الكرز: ما خصائصه وكيف يؤثر على الأمعاء؟

من بين محاصيل الفاكهة والتوت ، يبرز الكرز الحلو في موسم حصاده المبكر. غالبًا ما توجد الثقافة في قطع أراضي الحدائق. تتميز توتها بصفات طعم ممتازة سواء كانت طازجة أو بعد المعالجة الحرارية والتعليب. كومبوت الفاكهة الممتازة والمربى والهلام والمربى مصنوعة من الفواكه في المنزل. علاوة على ذلك ، يحتوي الكرز أيضًا على الكثير من الخصائص المفيدة.

تنتمي شجرة الفاكهة هذه إلى عائلة الورد. يمكن أن يصل ارتفاع النبات البالغ إلى 10 أمتار. تتميز ثمار الكرز باللون الأحمر الغني أو البرتقالي الفاتح. بعض الأصناف لها ثمار بيضاء أو صفراء. التوت كبير جدًا ، يبلغ قطره حوالي 2 سم.

في البداية ، كان الكرز الحلو يعتبر نباتًا جنوبيًا. وفقًا للعلماء ، فإن مكان ولادة الثقافة هي آسيا الصغرى. أصبح الكرز مناسبًا للزراعة في روسيا بفضل جهود المربي الشهير Michurin. في نهاية القرن التاسع عشر ، طور أصناف "Pervenets" ، "First Swallow" ، "Kozlovskaya".

كثير من الناس يخلطون بين هذين النباتين. في الواقع ، هم متشابهون من نواح كثيرة. بادئ ذي بدء ، فإن مظهر التوت مضلل. لكي تفهم بوضوح أن هذه ثقافات مختلفة ، يجب أن تفهم اختلافها عن بعضها البعض.

• تختلف صفات طعم الثمار بشكل ملحوظ.الكرز أكثر حمضية ، ولكنه أكثر عصارة في نفس الوقت. ثمار الكرز حلوة وسمينة.
• أوراق الكرز أكبر بكثير من أوراق الكرز ، وللجذع ظل أفتح.
• ينمو الكرز كشجرة وشجيرة. ينمو الكرز كشجرة فقط.
• تتكيف أشجار الكرز بشكل أكبر مع ظروف معظم مناطق روسيا. يمكن العثور عليها في الحدائق أو تنمو البرية في كل مكان تقريبًا.
• لون ثمار الكرز أغمق وأعمق (من الأحمر العنابي إلى البني). الكرز التوت أفتح ، وعادة ما يكون أحمر فاتح ، وأحيانا أصفر ، برتقالي داكن أو أبيض.

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من الكرز هو 50 سعرة حرارية. محتوى البروتين - 1.1 جم ، كربوهيدرات - 11.5 جم ، دهون - 0.4 جم. كجزء من الفاكهة هناك الكثير من المواد القيمة:

• البكتين.
• ألياف نباتية
• الأحماض العضوية؛
• فيتامينات المجموعات A ، C ، E ، PP ، H ؛
• العناصر النزرة (البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس ومركبات الحديد والفوسفور والمنغنيز واليود والزنك والمغنيسيوم).

من الصعب المبالغة في تقدير فوائد المنتج للجسم.

• يساعد تناول التوت على خفض مستويات الكوليسترول.
• نظرًا لحقيقة أن المنتج يساعد على ترقيق الدم وتقليل لزوجته ، يوصى باستخدام الكرز للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بتجلط الأوردة.
• يتم دمج المواد الموجودة في توت هذه الثقافة بنشاط في عملية تكوين الدم. أنها تحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء ومكونات أخرى مهمة من الدم والليمفاوية.
• لب الفاكهة وعصيرها تأثير مدر للبول خفيف. لذلك ، يتم تضمين هذه المنتجات في مسار علاج وتطهير الكلى كمادة مساعدة.
• لثمار الكرز تأثير إيجابي على الكبد. أنها تحفز عملها وتساعد على تطهير وإزالة السموم من الجسم والجسم ككل.
• يوصى باستخدام أنواع مختلفة من الكرز الحلو مع التوت الداكن لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم. تساعد في تقليل الضغط. بالإضافة إلى ذلك ، يؤدي الاستخدام المنتظم للمنتج إلى استقرار عمل الجهاز العصبي.
• يوصى بإدراج التوت من محصول الفاكهة هذا في النظام الغذائي. المواد الموجودة في الفاكهة تحفز عملية التمثيل الغذائي ، وتساعد على التخلص من السموم والسموم.

