الموز على الإفطار

كثير من الناس يفضلون تناول شيء حلو على الإفطار ولكن في نفس الوقت صحي ومغذي. قد يكون هذا الاختيار عبارة عن موزة ناضجة - بمفردها أو كجزء من طبق.

فوائد الموز لجسم الإنسان واسعة جدًا ، لذلك لا يوجد شيء أفضل من بدء اليوم بهذا المنتج بالذات. هذه الفاكهة لها تأثير مفيد على حالة الجهاز الهضمي فمثلاً تقضي على الإمساك وتحسن الهضم وتحارب حرقة المعدة. يحسن استخدامه المزاج ، ويعطي القوة ، ويساعد على التعامل مع الأحمال الثقيلة ، بل ويقلل من أعراض الدورة الشهرية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الموجودة فيه تطهر الجسم بلطف من السموم والسموم.

من حيث المبدأ ، الموز مفيد في إنقاص الوزن. بالطبع ، إنها فاكهة عالية السعرات الحرارية تحتوي على 100 سعر حراري ، لكن جميع الكربوهيدرات التي تحتويها تعتبر صحية. وهذا يعني أنك إذا تناولت الفاكهة في وجبة الإفطار ، يمكنك إشباع حاجتك للحلويات ، ولكن في نفس الوقت تعيد شحن بطارياتك وتحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الموز أيضًا بعض الضرر.أولاً ، لا ينبغي استخدامها من قبل الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، وكذلك أولئك الذين يعانون من الدوالي والتهاب الوريد الخثاري. تثخن هذه الفاكهة الدم وتجعله أكثر لزوجة ، مما يعني أنه قد تكون هناك مشاكل واضحة في الأوردة والشرايين. ثانيًا ، تحدث بعض النتائج غير السارة لدى الأشخاص الذين يعيشون نمط حياة خامل ، وكذلك أولئك الذين يعانون من مشاكل في الهضم. نظرًا لأنه سيتم هضم الكتلة ببطء إلى حد ما ، إذا تم تناولها على معدة فارغة ، فقد يحدث انتفاخ وانتفاخ وألم في البطن.

لكي يكون الموز مفيدًا ، يجب أن يكون ناضجًا ، ولكن ليس أكثر من اللازم. الفاكهة الصحيحة لها صبغة صفراء بدون بقع بنية. إذا كنت تستخدمها مباشرة بعد الشراء ، يمكنك الحصول على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات. يجب أن يكون الشكل دائريًا ، ويجب ألا تبرز الأضلاع. عندما يتجمد الموز ، يغمق. من حيث المبدأ ، تظل نفس العناصر الغذائية ، ولكنها أقل فائدة بكثير.

تفضل بعض ربات البيوت شراء المزيد من الفاكهة الخضراء ، ووضعها في مكان بارد وانتظار النضوج.

على الرغم من حقيقة أن بعض خبراء التغذية يعتقدون أن تناول موزة على الفطور في الصباح على معدة فارغة لا ينبغي أن يتم ، إلا أن معظم الخبراء يتفقون على العكس. نظرًا لأن هذه الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات السريعة ، فإنها تنشط تمامًا ، وهو أمر ضروري فقط في الساعات الأولى.يمكنك فقط تناول بضع فواكه أو قطع سلطة فواكه أو إضافة فواكه مطحونة إلى العصيدة. فقط أولئك الذين لديهم مستويات مرتفعة من الجلوكوز في الدم أو يعانون من مرض السكري يجب أن يكونوا أكثر حذراً بشأنه.

عمومًا، من الأفضل الجمع بين موزة الصباح وبعض المكونات الأخرى - وبهذه الطريقة يمكنك تناول منتج صحي ، ولكن لا داعي للقلق بشأن طفرات السكر. من الأفضل دمج الموز مع منتجات اللبن الرائب أو المكسرات أو الحبوب.

