خصائص الصبغات والمشروبات الكحولية من chokeberry

الصبغات والمسكرات محلية الصنع ، المصنوعة من المنتجات الطبيعية وباستخدام قاعدة كحولية نقية ، ليس لها طعم لطيف فحسب ، بل لها أيضًا خصائص علاجية مفيدة للغاية.

التوت الأكثر شعبية وفعالية هو خنق التوت. تحتوي الثمار الناضجة لهذا النبات على تركيبة فريدة من نوعها ، حيث يمكن استخدام الصبغات منها في علاج الأمراض المختلفة.

لطالما عُرفت صبغات Chokeberry المحضرة على قواعد تحتوي على الكحول في الطب الشعبي. لديهم مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة التي يمكن استخدامها للوقاية البسيطة من نزلات البرد ولعلاج الأمراض الأكثر خطورة.

الروان الأسود ، أو كما يطلق عليه أيضًا - chokeberry ، هو واحد من أثمن أنواع التوت من حيث علم العقاقير. ترجع خصائصه العلاجية غير العادية إلى تركيبته الكيميائية الغنية ، والتي تتضمن تقريبًا جميع العناصر الدقيقة المفيدة الضرورية للجسم ، وكثير منها لا يمكن الاستغناء عنه. يتم تمثيل التركيب الكيميائي الحيوي لخنق التوت بالمكونات التالية:

• الفلافونويد. تشكل الأشكال المختلفة لهذه المادة البيولوجية ما يقرب من 5 ٪ من الهيكل الكامل للتوت.وهي عنصر لا غنى عنه لتغذية خلايا الجسم وخاصة مكونات "الدم الأبيض" الذي يمثل المناعة الطبيعية لأي شخص.
• أحماض عضوية مختلفة. معظمها لها تأثير مضاد للجراثيم ، وتساعد على التخلص من السموم المختلفة من الجسم ولها تأثير مضاد للأكسدة.
• فيتامينات المجموعات C و PP و B6 و B12. كل منهم له تأثير إيجابي على جهاز المناعة ، كما أنه يقوي الجهاز العصبي المركزي والمحيطي.
• الكربوهيدرات الطبيعيةبما في ذلك السكروز والفركتوز والجلوكوز. كلهم مصدر ممتاز للطاقة لمعظم خلايا الجسم ، ولها أيضًا تأثير منشط.

• حمض النيكوتينيك. يحسن الوظائف المعرفية للدماغ ، ويساعد على تقوية الروابط العصبية. يساعد الاستخدام الدوري للصبغات على تقوية الذاكرة ، والاستقرار العاطفي ، واستقرار مراحل النوم ، وتعزيز العمل الذي يتطلب العمل الفكري والتركيز.
• مشتقات اليود. تعتبر خاصية chokeberry هذه مهمة بشكل خاص للمناطق التي تعاني من نقص اليود ، حيث تزداد مخاطر الإصابة بأمراض الغدة الدرقية في الغدد الجار درقية.
• العفص، مما يساهم في الحد من العمليات الالتهابية ، وكذلك تنشيط عمليات التجديد الطبيعي والشفاء.
• أثر العناصربما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك وبعض الأنواع الأخرى.

Aronia chokeberry هو مكون فريد من نوعه للعلاجات المنزلية. بالطبع ، يمكن أن تؤكل ، ومع ذلك ، فإن الصبغات و decoctions المعدة بشكل صحيح يمكن أن تحافظ على خصائصها العلاجية وتحسنها بشكل كبير.

تحتوي هذه الأداة غير المعتادة على مجموعة كاملة من الخصائص المفيدة:

• ينشط عمل القلب ويقوي الأوعية الدموية ويحافظ على مرونتها.
• يمنع خطر الإصابة بتصلب الشرايين في الأوعية الدموية. في وجود هذا المرض ، فإنه يقلل بشكل كبير من مظاهر نقص التروية.
• يقلل من الالتهابات في الجسم. رائع لأكزيما الجلد وردود الفعل التحسسية الحادة والحروق والأكزيما.
• تعمل توت أرونيا على تحسين عمليات نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها مكمل غذائي ممتاز لمرضى السكر.
• استقرار الغدة الدرقية.
• يقوي جهاز المناعة ، فهو علاج فعال لنزلات البرد والانفلونزا والتهاب الأنف والقصبات.
• له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويطبيع التمعج ، ويسهل امتصاص جميع المكونات الغذائية الضرورية.
• يقوي الجهاز العصبي ، ويحفز النشاط الفكري ، ويعزز الوظائف المعرفية للدماغ.

