الفوائد الصحية للثوم

يستخدم الثوم على نطاق واسع في الطب الشعبي والطبخ. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أن الثوم يمكن أن يكون ضارًا في بعض الحالات. ستساعدك هذه المقالة على فهم الضرر الذي يمكن أن تسببه هذه الخضار لصحة الإنسان.

يحتوي الثوم على عدد غير قليل من المكونات التي لها تأثير قوي على عمل جسم الإنسان. كثير منهم حقا تحسين أداء الأعضاء الداخلية. يمكن أن يؤدي البعض الآخر إلى تكوين أمراض مصحوبة بأعراض سلبية. يمكن أن يكون الثوم ضارًا حقًا للجسم ، والذي يجب أن يتذكره دائمًا الأشخاص الذين يحبون تناوله.

تم العثور على الحد الأقصى من المواد الفعالة في الثوم الطازج. ومع ذلك ، حتى في الخضروات القديمة المخزنة منذ فترة طويلة ، يتم الحفاظ على المكونات التي يمكن أن تضر الجسم. يحتوي الثوم المنبت أيضًا على مواد لها تأثير سلبي على عمل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

منذ العصور القديمة ، استخدم الناس الثوم لعلاج أمراض الكبد والمرارة ، والتي كانت مصحوبة بركود الصفراء. يُعتقد أن المواد الموجودة في هذه الخضار العطرية تساعد على زيادة إفراز الصفراء ، مما يؤدي إلى تحسين عملية الهضم.

للوهلة الأولى ، قد يبدو أن مثل هذا الإجراء للجسم إيجابي للغاية. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحا تماما.في عدد من الأمراض ، يمكن أن يؤدي زيادة تدفق الصفراء من المرارة إلى حدوث مضاعفات خطيرة للغاية. أحد هذه الأمراض هو التهاب المرارة الحسابي. يتميز بوجود حصوات في المرارة ، والتي يمكن في أي وقت أن تبدأ حركتها عبر القناة الصفراوية في عملية إفراز الصفراء.

يمكن أن يساهم الإطلاق المكثف للإفرازات الصفراوية بعد تناول الثوم في الحركة النشطة للحجارة ، مما قد يؤدي في النهاية إلى انسداد القناة الصفراوية. هذه الحالة خطيرة للغاية ، لأنها محفوفة بتطور اليرقان الانسدادي. يمكن أن يؤدي التواجد طويل الأمد للحصوات في القناة الصفراوية إلى حدوث التهاب ، مما يساهم في ظهور أعراض سلبية.

قد يعاني الأشخاص الذين يتناولون الثوم بشكل متكرر من أعراض عسر الهضم. يصابون بحرقة في المعدة أو طعم مر مستمر في أفواههم. يجب أن ينبه تطور مثل هذه الأعراض. عندما تظهر ، من الأفضل استشارة الطبيب والخضوع لفحص بالموجات فوق الصوتية للكبد من أجل استبعاد عدد من الأمراض.. في الوقت نفسه ، يجب أيضًا تقليل استخدام الثوم بالتأكيد.

يمكن أن تؤثر وفرة المستخلصات الموجودة في الثوم أيضًا على عمل الكلى. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي تضمين هذه الخضار في نظامهم الغذائي بحذر شديد.إذا ظهرت ، على خلفية استخدام الثوم ، آلام الظهر واضطراب التبول ، فعليك رفض تناول الخضار واستشارة الطبيب والخضوع لفحص كامل من أجل استبعاد أو تأكيد عواقب الآثار السامة للثوم على الكلى.

يستخدم الثوم على نطاق واسع في الطب الشعبي لإعداد العلاجات المختلفة التي تعمل على تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي. يلاحظ خبراء الطب التقليدي أنه مع الاستخدام المنتظم للثوم ، يتم تسوية مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي أيضًا إلى انخفاض خطر الإصابة بتجلط الدم. لاحظوا أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية يشعرون بتحسن كبير مع الاستخدام المنتظم للثوم.

