الفوائد الصحية ومضار الكرز

الكرز مفيد لجسم الإنسان بسبب احتوائه على نسبة عالية من العناصر النزرة الأساسية ومركبات الفيتامينات. يعتبر هذا التوت منتجًا منخفض السعرات الحرارية ، لذلك يتم استخدامه بنشاط في عملية إنقاص الوزن. في الوقت نفسه ، يتميز المنتج بكمية كبيرة من الكربوهيدرات ، ممثلة بالجلوكوز والفركتوز. يتم هضم السكريات الطبيعية بسهولة في الأمعاء الدقيقة ، وعند تناولها بشكل صحيح ، تساعد في تكسير دهون الجسم.

يستخدم الكرز في مجال الطب البديل كمقياس للعلاج وللوقاية من الأمراض من مختلف الأصول. تعود فعالية المنتج إلى التركيب المتوازن والتركيب الكيميائي الفريد للفاكهة. يحتوي التوت على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك - فيتامين C ، أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تبطئ عمليات الأكسدة في الجسم الناتجة عن عمل الجذور الحرة. يتم تجديد مجمع الفيتامينات بالعناصر الغذائية التالية الضرورية للعمل الطبيعي للأعضاء والأنظمة:

• الثيامين والريبوفلافين.
• حمض النيكوتينيك
• فيتامين هـ
• الريتينول.

40٪ من إجمالي المكونات الغذائية عبارة عن أحماض دهنية متعددة غير مشبعة وسلاسل كربوهيدراتية.وتشمل الأخيرة السكريات (النشا) والألياف النباتية والجلوكوز والفركتوز. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الثمار على نسبة عالية من الأحماض العضوية. بسبب كمية الكربوهيدرات الكبيرة ، يلين طعم الكرز الحامض. 10.5 غرام من السكريات لكل 100 غرام من المنتج تسمح للشخص بالاستمتاع بنكهة التوت الحلوة. يتم امتصاص الجلوكوز والفركتوز بسهولة في الجهاز الهضمي ، لذلك لا ينبغي إساءة استخدام التوت ، خاصة إذا كان الشخص عرضة للشبع. يتم تجديد التركيب الكيميائي للتوت بالمكونات المعدنية التالية:

• الكالسيوم.
• أملاح الحديد
• كربون؛
• الفوسفور.
• البوتاسيوم والصوديوم.

في المتوسط ​​، بغض النظر عن نوع التوت وجودته وتكوينه الكيميائي ، من المعتاد أخذ مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض كنقطة انطلاق - من 25 وحدة. يوجد 50 - 53 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الكرز الطازج ، وكميتها تحدد بمحتوى المكونات التالية:

• 10.5 غرام سكريات
• 1.1 غرام من الألياف النباتية ؛
• 0.5 غرام من الرماد
• 0.1 غرام من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والنشا ؛
• 0.6 جرام أحماض عضوية.

أثناء النظام الغذائي ينصح بتناول التوت الطازج.يحتوي التوت الأحمر على أقل قيمة غذائية. يتيح لك هذا التنوع إرضاء الجوع بسرعة ، وتوازن تركيز السكر في الدم. تزداد كمية الكربوهيدرات في المنتج بنسبة 10-12٪ خلال فترة الصيف ، وذلك لأن مستوى الجلوكوز يرتفع وفقًا لدرجة نضج الكرز الحلو. أكثر الأصناف عالية السعرات الحرارية مع صبغة بورجوندي.

ثمار التوت من شجرة الكرز هي طعام شهي في موسم الصيف لكل شخص. بالإضافة إلى الذوق الرفيع ، للكرز العديد من الخصائص الإيجابية.

