ماذا تأكل بالعدس؟

العدس ثقافة فريدة من نوعها ، تشتهر ليس فقط بمذاقها الممتاز ، ولكن أيضًا بفوائدها غير المسبوقة. المنتج غني بالعناصر الدقيقة المختلفة التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، ويسمح لك التوافق مع الحبوب الأخرى والمنتجات المختلفة بطهي العديد من الأطباق.

يتم الجمع بين العدس والحبوب الأخرى بسبب طبيعتها المزدوجة. مثل النشويات ، تتحد جيدًا مع بعضها البعض ويسهل هضمها. هذا يجعل الحبوب مصدرًا ممتازًا للبروتين.

السبب الرئيسي لمثل هذا التوافق الجيد بين العدس والحبوب الأخرى هو ذلك تحتوي على كمية كبيرة من الحديد ، وكذلك البروتينات والكالسيوم والألياف الغذائية. هذا يجعل من الممكن الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

أحد أفضل الخيارات هو مزيج العدس مع الحنطة السوداء. من المؤكد أن هذا المزيج سيقدره الأشخاص الذين يحبون مزج أنواع مختلفة من الحبوب. العدس يعطي الحنطة السوداء نكهة فريدة. على سبيل المثال ، باستخدام هذه الحبوب ، يمكنك طهي العصيدة الأصلية ، والتي ستكون لذيذة جدًا وصحية. كل نوع من الحبوب له خصائصه المفيدة الفريدة ، والتي بسببها يتشبع الجسم بالمغذيات والعناصر الدقيقة.

يفضل اختيار العدس البني عند دمجه مع الحنطة السوداء.ميزته الرئيسية هي أنه في عملية الطهي لا يغلي طريًا ، لذلك لا يتحول إلى بطاطس مهروسة. يمكن تقديم هذا المزيج كطبق عادي أو كطبق جانبي للحوم أو السمك. لمذاق أكثر تميزًا ، يمكنك استخدام الزيت النباتي والبصل والبهارات للحصول على طبق رائع. قدمي هذا الخيار مع الحليب أو الكفير المليئين بمضادات الأكسدة.

يظهر العدس جيدًا مع الأرز ، خاصةً مع اللون البني. كل حبة من الحبوب تكمل بعضها البعض ، مما يسمح لك بتعزيز مذاق الطبق النهائي وجعله اختيارًا ممتازًا كطبق جانبي. يظهر هذا الطبق الجانبي تمامًا مع اللحم أو السمك. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الخضار المطهية للحصول على عصيدة لذيذة.

يعتمد توافق العدس مع المنتجات الأخرى على ما نوع الحبوب المستخدمة. الخيار الأكثر تنوعًا هو العدس الأخضر ، الذي يتناغم تمامًا مع اللحوم والأسماك وحتى الخضار. يتم دمج كل هذه المنتجات بشكل مثالي مع بعضها البعض والاستفادة من قربها.

إذا كنت ترغب في طهي أكثر عشاء مغذي ، يمكنك استخدام المأكولات البحرية المسلوقة أو المطهية. كصلصة ، في هذه الحالة ، يمكنك إضافة صلصة كريمية بيضاء ، والتي تكمل المذاق الفريد للحبوب وتجعلها أكثر طراوة.

وأيضًا نظرًا لتعدد استخداماته ، فهو أخضر العدس رائع للسلطات. بادئ ذي بدء ، يتناسب المنتج جيدًا مع الجبن ، بما في ذلك الجبن والفيتا. يكفي غلي القليل من الحبوب وإضافة الأعشاب والجبن إليها لصنع طبق لذيذ ومغذي.يمكن وضع هذه السلطة في سلال وتقديمها حتى على طاولة الأعياد.

عند استخدام العدس الأحمر ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن هذا التنوع يحتاج إلى مزيد من المعالجة الدقيقة. المشكلة الرئيسية هي أن تغلي هذه الحبوب بسرعة كبيرة: 20 دقيقة فقط على النار تكفي ليتحول العدس إلى عصيدة. يتميز المنتج بطعمه اللذيذ ، لذلك عند دمجه مع اللحوم أو الأسماك ، يمكن أن يجذب الانتباه بسهولة. لهذا السبب ، يوصى باستخدام هذا الطبق الجانبي مع أطباق الخضار المختلفة. سيصبح الفطر أو الباذنجان جارًا ممتازًا للعدس الأحمر ، ويمكن إضافة الكوسة لتعزيز النكهة.

من أسهل أنواع العدس التي يمكن الاقتران بها أسود. وهو الأكثر فائدة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية والمعادن التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. الميزة الرئيسية للمنتج هي أنه حتى مع التعرض للحرارة لفترات طويلة ، فإنه لا يفقد طعمه وشكله.

يتميز العدس الأسود بنكهة غنية وحارة ، مما يجعله خيارًا رائعًا للاقتران مع أطباق اللحوم والدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة لحم الخنزير ولحم البقر هنا ، ويمكنك تعزيز الرائحة والذوق بمساعدة أنواع مختلفة من الصلصات. عند تحضير مثل هذه الأطباق ، يجدر غلي الحبوب لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة حتى لا يتغير لونها.

وأيضًا بمساعدة العدس ، يمكنك صنع وجبات خفيفة على شكل شطائر. في المظهر ، يشبهون الكافيار ، لكن الطعم مختلف تمامًا.

بنى يتميز العدس بنكهة الجوز ، مما يجعله مثاليًا لمختلف الأوعية المقاومة للحرارة. لهذا الغرض ، يمكنك الجمع بين الحبوب واللحوم المفرومة والبيض والبصل. يكفي لف الكرات الصغيرة ولفها بالدقيق والخبز.

العدس مفيد للنباتيين لأنه غني بالبروتين.. في هذا المؤشر ، فإنه يتفوق حتى على التوفو ، الذي يحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين. بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى التركيبة المحتملة مع الكوسة المطهية والباذنجان والفلفل ، والتي ، عند إضافة الريحان ومعجون الطماطم ، ستسمح لك بالحصول على طبق بخصائص طعم فريدة.

للحصول على عصيدة مثيرة للاهتمام ، يمكنك أيضًا استخدام العديد من التوابل. لم يعد الملح والفلفل والثوم مفيدًا هنا ، حيث هناك حاجة إلى شيء أكثر غرابة. من بين أنسب التركيبات ، يمكن للمرء أن يميزها مثل الكمون والزنجبيل والكركم. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون اليانسون وجوزة الطيب من المكونات الإضافية الممتازة ، والتي تكمل طعم العدس جيدًا وتجعله أكثر تشبعًا.

يمكن أن يكون الحليب أو الحليب المخمر أو الكفير. الحقيقة هي أن هذه الحبوب تحتوي على بعض الأحماض الأمينية التي يمكن الحصول عليها من منتجات الألبان ، وجعل الوجبة متوازنة قدر الإمكان.

في هذا الطريق، العدس من الحبوب الفريدة المليئة بالخصائص المفيدة وتتميز بمذاقها الرائع. يتيح لك تعدد استخدامات المنتج دمجه بنجاح مع أنواع مختلفة من الحبوب والخضروات وحتى اللحوم. لتحسين المذاق ، يمكنك استخدام العديد من التوابل ، بما في ذلك التوابل الغريبة.

شاهد الفيديو لمعرفة كيفية طهي العدس بشكل لذيذ.