وصفات لعمل الموز في الخليط

يعتبر الموز من أقدم المحاصيل الغذائية. ومن المثير للاهتمام ، من وجهة نظر نباتية ، أن هذه الثمار تعتبر التوت. ومع ذلك ، يسميها كثيرون من العادة ثمارًا. في بلدنا ، تحظى هذه الفاكهة العطرة بشعبية كبيرة.

الخليط عبارة عن خليط رقيق (أقل سمكًا بقليل من عجين الفطائر) يستخدم لغمس الأطعمة قبل قليها. في الخليط ، لا يمكنك طهي الفواكه أو الخضار فقط. وغالبًا ما تستخدم أيضًا لطهي أطباق اللحوم والأسماك.

من المهم الانتباه إلى لزوجة (ليونة) الخليط. الحقيقة هي أن سمك القشرة المقرمشة للطبق المطبوخ سيعتمد على ذلك.

المكونات الرئيسية للعجين هي البيض والدقيق. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضير العجين مالحًا أو حلوًا أو خاليًا من الخميرة. يعتمد ذلك على المنتج الذي سيتم قليه لاحقًا. إذا كان لها طعم مشرق وواضح إلى حد ما ، فمن الأفضل استخدام عجينة لا طعم لها (محايدة). إذا كنت ترغب في إعطاء المنتج بعض النكهات الجديدة ، أضف السكر أو الملح أو البهارات الأخرى إلى الخليط.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لتحضير هذه الفاكهة في الخليط. فكر خطوة بخطوة في أكثرها شعبية.

لتحضير الحلوى الأصلية ، سوف تحتاج إلى:

• موز (هذه الوصفة مصممة لـ 5 فواكه متوسطة الحجم) ؛
• حليب - 100 مليلتر ؛
• دقيق - 7 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - ربع ملعقة صغيرة.
• صودا مملوءة - نصف ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي (يمكنك تناول عباد الشمس أو الزيتون أو الأفوكادو أو السمسم أو أي زيت آخر من اختيارك).

بادئ ذي بدء ، عليك أن تبدأ في تحضير خليط من الموز ، والذي سيصبح فيما بعد قشرة مقرمشة لذيذة. للقيام بذلك ، في أي وعاء عميق (وعاء عادي مناسب) ، تحتاج إلى كسر بيضة دجاج ، والتي يجب إضافة الحليب والسكر والملح إليها. ثم يجب خفق هذا الخليط جيدًا بمضرب أو شوكة عادية (للسرعة والبساطة ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط).

بعد تكوين كتلة متجانسة ، يضاف الدقيق إلى الحاوية ، ويخلطها في الخليط (نتيجة لذلك ، يجب الحصول على الخليط). ثم تضاف الصودا (يستخدم الخل لإطفاءه). امزج مرة أخرى.

الخليط جاهز. لفترة من الوقت ، يتم وضعه جانباً ويجهز لتحضير الموز للقلي. من المهم مراعاة أنه لإعداد الموز في الخليط ، يجب عليك شراء فواكه خضراء. احذر من الفاكهة الناضجة ، والتي أثناء الطهي ببساطة "تنتشر" في المقلاة وتتلف الطبق بأكمله.

يجب تقشير الثمار وتقطيعها إلى قطع صغيرة (بسماكة 2-3 سم). بعد ذلك ، يجب وضعها في الخليط الذي أعددته بالفعل. من المهم التأكد من أن الخليط يغلف قطع الفاكهة تمامًا.

انتهت المرحلة التحضيرية. أنت الآن جاهز لبدء الطهي. تحتاج أولاً إلى أن تأخذ قدرًا أو قدرًا بجدران عالية (إذا كان لديك مقلاة عميقة في المزرعة ، فيجب عليك استخدامها دون أدنى شك).

صب الزيت النباتي في الحاوية المحددة. يجب أن يكون كافياً بحيث يغطي السائل الموز بالكامل. يجب تسخين الزيت جيدًا. بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة مشقوقة ، يتم إنزال شرائح الموز ، ملفوفة في الخليط ، إلى زيت مغلي. عندما تصبح القشرة ذهبية اللون ، يتم إخراج الموز.

