دهن الخروف: الاستعمال ، الخصائص الطبية وموانع الاستعمال

يؤكل لحم الضأن ما لا يقل عن لحم البقر أو الخنزير ، لكن الإنسان يستخدم أيضًا الدهون الموجودة في جسم هذا الحيوان. يسمح تركيبته الكيميائية باستخدام المنتج ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب والتجميل.

تأتي دهن الضأن في عدة أصناف. كلما كانت أخف وزنا ، كانت جودتها أفضل. أعلى درجة تسمى الذيل الدهني ، يتم صهرها وتصبح مناسبة للاستخدامات المختلفة. يختلف في الشفافية والرائحة الجذابة والذوق.

الصف الثاني مصنوع من الدهون الخام. ليس له اسم خاص ولكن من السهل تمييز المنتج بمميزاته الخارجية. دهن الضأن عكر ، لونه رمادي أو أخضر رمادي ، مذاقه مشابه جدًا لقشور لحم الخنزير.

المنتج مشبع بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الانسان. يعتمد محتوى أوميغا 3 في لحم الضأن على نظامه الغذائي. في مناطق بعض البلدان التي لا يصل إليها البحر والأسماك ، يوصي الأطباء بالحمل لتزويد السكان بهذا العنصر الضروري. يحتوي على دهون الأغنام وحمض اللينوليك. تجدر الإشارة إلى أن محتوى الدهون في لحم الضأن يعتمد على ما تم تغذيته من الماشية ، فمن الأفضل أن يستهلك الحيوان العشب.

تشير الدراسات إلى أن زيادة تناول أحماض أوميغا الدهنية يساعد على تحسين جهاز المناعة ، وينشط وظيفته المضادة للالتهابات بسرعة أكبر.علاوة على ذلك ، فهو يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم جيدًا ، ويقلل من كمية الدهون غير الضرورية في الجسم ، ويساعد العضلات.

لقد أثبت العلماء منذ فترة طويلة أن دهون الضأن مفيدة جدًا للجسم ، فهي تدين بخصائصها العلاجية إلى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن في تركيبتها.

المنتج يجلب الفوائد الصحية المتوقعة في أمراض القلب والأوعية الدموية. الأسباب التي تجعل الباحثين حول العالم يمنحون الدهون بهذه الخصائص بسيطة:

• تعتبر الأغنام التي تتغذى على العشب مصدرًا مهمًا للأوميغا 3 ، وهي مادة مغذية ضرورية لتقليل مخاطر الالتهاب في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
• يوجد حمض اللينوليك المترافق في لحم الضأن ، ويساعد استخدامه على تقليل دهون الجسم في الأنسجة تحت الجلد ؛
• يأتي حوالي 40٪ من الدهون من حمض الأوليك ، وهو دهون أحادية غير مشبعة تساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
• يعتبر لحم الضأن الذي يتغذى على العشب مصدرًا جيدًا للسيلينيوم والزنك.

يمكنك أن ترى الفوائد الصحية لدهن الضأن في تنظيم نسبة السكر في الدم. لطالما كان المنتج جزءًا من القائمة المعتمدة من قبل الأطباء لمرضى السكر ، نظرًا لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم صفر ، مما يعني أنه لا يحتوي على الكربوهيدرات.

دهون الخروف غنية بالحديد ، مما يزيد من مستويات الهيموجلوبين ونوعية الدم في الجسم. إنه مفيد للنساء اللواتي يعانين من مثل هذه المشاكل أثناء الحيض. لتقليل الألم ، من الضروري فرك المنتج في منطقة الفخذ عدة مرات في اليوم.

دهن الأغنام ضروري أيضًا للرجال الذين يرغبون في الحصول على وريث ، ولكن لديهم مشاكل في سرعة القذف. هذا العلاج أفضل من أي دواء ، وإذا تم تناوله عن طريق الفم ، يمكنك زيادة ثقتك بنفسك في غضون أسابيع قليلة.

