كم موزة يمكنك أن تأكلها في اليوم؟

الموز هو منتج يصعب وصفه بالكاد اليوم ، فقد أصبح مألوفًا جدًا على أرفف المتاجر وفي نظامنا الغذائي. هذه الفاكهة اللذيذة وذات السعرات الحرارية العالية متاحة لنا على مدار السنة ، لذلك من المهم معرفة عدد المرات التي يمكن تناولها دون الإضرار بالجسم.

عادة ما يطلق على الموز فاكهة ، على الرغم من أنه في الواقع عبارة عن توت كبير من نبات عشبي معمر. اليوم ، أكثر من 500 صنف معروف من هذا النوع. لديهم اختلافات كبيرة في اللون والحجم والمذاق ومحتوى السعرات الحرارية. الأكثر شيوعًا هو "كافنديش" (كافنديش). لكن ثمار هذا الصنف المشهور لها أيضًا اختلافات في الحجم - من 15 إلى 25 سم.هناك أنواع مختلفة من الحلوى والأشجار الطائرة - وهذا نوع فرعي من الخضروات له لون أخضر. غالبًا ما يستخدم مع المعالجة الحرارية - مسلوق ومقلي. يحافظ اللحم الكثيف لشجرة الطائرة على شكله تمامًا ويسمح لك بطهي العديد من الوجبات الخفيفة اللذيذة.

يرضي الموز الجوع على الفور ويحفز إطلاق الطاقة ، ونادرًا ما يسبب الحساسية وله موانع قليلة. يمكن إدخال هريس الموز في النظام الغذائي للرضع من سن ستة أشهر.

بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية على مجموعة ممتازة من الفيتامينات.

• فيتامين سي إنه أقوى مضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة لدينا.يساعد في محاربة الفيروسات والالتهابات والسموم ويسرع تجديد الجلد ويحفز إنتاج الكولاجين ويشفي الأوعية الدموية.
• فيتامينات ب تلعب دورًا مهمًا في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وهي مفيدة للبشرة ، وتحسن أداء القلب والكبد. للفيتامينات B3 و B6 تأثير إيجابي على أداء الدماغ: فهي تحسن الذاكرة والتركيز وتدعم الجهاز العصبي. يجب أن تكون هذه الفاكهة المشمسة موجودة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والعصاب أو قلة النوم ، حيث أن المحتوى العالي من فيتامينات ب يساعد على إنتاج "هرمون الفرح" - السيروتونين.
• وجود حمض النيكوتينيك (فيتامين ب) مهم جدا لجسد الأنثى. يوازن الخلفية الهرمونية ، ويحارب شيخوخة الجلد من خلال المشاركة في العمليات الخلوية المؤكسدة ، ويعطي مظهرًا صحيًا للشعر.
• فيتامين هـ كما أنه لا غنى عنه للبشرة ، لأنه يجعلها ناعمة ونضرة.

الموز بطل حقيقي في محتوى البوتاسيوم. قطعتان تكفيان لسد الحاجة اليومية لعنصر التتبع المهم هذا. ومن الضروري لصحة الكبد وعضلة القلب ، الحفاظ على توازن الماء والملح وتحسين وظائف الكلى. يعزز البوتاسيوم امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل ويمنع غسله خارج الجسم.

كمية كافية من المغنيسيوم في هذه الفاكهة تساعد على تطبيع ضغط الدم وتقليل العصبية وتقلب المزاج. يوجد الفوسفور ، وهو أحد المكونات الرئيسية للهيكل العظمي ومينا الأسنان ، أيضًا في لب الموز.تحتوي التركيبة على الحمض الأميني التربتوفان ، وهو مهم لعملية التمثيل الغذائي والحالة العاطفية العامة ، كونه مضادًا طبيعيًا للاكتئاب. يعتبر الموز مصدرًا للبكتين ، وهو مادة مفيدة جدًا تنظف الجسم بلطف من السموم.

يعتبر الموز منتجًا عالي السعرات الحرارية إلى حد ما لأنه يحتوي على الكثير من السكروز والكربوهيدرات.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الموز ، بالإضافة إلى التنوع ، على درجة النضج. تعتبر النباتات غير الناضجة أقل حلاوة وتحتوي على نسبة عالية من النشا المقاوم ("غير القابل للهضم") ، والذي يتحول في حالة نضج الفاكهة إلى سكريات مختلفة. هذا النشا المقاوم عبارة عن كربوهيدرات معقدة تساعد في حركة الأمعاء والنباتات المعوية الصحية. لذلك ، قد تصبح الفاكهة الخضراء غير الناضجة عنصرًا في قائمة النظام الغذائي.

