الثوم: خصائصه العلاجية والضرر وقواعد الاستعمال

الثوم ثقافة لها تاريخ طويل. تم ذكر استخدامه كعلاج للعديد من الأمراض في البرديات التي يعود تاريخها إلى قرون عديدة قبل الميلاد. استخدم المصريون وسكان آسيا الوسطى والإغريق والروس وغيرهم من الشعوب الثوم لإعداد الأطباق التقليدية. بالإضافة إلى العلاج والمطبخ ، فإن هذا القريب من البصل يحمي المنزل وسكانه من التلف ، والأرواح الشريرة ، ومكائد الأرواح الشريرة أو العين الشريرة للحسد.

الثوم عشب معمر وينتمي إلى عائلة البصل. كقاعدة عامة ، يتم استخدامه كتوابل للأطباق المختلفة ، مما يمنحها نكهة حارة أصلية. يحتوي النبات ، المألوف لدينا ، على الأجزاء التالية: نظام جذر ليفي ، بصل معقد ، يمكن أن تحتوي محاوره على ما يصل إلى 50 فصًا ، وساقًا دائريًا كثيفًا ويترك عرضًا يصل إلى 1 سم ، ويصل طوله إلى متر. رأس الثوم مغطى بقشرة جافة ، ولكل طفل طلاء فردي.

يختلف لون الثوم ، حسب الصنف ، من الأبيض إلى الأصفر ، ومن الوردي إلى الأرجواني. في الواقع ، الجذع خاطئ ، نظرًا لأنه يتكون من الأوراق ، يبدأ كل واحد لاحق في النمو من قاعدة السابقة ، وبالتالي تشكيل ساق يصل طوله إلى 1.5 متر.من الأعلى ، تكون السويقة حلزونية ، في نهاية الجذع ، يطلق الثوم نورة على شكل مظلة من أزهار بيضاء أو أرجوانية. بعد الإزهار ، تبقى البصل الصغير أو حبات البذور في مكان النورات.

يُزرع الثوم في جميع أنحاء العالم كتوابل حارة أو كمادة خام لصناعة الأدوية. هناك نوعان من الثوم: رأس السهم ، أي إلقاء "سهم" السويقة ، التي تحتوي على لمبات هوائية في الأعلى ، وليس رأس السهم. كقاعدة عامة ، النوع الأول هو حقل بري ، موجود في كل مكان من الدول الاسكندنافية إلى البحر الأبيض المتوسط ​​وله العديد من الأسماء: "رامسون" ، "دب البصل" ، "كلباء" ، "ثوم بري". على أراضي روسيا ، يتم توزيعها في الممر الأوسط والمناطق الجنوبية لسيبيريا والشرق الأقصى. تستخدم الأوراق والسيقان في الغذاء. النوع الثاني أكثر شيوعًا في حدائق الخضروات.

تحتوي تركيبة الثوم على أكثر من 400 مادة مختلفة ، معظمها لها تأثير مفيد على الجسم. إذا أخذنا في الاعتبار تكوين الثوم من وجهة نظر الكيمياء ، فسوف يفاجئك بغنى المعادن والعناصر النزرة والفيتامينات.

• من بين هذه المجموعة ، يحتل حمض الأسكوربيك (المجموعة C) مكانًا خاصًا. يوجد فيتامين سي في الغالب في أوراق الثوم.
• فيتامينات ب ، بما في ذلك كاروتين ، ثيامين ، ريبوفلافين. B1 (الثيامين) ضروري لذاكرة واضحة ووظيفة دماغية واضحة. إنه يحمي الأخير من الشيخوخة ويضمن حسن سير جهاز المناعة.
• فيتامينات المجموعة د ضرورية لعمليات التمثيل الغذائي التي تشمل الفوسفور والكالسيوم. تعمل كمحفز لامتصاصها من خلال جدار الأمعاء.
• فيتامين PP (النياسين) مهم للغاية وضروري للجسم.يحمي الجهاز العصبي من الإجهاد الزائد ، ويقي من الاكتئاب ويمنع الأرق. يسمى هذا العنصر أحيانًا بفيتامين التهدئة ، كما أنه يقي من الإصابة بالخرف. من سمات فيتامينات P أنها لا تترسب في الجسم في يوم "ممطر" ، ولا يتم تخزينها ، بل يتم إفرازها باستمرار في البول. لذلك ، من الضروري أن تستهلك بانتظام الأطعمة الغنية بالنياسين وحمض النيكوتين من أجل تعويض الفاقد.

• أكثر ما يميز الثوم هو السيلينيوم. إنه يحمي الحمض النووي البشري من تأثيرات الجذور الحرة والمواد الفعالة كيميائيًا الأخرى التي يمكن أن تسبب طفرات على مستوى الجينات. يعتبر السيلينيوم ومضادات الأكسدة الأخرى حاجزًا أمام السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل هذا العنصر على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ويبدأ عمليات تجديد الجلد ، ويشفي الأظافر والشعر ، ويزيل السموم الثقيلة.
• حمض الفسفوريك يعزز صحة الأسنان ونظام هيكل عظمي قوي. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الفوسفور ضروريًا للأشخاص الذين لديهم جدول عمل مزدحم ، لأنه يحسن نشاط الدماغ ويعيد عمل الجهاز العصبي إلى طبيعته. يشار إلى هذا العنصر الدقيق للوقاية من أمراض عضلة القلب وضمان التمثيل الغذائي الطبيعي.

