متى وكيف يتم حصاد الثوم؟

يعتبر الثوم من أهم المحاصيل بالنسبة إلى البستانيين. يتم استخدامه في تعليب المنزل وكتوابل في العديد من أنواع الأطباق. كما أن لها قيمة علاجية لا تقدر بثمن. يمكن تخزين الثقافة لفترة طويلة ، ولكن لهذا يجب حفرها بشكل صحيح وخلق الظروف المثلى في المستقبل.

إذا قمت بحفر الثوم مسبقًا ، فلن يتم تخزينه لفترة طويلة ، لأنه يجب أن ينضج. تعتبر العلامة الأولى رأسًا متشكلًا وأوراق سفلية صفراء. إذا تم تعريض الثقافة بشكل مفرط في الأرض ، فسوف تبدأ في التعفن ، ولهذا السبب من المهم للغاية معرفة ومتابعة وقت الحفر.

إذا كانت هناك سهام على النبات ، فإن الغطاء المتشقق بالبذور يشير إلى بداية الحصاد. في مثل هذا الثوم ، قد لا تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتبقى خضراء لفترة طويلة ، لكن جودة الرؤوس ستتدهور بشكل كبير. بمجرد ظهور خطوط أرجوانية على الأسهم ، يكون النبات جاهزًا للحصاد. لكن هذه القاعدة لا تنطبق على بعض الأصناف ، مثل الثوم الأبيض.

يتأثر وقت الحصاد بالظروف المناخية. في إقليم كراسنودار ، يتم حصاد الثوم في وقت أبكر مما هو عليه في سيبيريا أو وسط روسيا. في منطقة موسكو ، تقع هذه الفترة في منتصف يوليو. يتم حصاد الثوم المصري والصيني في نهاية الصيف.

من المستحيل عدم مراعاة نوع الثوم الموجود في الحديقة - المزروع قبل الشتاء في الخريف أو الربيع. تتمتع نباتات الشتاء ومايو بفترات تجميع مختلفة ، ليس فقط في شبه جزيرة القرم أو أي منطقة جنوبية أخرى ، ولكن أيضًا في بقية البلاد. يعطي الثوم الشتوي كمية وفيرة من الأسهم ، ومن حولهم يتم تشكيل الرأس. لا تعطي الأنواع النباتية الربيعية سهمًا وتشكل قرنفل في دوامة. يتم زراعتها في الربيع من أجل حصاد صيفي في المستقبل.

سيقول أي بستاني محترف أنه من المستحيل تحديد الوقت الدقيق لحصاد الثقافة كل عام ، يأتي الفهم مع الخبرة. خلال العام ، يمكنك حصاد محصول عالي الجودة من فترات مختلفة في ثلاث فترات.

1. ينبوع. يصل ارتفاع هذه الأصناف إلى حوالي متر. يتم تناولها طازجة وتضاف إلى الطعام.
2. فى يونيو. يقول بعض الخبراء إن الوقت مبكر جدًا لأن الرأس قد لا يزال ينمو. لكن معظم سكان الصيف يلتزمون بهذه الفترة بالذات. يتم تجفيف الثوم المستخرج ومعالجته وتخزينه. تُستخدم الثقافة في التقلبات ، حيث لا يمكن أن تكذب لأكثر من ثلاثة أشهر ، ثم يجف الرأس.
3. آخر مجموعة مستحقة في نهاية الصيف.

في المناطق الحارة من البلاد ، يتم الحصاد لجميع الفترات في وقت أبكر من الجدول الزمني المحدد.

يزرع هذا النوع من الثوم في أوائل الربيع لأنه لا يحب التربة الجافة والطقس الحار. إذا كان في الجنوب أبريل ، فسيتم تأجيل التواريخ في شمال البلاد لمدة أسبوعين ، فيما يتعلق بهذا ، يتم الجمع في وقت لاحق.النقطة المرجعية هي الصبغة الصفراء لأوراق الشجر السفلية ، بينما يظل المركز أخضر. في المناطق الوسطى ، يبدأ العمل في نهاية أغسطس وحتى في سبتمبر ، كل هذا يتوقف على درجة حرارة الهواء وهطول الأمطار وعوامل أخرى.