• يعمل التوت على استقرار ضغط الدم وله تأثير مدر للبول بسبب محتوى عدد كبير من مكونات P. في حالة وجود ارتفاع في ضغط الدم ، يوصى بتناول التوت الداكن.
• يحسن الكرز أداء الكبد والكلى. يسمح التأثير المدر للبول بغسل الرمال الملحية والحجارة من أعضاء الجهاز البولي ، مما يقلل من خطر التحجر وتحصي البول.
• منتج التوت في بعض الحالات له تأثير مسكن خفيف. خاصة في الأمراض الالتهابية للجهاز العضلي الهيكلي (هشاشة العظام ، التهاب المفاصل ، الروماتيزم).
• يقلل محتوى الحديد العالي من خطر الإصابة بفقر الدم. يرتفع مستوى الهيموجلوبين في الدم.
• في حالات الإجهاد النفسي والعاطفي المفرط أو تحت ضغط شديد ، يجب أن تشرب عصير الكرز الطبيعي الطازج أو تتناول 250 جرامًا من التوت. تساعد مجموعة فيتامين ب الموجودة في التوت على تحسين أداء الجهاز العصبي وتطبيع الحالة النفسية.
• نظرًا لارتفاع نسبة الفيتامينات ، تزداد قوة بنية الشعر وألواح الأظافر ، وتزداد مرونة الجلد.

يوصى بتوت الطيور الكرز شجرة للنساء في أي عمر. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للتوت الطازج إلى تقوية بنية الشعر وتحسين لون البشرة ومنع تقصف الأظافر. يحتوي الكرز الحلو على مكونات نباتية تكرر في التركيب الكيميائي تركيبة هرمون الاستروجين - الهرمونات الجنسية الأنثوية. تتيح لك هذه الميزة تطبيع الدورة الشهرية. يساعد الكرز على تحسين عمليات التمثيل الغذائي العام ، بينما تساعد الألياف النباتية على التخلص من الوزن الزائد وتخليص الجسم من فضلات الطعام. في هذه الحالة ، يحتوي التوت على الخصائص الطبية التالية:

• إبطاء عملية الشيخوخة.
• تحسين بنية الجلد ، وتسريع انتعاش الظهارة في حب الشباب ؛
• نظرًا لارتفاع نسبة الحديد ، يجب تناول الكرز أثناء الحيض ، لأنه خلال هذه الفترة يتم إفراز هذا العنصر الكيميائي بنشاط من الجسم ؛
• يمكن أن يزيد التوت من توتر العضلات واستعادة النشاط.

يسمح لك التأثير المدر للبول بإزالة السوائل الزائدة من الجسم ، وبالتالي تقليل تورم الوجه والأطراف السفلية. هذا التأثير مهم بشكل خاص أثناء الحمل ، عندما يزداد وزن المرأة ، وتتعرض عضلات ربلة الساق لإجهاد شديد.يحتوي الكرز على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية ، وخاصة حمض الأسكوربيك ، الذي يمنع الآثار الضارة للجذور الحرة. بفضل هذا التأثير الإيجابي على الأنسجة ، يتم استخدام التوت لصنع أقنعة الوجه وغيرها من مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة.

يعمل الكرز على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتحسين امتصاص العناصر الغذائية. مع الاستخدام المنتظم لثمار شجرة الكرز ، يتم تطبيع البراز ، تقل احتمالية الإصابة بتحصي البول وتحصي الصفراوي. لذلك ، يجب تناول التوت مع الإمساك المتكرر ، لغرض إنقاص الوزن واضطرابات الجهاز الهضمي. لا يؤدي المحتوى العالي من الحديد إلى زيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم فحسب ، بل يقلل أيضًا من احتمالية الإصابة بالدوار وسوء الحالة المزاجية والذباب الأسود أمام العينين. يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم. من المفيد استخدام التوت في حالة انقطاع الطمث.

يعمل الكرز على تسريع عملية هضم الطعام ، وخاصة الأطعمة الدهنية والمقلية التي يحب الرجال تضمينها في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى تحسين أداء الجهاز الهضمي ، فإن التوت له التأثيرات الإيجابية التالية على جسم الذكر.

• بعض الرجال لديهم عادات سيئة تسمم الجسم. الألياف النباتية توقف التسمم وتوقف الصفراء وتعزز التخلص من السموم. نتيجة لذلك ، يتم تطبيع عمل الكبد والكلى ، حيث تتراكم الخلايا في السيتوبلازم بمواد سامة.
• يقوي التوت جهاز المناعة ويصبح وسيلة لمنع العمليات المرضية المختلفة.
• يزيد الكرز من الرغبة الجنسية ، لذلك يوصى باستخدام ثمار شجرة الكرز للأشخاص الذين يعانون من ضعف الانتصاب.
• الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 45 عامًا لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يزيد الكرز الحلو من مرونة بطانة الأوعية الدموية. بسبب تأثير مدر للبول وتأثير مفيد على الدورة الدموية ، فإن ضغط الدم يطبيع ، ويزال الكوليسترول الضار. نتيجة لذلك ، يتم إيقاف تغييرات تصلب الشرايين في جدران الأوعية الرئيسية ، وتقليل مخاطر انسدادها.