ينصح الأطباء باستخدام دهون الضأن للوقاية من السرطان. يعمل فيتامين ب والكولين والسيلينيوم معًا في تركيبته ، وهما معروفان بنشاطهما ضد الانقسام المفرط للخلايا ، والذي يمكن أن يصبح لاحقًا مرضيًا.

عادة ما توصف للنساء الحوامل الكثير من الفيتامينات والمكملات الغذائية لزيادة مستويات الحديد ، ويوصى بتناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على المعادن الأساسية. في الواقع ، يكفي تناول المنتجات المحضرة بدهن الضأن بانتظام حتى تشعر الفتاة والطفل بالرضا ، الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد تعصب فردي لهذا المنتج.

من الضروري أن تستهلكه لأولئك الذين يتعين عليهم العمل برؤوسهم. يساعد تناول الدهون مرتين في الأسبوع بكميات صغيرة على العمل بشكل كامل للدماغ وتحسين قدرات الذاكرة.

في عالم اليوم ، من المهم جدًا أن يكون لديك أيض جيد ، والذي يحدد مدى سرعة تحويل الجسم للطعام إلى طاقة. إذا كانت القائمة تحتوي على دهون الضأن ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع ، فستعمل جميع أجهزة الجسم بشكل صحيح ، وستكون هناك قوة كافية لحل المهام.

يحتوي المنتج على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل بشكل إضافي على تحسين الحالة المزاجية وتساعد في مكافحة التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج قادر على توفير نوم طبيعي وسليم.

بالإضافة إلى حقيقة أن دهن الضأن يتم امتصاصه بشكل سيئ ولا ينصح به للمرضى الذين يعانون من مشاكل مثل التهاب المعدة وأمراض الكبد والكلى والمرارة ، فإنه يمكن أن يزيد أيضًا من حموضة عصير المعدة. يؤدي المحتوى العالي من البروتين إلى احتمال حدوث رد فعل تحسسي لهذا المنتج.

يمكن تحضير دهن الضأن بشكل مستقل ، والذي يمكن استخدامه بعد ذلك في الطبخ أو الطب. نطاق تطبيقه واسع جدًا ، ويشار إلى ذلك من خلال العديد من المراجعات لمستخدمي شبكة الويب العالمية.

تستخدم دهن الأغنام على نطاق واسع في الطب المنزلي كعلاج للسعال. غالبًا ما تصنع مراهم الأطفال منه ، ويتم إعطاؤها مذابًا بالحليب ، لأن المنتج يعالج التهاب الشعب الهوائية بشكل ملحوظ. لكوب واحد من الحليب الدافئ ، تكفي ملعقة كبيرة من الدهون.

تجدر الإشارة إلى أن دهن الضأن يساعد تمامًا في الإصابة بنزلات البرد ، ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. يُفرك في الصدر والظهر ، ويغطى بفيلم ويوضع فوقها ملابس دافئة. يمكنك تخفيف المنتج بالعسل. يتم الضغط في وقت النوم طوال الليل ، وتتحسن حالة المريض في صباح اليوم التالي. بفضل المكونات النشطة التي تخترق الجلد بسهولة ولها تأثير مفيد على الرئتين ، يخرج البلغم بشكل أسرع وأسهل.

في قيرغيزستان ، تستخدم دهن الضأن كعلاج لالتهاب الحلق. في أوكرانيا ، يتم تقييمه كمرهم شفاء للحروق. في زيمبابوي ، يستخدم المعالجون المنتج لطرد الأرواح الشريرة وعلاج الأرق وتحييد الاضطرابات العقلية وكجرعة حب. يوصي الطب الإسلامي التقليدي باستخدام الدهون كعلاج لعرق النسا. استخدمه المعالجون القدامى ممزوجًا براتنج الصنوبر لعلاج العدوى ، والتخلص من أظافر أصابع القدم ، وما إلى ذلك.