لن تساعد النورات الساكن في الصيف بأي شكل من الأشكال في تحديد فترة الحصاد. هذا لأن تكوينهم ببساطة لا يحدث. بعد فصل الشتاء ، يتم حصاد الثوم الربيعي بعد أسبوعين ، عندما يحمل القميص القرنفل ، وتتشكل هي نفسها بشكل مثالي. من الضروري إزالة الثقافة من التربة حتى قبل أن تنفجر الرؤوس وانكشاف القرنفل. في هذه الحالة ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة وتبدأ في التعفن.

دائمًا ما تكون الثقافة الناضجة كثيفة وتخرج الجلد بسهولة من الأعلى ، ويطلق عليها في عامة الناس اسم "القميص". كما أن للحصاد المبكر تأثير سيئ على الثقافة. إذا كان الفيلم كثيفًا جدًا على الجزء العلوي من القرنفل والرقبة سميكة ، فمن السابق لأوانه حفر المحصول.

يقدم المتخصصون في الزراعة نصائح مفيدة:

• إذا كان الموسم ممطرًا ، فمن الأفضل إزالة الثوم مبكرًا - ففائض الرطوبة يؤثر سلبًا على مدة الصلاحية ؛
• إذا كانت الأوراق قد وضعت بالفعل على الأرض ، فقد ضاع الوقت ؛
• يسمح لك الطقس الجاف لفترة وجيزة فقط بتأجيل وقت العمل.

هذه الثقافة لا تخاف من الصقيع ، لكنها تتوقف عن التطور في الحرارة وتتعفن ببساطة في الأرض. بمجرد أن تبدأ الأوراق في الجفاف ، فهذه هي أول علامة على أن نظام الجذر لم يعد يعمل أيضًا. بحلول نهاية شهر أغسطس ، يظهر اصفرار معظم أوراق الشجر.

توقف النباتات عن الري قبل 2-3 أسابيع من الحصاد. من الأفضل القيام بجميع أعمال الجمع في يوم جاف واستخدام مذراة بدلاً من مجرفة.

يقع وقت زراعة المحاصيل الشتوية في نهاية سبتمبر وبداية أكتوبر.في المناطق الجنوبية ، يمكن ذلك لاحقًا ، في نوفمبر ، لأن التربة تظل دافئة هناك لفترة طويلة. يتساءل بعض البستانيين المبتدئين عن سبب شهرة هذا النوع من الثقافة؟ كل شيء بسيط هنا - من الأسهل الاعتناء به ، وهناك المزيد من وقت الفراغ ويمكنك قضاء بعض الوقت في الربيع في العناية بالنباتات الأخرى.

في وسط روسيا ، يتم الهبوط في نهاية يوليو أو في أغسطس ، إذا قمت بذلك في وقت سابق ، ستظهر الأسهم. حتى لا يسحبوا العصائر على أنفسهم ، يجب قطعها ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الأطباق من السهام وحتى تجميدها لفصل الشتاء. لست بحاجة إلى إزالة كل شيء ، فبعضها سيسمح لك لاحقًا بتحديد وقت نضج النبات.

لا يعتبر الجزء الجوي دائمًا دليلًا جيدًا ، حيث قد تفتقر المزرعة إلى الرطوبة أو تتأثر. توقف التمثيل الضوئي وتباطؤ النمو - وهذا هو الشيء الرئيسي الذي يجب الاعتماد عليه ، على الرغم من أنه ليس من السهل التعرف على العملية التي بدأت. هذا هو السبب في ترك الأسهم ، والتي يجب أن تمتد ، وفتح صندوق البذور ، مما يدل على النضج. يستغرق الثوم مائة يوم حتى ينضج ، ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار.

