وصفات الموز المقلي

الموز منتج لذيذ وصحي يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات. لكن هذه ليست كل مزاياها. من هذه الفاكهة يمكنك طهي الحلويات والأطباق اللذيذة للغاية. هناك العديد من الوصفات للموز المقلي التي يمكن أن ترضي جميع أفراد الأسرة.

لا يجلب الموز الطازج سوى الفوائد للجسم. يشبع الجسم لفترة طويلة يخفف من الشعور بالجوع. لكونها واحدة من أكثر الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية ، لا يرحب بها خبراء التغذية خلال الأنظمة الغذائية الصارمة. ولكن ، مع ذلك ، إذا كنت تستخدمه في التغذية الغذائية ، يمكنك الحصول على فوائد. تحتاج فقط إلى التخلص من السعرات الحرارية الزائدة من القائمة. الموز مساعد جيد للجهاز الهضمي ، ينظف الأمعاء جيدًا ، ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته ، ويساعد في الإمساك المنتظم لتحسين وظيفة الأمعاء.

يحتوي الموز على كمية كبيرة من البوتاسيوم ، مما يسمح لك بتطبيع ضغط الدم ، بالإضافة إلى أنه يساعد في التغلب على الاكتئاب ومقاومة الإجهاد. لا عجب أن يقولوا أن هذه الفاكهة بالذات تحتوي على هرمون الفرح وهي قادرة على ابتهاجك. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة على مواد مفيدة أخرى ، مثل المغنيسيوم والمنغنيز وفيتامينات ب ، وخصائصها مفيدة أيضًا للأسنان.

كل هذه الصفات المفيدة محفوظة أيضًا في طبق أساسه الموز. يعتمد الكثير على كيفية طهيها. بعد كل شيء ، هناك العديد من الخيارات لإعدادهم ، وكذلك مع المنتجات التي يتم دمجها. لذلك ، إذا كان الطبق لا يحتوي فقط على الموز المقلي ، ولكن أيضًا على البرتقال الطازج أو الزبادي ، فإن فوائده ستتضاعف فقط. وإذا وجد فيها كراميل أو سكر بودرة ، فإنها على العكس تزداد ضرراً.

يمكن أن يحدث ضرر للجسم إذا كان الموز قديمًا أو غير ناضج ، وخاضعًا لأي معالجة كيميائية للنضج الاصطناعي. لا يجب أن تنجرف في تناول الموز المقلي لمن يعانون من زيادة الوزن أو مرضى السكري ، وكذلك اضطرابات الجهاز الهضمي. كل شيء جيد في الاعتدال. وفي حالات أخرى يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق لأنه لذيذ جدا.

والمثير للدهشة أن الموز هو أحد تلك الأنواع من الفاكهة التي يتم دمجها مع العديد من الأطعمة ، مما يجعلها ملائمة جدًا لتحضير جميع أنواع الحلويات والمعجنات والسلطات وكذلك الأطباق الساخنة. إذا تحدثنا عن الحلويات ، فإن الموز يسير على ما يرام مع المشمش والمانجو والأناناس والبرتقال واليوسفي والباشن فروت والتفاح والبابايا. في الوقت نفسه ، لن تضيع أي من الأذواق على خلفية موزة مثله. من بين أنواع التوت التي تتماشى مع هذه الفاكهة ، يمكن التمييز بين العنب البري ، والتوت ، والعليق ، والفراولة ، والكرز ، والكرز.

في كثير من الأحيان وبنجاح ، يتم استخدام الموز في الخبز ، حيث يكون مجاورًا للبيض والسكر والدقيق ومكونات أخرى لمنتج مخبوز ، سواء كانت كعكة معقدة أو كب كيك عادي أو فطائر أو فطائر أو بودينج أو طاجن. الموز "صديق" مع التوابل المختلفة. يتناغم الطعم بشكل خاص عند تحضير الأطباق بالقرفة والفانيليا والهيل والقرنفل. لكن الفلفل الحار يتم دمجه تمامًا مع الموز ، مما يمنحه طعمًا خاصًا.

