فوائد واستخدامات فاكهة الزعرور

الزعرور شجيرة طويلة يمكن أن يصل محيط تاجها إلى 4-7 أمتار. ينتمي النبات إلى عائلة Rosaceae ، ويبدو ظاهريًا متفرعًا ، بأغصان كبيرة وقوية من اللون البني أو الرمادي الداكن ، منقطة بأشواك طويلة ، ويعتمد شكل أوراقها على التنوع. زهور الزعرور بيضاء ، عطرة ، متجمعة في النورات. تحتوي ثمار النبات على شكل مستطيل أو دائري قليلاً ، ويمكن أن يكون التوت الناضج أحمر أو برتقالي اللون ، ويتذوق طعمه ، حلو ومر. تعتمد فترة نضج التوت على تنوع ومكان نمو النبات ، وغالبًا ما يكون سبتمبر أو أكتوبر.

ينتمي الزعرور إلى مجموعة النباتات الطبية. للأغراض الطبية ، يستخدم الناس أزهارها وفواكهها وغالبًا - أوراقها.. النبات واسع الانتشار في منطقة الغابات والغابات السهوب. غالبًا ما يمكن العثور عليها في ضواحي الغابة ، على طول ضفاف البحيرات والأنهار ، بالقرب من الوديان ، على طول الطرق. يعتبر الزعرور نباتًا بريًا ، ولكن في العقد الماضي ، بدأ البستانيون في زرعه في كثير من الأحيان في قطع أراضيهم ، حيث لا يمتلك النبات خصائص علاجية فحسب ، بل يتميز أيضًا بمظهر زخرفي ممتاز.

Grataegus هو الاسم اللاتيني لنبات الزعرور.يصف دستور الأدوية الحكومي (SP) في الإصدار الحادي عشر من عام 1990 ، في الجزء الثاني ، بالتفصيل كيف تبدو المادة الخام الطبية لفاكهة الزعرور ، وما هي تركيبتها الكيميائية وما هي المتطلبات المفروضة عليها لتحديد أصالتها.

على أراضي روسيا ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الزعرور الأحمر الدموي في الممارسة الطبية. إنه شائع جدًا في الجزء الأوسط من البلاد وينمو في كل مكان في أراضي شرق وغرب سيبيريا. غالبًا ما يستخدم هذا التنوع لإنشاء كتلة صخرية خضراء في شوارع المدينة ، في الساحات ومناطق المتنزهات ، ويمكن أيضًا العثور عليها في شكل بري.

وفقًا لمعيار دستور الأدوية ، يتم استخدام ثمار الزعرور الناضجة والمجففة في شكل مواد خام طبية. يمكن أن يتراوح طول الثمرة من 6 إلى 14 ملم ، والعرض - من 5 إلى 11 ملم. يجب أن يكون التوت برتقاليًا ، أو بنيًا أحمر أو بنيًا داكنًا ، ويكون صلب الملمس ، وذو جلد مجعد ، ويحتوي على 3-5 بذور صلبة ، وطعم الفاكهة لاذع ، وحلو ومر. تعبأ المواد الخام في عبوات من الورق المقوى أو أكياس ورق كرافت سعة 50 جرام. لا تزيد مدة صلاحية المواد الخام عن عامين.

وفقًا للصندوق العالمي ، بالإضافة إلى ثمار الزعرور ، يتم استخدام النورات أيضًا. تتكون المادة الخام من أزهار فردية وبتلات ونورات مع pedicels. يجب أن يكون حجم الأزهار من 10 إلى 15 ملم ، ويجب أن تكون البراعم من 3 إلى 4 ملم. يتم تعبئة أزهار الزعرور في 100 جرام في حاوية من الورق المقوى. العمر الافتراضي للمواد الخام لا يقل عن 3 سنوات.