• كبريت - عنصر يعطي الثوم طعمًا خاصًا. تساعد المواد الكبريتية في تكوين النبات على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وتقليل خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي ، وخفض ضغط الدم ، وتقوية الغضاريف والأربطة وأنسجة العظام ، مما يحمي من هشاشة العظام.
• الليسين - مضاد حيوي طبيعي ، فيتونسيد.بمساعدته ، يتخلص الجسم من عدد كبير من البكتيريا والفيروسات الضارة ، مما يسمح لك بتجنب المضاعفات المختلفة بعد السارس أو الأنفلونزا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأليسين قادر على تطبيع النبض أثناء تسرع القلب ، ويوفر التغذية لعضلات القلب ، ويحفز نشاط الدماغ ، ويخفف التوتر ، ويؤسس الأداء السليم لعضلة القلب. أثناء المعالجة الحرارية ، يتم إتلاف المادة ، مكونين عنصرين جديدين - achoene والأدينوزين ، وهما مضادات التخثر. في هذا الصدد ، الثوم المخبوز أو المقلي له تأثير مضاد للتخثر ، ويخفف الدم ويمنع انسداد الأوعية الدموية. لا يتشكل Achoene أثناء المعالجة الحرارية فقط ، ولكن أيضًا بعد طحن المنتج.

• الزيوت الأساسية بسبب التقلب ، فإنها تسبب رائحة قوية ، تؤدي وظائف مطهرة ومضادة للفيروسات.
• فيتونسيدس يعطي الثوم طعمًا مشرقًا ، ويمنحه القدرة على مقاومة الفيروسات والبكتيريا والفطريات من أي شريط.
• مركبات قلوية يمنع تراكم الحمض في الخلايا مما يمنع الأنسجة من "أن تصبح حامضة".
• الانزيمات - المواد الفعالة ذات الطبيعة البروتينية ، والتي تعمل كمحفزات بيولوجية لعمليات مختلفة. وهي مصممة لتسريع التحولات الكيميائية للمواد أثناء عملية التمثيل الغذائي ، وتقسيم الجزيئات المعقدة إلى أجزاء أبسط ، مما يسهل على الخلايا استيعابها. على سبيل المثال ، بسبب تأثير إنزيمات الثوم على إنتاج الصفراء ، يتم تحفيز عمل الجهاز الهضمي ، مما يساهم في سهولة هضم الطعام الممتص.

• الأنسولين هو هرمون حيوي ينظم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. ينقل الجلوكوز إلى الخلايا ويحافظ على توازنها.يشير ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى نقص الأنسولين ، مما قد يؤدي إلى فشل التمثيل الغذائي. تتسبب المواد الكيميائية الموجودة في الثوم في إنتاج الكبد للجليكوجين ، مما يؤدي إلى إبطاء تكسير الأنسولين ، مما يخفض مستويات السكر ويسمح لجهاز الغدد الصماء بالعمل بشكل طبيعي.
• فيتوستيرول (سيتوستيرول وإرجوستيرول) وتسمى أيضًا المنشطات الطبيعية. أنها تنظم العمليات المختلفة على المستوى الجزيئي ، ولها تأثيرات مناعية ومضادة للالتهابات. تحتوي فيتوسترولس الموجودة في الثوم على مركب كيميائي يسمح لها بالتفاعل مع الأحماض الدهنية والكربوهيدرات. بسبب هذه الخاصية ، فإنها تقلل من محتوى الكوليسترول السيئ في الدم.

• السليلوز هو أحد مكونات نظام غذائي صحي. إنه منظف لا غنى عنه للجهاز الهضمي. وعلى الرغم من أن الألياف لا تحمل إمكانات الطاقة ، مثل الفيتامينات أو العناصر النزرة أو الدهون أو الكربوهيدرات ، إلا أن لها تأثيرًا مفيدًا على الصحة. لا يتم هضمه في الجهاز الهضمي ، ولكنه ضروري لتكوين البكتيريا المعوية المفيدة. بفضل محتواه ، يقضي الثوم على الإمساك ، ويحسن وظيفة الأمعاء.
• نتروجين هو أحد مكونات الأحماض الأمينية والبروتينات اللازمة للتشغيل المتناغم للأعضاء. يتم تضمينه أيضًا في بنية DNA و RNA كعنصر أساسي.
• صوديوم - عنصر كبير يحافظ بشكل أساسي على توازن الماء والملح في الجسم ، وينظم عمل الجهاز العصبي ، ويحافظ على الأداء الطبيعي للسائل الليمفاوي والدم وعصير المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، هذا العنصر هو وسيلة للمواد المختلفة.يحتوي 100 جرام من الثوم عادة على ما يصل إلى 19 مجم من الصوديوم ، مع احتياج يومي يصل إلى 1 جرام ، ومع المجهود البدني الشديد يرتفع المعدل إلى 4 جرام.

• البوتاسيوم - من أهم العناصر النزرة الضرورية لجسم الإنسان. يتم تمثيل ما يصل إلى 50٪ من الأملاح المعدنية بمركباتها. إنه يضمن الأداء الطبيعي للجهاز الإخراجي والعظام والجهاز العصبي ، وكذلك العضلات. يحتوي الثوم على ما يصل إلى 10٪ من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم. مع الاستخدام المنتظم ، فهو بمثابة وقاية من تقلصات العضلات ، وتقوية أنسجة العظام ، وتخفيف متلازمة التعب.
• الكالسيوم - أساس صحة العظام والمفاصل والأسنان والشعر والأظافر. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب الثوم مع الفوسفور والعناصر الدقيقة الأساسية الأخرى في الثوم. نتيجة لذلك ، فإن مركباته لا تشارك فقط في بنية أنسجة العظام ، ولكن أيضًا في عملية تكوين الدم ، وأيض الماء والكربوهيدرات ، والحفاظ على التوازن الحمضي القاعدي ، وتنظيم تقلص العضلات والنشاط الإفرازي للهرمونات ، وتقليل جدران الأوعية الدموية. قابل للنفاذ منه.

