين دقيقة ، يتم تقليب محتويات المقلاة بانتظام ، وتركها على نار خفيفة. تُزال شرائح الليمون وقشرها ، وتوضع جنبًا إلى جنب على طبق. تؤخذ شرائح الموز أيضًا بملعقة مثقوبة وتُخفق في وعاء منفصل باستخدام الخلاط. ثم يجب وضع جميع المكونات مرة أخرى في قدر وتغلي حتى الغليان.

هذه الوصفة بسيطة جدا وسريعة. مع ذلك ، يمكنك تحضير حشوة لذيذة للفطائر والفطائر.

مكونات:

• 0.5 كجم من الموز
• 1 كوب سكر
• نصف ليمون
• 1 علبة فانيليا.

تقشر الثمار الناضجة وتوضع في مقلاة سميكة. باستخدام شوكة ، يتم طحن الثمار إلى تناسق متجانس. إذا كانت العائلة تفضل المربى بقطع ، فيمكنك ترك شرائح صغيرة. يضاف السكر والفانيلين إلى البوريه وعصر الليمون. يُفرك اللب والقشر على مبشرة ويوضعان أيضًا داخل المقلاة.توضع الأطباق على نار متوسطة وتُغلى المحتويات ، وبعد ذلك يُعجن كل شيء جيدًا بملعقة خشبية ويُزال من الموقد.

تتضمن المرحلة التالية تسريب المربى لمدة ثلاث ساعات تحت الغطاء ، ويتم إطفاء النار. بعد فترة ، يوضع مربى الموز على النار مرة أخرى ، ويغلي ويغلي لمدة سبعة عشر دقيقة ، مع التحريك بانتظام. يجب أن يتكاثف المربى ، وبعد ذلك يتم إخراج الأطباق من الحرارة وضرب محتوياتها بخلاط الغمر. في النهاية ، تُسكب الأطعمة الشهية في عبوات زجاجية وتُلف بإحكام بغطاء.

لا تتضمن هذه الوصفة استخدام السكر ، حيث أنها تحتوي على أناناس معلب ومذاق حلو للغاية.

مكونات:

• 0.5 كجم من الموز الناضج.
• علبة من الأناناس المعلب.
• 25 غرام من جوز الهند
• 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

توضع شرائح الأناناس مع عصيرها ورقائق جوز الهند والموز المقطّع مسبقًا في قدر بقاع سميك. توضع الأطباق على نار متوسطة ، وتُغلى محتوياتها حتى الغليان ، وبعد ذلك تُخفض النار ويُسكب عصير الليمون فيها. حوالي عشرين دقيقة ، ينضج المربى ويقلب بانتظام. بمرور الوقت ، يجب تبريد الحلوى وجلدها ثم حفظها.

مكونات:

• 0.5 كجم من الراوند.
• 0.5 كجم من السكر المحبب ؛
• 300 جرام من الموز.

يتم تقشير الموز الناضج جدًا وتقطيعه إلى شرائح. يجب أيضًا تقشير الراوند وغسله وتقطيعه ووضعه في وعاء به حبيبات السكر لبضع ساعات لإخراج العصير. توضع إناء ثقيل القاع على نار متوسطة ، ويوضع الراوند مع العصير والموز في الداخل. يجب أن تغلي المحتويات مع التحريك بانتظام. في حالة ظهور الرغوة ، يجب إزالتها بملعقة.يجب أن يظل المربى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم يجب سكبه على الفور في مرطبانات ووضعه ليبرد على الشرفة.

كيف تصنع مربى الموز اللذيذ شاهد الفيديو التالي.