تحتوي ثمار الزعرور على عنصر غني بيولوجيًا غنيًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. فيما يلي قائمة مختصرة بها ومقدار المحتوى لكل 100 جرام من المواد الخام:

• فيتامين سي - 25 مجم ؛
• فيتامين ف - 370-670 مجم ؛
• فيتامين أ - 3-15 مجم ؛
• فيتامين هـ - ما يصل إلى 5 ملغ ؛
• الفركتوز - 5-10 ملغ ؛
• البكتين - 0.6-0.65 ملغ ؛
• الكومارين والأوكسيكومارين - ما يصل إلى 3.3 ملغ ؛
• السوربيتول - ما يصل إلى 22.6 مجم ؛
• حمض الماليك - 0.25-0.95 مجم ؛
• حمض أورسوليك - 0.3-0.8 مجم ؛
• أحماض triterienic - 50-180 مجم ؛
• التلوين والعفص - ما يصل إلى 1.75 مجم ؛
• العناصر النزرة - النحاس والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز والكروم والموليبدينوم والحديد والبورون والسيلينيوم.

يحتوي توت الزعرور على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية - تحتوي 100 جرام من المواد الخام الطازجة على ما يقرب من 50-55 سعر حراري. يُعتقد أنه مع استخدام كوب واحد من التوت الطازج المقطوف حديثًا ، يتم توفير الاحتياجات اليومية للجسم من الفيتامينات والمعادن بالكامل.

من أجل استخدام الخصائص الطبية لفاكهة الزعرور في علاج جسم الإنسان ، من الضروري تناولها بشكل صحيح ، مع مراعاة الجرعة بدقة. يمكن استخدام الزعرور بمفرده أو بالاشتراك مع أدوية أخرى.

تم استخدام خصائص مفيدة للزعرور لعدة قرون. في أغلب الأحيان ، تؤخذ ثمارها وأزهارها في الحالات التالية:

• لتقوية الطبقة العضلية لجدران الشعيرات الدموية والأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى انخفاض قدرتها على التكاثر وهشاشتها.
• يتم تطبيع لزوجة الدم والمحتوى الكمي للكوليسترول ويقل ترسبه في الأوعية.
• تتوسع شرايين وأوعية الدماغ والقلب ، مما يؤدي إلى تحسين إمدادات الدم والأكسجين في هذه الأعضاء ، وبالتالي تحسين الرفاهية العامة.
• تزول الدوخة واضطرابات النوم ، ويزداد التحمل البدني والنشاط العقلي.

• يعمل عصير الزعرور على تحسين نشاط الدماغ والجهاز العصبي المركزي ، وبالتالي تقليل استثارة الجهاز العصبي. التأثير المهدئ الطفيف عند تناول الزعرور لا يسبب قمع الانتباه وردود الفعل ، لذلك يمكن تناوله حتى من قبل أولئك الذين تتعلق أنشطتهم بقيادة المركبات والعمل مع العناصر المتحركة بآليات مختلفة.
• يتحسن تكوين الدم ويزداد نشاطه الدوري. لهذا السبب ، غالبًا ما يتم وصف المستحضرات التي تعتمد على الزعرور لكبار السن لتطبيع الدورة الدموية.
• يتحسن تناغم عضلة القلب وقدرتها على التحمل ، مما يؤدي إلى تطبيع ديناميكيات تقلصات القلب. تحت تأثير المستحضرات من الزعرور ، ينخفض ​​فشل القلب ، ويتم القضاء على أنواع مختلفة من عدم انتظام ضربات القلب والوجود.
• الأدوية المحضرة على أساس ثمار الزعرور تقلل بلطف ولكن بشكل فعال للغاية من ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، والذي يستخدم في علاج ارتفاع ضغط الدم ، كما يدخل في علاج الحالات بعد احتشاء عضلة القلب.