• الفوسفور - مساعد الكالسيوم في بناء الهيكل العظمي وكذلك مركباته تحسن نشاط المخ.
• المنغنيز ضروري لتركيب النواقل العصبية ، وهي نواقل النبضات بين الخلايا العصبية. لذلك ، فإن الوظيفة الرئيسية لهذا العنصر هي تطبيع الجهاز العصبي. على طول الطريق ، فإنه يحسن أداء الدماغ ، وتطور الخلايا وتجديد الأنسجة.
• حديد يقف حراسة على مستويات الهيموجلوبين. لذلك ، فإن استخدام الثوم يحسن الصحة وحالة الجلد.
• اليود يسبب الأداء الطبيعي لجهاز الغدد الصماء ، على وجه الخصوص ، له تأثير مفيد على الغدة الدرقية.
• الزنك يحتاجه الجسم لتجديد الأنسجة (التئام الجروح ، التخلص من حب الشباب ، إزالة العمليات الالتهابية) ، من أجل صحة العين والأنسجة العظمية (نقصها يساهم في تطور الكساح والتهاب المفاصل والأمراض المماثلة). الزنك ضروري لمقاومة الجسم للعدوى المختلفة ، ويشارك في تخليق الأنسولين والحمض النووي. نظرًا لأن هذا العنصر هو المكون الرئيسي للحيوانات المنوية ، فإن نقصه يمكن أن يؤدي إلى العقم عند الذكور.

تم استخدام خصائص الثوم المفيدة منذ العصور القديمة. وصف المصريون والهندوس واليونانيون هذه الثقافة في مخطوطاتهم. هناك وصفات طبية قديمة معروفة من التبت باستخدام الثوم ، عمرها أكثر من ألفي عام. أجرى الطب في القرنين العشرين والعشرين أيضًا أبحاثه على هذا المنتج الرائع من أجل الكشف عن خصائصه العلاجية.

لقد أثبتوا أن للثوم تأثير إيجابي في علاج عدة أنواع من الأمراض ، وأهمها ما يلي:

• عوز الفيتامينات.
• أنواع مختلفة من الالتهابات الفيروسية أو البكتيرية.
• الالتهابات الطفيلية للأعضاء.
• مرض قلبي؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• ضعف المناعة
• التهاب الوريد الخثاري.
• علم الأورام؛
• أمراض المفاصل
• انخفاض النشاط الجنسي لدى كل من الرجال والنساء.

الفوائد الصحية للثوم لا تقدر بثمن. لقد ثبت أن استخدامه يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد بعض الباحثين أن الثقافة لا تساعد فقط في منع هذا المرض ، ولكن أيضًا لعكس مساره. مستخلص الثوم يخفف الدم ، مما يحسن الدورة الدموية ، ونتيجة لذلك يقلل من خطر تجلط الدم داخل الأوعية الدموية. لذلك ، يمكن اعتبار الثوم وقائي ضد النوبات القلبية والسكتات الدماغية. لقد ثبت تجريبياً أن الاستخدام اليومي للمنتج (حتى 3 رؤوس) يساهم في إذابة جلطات الدم. يحفز الثوم نظام تحلل الفبرين ، الذي يعمل على إذابة البلاك عن قصد ، لذلك يجب على الأشخاص الذين أصيبوا بنوبة قلبية بالفعل تضمين المنتج في نظامهم الغذائي لاستعادة الشرايين.

وفقًا لنتائج التجارب السريرية ، فقد ثبت أن الثوم يقلل من مستويات الكوليسترول بنسبة 9٪. للقيام بذلك ، تأثر الكبد ، كمكان لتخليق الكوليسترول ، بالعناصر النزرة التي تم الحصول عليها من المنتج. خلال التجربة ، تم تحديد المواد الست الأكثر فاعلية ، والتي لم تمنع فقط إنتاج الكوليسترول ، ولكن أيضًا تبطئ عملية الأكسدة ، وبالتالي تقلل من خطر انسداد الشرايين. أثبتت نتائج الاختبار أن الثوم يمكن أن يكون له تأثير مفيد على الجسم حتى مع ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

صفات مفيدة للثوم ومكوناته الأساسية تحمي جسم الإنسان من الأمراض المختلفة وتقوي جهاز المناعة. ليس من قبيل الصدفة أنه منذ زمن بعيد ، في غير موسمها ، في الربيع والخريف ، كان يُلبس فص ثوم في الجيب أو حول الرقبة كتعويذة ضد نزلات البرد والاسقربوط. أخذ البحارة دائمًا إمدادات كبيرة من هذا المصنع في رحلات طويلة. ومع ذلك ، على الرغم من المجموعة الكبيرة من مجمعات الفيتامينات ، يفضل البحارة والمستكشفون القطبيون وسكان المناطق الشمالية استخدام طريقة الثوم التي أثبتت جدواها.