عند تحضير الكريمات للكعك والمعجنات ، يمزج الموز بسهولة مع الكريمة والقشدة الحامضة والعسل والشوكولاتة والكراميل. عند تحضير الدورات الثانية ، يُطهى الموز بالملح. على سبيل المثال ، مع لحم البقر ، يتم الحصول على طبق لذيذ للغاية ، والذي يكتسب ، بسبب الفاكهة ، رائحة حساسة وطعمًا مثيرًا للاهتمام. ربما ، يجب على الجميع أن يحاولوا أن يجدوا لأنفسهم هذا الطبق المفضل للغاية والذي سيبدو فيه وجود الموز مفيدًا بشكل خاص.

إذا قمت بطهي الموز المقلي بشكل صحيح ، فسيصبح لذيذًا جدًا ولن يفقد خصائصه المفيدة.

أسهل وأسرع طريقة في المنزل هي طهي الفاكهة في مقلاة بالزبدة أو زيت عباد الشمس. للقيام بذلك ، يكفي تسخين المقلاة ودهنها قليلاً بالزيت وتقطيع الموز إلى شرائح رقيقة وتقلى على كلا الجانبين. تستغرق عملية القلي حدًا أدنى من الوقت ، مما يتيح لك الاستعداد سريعًا لوجبة الإفطار ، على سبيل المثال ، الخبز المحمص الصغير مع الموز المقلي.

يمكنك طهي الفاكهة الاستوائية في طباخ بطيء ، والذي تستخدمه ربات البيوت بشكل متزايد ، بحيث تحتفظ المنتجات بأقصى قدر من المواد المفيدة. من خلال اختيار وضع "الخبز" ، من السهل الحصول على حلوى لذيذة وصحية ، والتي يمكنك ، حسب تقديرك ، إضافة فواكه أو توت أخرى ، مثل الخوخ أو الفراولة.

من السهل طهي الحلوى اللذيذة ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا على النار أثناء التنقل. ليس من الضروري طهي اللحوم أو الأسماك فقط عند الذهاب في إجازة. يمكنك إرضاء الأطفال بحلوى غير عادية. الشيء الرئيسي هو أن تأخذ معك المكونات اللازمة. للقيام بذلك ، يتم قطع قشرة الموز من جانب واحد بطول كامل وتوضع شريحة من الشوكولاتة هناك. توضع الثمار على رف سلكي ، وتوضع على الشواية لمدة 10-15 دقيقة. هذه الحلوى ستسعد الأطفال.

يمكن طهي طبق لذيذ بنفس القدر على الشواية. يُقطع الموز بطول كامل إلى نصفين ، يُغمس في العسل ثم يُرش بالجوز المبشور. ثم يتم استجوابهم. اتضح أنها حلوى لذيذة لن يرفضها أحد ، وهي أيضًا صحية جدًا.

عند تحضير كل هذه الأطباق ، بغض النظر عن طريقة التحميص المختارة ، من الأفضل تناول ثمار غير ناضجة قليلاً. إنها مريحة للقطع ، فهي تحتفظ بشكلها تمامًا ، كما أن طعم ورائحة الفاكهة موجودة. يمكن أن يتحول الموز المفرط النضج ببساطة إلى عصيدة ، ولن يصنع حلوى لذيذة ، والأهم من ذلك ، جميلة. يمكن استخدام الثمار الناضجة بنجاح للخبز. ويعني معنى الموز المقلي على وجه التحديد أنها لا تبدو فاتحة للشهية فحسب ، بل تنبعث منها رائحة مذهلة ، ولكنها أيضًا تحافظ على شكلها ، ونتيجة لذلك يمكن أن تصبح زينة لأي طبق.