• يعتبر التوت من محصول الفاكهة منتجًا مهمًا جدًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. تساعد نسبة عالية من محتوى الحديد على تعويض نقص هذا العنصر الدقيق في الدم.
• بيتا كاروتين ، الموجود بكميات كبيرة في الفاكهة ، له تأثير إيجابي على الرؤية.
• تقلل فيتامينات B (خاصة B1 و B2) من هشاشة الأظافر والشعر. كما أن استخدام الكرز يساعد في تقوية العظام.
• يستخدم الكرز أيضًا بنشاط كمنتج تجميلي. أقنعة من لب الثمار الطازجة الناضجة تجدد حرفيًا جلد الوجه. إنها تشد بشكل ملحوظ وتلقي نظرة صحية.
• بالإضافة إلى التوت ، تُستخدم أجزاء أخرى من النبات أيضًا في الطب الشعبي. على سبيل المثال ، يتم استخدام مغلي الأوراق كعامل منشط ومحفز للمناعة ومضاد للالتهابات. حتى بذور الكرز الحلو لها خصائص علاجية. فهي غنية بالزيوت الأساسية والدهون العضوية. كما أنها تحتوي على مادة قيمة - الأميغدالين. يتم استخدام حبات الكرز كمدر للبول ومضاد للالتهابات لأمراض الجهاز البولي التناسلي.
• ثمار الكرز ليست خطرة على الأمهات الحوامل. على العكس من ذلك ، فإنهم يشبعون جسد المرأة الحامل بمواد مفيدة وضرورية خلال هذه الفترة. التوت ذو الألوان الفاتحة مضاد للحساسية ويمكن تضمينه في النظام الغذائي للأطفال في أي عمر.

يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان هذا التوت يضعف أم يقوى. يشك البعض في إمكانية استخدام هذا المنتج للإمساك. ثبت أن الكرز له تأثير ملين خفيف. إنها تحفز التمعج لجميع أجزاء الأمعاء وتساهم في تطهيرها.

يشار إلى ثمار الكرز لالتهاب القولون ، ونى الأمعاء ، والتهاب المعدة مع الحموضة العالية وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. على عكس معظم الفواكه والتوت ، والتي يمنع استخدامها في قرحة المعدة والاثني عشر ، فإن الكرز لا يسبب عدم الراحة والألم وتدهور الصحة في هذه الأمراض.

يجب أن يستهلك مرضى السكري المنتج بكميات صغيرة. بالإضافة إلى الفركتوز ، وهو غير ضار بمثل هذا المرض ، تحتوي الثمار على كمية كبيرة من السكريات من أنواع أخرى. نظرًا لحقيقة أن الكرز يحفز الأمعاء ويعزز التمعج ، فإن هذا التوت هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من انسداد معوي ومرض لاصق لأعضاء الحوض.

سوف تتعلم المزيد عن فوائد وموانع تناول الكرز من خلال مشاهدة الفيديو التالي.

أي فواكه أو توت مفيدة حقًا فقط إذا لم تكن فاسدة ولديها النضج الصحيح ولم تتم معالجتها كيميائيًا. لذلك ، في نهاية المقال حول ثمار الكرز ، يجدر التطرق إلى قواعد اختيار هذا التوت في السوق أو في المتجر.

• على أراضي بلدنا الكرز الحلو تؤتي ثمارها في الصيف. للحصول على توت طازج حقًا ، يجب عليك شرائه خلال موسم النضج ، أي في الشهرين الثاني والثالث من الصيف.
• يجب أن تكون الثمار على المنضدة جافة ، بدون علامات التلف والتعفن. عند الضغط عليه ، لا ينبغي سحق التوت ، فالفواكه الناضجة تكون دائمًا مرنة.إن الأضرار التي تلحق بالجلد ، وتلاشيها ، والخدوش على سطح الفاكهة ونعومتها المفرطة تشير إلى أن الكرز الحلو قد أصبح قديمًا بالفعل ويبدأ في التدهور.
• يمكن للساق أن يخبرنا أيضًا عن نضج الكرز. إذا كان جافًا ، فهذا يعني أن التوت قد نضج أكثر من اللازم أو ظل على المنضدة لفترة طويلة جدًا وبعيدًا عن كونه طازجًا. في المحصول الناضج المأخوذ من الفرع في الوقت المناسب ، تظل القصبة خضراء.