يهيمن على التركيب الغذائي للموز الكربوهيدرات "السريعة" سهلة الهضم - حوالي 22 جرام لكل 100 جرام من وزن لب الفاكهة الناضجة. كمية البروتين 1.7 جرام لكل 100 جرام دهون - 0.2 جرام لكل 100 جرام والمكونات المتبقية هي الألياف والماء.

يجدر النظر في قيمة الطاقة لأنواع مختلفة من الفاكهة ، وهي:

• بلاتانو يحتوي على كمية صغيرة من السكريات تمثل حوالي 50 كيلو كالوري / 100 غرام ؛
• تعتبر الفواكه الخضراء غير الناضجة منخفضة السعرات الحرارية - حوالي 56 سعرة حرارية لكل 100 غرام ؛
• محتوى السعرات الحرارية في متوسط ​​الفاكهة الناضجة - 89 سعرة حرارية / 100 جم ؛
• في الثمار الناضجة ذات البقع على القشر واللب الحلو جدًا ، يصل محتوى السعرات الحرارية إلى 120 كيلو كالوري / 100 جم ؛
• يرتفع مستوى السعرات الحرارية لرقائق الموز المجففة بشكل ملحوظ - يصل إلى 390 كيلو كالوري / 100 جرام ، لذلك يجب ألا تسيء استخدام هذه الأطعمة الشهية.

بناءً على معرفة تكوين الثمرة ، من السهل حساب الكمية التي يمكن استهلاكها دون خوف من وجود فائض في بعض المواد.على سبيل المثال ، تحتوي موزة واحدة كبيرة على حوالي 56٪ من القيمة اليومية لفيتامين B6 للشخص البالغ ، لذا فإن تناول موزتين يوميًا سيكون كافياً. يمكن الحصول على الجرعة المطلوبة من البوتاسيوم من ثلاث فواكه متوسطة الحجم ، ولكن هذا العنصر النزيل موجود أيضًا في منتجات أخرى من نظامنا الغذائي اليومي. ويمكن أن تكون الكمية الزائدة من البوتاسيوم والمغنيسيوم للجسم أكثر خطورة من نقصها.

ينصح الأطباء بعدم تعاطي الموز للمرضى الذين يعانون من الدوالي ، مع زيادة تخثر الدم ، والذين أصيبوا بنوبة قلبية وسكتة دماغية. تعمل الفاكهة على زيادة كثافة الدم ، مما قد يؤدي إلى حدوث جلطات دموية. ولكن حتى مع هذه الأمراض ، فإننا نتحدث عن تحريم الوجود المفرط للموز في النظام الغذائي فقط. ليس عليك التخلي عنها تمامًا. يمكن الاستنتاج أن العدد الأمثل لصحة الإنسان هو 1-2 موزة في اليوم.

إن استهلاك الموز ، على الرغم من محتواه من السعرات الحرارية ، لا يتعارض تمامًا مع مبادئ PP (التغذية السليمة). وجبة فطور مغذية على شكل دقيق الشوفان مع شرائح الموز أو الموز أو كعك الجبن أو العصائر سوف ينشط ويرضي جوعك لفترة طويلة. من خلال دمج هذا المنتج بشكل صحيح مع الآخرين وحساب محتوى السعرات الحرارية للأطباق المطبوخة ، يمكنك تحقيق فقدان سريع للوزن.

سيكون من الخطأ الاعتقاد أنه نظرًا لأن الفاكهة غير الناضجة أقل نسبة من السعرات الحرارية ، فيمكن تناولها طازجة بقدر ما تريد كل يوم. يوصى باستخدام الموز الأخضر كجزء من السلطات أو كعنصر من مكونات الطبق الساخن.

على سبيل المثال ، هناك نظام غذائي ياباني لمن يريد إنقاص الوزن ، فعندما يتكون الإفطار من موزة غير ناضجة وكوب من الماء الدافئ ، يُسمح بتناول غداء متنوع وعشاء خفيف. في نفس الوقت يجب أن نتذكر أن أي نظام غذائي يجب أن يبدأ بعد استشارة الطبيب ومراعاة خصائص الجسم. إذا اخترت نظامًا غذائيًا صارمًا أحاديًا للموز ، فيجب استخدام الثمار الصفراء الناضجة فقط ، لأن الفواكة غير الناضجة ستؤدي إلى زيادة تكوين الغاز.

يتضمن خيار النظام الغذائي الطارئ لخسارة الوزن لمدة ثلاثة أيام تناوب ثلاث وجبات من الموز وكوبًا من الحليب أو الكفير. يسمح لك النظام الغذائي البسيط لمدة 7 أيام بتناول أي كمية من هذه الفاكهة وشرب الشاي الأخضر غير المحلى أو الماء. باستخدام هذه التقنية ، يمكنك الجمع بين الموز والتفاح أو التوت وإضافة الجبن والبيض المسلوق إلى القائمة. من السهل جدًا تحمل مثل هذا النظام الغذائي ، خاصةً من قبل محبي الموز: تناول الفاكهة المفضلة لديك وفقد الوزن.

