طهي العدس الأحمر في قدر بطيء

يقدم العدس الأحمر أطباق لذيذة وشهية. يمكنك طهيها ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في طباخ بطيء. وصفات الطهي باستخدام جهاز المطبخ هذا متنوعة تمامًا. دعونا نلقي نظرة على كيفية ومقدار طهي العدس الأحمر باللحوم والخضروات ، بالإضافة إلى الخيارات الأخرى.

قبل تشغيل الطباخ متعدد الوظائف ، صب العدس في الوعاء واملأه بالماء ، يجب الانتباه إلى التنظيف الشامل للحبوب. قم بفرز العدس وإزالة المخلفات الدقيقة ، ثم اشطفه عدة مرات وصب الماء النظيف وصرفه. نظرًا لأن الصنف الأحمر يغلي جيدًا وبدون نقع ، يمكن تخطي خطوة الطهي هذه ، والتي تعد ضرورية عند استخدام أنواع أخرى من العدس.

يتم أخذ ماء الطهي بنسبة 2: 1 ، أي يتم استخدام كوبين من الماء لكوب واحد من العدس. ينصح بإضافة الملح إلى الطبق في نهاية الطهي. متوسط ​​مدة طهي العدس الأحمر هو 15-20 دقيقة. إذا كانت الحبوب أحد مكونات الطبق فقط ، فستتم إضافتها في المرحلة التي يتبقى فيها هذا الوقت بالضبط حتى نهاية الطهي.

لطهي العدس الأحمر في قدر بطيء ، اختر وضع أو برنامج "الحساء" الذي يتم على أساسه طهي الحبوب (في الأجهزة المختلفة يطلق عليه بشكل مختلف ، على سبيل المثال ، "عصيدة" أو "أرز"). إذا انتهى البرنامج ولا يزال هناك سائل في الوعاء ، قم بتشغيل وضع التسخين لفترة حتى يتم امتصاص الرطوبة بالكامل.

بالإضافة إلى عصيدة العدس الأحمر المعتادة ، يمكنك أيضًا طهي العديد من الأطباق الأخرى التي تعتمد على هذه البقوليات في طباخ بطيء.

في أغلب الأحيان ، يتم طهي العدس الأحمر مع الجزر والبصل.

1. يتم تقشير الخضار وتقطيعها وتقليها في قدر بطيء بزيت دوار الشمس (باستخدام برنامج "القلي" أو "الخبز").
2. بعد 10 دقائق من بدء الطهي ، يضاف العدس المغسول (200 جم) والماء (500 مل) ، ويتم ضبط المؤقت لمدة 30 دقيقة ويتم تحديد برنامج "الطبخ".
3. يضاف الملح والبهارات قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج.
4. في مثل هذا الطبق ، يمكنك إضافة مكعبات الكوسة أو الطماطم بدون جلد ، والملفوف الأبيض المفروم والخضروات الأخرى.

1. بعد تقشير بصلة واحدة ، افرميها جيدًا وضعيها في وعاء متعدد الطهي ، حيث يتم تسخين القليل من الزيت النباتي مسبقًا.
2. أضيفي جزرة مبشورة إلى البصل ، ثم اقلي المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. بعد غسل وتقطيع 400 جرام من الفطر ، أضفهم إلى الخضار ، وحدد وضع "الحساء" واطبخهم لمدة 10 دقائق تقريبًا.
4. يُسكب 1.5 كوب من العدس المغسول في الوعاء ويُضاف الملح والفلفل والثوم.
5. يُسكب الكتلة مع كوبين من الماء ، ويُمزج ، ويُضبط الوضع لطهي العصيدة ويُطهى حتى يصبح طريًا.

1. من بصلة واحدة وجزرة ، تحمص كما في الوصفة السابقة.
2. بعد إضافة 300 غرام من لحم الخنزير إلى مكعبات ، يُطهى اللحم مع الخضار لمدة 10 دقائق مع التحريك.
3. صب العدس المغسول (2 كوب) في وعاء متعدد الطهي واسكب الماء الساخن (4 أكواب).
4. بعد إضافة الملح والبهارات ، اضبطي وضع "بيلاف" ، وبعد انتهاء البرنامج ، اتركي الطبق على التسخين لمدة 10-20 دقيقة أخرى.

لطهي العدس ، لا يمكنك استخدام الماء فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الدجاج أو الخضار أو الفطر مرق. لجعل العصيدة النهائية متفتتة ولذيذة أثناء الطهي أضف 10-20 مل من الزيت النباتي. لذا بهارات في وصفات أطباق العدس ، يمكنك تجربة بأمان. غالبًا ما يضيفون الفلفل الأسود والأحمر ، والقفزات ، وأعشاب بروفانس ، وخليط اللحوم ، والكمون ، والكزبرة والتوابل الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتنوع طعم هريس العدس صلصة طماطم ، ثوم ، أعشاب طازجة.

أحد خيارات طهي العدس في قدر بطيء ، شاهد الفيديو أدناه.