صبغات Chokeberry ليست فقط لذيذة ومناسبة لقضاء عطلة عائلية ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها بشكل فعال في علاج الأمراض الخطيرة. الميزة الرئيسية لهذه الأداة هي قاعدة طبيعية تمامًا. تدخل جميع المواد الموجودة في توت التوت إلى أجسامنا بسهولة ، وبالتالي فهي تتمتع بمعدلات "توافر" أعلى على عكس المستحضرات الاصطناعية.

لذلك ، أثبتت صبغات التوت الروان فعاليتها في علاج مثل هذه الأمراض:

• ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع ضغط الدم الأساسي.
• مرض تصلب الشرايين. تساهم الأحماض العضوية في تكوين chokeberry ، وكذلك عناصر الكحول في صبغة الكحول ، في التحلل السريع للكوليسترول وإزالته من نظام الأوعية الدموية.
• أمراض جهازية مختلفة للمفاصل. تعتبر صبغات التوت الأسود فعالة بشكل خاص في علاج النقرس والتهاب المفاصل. لقد ثبت أن تركيبة التوت فعالة جدا في خفض مستوى حمض البوليك واليوريا.

• بعض أمراض الجهاز الهضمي. يمكنك استخدام دواء يعتمد على chokeberry في حالة التهاب المعدة الحمضي أو الناقص ، أي المرتبط بانخفاض الحموضة في المعدة. أيضًا ، تعمل الصبغات جيدًا على تحفيز التمعج ، مما يجعلها قادرة على علاج متلازمة الأمعاء الوتينية.
• نقص الفيتامينات وفقر الدم. يحتوي التوت على العديد من العناصر النزرة من الحديد ، والتي تعتبر ضرورية للتخليق الطبيعي للهيموجلوبين ، ويحسن حمض الفوليك امتصاصه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي خنق التوت على الكثير من مجموعات الفيتامينات الأخرى الضرورية لجسمنا.
• نزيف نقطي ، الهيموفيليا.
• أمراض معدية. صبغات روان لها تأثير واضح للجراثيم ، والتي لها تأثيرات عامة ومحلية.
• العمليات الالتهابية والأمراض. يساعد في تقليل التورم والاحمرار والتفاعلات الالتهابية الموضعية والتهيج.
• نظرًا للتأثير المضاد للأكسدة الواضح ، فإن chokeberry والصبغات التي تعتمد عليها جيدة للتفاعلات التحسسية أو نزلات البرد.
• التسمم الغذائي والتسمم الغذائي.
• أمراض الغدة الدرقية ، بما في ذلك التسمم الدرقي ، تضخم الغدة الدرقية المنتشر أو العقدي.

بطبيعة الحال ، فإن فوائد استخدام الأموال على أساس chokeberry عالية جدًا.ومع ذلك ، مثل أي دواء كامل ، له موانع خاصة به ويمكن أن يسبب ضررًا.

وهكذا ، يشار إلى chokeberry للهيموفيليا وهشاشة الأوعية الدموية ونزيف البقع. ترتبط فعاليته في علاج مثل هذه الأمراض ، على وجه الخصوص ، بتخثر الدم. نتيجة لذلك ، يمكن أن يؤدي تعاطي ثمار روان إلى توسع الأوردة أو حتى تجلط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح باستخدام صبغات خنق التوت في الحالات التالية:

• القرحة الهضمية في المعدة والتهاب المعدة ، خاصة إذا كانت مرتبطة بارتفاع درجة الحموضة. يمكن أن تؤدي قاعدة الكحول بسهولة إلى تفاقم المرض أو حتى إثارة النزيف.
• الدوالي ، الاستعداد لالتهاب الوريد الخثاري ، ارتفاع مستويات الهيموجلوبين أو زيادة لزوجة الدم.