يمكن للمنتج أن يقاوم الأمراض الفطرية الجلدية ، دسباقتريوز ، والتهابات الأمعاء المختلفة. في الجرعات الصغيرة ، ينشط البهارات عضلات المعدة والأمعاء ، ويعزز تكوين الكمية المطلوبة من إنزيمات الجهاز الهضمي ، مما يزيد من امتصاص الطعام. يقاوم مستخلص الثوم الكبد الدهني ، ويمنع ركود وسماكة الصفراء ، ويجبر الجسم على إزالته من المرارة في الوقت المناسب ، مما يقلل من مخاطر تكون الحصوات.

للثوم أكبر تأثير على جسم الذكر. يزيد من مستوى هرمون التستوستيرون المسؤول عن وظائف مختلفة ، بما في ذلك النشاط الجنسي ، وكتلة العضلات ، وقوة العظام. التوابل ليست فقط منشطًا قويًا للشهوة الجنسية ، ولكنها أيضًا تحارب بنشاط الالتهابات الذكورية التي يمكن أن تسبب العقم. يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم للثوم بكميات معينة من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بمقدار النصف ، وهو ما تم إثباته تجريبياً.

بالنسبة لجسد الأنثى ، هناك قائمة مختلفة قليلاً من الأمراض ، أولها يمكن أن يسمى هشاشة العظام. هذا مرض يصيب المفاصل يصيب عددًا كبيرًا من النساء في العالم. يجعل الثوم من الممكن تخفيف الألم ومنع المزيد من تطور المرض في مرحلة مبكرة. لم يجد الطب الحديث حتى الآن علاجًا فعالًا لهذا المرض ، لذلك من المهم البدء في الوقاية في الوقت المناسب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام المنتظم للثوم يقلل من احتمالية الإصابة بأورام سرطانية في الرحم والثدي ، ويعيد الجهاز العصبي إلى طبيعته بعد الإجهاد ، ويساعد على التعامل مع الأرق ، والبقاء على قيد الحياة بعد انقطاع الطمث دون فقدان الصحة. التأثير التجميلي لعصير الثوم معروف أيضًا.من المعروف أنه منذ العصور القديمة ، من أجل منع تساقط الشعر ، تم فرك مستخلص النبات في جذور الشعر.

أثناء الحمل ، يجب استخدام التوابل بحذر شديد تحت إشراف الطبيب. في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل يفضل تجنب تناول الثوم نهائيا لأنه يحفز نشاط عضلات الرحم ويمكن أن يسبب الولادة المبكرة. في المستقبل ، لن تكون كمية صغيرة منه ضارة فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا للأم والطفل. حمض الفوليك مسئول عن تكوين الجهاز العصبي والهيكل العظمي للجنين ، فيتامين C يدعم مناعة الأم ، فيتامينات A و E تزيل السموم ، يحمي البوتاسيوم والمغنيسيوم الجهاز القلبي الوعائي ، ويحميه من ظهور الأمراض الخلقية في الجسم. طفل.

تمنع فيتامينات ب حدوث لويحات الكوليسترول عند المرأة ، ويحافظ الحديد على مستويات الهيموجلوبين في كليهما ، مما يمنع ظهور فقر الدم. يشارك الكالسيوم في تكوين أنسجة العظام. بالإضافة إلى العمليات الداخلية ، تظهر مشاكل أخرى حساسة للغاية أثناء الحمل. على سبيل المثال ، الإمساك الذي يمكن القضاء عليه بفضل مغلي الثوم الذي يعيد البكتيريا المعوية. يمكن أيضًا إزالة التورم في الساقين والذراعين بمساعدة الثوم الذي له تأثير مدر للبول. مع اقتراب نهاية فترة الحمل ، قد تتطور الدوالي ، وتزداد سماكة الدم ، ويزداد خطر الإصابة بتجلط الدم. الاستخدام المنتظم لعدد قليل من القرنفل يمنع المرض ، حيث أن التوابل تخفف الدم وتعزز الدورة الدموية.

إن مساعدة الثوم أثناء مكافحة الالتهابات المعوية (القولونية ، والدوسنتاريا ، وداء السلمونيلات) ، وكذلك الطفيليات المختلفة (الديدان والجيارديا وممثلين آخرين) لا تقدر بثمن.في العالم الحديث ، يتعرض الشخص لضغط مستمر ، ونتيجة لذلك ، يتدهور عمل القلب ونظام القلب والأوعية الدموية بأكمله. يعزز الثوم إنتاج كميات إضافية من السيروتونين ، مما يقاوم الاكتئاب ، ويقلل من القلق ، وله تأثير مهدئ مثل المهدئ.

الأليسين الموجود في الثوم يحمي الجسم من الجذور الحرة ويعمل كمضاد للأكسدة. نفس المادة يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية. يجد أحد الإنزيمات الموجودة في تركيبة الأليسين الألينيز الخلايا المريضة ويلتصق بها ، ثم ينضم الإنزيم الثاني ألين. نتيجة التعرض المزدوج ، تموت الخلية الغريبة ، وتشكل الإنزيمات الأليسين مرة أخرى. يقارن بعض الباحثين تأثير الثوم على الجسم بالعلاج الكيميائي. علاوة على ذلك ، فإن قائمة السرطانات واسعة النطاق ، بما في ذلك تلك التي تحدث عند المدخنين في تجويف الفم والشعب الهوائية.

نظرًا لأن الثوم يحتوي على تركيبة واسعة من العناصر النزرة والفيتامينات ، يجب أن يكون مفهوما أن هناك موانع معينة لمرضى الحساسية والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي.

يحظر الأطباء بشكل قاطع استخدام الثوم للفئات التالية من المرضى.