الموز على الإفطار هو عصير سريع ولذيذ مع دقيق الشوفان. لتحضير وجبتين ، ستحتاج إلى موزتين ونصف كوب من اللبن الطبيعي ونصف كوب من العصيدة المسلوقة وملعقة كبيرة من العسل وثلث كوب من اللوز. تتم معالجة جميع المكونات في الخلاط لمدة دقيقة ، ثم ، إذا رغبت في ذلك ، يتم رش المشروب بالقرفة. مشروب آخر يُنصح باستخدامه في الصباح هو كوكتيل الطاقة. تحتاج أولاً إلى تحضير موزة واحدة و 100 مل من الحليب وملعقتين كبيرتين من الجبن والقليل من القرفة. يتم سحق كل شيء في الخلاط ويصب في أكواب.

يمكن أيضًا أن يتنوع دقيق الشوفان التقليدي مع الموز. ستتطلب المكونات ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان ونصف كوب من الحليب بنسبة 1.5٪ وفاكهة واحدة. يُغلى السائل في الغليان ، ثم يُسكب فيه دقيق الشوفان ، وبعد دقيقتين ، يُفرم الموز جيدًا. عندما تغلي العصيدة مرة أخرى ، يمكن إخراجها من الموقد وتحليتها بشراب القيقب أو السكر البني إذا رغبت في ذلك.

للحصول على سائل في كوب واحد من ماء الشرب ، يتم تخفيف نصف ملعقة كبيرة من العسل. يوضع على الموقد ويغلى مع نصف كوب من دقيق الشوفان. يمكنك على الفور إضافة القرفة والملح ، وفي وعاء منفصل ، اهرس نصف الفاكهة في هريس. عندما تتكاثف الكتلة ، يمكنك إضافة موزة إليها. قبل التقديم ، يتم تزيين الطبق بالفاكهة المفرومة جيدًا.

أولئك الذين لديهم أسنان حلوة سيقدرون بالتأكيد العصيدة العادية المحلاة بصلصة الموز. يتم تحضيرها على النحو التالي: يتم تسخين ملعقتين صغيرتين من الزبدة في مقلاة ، حيث تُسكب بعد ذلك أربع ملاعق كبيرة من السكر البني ويترك كل شيء لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. يتم إضافة قطع كبيرة من الموز إلى المادة الناتجة ، ويتم طهي كل شيء لمدة ثلاث دقائق أخرى. في المرحلة النهائية ، تُسكب ثلاثة أرباع كوب من 20٪ كريمة في الصلصة ويُغلى السائل. يتم طهي دقيق الشوفان بالطريقة المعتادة ، وبعد ذلك يتم تقديمه مع الصلصة.

إذا كان الشخص لا يخاف من السعرات الحرارية الزائدة ، فيمكنه طهي السميد بالشوكولاتة والموز على الإفطار. للطبخ تحتاج موزة واحدة و 100 مل من 20٪ كريمة و 80 جرام سميد وملعقتين صغيرتين من معجون الشوكولاتة ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وثلاث ملاعق صغيرة من المكسرات وكوب من الحليب. عندما يغلي الحليب ، يُسكب فيه السميد والملح. يجب تقليب المادة طوال الوقت لتجنب الكتل. يجب غلي العصيدة لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، وبعد ذلك يتم إضافة الشوكولاتة إليها وإغلاق كل شيء بغطاء. تُخفق موزة مع عصير الليمون والسكر والقشدة في الخلاط ، ثم يُخلط الموس النهائي مع العصيدة. قبل التقديم ، يوصى برش الطبق بالمكسرات.

يُطهى الموز المخبوز بسرعة كبيرة وهو إضافة رائعة لأي وجبة إفطار.بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تقلى شرائح البقسماط ، يمكنك أيضًا استخدامها كحلوى. يُقلى الموز إما ببساطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت عباد الشمس ، أو يغطى أولاً بفتات الخبز الخاصة.