• الزعرور قادر على تحسين حالة أمراض المعدة والأمعاء. تحتوي ثمار هذه الشجيرة على عنصر مشابه للمخاط ، والذي يحيد التأثير العدواني لعصير المعدة في التهاب المعدة ، وينظم عمليات الهضم ويقلل من تكوين الغازات المتزايدة في الأمعاء ، كما يساعد على تطبيع البراز في حالة الاضطرابات المعوية - الإسهال . بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزعرور يسهل إفراز الصفراء ويمنع حدوث المغص الكبدي.
• له خصائص مضادة للالتهابات ، وهو أيضًا عامل وقائي لتطور السرطان.
• وهو مدر جيد للبول ، ويزيل السموم والجذور الحرة من الجسم ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي.
• يحفز إنتاج الكولاجين ، وبالتالي يحافظ على بشرة شابة وحركة المفاصل.
• تطبيع مستويات السكر في الدم. توت الزعرور غني بالفركتوز ويسمح للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي ومرض السكري بتناول الأدوية التي تعتمد على هذا النبات.

تشير مراجعات المعالجين بالأعشاب والمعالجين المثليين إلى أنه تحت تأثير الأدوية من الزعرور ، عانى المرضى من مظاهر الحساسية ، وشعرت النساء بتحسن أثناء انقطاع الطمث ، وانخفض عدد وشدة نوبات الألم مع الصداع النصفي.

تعتبر ثمار الزعرور دواء قويًا نشطًا بيولوجيًا إلى حد ما ، إذا تم استخدامه بشكل غير صحيح ، فإنه لا يمكن أن يجلب الفوائد فحسب ، بل يمكن أن يضر أيضًا. يمكن أن تتسبب فترة استخدام العقاقير من الزعرور غير المنضبط والطويلة بشكل غير معقول في حدوث اكتئاب في ضربات القلب ونشاط الجهاز العصبي المركزي ، والذي يتجلى في شكل اللامبالاة والنعاس.

وقد لوحظ ذلك أكثر من مرة إذا كنت تشرب كوبًا من الماء البارد بعد تناول توت الزعرور الطازج ، فقد تحدث تقلصات في المعدة أو يبدأ المغص المعوي. إذا تم تناول أكثر من كوب من فاكهة الزعرور الطازجة ، فقد يحدث الغثيان والقيء.

قائمة الظروف التي يكون فيها استقبال الزعرور وعمله غير مرغوب فيه هي كما يلي:

• الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل - لا يمكنك تناوله إلا إذا كان هناك دليل وبصرامة تحت إشراف الطبيب ؛
• سن الأطفال حتى 12 سنة ؛
• الميل إلى الحساسية والتعصب الفردي ؛
• الميل إلى انخفاض ضغط الدم الشرياني.
• خلل التوتر العضلي الوعائي مع نوبات من الدوخة.
• حالة بعد إصابة دماغ رضحية حديثة ؛
• الميل إلى إبطاء معدل ضربات القلب (بطء القلب).

يمكن حصاد الزعرور في الخريف بمفرده أو شراؤه من أي سلسلة صيدليات. تبيع الصيدليات الزعرور بالأشكال الصيدلانية التالية:

• التوت المجفف في عبوات ؛
• زهور مجففة في عبوات ؛
• شاي الأعشاب ، الذي يحتوي على ثمار الزعرور كمكون رئيسي وقد يحتوي على إضافات أخرى حسب نطاق هذا المشروب ؛ العبوة المعتادة لشاي الأعشاب - 100 جم ؛
• يعتبر مستخلص الزعرور في كبسولات مكمل غذائي نشط بيولوجيًا (BAA) ويتم إنتاجه من قبل العديد من مصانع الأدوية ، أحدها هو Pharm Product ؛

• معينات مع شراب من عصير التوت الزعرور.
• صبغة الكحول
• مستخلص الزعرور السائل
• شراب طبي - قد يتكون فقط من الزعرور أو يحتوي على مكونات من النباتات الطبية الأخرى ، على سبيل المثال ، شراب الزعرور مع chokeberry.

من الأفضل تناول الزعرور بعد الوجبة. هناك عدة طرق للقيام بذلك.