• يعاني من أمراض حادة في الجهاز الهضمي: التهاب المعدة ، القرحة ، إلخ.نظرًا لأن النبات يحتوي على عصير كاوي ، فمن الممكن حرق الغشاء المخاطي للعضو المصاب ، والذي يتأثر بالفعل بالقرحة ، مما يؤدي إلى تفاقم الحالة. بدوره ، يتميز التهاب المعدة بحموضة عالية ، كما ينشط الثوم أيضًا إنتاج عصير المعدة ، مما يزيد من وجود حامض الكبريتيك. وهذا يؤدي إلى تدهور حالة المريض.
• أولئك الذين يعانون من التهاب البنكرياس ، حيث يمكن أن يكون مستخلص الثوم ضارًا بتأثيره المهيج.
• مرضى فقر الدم. تزيد قدرة الثوم على سيولة الدم من خطر فقد الكثير من الدم في الجروح ، حيث لن يكون من السهل إيقاف النزيف.
• مع أمراض المثانة.

• الإصابة بالبواسير. وقد ثبت أن الثوم يخفف الدم ، وهذه الخاصية في مثل هذا المرض تسبب النزيف.
• يعاني المصابون بالحساسية في حال وجود تفاعل سلبي تجاه المواد الموجودة في تركيبة التوابل.
• يجب على مرضى الصرع استخدام التوابل بحذر في الطعام ، حيث يمكن أن تسبب عوامل الإثارة نوبة.
• مرضى الربو بسبب زيادة نسبة احتمال حدوث هجوم.
• النساء الحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، حيث أن الثوم يحفز نشاط الرحم ، يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض.
• سن الأطفال حتى عام.

تعود الخصائص الضارة للثوم إلى مادة أيون سلفانيل هيدروكسي كال ، والتي يمكن أن تسبب بكميات كبيرة تهيج جدران المعدة والصداع وإبطاء تفاعل الجسم ككل. يُمنع استخدام الأليسين الموجود في الثوم للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، لأن الجهاز المناعي يعتبره عنصرًا ضارًا غريبًا ويبدأ في محاربته ، مما قد يتسبب في حدوث انتكاسة.

نظرًا لأن التوابل تخفف الدم ، يجب على الأشخاص الذين يتعاطون العقاقير ذات الخصائص العلاجية المتشابهة تناول الثوم بحذر شديد وبكميات صغيرة.بعد استشارة الطبيب المعالج. خلاف ذلك ، فإن الإساءة ستؤدي إلى حدوث نزيف ، والذي لن يكون من السهل إيقافه في ظروف ضعف تخثر الدم. بسبب هذه الميزات ، لا يمكن اعتبار الثوم منتجًا غير ضار تمامًا ، لذلك إذا كان لديك أي أمراض مزمنة أو شكوك ، فمن الأفضل استشارة الطبيب مسبقًا. القاعدة الأساسية عند استخدام الثوم هي عدم الإساءة إليه. في حالة عدم وجود موانع ، يمكن استخدامه يوميًا ولكن بكميات محدودة.

لطالما استخدم المعالجون والشامان الخصائص العلاجية للثوم. تصنع منه الصبغات للكمادات والفرك ، مما يساعد على تقليل الثآليل والبقع العمرية. يزيد استنشاق الثوم العلاجي من المناعة بعد نزلات البرد وأثناءها. يوضع فص من الثوم على السن المؤلم لتخفيف الألم الحاد. الوصفات الشعبية تنتقل من جيل إلى جيل. نحن قائمة الأكثر شهرة.

مكونات:

• رأس ثوم صغير
• 500 مل من الفودكا ذات النوعية الجيدة.

قشر الثوم وفرمه. نقل كتلة الثوم المفروم إلى وعاء بغطاء محكم ، صب الفودكا والفلين. يجب وضع الحاوية في مكان مظلم ودافئ لمدة 21 يومًا ، ورجها يوميًا في الصباح والمساء. بعد ثلاثة أسابيع ، يجب ترشيح الصبغة وصبها في وعاء آخر ، ويفضل أن يكون من الزجاج الداكن. يجب تخزين التركيبة الناتجة في الثلاجة.يظهر تناول 15 قطرة يوميًا لمدة ثلاث مرات ، مخففة في الماء. من الأفضل أن تتمرن قبل الوجبات بـ 30 دقيقة. مع زيادة وقت التعرض ، يتم تحسين تأثير الشفاء للصبغة.

دواعي الإستعمال:

• صداع نصفي؛
• إزالة الحصوات من الكلى.
• إعادة التأهيل بعد مرض طويل ، وتقوية عامة للجسم والجهاز المناعي ؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• تصلب الشرايين؛
• التهاب الفم (شطف) ؛
• الدوالي ، تجلط الدم ، التهاب الوريد الخثاري.

الموانع:

• أمراض الجهاز الهضمي الحادة والمزمنة.
• ردود فعل تحسسية
• مرحلة الطفولة؛
• حمل.

لأغراض التقوية العامة ، يمكنك استخدام وصفة يتم فيها سحق 8 فصوص متوسطة الحجم من الثوم بعناية مع نصف ليمونة (مع القشر مباشرة). ينقل الخليط إلى وعاء زجاجي ويصب بالماء المغلي المبرد بكمية 500 مل. يجب نقع الخليط في الظلام لمدة 4 أيام على الأقل. في وقت واحد ، اشرب ملعقة كبيرة قبل الوجبات بنصف ساعة. ستكون الوقاية مناسبة في الشتاء والربيع ، وكذلك أثناء الوباء.

