هل يمكن أكل الموز الأسود وما هي القيود؟

الموز هو نوع شائع ومحبوب من الفاكهة. ومع ذلك ، فهي ليست مثالية أيضًا. تحتوي هذه الثمار على ميزة واحدة غير سارة: فهي قادرة على التحول إلى اللون الأسود. ماذا يمكنك أن تفعل مع الموز الداكن؟ مقالتنا ستخبرنا بذلك.

عند التسوق في السوبر ماركت أو السوق ، ربما لاحظت أن الموز له لون غير متجانس. حتى تلك الفاكهة الموجودة في نفس المجموعة يمكن أن يكون لها ظلال مختلفة. دعونا نلقي نظرة على سبب حدوث ذلك.

بعد قطف الموز ، سيحتفظ باللون الأصفر اللطيف للعين البشرية مع ظلال واضحة من اللون الأخضر لمدة 3 أيام كاملة. بالمناسبة ، يفضل البعض تناول مثل هذا الموز - قاسي ولاذع في الذوق. بعد ذلك ، بعد 7 أيام من التخزين ، ستتحول الفاكهة أخيرًا إلى اللون الأصفر وتصبح طرية. بعد 3 أيام من ذلك (أي بعد 10 أيام من قطف الثمرة) ، ستبدأ في التغميق ، وقد تظهر أيضًا تشققات في القشرة في هذا الوقت.

كما ترون ، في ظلمة المنتج ، في الواقع ، لا يوجد شيء خاطئ. هذا هو عملية طبيعية. كما هو الحال مع جميع المنتجات العضوية ، تبدأ عمليات التعفن في الموز (في المقام الأول في قشره). وتجدر الإشارة إلى أن عملية التعفن تتسارع إذا تم تخزينها في رطوبة عالية. أي ، إذا لاحظت بعد مرور 10 أيام على الشراء أن الموز الأسود في مزهرية ، فلا داعي للذعر - فالطبيعة لها تأثيرها.

بعد أن اكتشفنا أن الاسمرار عملية طبيعية بشكل عام ، دعنا نرى ما إذا كان يمكن تناول الفاكهة السوداء. الجواب لا لبس فيه - نعم ، يمكن أن تؤكل. الاستثناءات الوحيدة هي تلك الثمار التي ظهرت على قشرتها نقاط وخطوط وشقوق (الشقوق تشكل خطرًا خاصًا). الحقيقة هي أنه من خلالها يمكن لمسببات الأمراض المختلفة أو حتى الحشرات أن تخترق (في لب) الفاكهة.

إذا كنت لا ترغب في تناول الفاكهة السوداء الطازجة ، فيمكنك بسرعة وسهولة تحضير حلوى لذيذة وصحية منها. على سبيل المثال ، بإضافة الحليب ومسحوق الكاكاو ، يمكنك عمل مخفوق الحليب أو الآيس كريم. للقيام بذلك ، يجب عليك تحويل الموز إلى هريس ، وإضافة القليل من الكاكاو إليه ، وسكب الخليط الناتج مع الحليب وضرب الكتلة بخلاط أو خلاط. يمكن أيضًا إضافة السكر إلى هذا الطبق إذا رغبت في ذلك.

إذا كنت ترغب في صنع الآيس كريم ، ضع اللبن الناتج في الفريزر لعدة ساعات. أيضًا ، عن طريق تحويل الموز الأسود الناعم إلى هريس ، وإضافة الدقيق والبيض إليه ، يمكنك صنع الفطائر أو الفطائر على الإفطار. يمكن تزيين وجبة الإفطار بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة.بالاقتران مع القهوة الطازجة أو الشاي العطري ، ستصبح واحدة من أكثر الأطباق المفضلة في منزلك.

النصيحة التالية مخصصة لأولئك الذين يحبون الخبز. لذلك ، يمكنك استخدام الموز الداكن لصنع خبز الموز أو الكعك. يجب اتباع الوصفات التقليدية خطوة بخطوة ، ولكن يجب استخدام الموز الأسود.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافتها إلى الجيلي. حتى إذا كنت تصنع الجيلي من أكياس تُباع في كل سوبر ماركت تقريبًا ، يمكن استكمال الحلوى بالموز أو هريس الموز. في الوقت نفسه ، من المهم أن تتذكر أنه حتى بالنسبة لأطباق الطهي التي ستكون قابلة للمعالجة الحرارية ، يجب ألا تستخدم الموز المخمر (يمكنك التعرف على هذه الفاكهة بالرائحة). من غير المحتمل أن تتعرض للتسمم ، لكن الطبق سيظل مذاقًا غير سار.

كما ترى ، لا يشكل الموز الأسود أي خطر على الصحة ويمكن استخدامه طازجًا وكمكون في الحلويات والمعجنات.

يتم تقديم قصة مفصلة عن الموز وحيلة صغيرة لتخزين هذه الفاكهة في الفيديو أدناه.