• السيطرة النفسية والعاطفية في المواقف العصيبة أمر طبيعي.
• إذا كان الرجل يعيش حياة نشطة ويمارس الرياضة بانتظام ، فإن الكرز عنصر لا غنى عنه في النظام الغذائي. يزيد المنتج من مرونة ألياف العضلات ويقوي بنية العظام ويساعد على زيادة كتلة العضلات.

يحتوي الكرز على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة للنمو السليم وتطور جسم الطفل. إذا كنت تعطي الطفل التوت بانتظام ، فلن يحتاج إلى صورة بيتا وحمض الأسكوربيك والنيكوتين والفوسفور وفيتامين ب والحديد والكالسيوم. عند تناول الكرز الحلو ، يتم تطبيع عمل الجهاز الهضمي بسبب وجود اليود والبوتاسيوم والسكريات والأحماض العضوية.

يرجع اللون القرمزي أو العنابي إلى وجود صبغة نباتية في الجلد - اللايكوبين ، والتي يمكن أن تثير تطور الحساسية.لذلك ، في مرحلة الطفولة ، يجب إعطاء الكرز فقط عندما يصل إلى 3 سنوات. في هذه الحالة ، يجب توخي الحذر وإعطاء التوت بكميات صغيرة. في حالة التسامح الجيد ، لا ينبغي زيادة الجرعة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إعطاء الطفل التوت بدون بذور.

يزيد الكرز الحلو من مستوى خلايا الدم الحمراء ويحسن الخواص الريولوجية للدم ويزيد من مستوى الهيموجلوبين. يزيد التوت من التمعج للعضلات الملساء في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى تطوير تأثير ملين. نتيجة لذلك ، يتوقف الشخص عن المعاناة من الإمساك وثقل المعدة. يقلل من احتمالية الإصابة بمرض البري بري مع الاستخدام المنتظم للتوت. في فصل الصيف يوصى بإعداد المربى لفصل الشتاء لتقوية مناعة الأطفال في موسم البرد.

على الرغم من وجود عدد من الصفات الإيجابية ، يمكن أن يكون الكرز ضارًا بصحة جسم الإنسان. يوصي خبراء التغذية بالامتناع عن تناول الكرز للأشخاص الذين يعانون من داء السكري المعتمد على الأنسولين والحموضة العالية لعصير المعدة والالتهاب الرئوي. يوصى باستخدام الكرز لضعف التمعج للعضلات الملساء في الأمعاء ، ولكن في الشخص الذي ليس لديه استعداد لتطور هذه الأمراض ، قد تنتفخ المعدة.

تساعد العناصر الغذائية الموجودة في التوت على خفض ضغط الدم المرتفع. في الوقت نفسه ، من المهم أن تتذكر أنه إذا كان تناول الكرز مفيدًا لارتفاع ضغط الدم ، فعند انخفاض ضغط الدم ، يجب الحد من استهلاك ثمار التوت. توت الكرز من مسببات الحساسية التي يمكن أن تسبب تفاعلات الحساسية والتأقانية.لذلك ، يُمنع منعًا باتًا استخدام المنتجات ذات التعصب الفردي ، لأن خطر الإصابة بالوذمة الوعائية في البلعوم والصدمة التأقية يزيد. يجب على الأشخاص المعرضين للحساسية تجنب تناول كميات كبيرة من التوت.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام كرز الطيور هو بطلان في الحالات التالية:

• في مرحلة الطفولة حتى عام ؛
• في وجود عمليات لاصقة في الأمعاء.
• البدناء
• مع الاستعداد لتطوير أعراض الحساسية.

عند استخدام أكثر من 300 غرام من الكرز لوجبة واحدة ، لوحظ عسر الهضم والإسهال. يوصى بإعطاء الأطفال في سن ما قبل المدرسة التوت بدون نوى ، لأن الأخير يحتوي على حمض الهيدروسيانيك. إذا ابتلع الطفل دواءً بالخطأ ، فقد يحدث تسمم حاد بالطعام. يتطلب التسمم عناية طبية فورية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للأطفال الصغار أن يختنقوا بالعظام. نظرًا لارتفاع نسبة حمض الهيدروسيانيك ، لا يمكن تخزين المرق والمربيات القائمة على التوت لفترة طويلة. لتجنب التسمم ، يجب حفر الثمار قبل الطهي.