إذا كنت قادرًا على الشعور في اليوم السابق بأن المرض قد تسلل بالفعل وسيسقط على الجسم غدًا مع كل العواقب المترتبة على ذلك ، فيمكن منع ذلك مسبقًا. للقيام بذلك ، تُسكب أوراق النعناع بكمية 1 ملعقة صغيرة بالماء المغلي وتُحفظ على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يتم ترشيح المرق الناتج ، ويضاف إليه ملعقة كبيرة من العسل وعصير ربع ليمونة وفص ثوم مفروم. قبل الذهاب إلى الفراش ، يجب أن تكون هذه التركيبة دافئة وملفوفة في بطانية.

إذا كان الأنف مسدودًا ، والسبب ليس حساسية ، بل نزلة برد ، فيمكن عندئذٍ تحضير قطرات.لماذا ، بالنسبة لملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت السمك ، يتم أخذ فص ثوم مهروس ، والذي يجب طحنه حتى يصبح اللب. يتم تسوية التركيبة لمدة 10 ساعات تقريبًا ، ثم يتم ترشيحها من خلال الشاش. يتم غرس المزيج الدهني الناتج يوميًا ، 6 قطرات في كل ممر أنفي ثلاث مرات في اليوم. يشار إلى استنشاق الثوم بالفعل أثناء نزلات البرد أو كوسيلة وقائية أثناء الأوبئة. يجب سحق عدد قليل من فصوص الثوم في كوب ، ثم استنشاق الأبخرة لبضع دقائق.

تصلب الشرايين هو مرض يصيب الشرايين ، وهو انتهاك لمرونتها وتوتر العضلات ، يحدث نتيجة لانتهاك عملية التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات ، مصحوبًا بتراكم الكوليسترول وتكوين لويحات تسد الأوعية. الوسائل التي تعتمد على مستخلص الثوم لها تأثير إيجابي على هذا المرض.

• ثوم بالليمون هو وقائي ضد تصلب الشرايين. علاوة على ذلك ، لا يمكن وقف تطور المرض فحسب ، بل يمكن عكسه أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، تقل احتمالية حدوث مضاعفات القلب والأوعية الدموية: النوبة القلبية والذبحة الصدرية ومرض الشريان التاجي. لتحضير التسريب ، تُفرك 5 فصوص على مبشرة وتُمزج مع عصير الليمون من 10 فواكه ، ثم تصر لمدة ساعتين ويضاف 1 كجم من العسل. يُحفظ الخليط في زجاجة زجاجية ويترك في مكان بارد لمدة أسبوع. بعد الاستعداد ، خذ الداخل على معدة فارغة 20 دقيقة قبل الوجبات بملعقة كبيرة. تختلف فترة العلاج من شهر إلى عام.

• ضد تصلب الشرايين ، هناك علاج آخر باستخدام العسل. لتحضيره ، يتم سحق 0.25 كجم من القرنفل المقشر وخلطه مع 0.35 كجم من العسل. توضع أطباق الخليط في مكان مظلم لمدة أسبوع.هذا المبلغ كافٍ لدورة واحدة من القبول ، وبعد ذلك عادة ما يتم أخذ استراحة لمدة شهر واحد. يجب أن تؤخذ التركيبة قبل الوجبات بـ 30 دقيقة ، 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.

• يمكن تطهير الأوعية الدموية من الكولسترول السيئ باستخدام التفاح. للقيام بذلك ، يتم طحنهم بالثوم بنسب متساوية. يؤخذ الخليط الناتج ثلاث مرات في اليوم لملعقة كبيرة قبل الوجبات.

• وصفة أخرى للتخلص من الكوليسترول الزائد. توضع بضع أوراق كبيرة من الفجل الحار وعشرة أوراق كرز وكشمش أسود و 4-5 مظلات شبت و 1 كجم من الثوم في جرة سعة 3 لترات. يتم سكب كل شيء بالماء المغلي حتى تختفي جميع المكونات تحت الماء. ثم صب الملح بمعدل 80 جرام لكل 1 لتر. يجب إغلاق عنق الجرة بشاش مزدوج ، وإزالة التركيبة لمدة أسبوع في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة. بعد سبعة أيام ، قم بتصفية التركيبة وتناول نصف كوب في الصباح قبل الوجبات لمدة أسبوعين.

• يؤدي استخدام المنتج للذبحة الصدرية إلى تطبيع تواتر تقلصات عضلات القلب ، ويزيد من اتساعهاذ. يوسع عصير الثوم الممزوج بالحليب الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم. يمكن أيضًا منع التشنجات ، ونتيجة لذلك يتم تطبيع نغمة الأوعية الدموية ، ويقل ضغط تدفق الدم ، ويصبح وصول الدم إلى الأعضاء مجانًا ، وتتلقى الكمية اللازمة من العناصر الغذائية والأكسجين.

• لتقليل درجة لزوجة الدم ، استخدم صبغة من الثوم المبشور في الماء. بنسبة 1 إلى 3 ، والتي يتم غرسها لمدة 14 يومًا. يجب رج الخليط بانتظام. في نهاية الأسبوعين ، يُصفى الخليط ويخلط مع العسل والليمون في أجزاء متساوية. يجب أن يتم الاستقبال قبل النوم ، 1 ملعقة كبيرة. مغلي الثوم والعسل يساعد على زيادة مستويات الهيموجلوبين.