هناك مهندسون زراعيون ينصحونك بالتنقل حسب التقويم القمري ، وليس فقط مراعاة العلامات الخارجية. يميل العديد من العلماء اليوم إلى الاعتقاد بأن الجسم السماوي يؤثر بنشاط على إيقاعات النباتات وليس فقط.

تحتاج إلى تنظيف الأسرة في الوقت المحدد إذا كنت ترغب في الحصول على محصول جيد من الثوم المبكر أو المتأخر والذي سيتم تخزينه لفترة طويلة. من الضروري البحث في شروط محددة بدقة ، والتركيز على العلامات التالية:

• جودة الرأس
• اصفرار الأوراق
• سمك الجزء المركزي
• ما إذا كانت جراب البذور الموجود على السهم متصدعًا.

خطأ كبير يرتكبه البستانيون هو الانتظار حتى تتحول جميع الأوراق إلى اللون الأصفر. في هذا الوقت ، بدأ الرأس في التدهور بالفعل ، لذلك عليك اختيار الوقت الذي لا تزال فيه الأوراق الخضراء موجودة. إذا أخذنا علامة الأوراق الصفراء كمبدأ توجيهي ، فأنت بحاجة إلى التأكد من أن الثوم يحتوي على رطوبة كافية. خلاف ذلك ، سوف تكون العلامة خاطئة ، لأن نفس الشيء يحدث بسبب نقص الري.

تحتاج إلى حفر نبتة واحدة وتفتيش الرأس. إذا لم يعد "القميص" ضيقًا ويمكن إزالته بسهولة - فقد حان وقت الذهاب إلى العمل.

لا يمكنك سحب رؤوس الثوم من الجذع ، ولكن لا يمكنك إلا اقتلاعها. ينطلق الجذع ، ويبقى الرأس في التربة ومن الصعب جدًا العثور عليه لاحقًا دون إتلافه. يؤدي الإهمال إلى تلف المحاصيل. يجب أن تؤكل جميع الثقافات التالفة ، فهي لا تكذب لفترة طويلة وتختفي بعد بضعة أيام.

الوقت المثالي للعمل بعد هطول الأمطار هو بعد أيام قليلة ، بحيث يكون للتربة الوقت لتجف. بعد حفر النبتة ، يجب هزها ووضعها في الشمس ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة لتجفيف الطبقة العلوية على الرؤوس ، والتي ستحمي الرأس لعدة أشهر. يمكن وضع النباتات المحفورة مباشرة على سرير الحديقة إذا كان الطقس جيدًا أو إزالتها في غرفة جافة.يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية ، ولا توجد رطوبة ، وإلا فإن المحصول سوف يتعفن ويتعفن. مكان جيد للتجفيف تحت مظلة.

في الحديقة ، وقت التجفيف في الطقس العادي والجاف هو 5 أيام. إذا كان الجو رطبًا بالخارج ، لكن الثقافة تكمن تحت مظلة ، ثم تجف لمدة 10 أيام. تساعد أشعة الشمس في التخلص من جراثيم العفن ، فهي تقتل العث والآفات الأخرى. في المستقبل ، ستكون مادة الزراعة هذه أكثر مقاومة للتلف.

حتى الثوم الذي تم حفره قبل الموعد المحدد يمكن أن ينضج عندما ينظم البستاني عملية التجفيف بشكل صحيح. يتعمد البعض حفر محصول غير ناضج ، لأنهم يخافون من الحصول على رؤوس مفرطة النضج. مع الإقامة الطويلة في الأرض ، تبدأ الثقافة في إعطاء لقطات متكررة ، ويتم تدمير سلامة الرأس ، وبالتالي ضعف جودة الحفظ. من أجل الحصول على ثقافة عالية الجودة أثناء الحصاد ، يجب اتباع بعض القواعد البسيطة:

• يجب أن يكون يوم التنظيف جافًا ومشمسًا ؛
• يجب ألا تتلقى المزرعة ريًا إضافيًا لمدة ثلاثة أسابيع قبل حصادها ؛
• لا تستخدم مجرفة ، فمن الأفضل استخدام مذراة تسمح لك باستخراج النباتات من التربة دون ضرر ؛
• توضع النباتات على سرير أو تحت مظلة في طبقة واحدة ويتم قلبها بانتظام لعملية تجفيف متساوية.