أفضل جزء في الوصفات التالية هو أنها سهلة التحضير ولن تتطلب الكثير من الوقت بالتأكيد.يكفي تقشير موزة وتقطيعها إلى شرائح أو حلقات ، اعتمادًا على نوع الطبق الذي يتم اختياره. وحتى الطفل يمكن أن يصبح مساعدًا في المطبخ عند تحضير هذه الأطباق.

يتم طهي وصفات الموز الأكثر شيوعًا بسرعة. يحب البعض منتجًا حلوًا ، بينما يفضل البعض الآخر المالح والحار.

في الحالة الأولى ، يجب تقشير الموز وتقطيعه إلى دوائر ووضعه في مقلاة مدهون بالزيت ، ويقلى على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يمكنك رش الفانيليا أو السكر البودرة على الوجه. سيضيف السمسم طعمًا ممتعًا ، يمكنك أيضًا سكبه بالعسل أو الزبادي أو الشوكولاتة.

يصعب صنع الموز بالكراميل قليلاً ، لكن الشيء الأكثر أهمية هنا هو التحكم في عملية صنع شراب الكراميل حتى لا يحترق. أمر العمل.

• تحضير الشراب أولاً. للقيام بذلك ، ضع السكر في مقلاة ، واسكب القليل من الماء حتى يذوب السكر بشكل أسرع. لكن من المهم عدم المبالغة في الماء. يجب أن يكون هذا كافيًا حتى يصبح السكر مبللاً ، مما يساعده على الذوبان بشكل أسرع.
• عندما يذوب السكر ، أضيفي قطعة من الزبدة. يجب تحريك كل هذا باستمرار حتى لا تحترق الكتلة. تدريجيا ، يبدأ في التكاثف ويكتسب لونًا بنيًا. في هذا الوقت ، يجب وضع قطع الفاكهة في مقلاة وقليها من جانب ثم على الجانب الآخر.
• كل هذا يتم بسرعة. ليس من الضروري الاحتفاظ بالفواكه في محلول ساخن لفترة طويلة ، وإلا فإنها ستفقد شكلها. سيكون لذيذًا ، لكنه ليس جميلًا جدًا.

بنفس الطريقة ، يمكنك طهي فواكه أخرى - التفاح والكمثرى والبرتقال. بالاقتران مع الموز ، ستكون هذه حلوى ممتعة للغاية. هناك خيار آخر لعمل حلوى الموز مع صلصة الكراميل. الفرق الرئيسي هو أنه يستخدم قصب السكر ، وهو بني اللون. في الوقت نفسه ، تضاف القرفة أيضًا ، مما يعطي الطبق طعمًا مختلفًا.

عملية الطهي مشابهة للطريقة السابقة. تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ساخنة. ثم صب السكر ببطء ، دون أن تنسى تحريكه. عندما يصبح السكر كثيف القوام ، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء مع الاستمرار في تقليب الخليط. بعد فترة ، يتكون شراب كراميل سميك. ثم توضع دوائر الموز في المقلاة. بعد تكوين قشرة ذهبية ، يتم إخراجها ثم رشها بالقرفة على الوجه.

الموز المطبوخ في الخليط ليس أسوأ من حلوى الكراميل وأيضًا عدة خيارات للطهي.

• لتحضير الخليط ، تحتاج إلى خلط الدقيق مع الكفير جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يجب ألا تكون هناك كتل في العجين. يضيف السكر والقرفة نكهة إلى الطبق. لكن هذا اختياري.
• يُقطع الموز بالطول ، ثم يُقطع إلى نصفين آخرين.
• يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة وجيدة التسخين.
• تُغمس الثمار المحضرة في الخليط ، ثم تُوزّع في مقلاة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• عند التقديم ، يمكنك إضافة رقائق جوز الهند أو الشوكولاتة إلى هذه الحلوى.