من الضروري إبداء تحفظ على الفور أن المنتجات القائمة على الثوم مذكورة فقط في حالة عدم وجود أمراض حادة في الجهاز الهضمي. حتى بكميات صغيرة ، ينشط هذا المنتج حركة الأمعاء ، ويحفز إفراز الغدد ، ويقلل من عمليات التخمر. إذا كان الشخص يعاني من الإمساك وعسر الهضم ، فهذا يشير إلى خبث في الجسم وسوء عمل الجهاز الهضمي. للقضاء ، من الضروري استخدام صبغة الكحول الموصوفة أعلاه. خذ ثلاث مرات في اليوم ، 18 قطرة في كوب من الحليب الدافئ قبل الوجبات بساعة.

يساعد الثوم في محاربة الالتهابات المعوية ، بما في ذلك الزحار وداء السلمونيلات. لقد ثبت أن صبغة الثوم يمكنها إزالة أي طفيليات من الجسم تمامًا. أيضا في هذه الحالة ، يظهر الثوم مع الحليب. للقيام بذلك ، يتم فرك 2-3 فصوص صغيرة جيدًا وسكبها بالحليب الدافئ بكمية 0.5 لتر ، وتصفيتها واستخدامها كسائل للحقن الشرجية. فعال في التخلص من الديدان الدبوسية. اغلي رأس ثوم كبير مقشر في الحليب حتى يصبح طرياً. يجب أن نتذكر أنه بالنسبة للإجراء ، سيحتاج الشخص البالغ 200 مل من الخليط ، والطفل - 70 مل. التكرار اليومي للحقن الشرجية لمدة أسبوع سيحقق تأثيرًا إيجابيًا.

للاستخدام الداخلي ، تُفرك 5 فصوص ، وتُسكب بالحليب وتُغلى لمدة 10 دقائق. بعد ذلك أصرري لمدة ساعة. من المستحسن استخدامه على معدة فارغة لمدة 1 ملعقة صغيرة. 5 مرات في اليوم ، تستغرق الدورة أسبوعًا على الأقل. لمحبي أطباق اللحوم والأسماك ، يوصى باستخدام الثوم كشرط أساسي ، حيث يعتبر هذا الطعام ثقيلًا ويخثر الجسم. ينصح خبراء التغذية عادةً بتناول فص ثوم واحد لكل 50 جرامًا من اللحوم و 100 جرام من السمك.

تستخدم فصوص الثوم المطبوخة والمبشورة بالزبدة كمادات على الأورام والخراجات القيحية. المدة حوالي 10 دقائق. لتخفيف الآلام في حالة وجع الأسنان ، فإن أبسط علاج هو ببساطة وضع قرنفل نظيفًا على السن المؤلم. هناك طريقة أخرى قد تكون محيرة ، ولكن تم اختبارها أيضًا. يُقطع فص من الثوم بالطول ويُضغط بقطع داخل الرسغ (في المكان الذي يدق فيه النبض) من اليد المقابلة للسن المصاب. يمكنك تثبيته بشريط لاصق أو ضمادة. تستغرق ساعة لتتحمل.

نظرًا لأن ذرة من الثوم ستبقى على اليد - "حرق" ، فمن المستحسن تليينها بكريم أو زيت دهني.

لأغراض التجميل ، غالبًا ما يستخدم المنتج. عادةً ما ترتبط جميع الوصفات بوظيفة استعادة الشعر وإزالة البثور. مع تساقط الشعر الشديد ، ينصح الخبراء بطحن 6 فصوص كبيرة. يجب فرك المادة الناتجة في جذور الشعر. بعد ساعة ، يجب غسل قناع الثوم بالماء الدافئ. يمكن تقليل الثآليل والكالو الصلب باستخدام عصير الثوم ، والذي يستخدم لتليين عيوب الجلد 4-5 مرات في اليوم. قبل الذهاب إلى الفراش ، يمكنك تشحيم العيوب بخليط العسل والثوم ، حيث تتواجد المكونات بنسب متساوية. الالتهاب الذي يحدث بعد لدغات الحشرات يمكن تخديره وتطهيره بعصير الثوم.

في حالة الذبحة الصدرية ، يشفي التوابل الحلق ويحفز جهاز المناعة. للشطف ، اسكب 4 فصوص مطحونة وملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء الدافئ ، واتركها لمدة 20 دقيقة. يجب تكرار الإجراء يوميًا 6 مرات يوميًا حتى زوال الأعراض. للإعطاء عن طريق الفم ، ينصح المعالجون بإعداد ضخ رأس الثوم المقشر في 150 جرامًا من الماء الدافئ.بعد 20 دقيقة ، يمكنك بالفعل شرب 1 ملعقة كبيرة كل ساعة بالماء. أبسط طريقة: ضع فصًا من الثوم في فمك وقم بقضمه تدريجيًا واحتفظ به في فمك حتى يفقد مذاقه. وهكذا كل ثلاث ساعات. خلال النهار ، سيظهر التهاب الحلق تأثيرًا إيجابيًا.

علاج يعتمد على الثوم والليمون والعسل له تأثير منشط. ينظف الجسم من السموم ويقوي القلب ويقوي المناعة. مكونات الليمون والعسل ، بالإضافة إلى الخصائص المعالجة ، ستقلل من رائحة الثوم ، وتجعل المذاق أكثر نعومة بالنسبة للأشخاص الذين لا يحبونه.

الوصفة والتوصيات هي على النحو التالي.