من المهم التأكد من أن الفاكهة مقلية من جميع الجوانب. للقيام بذلك ، استخدم ملعقة مشقوقة لقلب قطع الموز في الأوعية. بشكل عام ، يستغرق تحضير هذا الطبق (بما في ذلك المرحلة التحضيرية) حوالي 20-25 دقيقة. كما ترى ، هذه وصفة بسيطة جدًا.

في الواقع ، هذه الوصفة هي صورة معكوسة للوصفة السابقة. الاختلاف الوحيد في مجموعة المكونات اللازمة لصنع الخليط هو العسل (حدد كمية هذا الطبق حسب ذوقك).

يتم غمس شرائح الموز في خليط العسل المحضر. بالمناسبة ، لتحضير الفاكهة وفقًا لهذه الوصفة ، يُنصح بتقطيع الموز ليس إلى قطع صغيرة ، ولكن إلى 4 أجزاء (بطول ثم عبر). في هذا الصدد ، تحتاج إلى شراء موز أصغر بحيث يكون المنتج النهائي أكثر ملاءمة للأكل.نتيجة للطبخ ، ستحصل على موز مقلي ، أثناء تناوله ستشعر بمذاق رائع ورائع من العسل.

سيقدر عشاق الفاكهة الاستوائية بالتأكيد مزيج نكهة الموز وجوز الهند. سيأخذك هذا المزيج الاستوائي عقليًا إلى جزر الجنة.

من أجل الاستمتاع الكامل بالحلوى غير العادية ، تضاف رقائق جوز الهند إلى الخليط (الذي يتم تحضيره بنفس الطريقة الموضحة في الوصفة الأولى) (كلما كان طعمها أكثر إشراقًا وغنى). نتيجة لذلك ، تحصل على حلوى شهية حقيقية. لن يصدق أحد أنك صنعته بيديك في المنزل.

يمكنك أيضًا قلي الموز في الخليط باستخدام الشوكولاتة. للقيام بذلك ، أضف القليل من الشوكولاتة المذابة أو المبشورة إلى الخليط. لطالما كان ثنائي الطعام هذا كلاسيكيًا ، حيث فاز بقلوب ملايين الأشخاص حول العالم.

ميزة إضافية لا جدال فيها لهذا الخيار لإعداد الموز في الخليط هي أنك بالتأكيد لن تخسر بالنتيجة. سيقدر جميع أفراد الأسرة والضيوف تحفة الطهي الخاصة بك.

كما ترون ، يعتبر الموز المقلي طبقًا سهل التحضير إلى حد ما. من أجل القيام بذلك ، لست بحاجة إلى أن تكون خبيرًا في الطهي ، ما عليك سوى اتباع الوصفة خطوة بخطوة واتباع جميع التعليمات. قد تجد أيضًا بعض النصائح المفيدة.

• تمامًا مثل الموز ، يمكنك قلي الفواكه الأخرى في الخليط (التفاح ، الكمثرى ، البرتقال ، إلخ). إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير طبق فاكهة حقيقي.
• قم بقلي الموز في أسرع وقت ممكن - لا تذهب إلى أي مكان ولا تشتت انتباهك. خلاف ذلك ، قد يحترق الخليط أو ستفقد الثمار نفسها عصارتها.
• يمكن تناول هذا الطبق باردًا وساخنًا. لكن تجنب تخزينها في الثلاجة أو تسخينها في الميكروويف ، وإلا فإن القشرة لن تكون مقرمشة.
• لا يمكن أن يكون الموز في الخليط حلوى ممتازة فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يكون وجبة خفيفة جيدة. ضع بضع شرائح من الموز في وعاء عندما تذهب إلى العمل أو المدرسة ولن تشعر بالجوع بالتأكيد خلال النهار.

في الفيديو التالي ، ستجد وصفة للموز المقلي المقرمش في الخليط على الطريقة التايلاندية.