• يمكن تحضير توت الزعرور بالماء المغلي للحصول على تسريب أو مغلي ، والذي يؤخذ دافئًا في نصف كوب ثلاث مرات في اليوم.
• من الفاكهة الناضجة ، يمكنك طهي المربى أو المربى أو صنع الهلام أو مشروب فيتامين - يمكنك شرب هذه المنتجات من الضغط ورفع النغمة العامة.
• بدلاً من الشاي الأسود أو القهوة لأمراض القلب ، يمكنك تحضير الزعرور مع تناول مشروب معطر يجلب الفوائد والمتعة.
• تصنع صبغة الزعرور على الكحول أو الفودكا ، ونقع التوت لمدة 3-4 أسابيع ، ثم أخذ بضع قطرات حسب توجيهات الطبيب.

أثناء الحمل ، يجب أن تؤخذ المستحضرات التي أساسها الزعرور بحذر شديد. غالبًا ما يتم استخدامها لاضطرابات ضربات القلب ، وزيادة الانفعال ، والتشنجات في الجهاز الهضمي والميل إلى ارتفاع ضغط الدم. النساء اللواتي يستعدن لأن يصبحن أماً يأخذن الزعرور الطازج ، في شكل عصير ، شراب ، مغلي وحقن. صبغات الكحول هي بطلان للنساء الحوامل. يساعد الزعرور حتى إذا أكلت المرأة الحامل القليل من التوت قبل الذهاب إلى الفراش - فهذا سيساعدها على النوم بشكل أسرع والتعافي. في الصباح ، ستشعر الأم الحامل بنمو قوي وستكون في مزاج رائع وتشعر بالراحة التامة.

في كثير من الأحيان ، أثناء الحمل ، تعاني المرأة من مغص معوي واضطرابات في البراز. يساعد تناول جرعات صغيرة من الزعرور في التغلب على هذه المشكلة.

ويلاحظ أن الزعرور يزيل السوائل الزائدة من الجسم بشكل جيد ، كونه مدر للبول. يمكن أن تكون هذه الخاصية مفيدة لأولئك النساء اللواتي يعانين أثناء الحمل من احتباس السوائل ، والذي يتجلى في شكل وذمة. بالإضافة إلى هذه الخاصية ، فإن الزعرور له تأثير مفيد على عمل الكلى ويمنع تكوين العمليات الالتهابية فيها.

غالبًا ما تلاحظ النساء أثناء الحمل وجود دوالي في الساقين. قد يكون هذا ليس فقط بسبب حمل الطفل ، ولكن أيضًا بسبب ميلهم الفسيولوجي لتوسيع الجدران الوريدية. عند تناول الزعرور ، يمكنك تحقيق تناغم جيد في الأوردة والأوعية الدموية وتجنب ظهور هذا المرض.

بعد الولادة ، عندما يضعف جسم المرأة لفترة طويلة من الحمل وعملية الولادة ، يساعد الزعرور على استعادة القوة بسرعة ، وتجديد التوازن الضروري من الفيتامينات والمعادن في جسم الأم المرضعة. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ أنه على خلفية أخذ التوت من هذا النبات ، تتحسن وظيفة الرضاعة.

في الطب الشعبي ، هناك عدد كبير من الوصفات المختلفة مع ثمار الزعرور. لتحضير مغلي أو منقوع أو مربى ، يمكنك استخدام التوت الطازج والمجمد وحتى المجفف. فيما يلي بعض الوصفات التي يمكنك استخدامها لتحضير علاجات لذيذة وشفائية في المنزل:

• ديكوتيون من الزعرور. لتحضير مغلي من التوت الجاف ، تحتاج إلى تناوله بكمية 50 جرامًا وسكب الماء بحجم 500 مل. يجب إحضار المرق ليغلي على نار خفيفة ، وبعد 1-2 دقيقة ، أخرج الحاوية من الموقد. يُغطى المرق بغطاء ويُترك للشراب لمدة 2-3 ساعات. يمكنك تناول كوب ثلاث مرات في اليوم بعد الوجبات المصابة بارتفاع ضغط الدم.
• صبغة الكحول. خذ 30 جرامًا من الفاكهة ونورات الزعرور واملأها بالكحول بحجم 100 جرام. التركيبة مغلقة بغطاء محكم وتغرس لمدة 3-4 أسابيع في مكان مظلم وبارد. من وقت لآخر ، يجب اهتزاز محتويات الحاوية. بعد ذلك ، يجب ترشيح الصبغة وسكبها في زجاجة نظيفة واستخدام 25-30 نقطة مباشرة قبل الوجبات ثلاث مرات في اليوم. الصبغة مفيدة في عدم انتظام ضربات القلب ، وكذلك كمنشط للأوعية الدموية.