• لدورة واحدة ، ستحتاج إلى 3 رؤوس ثوم مقشرة و 5 ليمون متوسط ​​الحجم و 300 جرام من العسل.
• يُطحن الليمون والثوم بعناية بالسكين أو من خلال مفرمة اللحم ، وتستخدم الثمار مع القشر. يخلط الخليط الناتج مع العسل ويوضع في طبق زجاجي بغطاء محكم ، ويترك لمدة 10 أيام في الظلام. بمجرد أن يصبح المنتج جاهزًا ، يمكن تخزينه في الثلاجة.
• يتم الاستقبال في الصباح على معدة فارغة وفي المساء قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ، حيث يتم إذابة ملعقة واحدة في كوب من الماء.

هناك العديد من الاستخدامات للثوم. بدونها ، لا تحدث عملية تمليح وخليل واحدة للخضروات ، لأن هذه الثقافة هي مادة حافظة طبيعية ممتازة. تُتبل أوراق الثوم وتُضاف إلى السلطات والحساء والأطباق الرئيسية. غالبًا ما تستخدم رؤوس البصل كتوابل أو لتحضير الأدوية. من الأفضل استخدام الثوم النيء ، لأن النبات المعالج حرارياً يفقد بعض خصائصه المفيدة. ومع ذلك ، إذا كان الجسم لا يرى التوابل ، فيمكن أن يتلاشى طعمها قليلاً.لذلك ، يفقد الثوم المقلي أو المخبوز حدته ، ويصبح مشبعًا بالعسل أكثر تشويقًا حتى للأطفال.

تستخدم العديد من ربات البيوت الثوم كتوابل في الدورات الأولى ، ولكن لا يحب الجميع نكهة الثوم الزاهية ، لذلك لا يمكنك تقطيعها قبل الطهي ، ولكن يمكنك رميها في الحساء ككل. يمكن تقديم الخضار المسلوقة في هذه الحالة بشكل منفصل للعشاق. يستخدم الكثير من شعوب آسيا الثوم في تحضير الأطباق الوطنية ، وعلى وجه الخصوص ، بيلاف ، الذي يضاف إليه رأسًا كاملاً ، وقبل التقديم يتم إخراجه وإلقائه بعيدًا.

إذا لاحظت ، عند الشراء ، شتلة خضراء داخل الرأس ، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذه الخضار ، فستكون مريرة. الثوم الصغير مفيد للجسم. ينصح الخبراء باستخدام الثوم المفروم في الأطباق ، وعدم سحقه في مكبس ، بحيث يكون المذاق والرائحة أفضل. إذا تم استخدام صبغة الثوم ، فمن الأفضل تناولها في الصباح على معدة فارغة بنصف ساعة قبل الإفطار وقبل الغداء وقبل العشاء ، وكذلك قبل الوجبات بـ 30 دقيقة.

في بعض الوصفات ، يُنصح باستخدام الثوم ليس طازجًا ، ولكن مخبوزًا ، ويمكن استخدام الفرن لتحضيره. يمكنك الخبز بالأعشاب ، باستخدام الملح والزيت ، أو بدون أي إضافات. يدعي المعالجون أنه أثناء المعالجة الحرارية ، يتم فقد قدر معين من العناصر الدقيقة المفيدة ، لكن الباقي يكفي تمامًا لإحداث تأثير علاجي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي المنتج المخبوز على طعم ورائحة نفاذة.

يجب أن يصبح الثوم جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لأي شخص ، إذا لم تكن هناك موانع. يرفض الكثيرون استخدامه بسبب الرائحة الكريهة التي تبقى في الفم بعد تناوله.

ومع ذلك ، هناك عدة طرق لجعل التنفس أكثر أمانًا.

• تناول البقدونس أو الريحان أو بذور الهيل.
• مباشرة بعد تناول الثوم ، يمكنك تناول الفواكه الطازجة التي تحتوي على إنزيم مؤكسد في تركيبتها ، مما يقلل من الرائحة الكريهة. يسهل التعرف عليها لأنها تصبح داكنة في مكان الجرح ، مثل التفاح أو الليمون. إلى حد أقل ، يكون للكمثرى والخوخ والعنب تأثير مماثل.
• الخضروات مثل البطاطس أو السبانخ أقل فعالية لكنها جديرة بالملاحظة.
• القرفة أيضا فعالة ، يمكنك تخفيفها بالحليب مما يقلل من شدة روح الثوم.
• مركبات الكبريت ، التي تعطي التوابل رائحة دائمة ، يتم تحييدها بواسطة المواد الموجودة في الشاي الأخضر.
• مشروبات وعصائر الفاكهة الحامضة المختلفة ، التوت البري والليمون ، لها تأثير مشابه لأخذ الفاكهة.
• من أقدم الوصفات الشرقية هي مضغ حبوب البن.
• النسخة الحديثة هي مضغ العلكة بنكهة قوية ، غسول للفم.

تظهر آراء الأشخاص من مختلف الأذواق بوضوح أن الثوم يحظى باحترام عادل من الجميع. لذلك ، لا يمكن للمأكولات الشرقية والآسيوية الاستغناء عنها. الشرح بسيط جدا. بسبب العوامل الوطنية والتاريخية ، تسود اللحوم الدهنية ، والتي يصعب هضمها ، في هذه الأطباق. ينشط الثوم الكبد والمرارة ، مما يؤدي إلى زيادة الصفراء اللازمة لعملية الهضم ، مما يقلل من كمية الدهون حول الكبد.

يجب استخدام حكمة الأجداد الآن. من الضروري الانتباه إلى حقيقة أنه حتى مع وجود تركيبة غنية من المكونات ، فإن الثوم ليس حلاً سحريًا. إنه فعال كوسيلة قوية للوقاية ، خاصة أثناء الأوبئة.

لمعرفة فوائد ومضار الثوم ، شاهد الفيديو التالي.