ميني موز: كيف تختلف عن الموز الكبير وما مدى فائدة ذلك بكثير؟

يحتل الموز المركز الخامس بعد التفاح والكمثرى والبرتقال واليوسفي في سوق الفاكهة الروسي. على الرغم من أن نصيب الفرد من استهلاكهم في بلدنا ليس مرتفعًا جدًا ، إلا أنه يبلغ حوالي 7.5 كجم سنويًا. على سبيل المثال ، في السويد يأكل شخص واحد حوالي 12 كجم ، وفي الإكوادور - حوالي 74 كجم.

في الآونة الأخيرة ، أصبح سوق الفاكهة الروسي أكثر تنوعًا ، وقد ظهر ما يسمى الموز المصغر أو الموز "الصغير". لقد أصبحوا منافسين لنظرائهم الكبار ، الذين يختلفون عنهم اختلافًا كبيرًا في الذوق والتكلفة.

يوجد ما يصل إلى 80 نوعًا في العالم ، وحوالي 500 نوع من هذه الفاكهة الغريبة. ومع ذلك ، فإن وصف الموز بالفاكهة ليس شرعيًا تمامًا ، فهو من نواح كثيرة توت. يأتي الموز بألوان مختلفة ، فبالإضافة إلى الأخضر والأصفر ، هناك أنواع من الأحمر والأزرق بدرجات مختلفة.

ينقسم الموز إلى ثلاث مجموعات:

• ديكور (زخرفة الحدائق والحدائق والمباني) ؛
• أشجار مستوية أو علف (تتطلب المعالجة الحرارية قبل الأكل ، وغير محلاة وقاسية) ؛
• حلوى (تؤكل بدون معالجة حرارية ، لها طعم حلو).

تتكون مجموعة الحلوى من الموز الصغير ، مثل الموز العادي ، والذي يتم تمثيله غالبًا في السوق الروسية من خلال مجموعة كافنديش الشهيرة. لا تتطلب أي تحضير ويتم تناولها نيئة أو مجففة.

عادةً ما يُطلق على الموز المصغر اسم ليدي فينجر أو "أصابع السيدة". ينمو هذا التنوع في أمريكا اللاتينية وأستراليا.حجم الثمرة لا يتعدى 12 سم فهي ذات مذاق رائع وجلد رقيق. في روسيا ، يأتي الموز الصغير و "إخوانهم" الأكبر من الإكوادور. ينطوي نقل "الأطفال" الرُضَّع الضعفاء وذوي البشرة الرقيقة على مزيد من التكاليف ، مما يؤثر على تكلفتهم وتوافرها للمستهلك.

إذا قارنا حجم موزة عادية و "قزم" ، يمكن ملاحظة أن الطول الأول يصل إلى 20 سم ، بينما يحتفظ الموز الصغير بحجم 10 سم فقط. وهناك أيضًا اختلاف في العمر الافتراضي - الموز الصغير لا يكذب طويلا يحتفظ به لمدة أسبوع ويتوقف عن العمل.

الموز الصغير ، مثل الموز العادي ، مغذٍ للغاية ومفيد لجسم الإنسان. أنها تحتوي على مجموعة من العناصر الدقيقة والفيتامينات التي نحتاجها. تتضح قيمة وفائدة استخدام هذا المنتج من خلال حقيقة أن أكبر منتج له ، البرازيل ، يستهلك محصوله بالكامل في السوق المحلية.

يحتوي الموز على خصائص مثل التغذية والشفاء وتجديد شباب الجسم البشري. من المعروف أنها ترضي الجوع بسرعة. يجب تناول ثمرة أو اثنتين ، ويشبع الجسم ، وتعود الطاقة والتفاؤل. على الرغم من أن حجم موزة صغيرة أقل من الحجم المعتاد ، إلا أن الاختلافات في السعرات الحرارية بينهما صغيرة. تحتوي فاكهة "طفل" واحد على حوالي 90 سعرة حرارية.

في الموز الصغير ، يوجد الكثير من العناصر الدقيقة والفيتامينات مقارنة بالأصناف العادية. يمكننا الحكم على هذا من خلال الذوق والرائحة الواضحة لهذا التنوع. هذا هو السبب في أنها تعتبر أكثر فائدة.يحتوي الموز الصغير على جميع فيتامينات ب تقريبًا. تلعب هذه الفيتامينات دورًا رئيسيًا في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتساهم في عمل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ، وتحسن أداء الجهاز الهضمي ، وتزيد من قوة العضلات ، وتحسن الصحة العامة- الوجود ومقاومة الإجهاد.