من الضروري التحضير للعمل مسبقًا ، فالبستاني مطالب ليس فقط بالتوقف عن الري ، ولكن أيضًا لإزالة الأرض قليلاً من الرؤوس من أجل تسريع نضجها. في كثير من الأحيان ، يستخدم البستانيون تقنية ربط أوراق الشجر ، عندما يتم ربط سيقان الثوم في عقدة في الحديقة مباشرة. تتيح لك هذه الطريقة تسريع عملية النضج وتحسين حجم كل رأس.

عندما يجف الثوم ، يأخذ العناصر الغذائية المتبقية من الأوراق والساق. هذا هو السبب في أنه يمكنك تقليم القمم والجذور بعد أن تجف. في هذه الحالة ، يكون تخزين المحصول أسهل بكثير ، حيث يشغل مساحة أقل ، ويمكنك غمر الرؤوس في الصناديق الخشبية. بعض الثوم يحبك ويعلق على الحائط ، كخيار ، مثل هذا التخزين ممكن أيضًا.

يمكن قطع النورات وتركها جانبا للزراعة العام المقبل. تبين أن مثل هذه الثقافة كبيرة وصحية ، بدلاً من زرعها من خلال القرنفل. يتم اختيار المحاصيل الجذرية الصغيرة للغذاء ، ويتم ترك المحاصيل الكبيرة كمواد للزراعة.

من بين معظم المحاصيل ، الثوم متقلب للغاية في تهيئة الظروف اللازمة للتخزين. يمكن أن يتلف بسبب:

• الشمس؛
• رطوبة؛
• درجة حرارة خاطئة.

يجب أن تكون الرطوبة في الغرفة عند مستوى 50 إلى 80٪ ، ما يكفي فقط حتى لا يجف المحصول ، ولكن في نفس الوقت لا تتعفن في الحاويات. هذا النبات لا يتحمل الحرارة بشكل جيد ، لذلك من الأفضل الاحتفاظ بصناديق به في الطابق السفلي ، حيث يكون مقياس الحرارة 3-5 درجات فقط. يعتبر القبو أو القبو مكانًا مثاليًا لسبب آخر: إنه مظلم هناك. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فأنت بحاجة إلى وضع الثقافة في عبوات وتعليقها من السقف.

يجب أن يأخذ البستاني في الاعتبار نظام التهوية في الغرفة حيث يتم تخزين الثوم. ليس من الضروري قطع نظام الجذر تمامًا ، وترك بضعة ملليمترات ، و 10 سنتيمترات من الساق. تنطبق نفس القاعدة على تلك الحالات عندما يتم تخزين الثقافة في حزم.بالإضافة إلى طريقة التخزين البارد ، هناك أيضًا طريقة تخزين دافئة ، عند درجة حرارة 18-20 درجة. إذا تمت إزالة الثوم الشتوي في غرفة باردة ، فإنه يبقى رائعًا هناك حتى الربيع.

قلة من سكان الصيف يعرفون أنه من الممكن ختم المحصول بالشمع الاصطناعي ، مما يساعد على الاحتفاظ بالكمية اللازمة من العناصر المفيدة في فصوص الثوم ويمنعها من الجفاف أثناء الاستلقاء. على الرغم من أن هذه الطريقة تعتبر مضيعة للوقت ، إلا أن النتائج ستتجاوز كل التوقعات. يذوب البارافين في حمام مائي ، لكن لا يغلي حتى لا تؤثر درجة الحرارة المرتفعة على بنية رأس الثوم. الآن يتم غمر كل نبات في التكوين بحيث يغطيه بالكامل. ثانية واحدة كافية لظهور طبقة واقية على الثوم. يمسكون قليلاً حتى يجف الشمع ويضعونه في صندوق.

للحصول على معلومات حول وقت وكيفية إزالة الثوم ، انظر الفيديو التالي.