كيف ينمو الموز في الطبيعة وكيف يزرع للبيع؟

هذه الفاكهة الشعبية مثل الموز لها تاريخ ممتع منذ قرون. اليوم يتم تناولها بنشاط في جميع أنحاء العالم ، لذلك من المهم جدًا معرفة كيفية ظهور هذه الفاكهة الغريبة في أوروبا وكيف يتم زراعتها في المزارع الجنوبية لبيعها لاحقًا.

يُؤكل الموز يوميًا تقريبًا في العالم ، لكن قلة من الناس يعرفون أن المناطق شبه الاستوائية في آسيا ، ولا سيما الصين والهند ، تعتبر مسقط رأس الفاكهة. في خطوط العرض هذه ، كان للفواكه معنى خاص - فقد كانت تعتبر مقدسة وقادرة على إعادة الطاقة إلى الشخص وإثراء العقل. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض المساكن ، تم تشييد الأسقف أثناء البناء ، والتي كانت على شكل هذه الفاكهة. مع مرور الوقت ، انتشرت شعبية الثقافة بشكل أكبر ، ونتيجة لذلك أصبح الموز معروفًا في جميع أنحاء آسيا الصغرى. مع مرور الوقت ، بدأت زراعة الفاكهة في البلدان الأفريقية الواقعة في شرق وغرب القارة.

في وقت لاحق ، تم نقل المصنع إلى جنوب ووسط إفريقيا ، وكذلك إلى جزر الكناري. من بين هؤلاء ، بدأوا في زراعة المحاصيل في بنما والإكوادور ، لكن هذه الولايات هي أكبر موردي الفاكهة إلى أوروبا ، لذا فإن ثمارها منتشرة في كل مكان على عدادات الخضار والفواكه المحلية والأجنبية.

في الواقع ، يعتبر الموز محصولًا عشبيًا استوائيًا معمرًا يتشكل عليه التوت ذي القشرة السميكة (الموز) ، والتي تحتوي على بذور في لبها. لذلك ، فإن القول بأن الثمار الغريبة تنمو على شجرة نخيل أو على شجرة ليس صحيحًا تمامًا ، لأن هذا النبات من وجهة نظر نباتية هو عشب. بالطبع ، هذا ليس عشب العشب الذي اعتدنا عليه جميعًا ، حيث يمكن أن يصل ارتفاع ثقافة البالغين من 5 إلى 15 مترًا.

يأتي تكوين أوراق الشجر في الموز من الساق ، ويمكن أن تنمو بعض الأوراق حتى يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار وعرضها نصف متر. تعمل الكتلة الخضراء للثقافة كعضو ضوئي ، وهو عبارة عن أسطوانة ملفوفة في المرحلة الأولى من النمو.

يتم تعميق الجذور في التربة بحوالي متر أو نصف. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو نظام الجذر إلى الجوانب بمقدار 3-5 أمتار بحثًا عن الرطوبة الحيوية. يشكل الجذمور ، في سياق تطوره ونموه ، عددًا معينًا من العقد التي يمكن من خلالها الحصول على نبات جديد من خلال اللجوء إلى إجراء التقسيم الذي يتبعه الزرع. أما بالنسبة للساق الزائف ، الذي يسميه كثير من الناس جذع الموز ، لكنه لا يزال كذلك. يتكون هذا الجزء من أوراق الشجر ، وهو كثيف جدًا ومليء بالرطوبة ، حيث تنمو أوراق الشجر ، وتبدأ في الزيادة في الحجم والانهيار. يتوقف نمو العظم الكاذب بعد أن تتفتح جميع الأوراق.

يحدث الإزهار في أي مجموعة متنوعة مع أزهار من نفس الهيكل ، والتي تتكون من عدة بتلات وسيبلات. قد يكون الاختلاف الوحيد بين الزهور هو لونها.بعد الإزهار على المحاصيل ، يحدث تكوين المبايض ، بما في ذلك 2-3 مئات من الفاكهة الصغيرة. تتكون هذه المجموعات من عدد كبير من الفرش مع الفاكهة ، والتي يطلق عليها شعبيا عناقيد الموز.

إن الظروف المناخية المثلى لنمو وتطور محصول استوائي هي درجة حرارة الهواء خلال النهار من + 25 درجة مئوية إلى +36 درجة مئوية ، وفي الليل يجب أن تكون درجة الحرارة في النطاق من + 23 درجة مئوية إلى + 28 درجة С. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +15 درجة مئوية ، تتوقف الثقافة عن تطورها تدريجيًا ، وإذا انخفض مقياس الحرارة إلى +10 درجة مئوية ، فسيتوقف الموز تمامًا عن النمو. لذلك ، خلال موجة البرد الحاد ، يتم تسخين مزارع الموز بشكل مصطنع ، وعادة لهذه الأغراض يتم غمرها بالماء أو تدخينها بالدخان.