كما تستخدم الدهون لتدليك اليدين. سيساعد على تنعيم البشرة عن طريق الترطيب العميق. غالبًا ما يتم استخدام المنتج من قبل شركات الأدوية لأنه يعتبر مكونًا دوائيًا غير مكلف.

يحتوي كوردوك على العديد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون أ ، د ، ك ، وكذلك فيتامين هـ ، وهي ضرورية لصحة الجسم بشكل عام وصحة الجلد. يحتوي حمض اللينوليك على خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

في الطبخ ، يتم استخدام دهن الضأن كبديل للزيت النباتي. لا يؤكل بشكل منفصل ، ولكنه يستخدم كأحد مكونات الأطباق.

تجدر الإشارة إلى أن هذا منتج ميسور التكلفة تستخدمه الكازاخستانية والأوزبكية والتتار والمجموعات العرقية الأخرى كجزء من مطبخهم الوطني. معظم هذه الشعوب مسلمة ، وبالتالي فهي تخضع للحظر الإسلامي على أكل لحم الخنزير. الحمل هو بديل شائع ويستخدم أحيانًا أكثر من لحم البقر ، وهو أيضًا أكثر تكلفة.

إحدى الميزات التي لا يمكن التغاضي عنها في أسواق بلدنا هي أن الدهون غالبًا ما تُباع بشكل منفصل عن اللحوم. ذيل الدهون ذو القيمة الخاصة - مكان بالقرب من ذيل الحيوان. هذه الدهون ، التي تسمى دهون الذيل ، كانت تُقلى ببساطة وتؤكل مع اللحم.بعد ذلك ، وجد استخدامًا آخر كجزء من الأطباق الوطنية. بيلاف الأوزبكي الحقيقي ، على سبيل المثال ، مصنوع من دهون الأغنام ، لذلك يمكن أن يكون دهنيًا تمامًا.

ليس من السهل شراء المنتج في الغرب ، إلا إذا كان لديك مزرعتك الخاصة ، ولكن من الناحية النظرية يمكنك صنعه من لحم الضأن المشتراة في السوبر ماركت. من الأفضل استخدام المنتج كجزء من أطباق الأرز ، لأن الحبوب تمتص الدهون الزائدة تمامًا.

يمكن أن يساعد الحمل في العديد من المشاكل الصحية. يمكن أن تغرق شحومها الداخلية في المنزل ، لكن هذا سيتطلب إما العثور على غرفة مفتوحة أو فتح النوافذ في الشقة. ذوبان الدهون الحيوانية يسمى التقديم. قم دائمًا بتقليص شحم الخنزير في الهواء الطلق أو في منطقة جيدة التهوية. الرائحة في نفس الوقت لا تأتي من الرائحة ، والبعض لا يتحملها ويبدأون في الشعور بالمرض.

في المرحلة الأولى ، يتم تقطيع الدهون الحيوانية إلى قطع صغيرة ، وتوضع في وعاء معدني ، يوضع على حرارة متوسطة حتى لا يبدأ المنتج في الاحتراق ، أي الذوبان.

أضف الدهون المتبقية تدريجيًا وحركها ببطء حتى تذوب جميع القطع. يجب ألا تدخن الكتلة وتحترق. إذا حدث هذا ، فمن الضروري تقليل درجة الحرارة.

سوف تذوب معظم دهون الضأن وتتحول إلى سائل، ولكن سيكون هناك أيضًا جزيئات صلبة صغيرة تسمى أيضًا التشققات.بعد الذوبان ، يُسمح للمنتج بالتبريد قليلاً ، ثم يُرشح من خلال قطعة قماش رقيقة نظيفة أو منخل معدني ، ويُسكب في وعاء زجاجي ، ويُغلق الغطاء ويخزن حتى تكون هناك حاجة للمنتج.

انظر أدناه وصفة بيلاف لحم البقر مع دهن الضأن.