كم تزن موزة في المتوسط ​​مع وبدون قشر؟

حتى الآن ، يُعرف أكثر من ألف نوع من الموز ، لكن ستة منها فقط مناسبة للاستهلاك البشري. تستهلك الثمار طازجة ومجففة ، وتستخدم لصنع المهروس والعصائر ، وهي أساس ممتاز لصنع الحلويات.

نظرًا لحقيقة أن الموز ينمو في مجموعات على أشجار النخيل ، فإنه يباع أيضًا في شكل عناقيد. عادة ما يشتري المشترون مجموعة أو اثنتين ، لذلك فهم يعرفون فقط الوزن الإجمالي للفرشاة بأكملها. لهذا السبب ، فإن وزن موزة واحدة يتطلب حسابات معينة ، والتي من أجلها من الضروري تذكر وزنها الإجمالي ، ثم تقسيمه على عدد الموز. في بعض الأحيان يكون هذا أمرًا صعبًا للغاية ، والذي يرجع غالبًا إلى عدم وجود إيصال من المتجر.

غالبًا ما تكون معرفة الوزن الدقيق لموزة واحدة مطلوبة لسلطة الفواكه ووصفات الموس ، حيث يجب قياس كمية كل مكون بأكبر قدر ممكن من الدقة. بالإضافة إلى ذلك ، عند اتباع أنظمة غذائية مختلفة ، من الضروري حساب السعرات الحرارية المستهلكة بعناية ، ولكي لا تزن الثمار في كل مرة ، يكفي معرفة متوسط ​​وزنها وقيمة طاقتها.

إذا كان لديك موازين منزلية ، فإن تحديد الوزن الدقيق لموزة واحدة ليس بالأمر الصعب. ومع ذلك ، لا يمتلك كل شخص مثل هذا الجهاز ، لذلك يكفي أحيانًا معرفة متوسط ​​الوزن واستخدامه كمرجع.

يبلغ طول معظم أنواع الموز المتاحة تجارياً 18-20 سم وتعتبر متوسطة الحجم.بينما يبلغ طول العينات الصغيرة 10 سم فقط ، والعينات الكبيرة تصل أحيانًا إلى 30 سم.

لهذا السبب ، يعتبر ذلك يبلغ متوسط ​​وزن الثمرة الكبيرة مع القشرة حوالي 250 جرامًا.

ومع ذلك ، فإن وزن الموز بالقشرة يختلف تمامًا عن وزن الثمرة المقشرة. قشر الموز ثقيل جدًا ويستهلك أحيانًا أكثر من 60٪ من وزن الثمرة بأكملها. في هذا الصدد ، يبلغ متوسط ​​وزن موزة كبيرة بدون قشرة 166 جرامًا. لكن الأصناف ذات الثمار الكبيرة فقط لها مثل هذا التقشير الثقيل ، والجلد من الأنواع الصغيرة والمتوسطة الحجم أخف بكثير ومتوسط ​​وزنه 40٪ من الكتلة الكلية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وزن قشرة الموزة الكبيرة يعتمد على درجة النضج ، وبالتالي فمن المقبول عمومًا أن قشر الموز الناضج يحتل 55٪ من الوزن ، والأخضر - الكل 60٪.

يبلغ متوسط ​​طول الثمرة 20 سم ويزن حوالي 200 جرام بالقشر. تزن قشرة الموز الناضجة حوالي 80 جرامًا ، وهو ما يمثل 40٪ من الوزن الإجمالي للفاكهة. في هذا الصدد ، من المقبول عمومًا أن متوسط ​​وزن موزة واحدة بدون جلد هو 120 جرامًا.

لا يزيد وزن الموز الصغير عادة عن 100 جرام. تتميز هذه الثمار بقشر أرق وأخف وزنًا لا يتجاوز وزنه 30 ٪ من الكتلة الكلية. وهكذا ، فإن موزة صغيرة مقشرة تزن في المتوسط ​​70 جرامًا ، ويختلف وزن قشرتها من 25 إلى 35 جرامًا.