يمكنك تنويع هذه الحلوى من خلال تحضيرها بالبقسماط مع إضافة شراب البرتقال.

• اغمس أنصاف الموز في البيض المخفوق. تقلى على كلا الجانبين.
• يتم تحضير الشراب في وعاء منفصل. للقيام بذلك ، يتم عصر عصير البرتقال في السكر.يقلب باستمرار حتى يتم الحصول على خليط كثيف.
• توضع الثمار المقلية في طبق ، وتُسكب بالشراب.
• يُغطى بالفول السوداني المبشور أو الجوز.

إنه بسيط للغاية وسريع لتحضير حلوى لذيذة بالشوكولاتة. يتم تحضيره ببساطة بحيث يمكن تقديمه على الإفطار عندما ينفد الوقت.

للقيام بذلك ، يتم لف الموز في فتات الخبز أو ملفات تعريف الارتباط المطحونة أو فتات الوافل المقلي بالزيت على كلا الجانبين. توضع الفواكه الساخنة على طبق وتُرش عليها برقائق الشوكولاتة. سوف تذوب قليلا. في النهاية ، تُرش الحلوى بالسكر البودرة أو الفانيليا.

يمكن تحضير الوصفة التالية في مقلاة وفي طباخ بطيء. الخيار الأخير أسهل في القيام به ، لأنه أثناء إعداد الطبق ، يتم توفير الوقت ، ويمكنك القيام بأشياء أخرى. يعتقد الكثير من الناس أن العسل والقرفة يمتزجان بشكل مثالي مع الموز ، لذلك يفضلون هذه الحلوى.

إذا تم طهي الطبق في قدر بطيء ، يتم وضع دوائر من الفاكهة في قاع الوعاء ، بعد تزييتها مسبقًا ، ويتم ضبط وضع الخبز لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف العسل وينضج كل شيء لمدة خمس دقائق أخرى. قبل التقديم ، تُرش الحلوى بالقرفة المزينة بالتوت وأوراق النعناع.

سيفي الموز المقلي مع الآيس كريم والفراولة بالغرض وعطلة للأطفال ، وعشاء خفيف ، وأمسية رومانسية.

• يُقشر الموز في مقلاة بكمية قليلة من الزيت.
• يُضاف شراب القيقب ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. لا يجب أن تفعل ذلك لأكثر من خمس دقائق ، وإلا سيفقد الموز شكله.
• تُرش الشوكولاتة المبشورة مباشرة في المقلاة.
• ثم انتشر على طبق ، وزينها بالكريمة المخفوقة. يتم وضع ملعقتين من الآيس كريم والفراولة في مكان قريب.

تبدأ جميع الوصفات بحقيقة أن الفاكهة يجب أن تُقلى في مقلاة ، باستثناء تلك الحالات التي يتم فيها تحضير الحلوى في الهواء الطلق في ظروف ميدانية.

في هذه الحالة ، يُقلى الموز أيضًا. اختيار الزيت ليس مهمًا جدًا. يمكنك قلي الفواكه في عباد الشمس أو الزيتون أو السمسم أو الزبدة. بينما المكون الرئيسي مقلي ، فأنت بحاجة إلى تحضير إضافات لذيذة. يتم طحن الجوز وخلطه مع العسل. ثم يوضع الموز المقلي على طبق ، ويُسكب بالزبادي ، ثم بالعسل والمكسرات.

خيار مثير للاهتمام لصنع الفطائر لن يترك أي شخص غير مبال وسيصبح وجبة فطور شهية ولذيذة.

• في البداية ، تُقلى الثمار وتُقطّع إلى شرائح رفيعة في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• في غضون ذلك ، يتم تحضير العجين. تضاف بيضتان وملعقتان كبيرتان من السكر إلى اللبن الرائب أو الكفير. اخلط جيدا.
• يُسكب الدقيق ويُخلط حتى يصبح قوام العجينة غير كثيف جدًا ، ولكن ليس سائلاً. للحصول على روعة خاصة ، يمكنك إطفاء الصودا في الخل.
• في المرحلة الأخيرة ، يُضاف الموز المقلي إلى العجينة ويبدأ الخبز ، ثم تُسكب العجينة في المقلاة وتُقلى من الجانبين.