الألياف الموجودة في ثمار النبات مفيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة المعدة والإسهال والإمساك. حمض التريبتوفان الأميني يحسن الذاكرة ويزيد التركيز. من الضروري لكبار السن والشباب الحفاظ على النشاط العقلي. تزيل مواد البكتين الموجودة في الموز "الطفل" السموم من الجسم وتخفض مستوى الكوليسترول في الدم.

يقلل فيتامين ج من كمية الجذور الحرة التي تسبب خطر الإصابة بالسرطان وتبطئ عملية الشيخوخة. الحديد ، الموجود في الفاكهة ، يعزز إنتاج الهيموجلوبين ويساعد في علاج فقر الدم.

ليس فقط ثمار الموز مفيدة. يستخدم ضخ الزهور لعلاج مرض السكري والتهاب الشعب الهوائية. يساعد عصير السيقان على منع التقلصات. تلتئم الحروق والخراجات بكمادات من القشر والأوراق الصغيرة. يستخدم القشر كسماد للنباتات لاحتوائه على البوتاسيوم والفوسفور. فرك الأسنان بالجانب الناعم من التقشير يمكن أن يحسن حالتها وبياضها.

بالإضافة إلى الخصائص المفيدة ، حتى الموز الصغير يمكن أن يؤذي جسم الإنسان.

• فهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة الحد من تناولهم للفواكه بشكل أفضل. وهذا ينطبق أيضًا على مرضى السكر ، لأن الجنين الناضج يتراكم الكربوهيدرات مع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
• تميل الفاكهة إلى إزالة السوائل من الجسم ، أثناء استخدامها تحتاج إلى شرب المزيد.
• ممنوع للأشخاص الذين لديهم زيادة في تخثر الدم ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري ، والدوالي ، وأمراض القلب التاجية. يزيد الموز من لزوجة الدم بشكل كبير ، مما قد يؤدي إلى تفاقم هذه الأمراض.
• يمكن معالجة الموز المزروع في المزارع بالمواد الضارة والمبيدات الحشرية التي يمكن أن تسبب الحساسية وعسر الهضم والتسمم.

بالطبع ، الموز الذي يتم جلبه من الإكوادور ، المزروع صناعياً وينضج صناعياً ، ليس جذابًا مثل الموز الذي يمكننا الاستمتاع به عندما نذهب إلى تايلاند أو الهند أو تركيا. لسوء الحظ ، لا تزرع هذه الفاكهة الغريبة على الأراضي الروسية ، فالظروف الطبيعية لا تسمح بذلك. ومع ذلك ، فقد تعلم سكان روسيا زراعة الموز في الداخل. ميزة كبيرة لمثل هذه الزراعة هي القدرة على استخدام ليس فقط ثمار الموز ، ولكن أيضًا لا تقل قيمة الأوراق والسيقان.

في الوقت الحالي ، تبيع معظم محلات الزهور بذور أنواع مختارة من الموز. بعد تنظيم المناخ اللازم للنبات في الغرفة ، يمكننا الاستمتاع بثمار هذا المنتج الغريب. يتم تربية العديد من أصناف الأقزام الحديثة خصيصًا للنمو في المنزل. فهي لا تنمو أكثر من 1.5 متر ، وهي مقاومة للأمراض وأقل تطلبًا للظروف. في متجر الحدائق ، يمكنك طلب بذور "كييف القزم" و "سوبر القزم".

ستحتاج القشرة الصلبة للبذرة إلى إتلاف طفيف لتسهيل خروج البرعم. يجب أن تزرع البذور في أوعية صغيرة لتر في الركيزة للإنبات. يتكون من 4 أجزاء من الرمل وجزء واحد من الخث. ليست هناك حاجة إلى ضمادة علوية ، ولكن هناك حاجة إلى تصريف جيد. توضع البذور بشكل ضحل في الركيزة ، تاركة الوصول إلى ضوء الشمس. ثم قم بتغطيتها بفيلم واحتفظ بها في غرفة مضيئة ، يتم بثها كل يومين إلى ثلاثة أيام. في حالة التجفيف ، يجب رش الركيزة.

تظهر الشتلات عادة في عمر 3 أشهر. ينمو الموز بسرعة كبيرة ، بعد أسبوع سيحتاج إلى زراعته في الأرض. يحتاج النبات إلى سقي مستمر ، ومن أجل منع التسوس ، هناك حاجة إلى تصريف جيد. يوصى بإطعام الموز مرة واحدة في الأسبوع بالأسمدة العضوية. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 20-30 درجة. المصنع لا يحب المسودات وأشعة الشمس المباشرة.

في الفيديو التالي ، أسهل وصفات حلوى الموز في انتظارك.