بعد حساب متوسط ​​وزن موزة وأخذها كقيمة ثابتة ، لن يكون من الصعب معرفة كتلة اللب في 1 كجم من الفاكهة غير المقشرة. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً قياس أكبر موزة من المجموعة ، ثم تحديد درجة نضج الثمرة. بناءً على كل هذا ، من السهل حساب وزن الجلد كنسبة مئوية. على سبيل المثال ، بالنسبة للموز الكبير الناضج تمامًا ، سيكون هذا الرقم 55٪. لذلك ، يحتوي كيلوغرام واحد من الثمار الكبيرة الناضجة على 450 جرام من لب العصير. بينما بالنسبة للموز الأخضر ، هذه النسبة ستبدو 600/400 ، حيث 600 هو وزن القشرة ، و 400 وزن اللب بالجرام.

بالنسبة للفواكه متوسطة الحجم ، ستكون نتيجة الحساب مختلفة. تبلغ نسبة كتلة قشر الثمار الناضجة 40٪ ، وبالتالي اتضح أنه يمكن الحصول على 600 جرام من اللب من كيلوغرام واحد من الموز. بالنسبة للفاكهة غير الناضجة ، ستكون النسبة 500/500 غرام.

بطريقة مماثلة ، يتم حساب نسبة اللب في كيلوغرام من الموز الصغير. باتباع نفس الحسابات ، يبلغ متوسط ​​اللب 700 جرام لكل كيلوغرام من الفاكهة.

لب الموز غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ومن بينها نسبة كبيرة من المواد المفيدة للجسم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.توجد معظم المكونات الغذائية في الموز الناضج. يمكن تمييزها بلونها الأصفر الفاتح ووجود بقع داكنة على القشرة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للفاكهة الناضجة ذات الحجم المتوسط ​​90 سعرة حرارية فقط ، بينما تبلغ السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية بالنسبة للأخضر.

يصل محتوى السعرات الحرارية في الثمار الكبيرة الناضجة تمامًا إلى 144 سعرة حرارية. بينما في المتوسط ​​يختلف هذا الرقم باختلاف الوزن ، حيث يصل إلى 140 كيلو كالوري للجنين الذي يزن 250 جرامًا ونحو 86 كيلو كالوري للجنين الذي يزن 150 جرامًا. في الموز الصغير ، تعتمد قيمة الطاقة أيضًا على درجة النضج وتصل إلى 90 كيلو كالوري للفاكهة غير الناضجة ، و 75-80 كيلو كالوري للفاكهة الناضجة. ومع ذلك ، فإن الرائد في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن هو الموز الأخضر منخفض السعرات الحرارية "بلاتانو".

يختلف الصنف عن الأنواع الأخرى في الحد الأدنى من السكر ، الحلو والحامض ، لاذع قليلاً ، والمذاق وقيمة الطاقة المنخفضة ، والتي تبلغ 60 سعرة حرارية فقط.

القيمة الغذائية للموز المتوسط ​​هي كما يلي: البروتينات - 1.4 جرام ، الدهون - 0.4 جرام ، الكربوهيدرات - 22 جرام. بالنسبة للتركيب الكيميائي ، يحتوي 100 جرام من المنتج على 0.6 مجم من الحديد ، و 0.27 مجم من المنجنيز ، و 1 ميكروجرام من السيلينيوم ، و 2.2 ميكروجرام من الفلور ، و 0.15 مجم من الزنك. بسبب القيمة الغذائية والسعرات الحرارية المثالية ، يمكن استخدام الموز في العديد من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن ، وكذلك وسيلة لتطهير الجسم.

وبالتالي ، من أجل معرفة وزن موزة واحدة ، ليس من الضروري استخدام المقاييس. نظرًا للخصائص المورفولوجية للنباتات ، فإن الثمار الناضجة لها مؤشرات طول ووزن متشابهة ، لذلك غالبًا ما يتم إهمال خطأ بسيط ويتم أخذ متوسط ​​وزن ثمرة واحدة كقيمة ثابتة مشروطة.

انظر أدناه للحصول على التفاصيل.