لا ينصح بتناول التوت بعد وجبة دسمة ، لأن كرز الطيور يمكن أن يسبب عسر الهضم. يسمح باستخدام الكرز الحلو بين الوجبات أو 30 دقيقة قبل الأكل.

من المهم أن تتذكر أن كل شخص لديه بنية جسم فردية. إذا كان بإمكان بعض الأشخاص تناول حوالي 2 كجم من التوت يوميًا ، فسيواجه البعض الآخر مشاكل في الجهاز الهضمي بهذه الكمية. لذلك ، لا توجد معايير غذائية محددة. في هذه الحالة ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار المخاطر الحالية لتطور الآثار السلبية: الانتفاخ ، وزيادة تكوين الغاز في الأمعاء ، واضطرابات في التمعج.

تزداد احتمالية حدوث آثار جانبية مع الاستخدام غير السليم أو الإفراط في تناول التوت. بالنسبة للبالغين ، يكفي تناول 100-150 جرامًا من الكرز في وجبة واحدة كحلوى من أجل تجديد الكمية اليومية الموصى بها من مجمع الفيتامينات والمعادن.

يحتوي الكرز البري أو بيردبيري اليوم على مجموعة واسعة من الأصناف التي تختلف في التركيب الكيميائي والوزن والظلال والذوق. لذلك ، لكل ثقافة فردية ، هناك قيود فردية على المبلغ المسموح به لكل شخص بالغ. في حالة النقرس والتهاب المفاصل وأمراض الجهاز العضلي الهيكلي ، يوصي خبراء التغذية بإعطاء الأفضلية للأصناف الداكنة. إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1 أو النوع 2 ، فتذكر أن الكرز الفاتح يحتوي على أعلى كمية من الجلوكوز والفركتوز.

الكرز منتج منخفض السعرات الحرارية. يحتوي التوت على أحماض عضوية تمنع تحول الجلوكوز إلى جليكوجين وترسب كتل الدهون.تساعد الألياف النباتية على تطهير الجهاز الهضمي من بقايا الطعام غير المهضوم والمواد السامة. بالإضافة إلى ذلك ، عند التفاعل مع حمض الهيدروكلوريك ، تتضخم الألياف الغذائية ، وتملأ المساحة الخالية في المعدة وتقلل من الجوع. بسبب احتوائه على نسبة عالية من السوائل ، فإن الكرز الحلو يروي العطش ويعيد توازن الماء والكهارل في الجسم.

باستخدام 150 جرامًا من التوت الطازج يوميًا ، يمكن أن تفقد أرطالًا إضافية. لتحقيق أقصى قدر من الفعالية في إنقاص الوزن ، يوصى بتناول حفنة من الكرز قبل الوجبات. في هذه الحالة ، ستتحرك الألياف النباتية ببطء عبر الجهاز الهضمي ، وتنتفخ تدريجيًا وتملأ التجويف الحر للأعضاء. ونتيجة لذلك ، تقل كمية الطعام المستهلكة ، ويأتي الشعور بالامتلاء بشكل أسرع وتتحسن عملية هضم الطعام.

يمكن استخدام التوت ليس فقط كمصدر إضافي للفيتامينات خلال فترة أي نظام غذائي ، ولكن أيضًا لتنفيذ وجبات أحادية خاصة لمدة 48-72 ساعة. في الحالة الأخيرة ، يُسمح فقط باستهلاك التوت أو المياه المعدنية أو الشاي الأخضر. هذا المزيج من المنتجات له تأثير مدر للبول على الجسم ، مما يساعد على إزالة السوائل الزائدة والسموم من الجسم. تتيح لك الخاصية المدرة للبول للتوت التخلص من الرمل والحجارة في الكلى والمسالك البولية. خلال النهار ، يمكنك تناول 1.5 كجم من الكرز ، مقسمة إلى 5-6 وجبات رئيسية.