ومع ذلك ، هناك أيضًا تأثير سلبي للثوم على نظام القلب والأوعية الدموية. لذلك ، عند بعض الناس ، بعد تناول فصوص الثوم ، قد يحدث تسرع القلب. المواد الموجودة في الثوم يمكن أن تثير نوبة عدم انتظام ضربات القلب. يمكن أن تؤثر المكونات النشطة الموجودة في الخضار على معدل ضربات القلب ، مما يؤدي إلى ظهور مثل هذه الاضطرابات. تجدر الإشارة إلى أن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض ، فإن تناول الثوم نادر للغاية وبكميات صغيرة.

يجب أيضًا مراعاة الاحتياطات عند تناول الخضروات ذات الرائحة من قبل الأشخاص الذين يضطرون ، بسبب أمراضهم ، إلى تناول الأدوية التي تساعد على ترقق الدم باستمرار. عادة ما توصف هذه الأدوية للأشخاص الذين لديهم ميل كبير للإصابة بالجلطات أو المعرضين لخطر الإصابة بالانسداد الرئوي.

يزيد الاستخدام المشترك للثوم ومثل هذه الأدوية من خطر حدوث نزيف داخلي. هذا هو السبب في أن أطباء القلب ينصحون مرضاهم بشدة بتناول مضادات التخثر أو مضادات التخثر بعدم إساءة استخدام أطباق الثوم.

يوجد أيضًا في لب الثوم مكونات يمكن أن تؤثر على مؤشرات ضغط الدم. يجب تذكر هذه الميزة من قبل الأشخاص الذين يختلف هذا المؤشر بشكل كبير عن القاعدة. يجب أن يأكلوا الثوم بشكل متكرر ، مع مراعاة الكمية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم غير المنضبط أن يستهلكوا الثوم. يمكن أن يؤدي استخدام هذه الخضار مع مثل هذا المرض إلى ظهور أعراض سلبية - الدوخة ، والصداع ، والظلام في العينين.

يحتوي الثوم على العديد من المكونات النشطة التي تعزز عمليات الهضم. تعمل المواد الاستخراجية الموجودة في الخضار العطرية على خلايا المعدة مما يؤدي إلى زيادة إنتاج العصارة المعدية. يمكن أن تؤدي وفرة هذا السر إلى تلف الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يؤدي في النهاية إلى تآكل أو حتى تقرحات.

لاحظ أطباء الجهاز الهضمي ذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض التهابية في المعدة عدم تضمين أطباق الثوم الطازج في نظامهم الغذائي. من الخطر للغاية تناول الثوم الطازج أثناء تفاقم التهاب المعدة. يمكن أن يكون مثل هذا الانحراف عن النظام الغذائي العلاجي محفوفًا بتطور ألم شديد في البطن ، والذي قد يتطلب حتى دخول المستشفى بشكل عاجل للتخلص منه.

في الأمراض الالتهابية للبنكرياس ، فإن تناول الثوم الطازج أمر غير مرغوب فيه للغاية. يمكن أن تؤدي وفرة المكونات الاستخراجية إلى زيادة عمل هذا العضو ، والذي يمكن أن يؤدي ، في وجود علم الأمراض ، إلى ظهور أعراض غير مواتية للغاية. لذلك ، في الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس المزمن ، بعد تناول الثوم ، قد يحدث ألم شديد في الجانب الأيسر من البطن. تكون شدة نوبة الألم شديدة لدرجة أنها قد تؤدي إلى تفاقم الحالة الصحية بشكل كبير.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في البنكرياس ، من الضروري مراقبة التوابل التي يضيفونها إلى الأطباق. لذلك ، يمكنك تحسين طعم اللحوم أو الأسماك بالملح وورق الغار والبقدونس الجاف. لا يمكن استخدام الثوم ، حتى في شكله المجفف ، كمادة مضافة عطرية لهذه الحالة المرضية.

يمكن أن يحدث تلف من عصير الثوم أيضًا في أجزاء مختلفة من الأمعاء. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان مثل هذه الأمراض بعد تناول فصوص الثوم الساخنة تحدث في الأمعاء الدقيقة. الأشخاص الذين يعانون من التهاب الأمعاء المزمن وبالتالي يجبرون على اتباع نظام غذائي صارم إلى حد ما لا ينبغي أن يشملوا الثوم الطازج في نظامهم الغذائي. يمكن أن يؤدي استخدام فصوص الثوم إلى ظهور آلام في البطن وتشكيل شديد للغاز وانتفاخ شديد.