• التهاب المثانة المصاحب لوجود حصوات في المسالك البولية. على الرغم من حقيقة أن خنق التوت له تأثير مضاد للالتهابات ، إلا أنه لا يمكن استخدامه في هذه الحالة. هذا يرجع إلى حقيقة أن التركيز الكبير من الأحماض يمكن أن يؤدي إلى تفاقم تحص بولي.
• نظرا لتأثير خفض ضغط الدم ، لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
• وجود البواسير.
• الإمساك المصاحب للتشنج المعوي الحاد.
• وجود أمراض الكبد الحادة أو تفاقم الأمراض المزمنة التي يمكن أن تؤدي إلى خلل وظيفي في هذا العضو.
• قصور في وظائف الكلى.
• إدمان الكحول.

حتى لا تفقد الصبغة المحضرة في المنزل خصائصها الطبية ، من المهم جدًا اتباع الوصفات ، وكذلك استخدام التوت الذي تم حصاده وتخزينه بشكل صحيح.

يُعتقد أن الرماد الجبلي الأكثر نضارة وعصارة هو الأفضل لصنع الصبغات. هذه هي ثمار التوت التي تم قطفها بعد الصقيع الأول. يوجد في ثمار التوت البري الحد الأقصى لجميع العناصر الطبية.

بالطبع ، يمكنك استخدام التوت المجفف مسبقًا. لكن في هذه الحالة ، يجب مراعاة بعض الفروق الدقيقة:

• من الأفضل سحق ثمار روان المجففة قبل صبغها. لذلك من الأفضل "إعطاء" جميع المكونات المفيدة.
• عند استخدام التوت قبل الحصاد ، يجب تقليل محتوى المكون الرئيسي بمقدار النصف بالضبط.
• كما يتم تمديد فترة ضخ هذه الأموال بمتوسط ​​4-5 أشهر.

مهما كان نوع التوت الذي تستخدمه ، يجب أن يتم تحضيره بشكل صحيح لمزيد من التحضير للصبغة. للقيام بذلك ، افصل وتخلص من جميع أنواع التوت والأوراق والأغصان والسيقان غير الناضجة أو الصغيرة جدًا أو الفاسدة. اشطف المواد الخام المتبقية في الماء الجاري وجففها.

هناك عدد غير قليل من الوصفات التي يمكنك من خلالها صنع مشروب كحولي لذيذ. معظمهم لا يختلفون عمليًا في صفاتهم الطبية ، ومع ذلك ، فإنهم يقدمون مجموعة متنوعة من الأذواق. لذلك ، يمكن استخدام الفودكا أو لغو الكونياك أو الكحول الطبيعي أو منتجات التخمير الطبيعي كقاعدة.

الخيار الكلاسيكي هو تحضير صبغة chokeberry على لغو.تتطلب هذه الوصفة لترًا واحدًا من لغو محلي الصنع بقوة تصل إلى 60٪ ، وكيلوجرام من التوت الناضج ، و 300-500 جرام من السكر. المكون الأخير اختياري ويضاف حسب ذوقك الخاص.

الوصفة نفسها تبدو كالتالي:

• اشطف الثمار وجففها وصبها في وعاء مصنوع من الزجاج الكثيف ويفضل أن يكون داكن اللون.
• صب لغو بحيث يغطي طبقة من التوت بارتفاع 3-4 سم.
• يرش السكر بلطف على الوجه.

• أغلق الحاوية بإحكام بغطاء واتركها في مكان جاف ومظلم لمدة 3-4 أشهر.
• في عملية التسريب ، يمكنك رج الزجاجة كل 4-5 أيام.
• بعد أن يصبح المنتج جاهزًا ، يجب تصفيته من خلال القماش القطني. يتم التخلص من التوت المستخدم ، ويتم تعبئة الصبغة في زجاجات وتخزينها في مكان جاف ومظلم.

يمكنك أيضًا تحضير صبغة بالفودكا أو الكحول. في هذه الحالة ، تظل الوصفة وتسلسلها كما هي ، فقط بدلاً من لغو القمر ، يتم استخدام الفودكا العادية في نفس المجلدات.