• بلسم طبي. يتم تحضير هذا العلاج على أساس الزعرور مع إضافة مكونات أخرى. خذ ملعقتين كبيرتين من الزعرور المجفف وتوت الورد البري ، أضف نصف ملعقة صغيرة من جذر الراسن المطحون واسكب 500 مل من الفودكا. بعد 30 يومًا ، يتم ترشيح التركيبة وإضافة شراب السكر المطبوخ من 100 مل من الماء و 100 جرام من السكر. يُمزج الشراب والصبغة ويُترك للشراب لمدة 7 أيام أخرى. خذ ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
• كومبوت. يمكن تحضير الزعرور لفصل الشتاء إذا قمت بعمل كومبوت من التوت الناضج.خذ برطمانًا لترًا ، ضعي التوت مفرودًا ومبقعًا بالماء المغلي بحيث يشغل حوالي ثلثي الوعاء. أنت الآن بحاجة إلى صنع شراب للصب - يتم تحضيره بمعدل 300 جرام من السكر ولتر واحد من الماء ، ويتم غلي التركيبة وتسكب التوت بشراب ساخن ، 3-5 جرام من حامض الستريك تضاف إلى الشراب. بعد ذلك ، يتم تعقيم البرطمانات ويتم لف الأغطية. يمكن شرب الكومبوت في كوب ثلاث مرات في اليوم.

• هريس التوت. يجب غلي التوت الناضج قليلاً في الماء حتى يلين. ثم يتم رمي التوت مرة أخرى على منخل وانتظر حتى يتم تصريف كل الماء. بعد ذلك ، يجب سحق التوت عن طريق فركه من خلال غربال شبكي ناعم. يمكنك إضافة السكر وحمض الستريك إلى المهروس. يتم إحضار الكتلة إلى الغليان وتعبئتها في عبوات زجاجية. بعد ذلك ، يتم تعقيم البرطمانات ويتم لف الأغطية.
• التوت المجفف. توضع التوتات المصنفة على صفيحة خبز وتوضع في فرن بدرجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة. يجب ترك باب الفرن مفتوحًا للسماح بتبخر الرطوبة. أثناء عملية التجفيف ، يجب خلط التوت. تكون نهاية التجفيف في الوقت الذي تصبح فيه الثمار كثيفة وذات قشرة مجعدة. عند الضغط عليه ، يجب أن يعود الجلد للخلف. من المهم عدم الإفراط في تجفيف الثمار أثناء عملية التجفيف لدرجة أنه عند الضغط عليها تنتشر في الغبار ، لأن هذه المواد الخام غير مناسبة للاستخدام مرة أخرى.

إذا كنت ترغب في حصاد الزعرور بنفسك ، في هذه الحالة عليك الانتظار حتى تنضج تمامًا ، وهذا يحدث في أوائل أكتوبر. للتجميع ، حاول اختيار يوم مشمس بدون هطول.لا تقطف التوت بالقرب من الطرق السريعة ، حيث تحتوي على أملاح المعادن الثقيلة والشوائب الضارة الأخرى. الأمر نفسه ينطبق على المناطق المتاخمة للمنشآت الصناعية - المواد الخام التي يتم جمعها في مثل هذا المكان من المحتمل أن تكون خطرة على صحتك.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة الجميع بزراعة شجيرة الزعرور في منطقتهم. أثبتت أصناف "سيبيريا" ، "شائك" ، "ألتاي" ، "على شكل كمثرى" أنها جيدة.. النبات متواضع ولا يتطلب عناية خاصة ، ولكنه يتمتع بمظهر زخرفي ممتاز من الربيع إلى أواخر الخريف وسيمنحك بسخاء حصادًا من التوت المفيد.

لفوائد واستخدام الزعرور ، انظر الفيديو التالي.