يمكن أن تؤثر المواد الاستخراجية الموجودة في فصوص الثوم أيضًا على عمل الأمعاء الغليظة.ليس من قبيل المصادفة أن الثوم الطازج لا ينبغي أن يستهلكه الأشخاص الذين يعانون من البواسير. يمكن أن يساهم استخدام هذه الخضار في ظهور مضاعفات هذا المرض والتي ستؤثر سلبًا على الرفاهية.

حاليًا ، يتم إجراء تجارب علمية تهدف إلى دراسة آثار المواد الموجودة في الثوم على عمل الدماغ البشري. هناك فرضية علمية مفادها أن المكونات النشطة الموجودة في هذا النبات يمكن أن تؤثر على سرعة انتقال النبضات العصبية. مثل هذا التأثير يؤدي إلى بلادة الانتباه وغياب طفيف في الذهن. لاحظ الباحثون الذين أجروا مثل هذه التجارب أيضًا أنه بعد تناول الثوم ، تقل القدرة على التركيز أيضًا.

حتى أن بعض العلماء يقترحون الحد من استخدام الثوم للأشخاص من تخصصات معينة. في رأيهم ، لا ينبغي تضمين الثوم في الوجبات التي يتناولها الطيارون والسائقون والمهن الأخرى خلال يوم العمل ، حيث يتطلب الأمر تركيزًا قويًا على الاهتمام. ولكي لا يحرم عشاق الثوم من متعة تناول أطباق الثوم المفضلة لديهم ، يوصون بأن يعاملوا أنفسهم معهم في المساء بعد العمل ، أو في عطلات نهاية الأسبوع.

حقيقة أن الثوم يحتوي على مكونات نشطة تساهم في تنشيط الجهاز العصبي ، وهو ما يعرفه الناس منذ فترة طويلة. على سبيل المثال ، بعد تناول فصوص الثوم ، قد يصاب الشخص المصاب بالصرع بنوبة صرع جديدة. لتجنب ذلك ، يوصي أطباء الأعصاب باستبعاد هذه الخضار العطرية من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من اضطراب الصرع.

يحتوي الثوم على العديد من مسببات الحساسية التي يمكن أن تسبب أعراض الحساسية. يمكن أن تحدث مثل هذه المظاهر السلبية في كل من البالغين والأطفال. تشمل العلامات الأكثر شيوعًا للحساسية ما يلي:

• طفح جلدي عادة ما يكون أحمر اللون ؛
• حكة في الجلد.
• انتفاخ الشفتين والجفون والنصف السفلي من الوجه.
• انتهاك التنفس والبلع.
• انخفاض حاد في ضغط الدم.
• ضبابية في الوعي.

يحتوي الثوم على مجموعة كاملة من المكونات النشطة ، وهذا هو سبب استخدامه على نطاق واسع في الطب الشعبي. بناءً عليه ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من العلاجات للمساعدة في التعامل مع أعراض البرد. بمساعدة الثوم ، يمكنك علاج سيلان الأنف والسعال وكذلك تطبيع ضعف التنفس.

يستخدم الثوم أيضًا في علاج داء الديدان الطفيلية. هذه الأمراض ، للأسف ، شائعة جدًا. الحليب مع عصير الثوم له تأثير سلبي على النشاط الحيوي للديدان (الديدان) مما يساعد على تطهير الجسم من الطفيليات.

يجب استخدام الثوم بشكل صحيح. حتى مع وجود غرض علاجي ، لا ينبغي تجاوز الجرعات الموصى بها من استهلاك هذه الخضار. يجب أن يكون الثوم إضافة عطرية فقط إلى النظام الغذائي. لمنع الآثار الصحية الضارة ، لا تأكل أكثر من 3 فصوص من الثوم يوميًا.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الأعضاء الداخلية ، قبل إدراج هذه الخضار العطرية في نظامهم الغذائي بشكل مستمر ، من الأفضل مناقشة هذا الأمر مع الطبيب. في بعض الحالات ، يمكن أن يكون الثوم غير صحي لدرجة أن استخدامه غير مقبول تمامًا. كقاعدة عامة ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي عدم تضمين هذه الخضار في قائمتهم.

حول الفوائد الصحية للثوم وأضراره ، شاهد الفيديو التالي.