صبغات روان بالعسل تحظى بشعبية كبيرة. لديهم طعم غير عادي وممتع للغاية ، ولهم أيضًا تأثير علاجي محسن لنزلات البرد. الوصفة بسيطة جدًا:

• امزج 0.5 كجم من التوت الجاف الناضج أو المفروم مع 0.5 لتر من الفودكا أو الكونياك ، أضف 2-4 ملاعق كبيرة من العسل.
• انقل الخليط الناتج إلى وعاء زجاجي محكم وأغلق الغطاء بإحكام.
• ضع الصبغة في غرفة دافئة ومظلمة لمدة 3 أشهر.
• رج محتويات العبوة جيدًا كل 7 أيام.
• بعد أن تصبح الصبغة جاهزة ، يجب ترشيحها من خلال القماش القطني ، وتعبئتها ، وتغليفها بالفلين ، وتخزينها في الثلاجة لمدة شهر إلى شهرين آخرين.

لا تقل فعالية صبغة القرنفل.لتحضيره ، ستحتاج إلى: 1.5 كجم من توت أرونيا ، 3-4 براعم من شجرة القرنفل ، 500 مل من الفودكا أو الكونياك ، 500 جرام من السكر المحبب. خوارزمية الطبخ كالتالي:

• صب السكر الحبيبي في زجاجة معدة مسبقًا ورمي فصًا.
• يجب سحق التوت جيدًا وإضافته إلى القرنفل والسكر.
• أغلق عنق الحاوية بإحكام بشاش واتركه في مكان جاف ومظلم لمدة 2-3 أيام.
• قم بإزالة الشاش ، واسكب الفودكا أو الكونياك ، وأغلقها بغطاء محكم من النايلون واترك المنتج يتخمر لمدة 2-3 أشهر.
• يجب ترشيح الصبغة النهائية ، والتخلص من جميع المحتويات الصلبة ، وتعبئة المشروبات وتخزينها في الثلاجة.

يمكن صنع مشروب ذو مذاق غير عادي مع "حامض" لطيف مع إضافة الليمون. هذا يحسن الخصائص المناعية ، كما يعطي الصبغة رائحة لطيفة.

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• 3 ليمون طازج
• 1 كغم من التوت
• 0.7 لتر من الفودكا أو الكونياك ؛
• 200 مل من الماء
• السكر حسب الرغبة.

يجب خلط الماء المغلي الدافئ مع السكر ، ثم إضافة عصير الليمون والكحول. يُسكب التوت المغسول مع المزيج النهائي ، ويُوضع في وعاء زجاجي ، ويُغلق الغطاء بإحكام ويُترك لمدة 3 أسابيع في مكان جاف.

ومن المثير للاهتمام أيضًا طريقة تحضير الصبغة عن طريق التخمير ، أي بدون استخدام قاعدة كحولية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى القليل من عصي الفانيليا وقشر البرتقال و 1 كجم من توت أرونيا و 3 كجم من السكر المحبب. يجب طحن التوت بالسكر وإضافة الفانيليا والقشر إليها ووضعها في وعاء زجاجي محكم وتغطيتها بشاش. يجب أن يتخمر الخليط في غرفة جافة ومظلمة لمدة 3 أشهر على الأقل ، بينما يجب خلطه جيدًا كل 3-4 أيام.عندما تنتهي عملية التخمير ، يجب ترشيح الصبغة وتعبئتها وإغلاقها بإحكام وتخزينها في الثلاجة لمدة 3 أشهر أخرى.

هناك العديد من التوصيات حول كيفية أخذ مثل هذه الصبغات بالضبط. لعلاج ارتفاع ضغط الدم الشرياني وتصلب الشرايين ، يؤخذ الدواء 1 ملعقة صغيرة 2-3 مرات في اليوم لمدة شهر واحد.

يمكنك أيضًا شرب 100 جرام من الصبغة لتهدئة الجهاز العصبي. سيؤدي استخدام مثل هذا العلاج في المساء إلى تقوية النوم وتسهيل الاستيقاظ.

يحتفظ صبغة الكحول بصفاتها لمدة ثلاث سنوات. لمنع تلفها في وقت مبكر ، يجب حفظها في وعاء زجاجي مغلق بإحكام في الثلاجة. سيعمل أيضًا أي مكان جاف وبارد آخر لا يصل إليه ضوء الشمس.

في الفيديو التالي ، انظر وصفة صبغة chokeberry على لغو أو الفودكا.