كقاعدة عامة ، يختلف عدد الأزهار في كل نورة بين 12-20 قطعة. أفضل الملقحات الطبيعية لمحصول استوائي هي الخفافيش إذا أزهر النبات في الليل. خلال ساعات النهار ، تساعد الحيوانات الصغيرة والطيور في التكاثر. يتكاثر الموز المزروع بشكل نباتي. يحدث نمو الثمار على النبات في شكل طبقات تشبه اليد بصريًا. في عملية بلوغ الثمرة النضج يتغير لونها من الأخضر إلى الأصفر ، وفي بعض الحالات يمكن أن تجد ثمار بورجوندي أو لون آخر غير معتاد بالنسبة لأوروبي.

يكون لب الموز أبيض في الغالب ، لكن في بعض الأحيان يكون لونه برتقاليًا أو كريميًا في الفاكهة.من أجل حماية المحصول الناضج من الطيور والحيوانات ، يتم قطف الموز وهو لا يزال أخضر. يبلغ محصول المزارع العاملة في زراعة الفاكهة على نطاق صناعي 400 كجم / هكتار. تتمتع ثمار النبات بالقدرة على النضج ، التي تم قطفها بالفعل ، لذلك ، أثناء النقل والبيع ، تصبح غضة تدريجياً من اللون الأخضر ، ويصبح القشر أصفر.

نظرًا لأن النباتات المزروعة معمرة ، يمكن حصاد مزرعة واحدة بنجاح لمدة 3 سنوات على الأقل ، وبعد ذلك يجب تجديد المزارع بمحاصيل صغيرة جديدة. كقاعدة عامة ، يمكن لمصنع واحد أن يثمر عدة مرات في الموسم. عادة ما يتم قطف الموز في شهر يناير ويمكن أن يتم قطف الموز حتى نهاية شهر نوفمبر. يتم فرز الثمار المقطوفة المخصصة للتصدير بعناية ، حيث تخضع الفاكهة في أوروبا وروسيا وأمريكا لمتطلبات عالية إلى حد ما فيما يتعلق بالمعايير المعمول بها فيما يتعلق بالجودة والمظهر. تباع تلك الفاكهة التي لم يتم فرزها في السوق المحلية ، ولكن بتكلفة منخفضة للغاية بالفعل.

يوجد اليوم حوالي 40 نوعًا من الموز ، بالإضافة إلى حوالي 500 نوع من أصنافه. يمكن تقسيم المحاصيل الغذائية إلى فئتين مثل:

• فاكهة، والتي يمكن أن تؤكل دون معالجة حرارية إضافية ، لها طعم حلو ؛
• أشجار الطائرة - الثمار التي تحتوي على الكثير من النشا والتي في ضوئها سوف تحتاج إلى معالجة مسبقة.

يستهلك النوع الأول من الموز مقليًا أو طازجًا أو مجففًا. تعمل الفاكهة كمواد خام لتحضير المنتجات الكحولية (بيرة أو نبيذ).بالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم الثقافة كعنصر من عناصر تصميم المناظر الطبيعية ، والمواد من الفاكهة مناسبة لصنع الألياف. يمكن أن يكون الموز أسطواني الشكل أو مثلث الشكل. يتراوح طول الثمرة الناضجة ، حسب الصنف ، ما بين 3-40 سم.

بالإضافة إلى الثمار نفسها ، فإن النباتات ليست أقل قيمة من الزهور والأوراق الكبيرة. تستخدم هذه الأجزاء من المزرعة العشبية أيضًا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، وتستخدم أوراق الشجر لتغليف المواد الغذائية. مثل العديد من المحاصيل ، يعاني الموز من أمراض مختلفة ، بما في ذلك الأمراض الفطرية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون النبات عرضة للهجوم من قبل الطفيليات ، وفي ضوء ذلك قد يهدد خطر الانقراض الخطير قريبًا على المحصول ، لذلك يعمل المربون بنشاط على تطوير أصناف جديدة سيكون لها مناعة ضد الفطريات ، بالإضافة إلى القدرة الفطرية لمقاومة الآفات بشكل طبيعي.

بغض النظر عن بلد المنشأ ، يتم حصاد جميع المنتجات من نباتات هجينة تم تربيتها خصيصًا من قبل العلماء لإنتاج الفاكهة. في البيئة الطبيعية ، ينتج الموز محصولًا من الفاكهة يحتوي لبها على عدد كبير من البذور ، بالإضافة إلى أنها غير مناسبة تمامًا للاستهلاك البشري. الأنواع المهجنة المزروعة هي نبات عقيم يتكاثر بمساعدة شخص.