لتحضير هذه الحلوى ، ستحتاج إلى الشوكولاتة والبسكويت والفواكه نفسها.

• أولاً ، يتم سحق ملفات تعريف الارتباط في الخلاط حتى تتكون فتات صغيرة.
• في الموز كله ، يتم إجراء شق بعناية ويتم تحرير الوسط بعناية. بمساعدة محقنة المعجنات ، يتم حشوها بالشوكولاتة المذابة.
• بعد ذلك ، يجب دحرجة الموز في فتات البسكويت وتقلي على الجانبين في مقلاة. بالإضافة إلى الحلوى ، يمكنك وضع التوت وشرائح البرتقال والخوخ الطازج على الطبق.

ينقسم تحضير هذه الحلوى اللذيذة إلى مرحلتين. أولاً ، يُقلى الموز المقطّع في مقلاة. في غضون ذلك ، يتم إعداد سوفليه الهواء. يُفصل الصفار عن البروتينات ويُخفق بالسكر. تُخفق البروتينات أيضًا في رغوة ثابتة بشكل منفصل. ثم يتم خلط هذين المكونين. في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، توضع الفواكه المقلية على صفيحة خبز ، مدهونة بالزيت ، ويُسكب الخليط الناتج في الأعلى. بعد خمسة عشر دقيقة ، تصبح الحلوى جيدة التهوية جاهزة.

ينتمي هذا الخيار بالفعل إلى الدورة الثانية ، فهو مرضٍ تمامًا وقد يكون مناسبًا للغداء والعشاء.

يُلف الموز بالفلفل والتوابل الأخرى ويُقلى في مقلاة. في هذا الوقت ، يُسلق الأرز ويوضع في منتصف الطبق. لجعلها متفتتة ، أثناء عملية الطهي ، أضف ملعقة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس إليها. يوضع الموز المقلي على طول حواف الطبق ، ويُسكب الأرز مع صلصة الصويا أو أي نوع آخر تريده.

يسير الموز جيدًا ليس فقط مع الأطعمة الحلوة والتوابل والفواكه والتوت ، ولكن أيضًا مع اللحوم والدجاج والجبن والفطر. هذا يسمح لك بطهي الأطباق الثانية والاحتفالية اللذيذة والأصلية. في هذه الوصفة ، يُقلى الموز بشكل منفصل ، بعد أن كان مملحًا قليلًا وتتبيله. ثم يتم تقطيع اللحم المقطّع إلى قطع مسطحة بنفس الطريقة.

بعد ذلك ، يمكنك إنهاء طهي الطبق في المقلاة.للقيام بذلك ، توضع طبقة من اللحم في الأسفل ، ثم يرش الموز والجبن المبشور في الأعلى. في النهاية يمكن تزيين الطبق بالأعشاب.

في هذه الحالة ، لا يختلف تسلسل الطهي عن الوصفة السابقة. يتم قلي جميع المكونات بشكل منفصل في مقلاة - قطع دجاج فيليه وشرائح موز وفطر. ثم يتم وضع جميع المنتجات المحضرة في طبقات وإرسالها إلى الفرن لمدة عشر دقائق. مغطاة بالجبن المبشور أيضًا. نظرًا لأن جميع مكونات الوصفة جاهزة بالفعل ، فليس من المنطقي الاحتفاظ بالطبق في الفرن لفترة طويلة ، فقط لجعله جاهزًا تمامًا. قبل التقديم ، يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم ناعماً والشبت.

لمعرفة كيفية طهي الموز المقلي المقرمش في الخليط التايلاندي ، انظر الفيديو التالي.