في حالة وجود المرحلة الأولية من التهاب المعدة ، يوصى باستخدام نسخة أكثر رقة من النظام الغذائي الأحادي. تتضمن طريقة فقدان الوزن هذه إدراج الكفير الخالي من الدهون في النظام الغذائي. يوجد 400 جرام من الكرز لكل كوب من منتجات الحليب المخمر.في الوقت نفسه ، من المهم مراعاة نظام الشرب - فأنت بحاجة إلى تناول حوالي 2 لتر من الماء أو الشاي الأخضر يوميًا. سيبدأ الجسم في تكسير احتياطيات الدهون حتى عند قضاء يوم أو يومين في التفريغ باستخدام التوت أسبوعيًا ، لأن الجسم خالي تمامًا من المواد السامة وفضلات الطعام.

هناك العديد من القواعد المهمة التي يجب مراعاتها عند إنقاص الوزن على الكرز.

• تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الألياف النباتية. يحسن المركب الكيميائي عمل الجهاز الهضمي عن طريق تسريع إفراز فضلات الطعام والمواد السامة. المنتج منخفض السعرات الحرارية ، لذلك لا يمكنه تجديد تكاليف الطاقة اليومية للجسم بالكامل. نتيجة لذلك ، من أجل تعويض فقدان الطاقة ، يبدأ الجسم في تكسير رواسب الدهون. بفضل هذه الخصائص ، هناك طلب على الكرز في مجال التغذية.
• على أساس التوت الأحمر ، يتم الاحتفاظ بالعديد من علاجات النظام الغذائي. يعتقد الخبراء الطبيون أنه من الممكن الحصول على أقصى فعالية للمنتج خلال أيام الصيام الأسبوعية. يُنصح بمراقبة التفريغ مرتين في الأسبوع. خلال هذه الأيام ، يتم تضمين التوت والماء فقط في النظام الغذائي اليومي.
• يجب ألا يتجاوز عدد التوت المسموح به للاستهلاك 1.5 كجم في اليوم. يرجع هذا القيد إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز ، حيث يتحول تركيزه الزائد في الكبد إلى جليكوجين. هذا الأخير ضروري لتكوين الأنسجة الدهنية حول الأعضاء الداخلية.يمكنك تخطيط نظامك الغذائي اليومي بناءً على الأطعمة المسموح بها بنفسك. في الأيام المخصصة للتفريغ ، تحتاج إلى شرب أكبر قدر ممكن من الماء. في الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية ، يمكنك شرب منتجات الألبان قليلة الدسم أو الشاي الأخضر.

لمدة يوم واحد من التفريغ ، يمكنك أن تفقد ما يصل إلى 3 كجم من الوزن الزائد. ومع ذلك ، فإن الخسائر من الكتلة الكلية ترجع إلى إزالة بقايا الطعام غير المهضومة من الأمعاء والسوائل الزائدة من الفضاء بين الخلايا. بعد 24 ساعة من نهاية التفريغ ، سيعود الجسم ما يصل إلى 15٪ من الوزن المفقود ، وهي قاعدة فسيولوجية. في الوقت نفسه ، ستتحسن عمليات التمثيل الغذائي العام وعمل الجهاز الهضمي.

على خلفية التمثيل الغذائي المتسارع في نظام غذائي متوازن ، يبدأ الجسم في التخلص من الوزن الزائد من تلقاء نفسه. أثناء اتباع نظام غذائي باستخدام الكرز ، ليس من الضروري تناول مكملات غذائية إضافية تحتوي على مجمعات الفيتامينات والمعادن ، لأن الجسم سيتلقى جميع العناصر الغذائية الضرورية في عملية تناول التوت.

في المناقشات في المنتديات ، يمكنك العثور على معلومات موثوقة حول أنواع الكرز وفوائدها للبشر. يحب كل شخص تقريبًا التوت اللذيذ دون موانع. في المراجعات الإيجابية ، يشارك الأشخاص توصيات لاستخدام المنتج عند فقدان الوزن أو أثناء علاج الأمراض المختلفة. المواد النباتية النشطة التي تكمل التركيب الكيميائي للتوت يمكن أن تقوي جهاز المناعة وتطبيع الجهاز الهضمي. في الوقت نفسه ، يعزز الكرز الحلو تكسير رواسب الدهون في طبقة الدهون تحت الجلد ويحسن دوران الأوعية الدقيقة في الأنسجة.

لمزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية ومخاطر الكرز ، انظر الفيديو التالي.