تتميز المحاصيل التي تنمو في مزارع الموز بنموها السريع ، لذلك في غضون أسبوع ، في ظل ظروف مواتية ، يمكن أن تنمو الأوراق على طول عدة أمتار.يحدث تكوين الثمار تقريبًا في الجزء العلوي من النبات ، لذلك يتم الجمع يدويًا أو في سياق جذب آلات خاصة.

تعتبر عملية زراعة النباتات المزروعة شاقة للغاية ، لأنه من أجل تنظيم مزرعة موز في الغابة ، من الضروري إزالة أكثر من هكتار واحد من الغابات ، والعناية بالمحاصيل المثمرة ، ومنعها من الترهل تحت وزن حصاد عديدة. على الرغم من أن الموز يتحمل الجفاف جيدًا ، إلا أنه في بعض المناطق ، يتم ري المزارع القائمة.

لمكافحة الآفات والأمراض ، تتم معالجة المحاصيل بمبيدات الآفات. تحدث مرحلة ازدهار الموز بعد 9 أشهر من الزراعة ، وبعد عملية التلقيح ، تسقط سيقان الزهور بشكل طبيعي ، وتتشكل المبايض في مكانها ، ولكن فقط في تلك التي توجد فيها أزهار أنثوية.

هناك طريقة أخرى للحفاظ على المحصول في مزارع الموز وهي تغطية المبايض الصغيرة بالفواكه بأكياس البولي إيثيلين ، مما يساعد على حماية الفاكهة من الآفات المختلفة. عادة ما تستغرق هذه الفترة حوالي 10-11 أسبوعًا. في نهاية مرحلة الإثمار والحصاد ، يموت الجزء الموجود فوق سطح الأرض بأكمله من المحصول الدائم الاستوائي ويجف. في الموسم التالي ، يستأنف النبات نموه ويمر بدورة كاملة من التطور والإثمار مرة أخرى.

في المزارع الصناعية ، يتم تجديد الغرسات كل 10 سنوات ، ويتم نشر النباتات الهجينة للزراعة اللاحقة بطريقة نباتية - براعم أو عن طريق تقسيم جذمور المحصول الأم.

في وطنها ، لا تشكل الموزة الحقيقية ثمارًا يمكن أن يأكلها الإنسان.يتكون الجذع فوق سطح الأرض للثقافة من أوراق الثقافة ، فهي تنمو بسرعة كبيرة ، بينما يموت كبار السن ويسقطون ، وتتطور في مكانهم كتلة خضراء شابة. إذا كانت الظروف الجوية مناسبة ، فيمكن أن تصل أوراق الموز إلى مترين أو ثلاثة أمتار في 5-7 أيام. تحدث الثقافة المزهرة مرة كل عشرة أشهر. في هذا الوقت ، تنمو سويقة واحدة على النبات ، والتي تزهر عادة في الظلام.

يزهر الموز بالورود البيضاء. بعد مرحلة الإزهار ، تبدأ عملية تكوين الثمار على الأزهار الأنثوية. في بيئتها الطبيعية ، يمكن أن يعيش النبات الدائم لنحو مائة عام. يحدث تكاثر نبات استوائي في الطبيعة عن طريق طريقة البذور ، وتسهل هذه العملية الحيوانات التي تعيش في هذه المنطقة ، حيث تستهلك ثمار الموز البري بشكل نشط. بالإضافة إلى ذلك ، بعد موت ثقافة واحدة من جذمورها ، يتم تكوين نبات صغير ، وبالتالي يتم ملء مساحة الغابة الطبيعية بثقافة عشبية.

الآن المراكز الرائدة في توريد الفاكهة إلى أوروبا وروسيا تحتلها الفلبين والإكوادور والصين والبرازيل. إلى جانب هذه البلدان ، تقوم الشركات الكولومبية والبنمية أيضًا بتوريد منتجاتها. منذ وقت ليس ببعيد ، ظهر الموز في السوق ، والذي يزرع في ظروف الاحتباس الحراري في آيسلندا. تتمتع البلدان الدافئة ، بسبب المناخ الملائم ، بميزة زراعية خطيرة ، في ضوء ذلك يتم تهيئة الظروف المثالية فيها بشكل طبيعي لزراعة مثل هذه المحاصيل المثمرة. في بلدنا ، يمكن أن تنضج الفاكهة فقط في إقليم كراسنودار ، على سبيل المثال ، في سوتشي ، حيث يُزرع الموز الصيني بنجاح.

شاهد الفيديو التالي لمعرفة كيفية زراعة الموز.