بالمناسبة ، يتم تحضير الفطائر الشهية الرائعة من الموز والبيض. تحتوي قائمة المكونات على 100 جرام من الدقيق ، و 180 مليلترًا من الحليب ، وبيضة واحدة ، وملعقة كبيرة من الزبدة ، وملعقة كبيرة من السكر ، وموز ، ونصف ملعقة صغيرة من الصودا المملحة ، وبعض الملح. في الخلاط ، يُخفق صفار البيض والسكر حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء اللون. يضاف إليها الحليب والسمن والموز المطحون. بعد خفق المادة مرة أخرى ، يمكنك مزجها بالدقيق والصودا. في وعاء آخر ، يُخفق البروتين بالملح في رغوة ، وبعد ذلك يتداخل تدريجياً مع العجين. يمكنك قلي الفطائر في مقلاة نظيفة وفي مقلاة بالزيت.

نخب الموز ليس أقل لذيذ. يُقلى الخبز الأبيض في المقلاة بعد غمسه في خليط بيضة وثالث كوب حليب. في هذه الأثناء ، يُطهى الكراميل في قدر مع 3 ملاعق كبيرة زبدة ، 4 ملاعق كبيرة من السكر البني ، و 4 ملاعق كبيرة من الماء. بمجرد أن يثخن الكراميل ، تضاف إليه شرائح الموز المفرومة ويتم غرس كل شيء تحت غطاء مغلق. قبل التقديم ، يُسكب الخبز المحمص بمضافات حلوة.

تعتبر كعك الفطائر المحشوة بنكهة الموز وجبة إفطار أصلية. يتم تقطيع القاعدة المذابة إلى شرائح يصل عرضها إلى سنتيمترين. تُغمس كل فاكهة أولاً في الحليب ، ثم في السكر وتُلف في عجينة متداخلة. يجب أن يكون كل خبز يشبه الكرواسون. يُخبز الطبق في الفرن ويسخن إلى 200 درجة لمدة عشر دقائق تقريبًا. يتم تقديم الكعك إما مع المكسرات أو سكب الشوكولاتة المذابة.

يجب ألا ننسى فطائر الجبن على الإفطار ، لأن الموز يمكن أن يصبح أيضًا مكونًا لها. تشمل قائمة المكونات 50 جرامًا من دقيق الأرز و 200 جرام من الجبن والموز والبيض والملح والسكر والقشدة الحامضة. يتم خلط جميع المكونات تدريجيًا ، باستثناء القشدة الحامضة ، في كتلة واحدة ، ويتم هرس الموز. تُقلى كعكات الجبن في مقلاة جافة وتقدم مع الكريمة الحامضة.

يسمى سوفليه المطبوخ بدون دقيق طبق الموز الغذائي. للطبخ ، تحتاج إلى موزة ناضجة ، و 200 جرام من الجبن ، وبيضة واحدة ، وملعقة كبيرة من فتات الخبز ، وملعقة كبيرة من السميد ، وملعقتين كبيرتين من السكر المحبب. يخلط الموز المهروس مع الجبن القريش ، وبعد ذلك يتم إضافة فتات الخبز والسميد إلى الخليط. تُخفق البيضة بالسكر والملح ، ثم تتداخل برفق مع خليط الموز واللبن الرائب. يجب خبز سوفليه في قوالب على درجة حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة تقريبًا.

يوصي الخبراء بالحذر الشديد مع الموز الناضج. الحقيقة هي أن هذه الثمار تحتوي على كمية حرجة من التيرامين ، وهو أمر محظور على الأشخاص الذين يعانون من العصاب والأطفال مفرطي النشاط. إذا كنت تأكل أكثر من خمس موزات في اليوم ، فيمكن أن تتناول جرعة زائدة. لتحديد مدى نضج الموز ، عليك إلقاء نظرة على قشره - يشير وجود بقع داكنة كبيرة إلى وجود مشكلة.

كيف تطبخ فطائر الموز على الإفطار ، شاهد الفيديو التالي.