سوف تتعلم المزيد عن حمية الموز من خلال مشاهدة الفيديو التالي.

يوصي خبراء التغذية بتناول هذا المنتج في الصباح.

يعتبر الموز الوجبة الخفيفة المثالية.من الملائم وضعها في صندوق غذاء تلميذ أو طالب ، خذها معك إلى المكتب. سيعيد القوة بسرعة ويزيد الكفاءة والتركيز بعد 2-3 ساعات من العمل.

لا داعي للخوف من استخدامه في المساء ، بما في ذلك في قائمة العشاء. بالطبع ، لا ينبغي أن تكون وجبة المساء وفيرة جدًا ، لكن الموز يكملها جيدًا. وإذا شعرت بالجوع بعد فترة من الوقت بعد العشاء ، فإن تناول موزة واحدة في الليل لن يكون جريمة على الإطلاق. لا يجب القيام بذلك إلا قبل النوم بساعة على الأقل. يساهم الموز في مزاج جيد وتطبيع النوم.

تعتبر الكربوهيدرات الصحية لهذه الفاكهة رائعة للحفاظ على قوة كل من الرياضيين المحترفين وعشاق اللياقة البدنية فقط. هناك آراء مختلفة بين خبراء التغذية الرياضيين حول تناول الموز قبل التمرين. في أغلب الأحيان ، يُنصح بعدم تناولها قبل 45-60 دقيقة من ممارسة الرياضة ، حيث سيتم استبدال الزيادة النشطة في نسبة السكر في الدم بانخفاض حاد ، مما يعني أنه لن يكون هناك طاقة كافية لعمل العضلات الكامل.

الخيار الأفضل هو تناول موزة قبل نصف ساعة تقريبًا من الفصل ، ويجب ألا يكون التمرين نفسه طويلاً. لكن لا يوجد خلاف حول تناول هذا المنتج في نهاية التمرين. بعد النشاط البدني المكثف ، هناك فترة زمنية معينة ، تسمى نافذة البروتين الكربوهيدرات ، عندما يرتفع معدل الأيض ويقبل الجسم بامتنان الكربوهيدرات السريعة. حتى لو كانت مجموعة التمارين الرياضية التي تمارسها تهدف إلى إنقاص الوزن ، وليس بناء كتلة العضلات ، يمكنك بعد ذلك تناول موزة ناضجة وحلوة بأمان.

هناك العديد من النظريات حول توافق المنتج. في بعض الأحيان تتعارض هذه التعليمات مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، مثل هذا المشروب الغذائي تمامًا مثل المشروب المألوف والمحبوب من قبل العديد من مشروب الموز والحليب ، يعتبره أتباع الأيورفيدا مزيجًا غير مقبول. ومع ذلك ، وفقًا للأيورفيدا ، لا ينبغي خلط الحليب بأي شيء على الإطلاق.

تتماشى فاكهة الموز المشمسة جيدًا مع الفواكه الحلوة والتوت الأخرى: التين والتفاح والمانجو والأناناس والتوت الأسود والتوت الأزرق. يمكن دمجها في السلطات والعصائر وتحضير الحلويات الممتعة ، مثل الموز والأناناس. تعتبر الشوكولاتة والكراميل والآيس كريم إضافة كلاسيكية إلى الموز ، وتناسبها أنواع مختلفة من المكسرات: الجوز واللوز والبندق والجوز وغيرها.

مزيج التوابل - القرفة والفانيليا والزنجبيل والهيل. في الحلويات مع الموز ، تستخدم المشروبات الكحولية أحيانًا - الروم والبراندي والكونياك وكالفادو. يستخدم بطل مقالنا على نطاق واسع في الخبز ، من فطائر الموز والفطائر إلى جميع أنواع الكعك والكعك والفطائر والطواجن.

سوف ترضيك أطباق اللحوم مع إضافة الفاكهة بطعم جديد غير عادي. يمكن أن تكون هذه الأطباق التالية:

• مرق الدجاج مع الموز والكريمة.
• دجاج مشوي بالموز والجبن ؛
• لحم البقر مع صلصة الموز.
• لحم الخنزير المقلي بالكمون والموز ؛
• وحتى حساء الدجاج بالموز.

يمكن العثور على الوصفات الأصلية في مطابخ الدول الغريبة ، وهي:

• شرائح السمك مع الموز.
• دجاج هندي مع موز وكاري ؛
• الموز الفيتنامي المضروب.

الموز منتج مغذي فريد من نوعه ، وهبته الطبيعة بسخاء مع طعم لطيف وتركيبة غنية.مع الاستخدام المعقول ، فإن هذه الفاكهة الواسعة الانتشار وغير المكلفة والمحبوبة من قبل العديد من الفاكهة لن تجلب سوى المنفعة والفرح.