أصناف شعبية من البطيخ

رائحة حلوة لا يمكن الخلط بينها وبين أي لون أصفر لامع ولب كثير العصير - ربما يحلم كل بستاني بزراعة بطيخ جميل في حديقته. يوجد حاليًا أكثر من 3000 نوع من هذه الثقافة. ساهمت هذه الوفرة من الأصناف في تصنيف الأنواع وفقًا لمبدأ تحديد الموقع الجغرافي ، وليس وفقًا للعلامات الخارجية. يجدر التفكير بمزيد من التفصيل في أنواع البطيخ التي يمكن زراعتها في بلدنا ، وما هي ميزاتها وما يجب الانتباه إليه عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة.

البطيخ هو نبتة سنوية مثمرة للفاكهة تنتمي إلى عائلة القرعيات وتزرع على البطيخ. لها براعم تشبه ليانا. يمكن لشجيرة البطيخ أن "تجلب" من اثنتين إلى عشر فواكه في الموسم الواحد. ينتمي البطيخ إلى فئة التوت "الخاطئ". لها شكل كرة أو قطع ناقص. لون الجلد أصفر أو أخضر أو ​​أبيض أو بني. في المتوسط ​​، تنضج الثمار في 3 أشهر ، على الرغم من أنها قد تستغرق ما يقرب من نصف عام في بعض الأنواع.

لأول مرة ، بدأ زراعة البطيخ كمحصول زراعي في بلدان وسط ووسط آسيا. تم ترقيتها إلى مرتبة طبق شبه إلزامي في أي وجبة. من المقبول عمومًا أن معظم البطيخ السكري يأتي من كازاخستان وأوزبكستان وطاجيكستان وتركمانستان. يمكن أن يصل وزن ثمرة البطيخ إلى 20-25 كجم. ومع ذلك ، كان سجل ، البطيخ الثقيل ، توت نمت في الولايات المتحدة الأمريكية. كان وزنها أكثر من 100 كجم. الآن زراعة البطيخ تحدث في كل مكان. حيث لا يسمح المناخ بزراعتها في أرض مفتوحة ، يتم بناء البيوت البلاستيكية والدفيئات الزراعية.

البطيخ منتج لذيذ للغاية وصحي. لا يسبب الحساسية ، يمكن إعطاؤه حتى للأطفال الذين بلغوا سن الثمانية أشهر. البطيخ هو مخزن للفيتامينات والمعادن. يمكن استهلاكه نيئًا ومطبوخًا ، على سبيل المثال ، فهو يصنع المربى اللذيذ. طعم ورائحة البطيخ بشكل عام لا تقبل المنافسة.

الاختلافات الرئيسية بين أصناف البطيخ المختلفة هي في عدد وطول السيقان والبراعم ، في شكل أوراق الشجر والفواكه. الثمار نفسها متنوعة للغاية في المظهر والذوق. فهي كبيرة وصغيرة ، مستديرة وطويلة ، ذات بشرة ناعمة أو متعرجة. يمكن أن يكون لون البطيخ متساويًا تمامًا أو قد يحتوي على بقع أو خطوط. معدل نضج التوت هو مبدأ آخر من مبادئ التصنيف. في الأساس ، يجب أن تسترشد به عند اختيار مجموعة متنوعة من البطيخ للزراعة في الفناء الخلفي الخاص بك.

السمة المميزة للأصناف الأوروبية هي النضج. سلف كل هذه الأصناف هو الشمام أو المسك. تعتبر الأكثر ملاءمة للزراعة في المناخات الباردة. هذه البطيخ مبكرة جدًا (تنضج تمامًا في شهرين) ، ومبكرة النضج (فترة النضج حوالي 2.5 شهرًا) ، ومنتصف النضج (تنضج في حوالي 3 أشهر) والشتاء (3.5 أشهر). يجدر النظر في أي من الأصناف الأوروبية موصى بها للزراعة في منطقة موسكو وسيبيريا. تم أخذ هذه المناطق ، لأن المناخ بالقرب من موسكو هو مثال على مناخ أكثر اعتدالًا ، في حين أن المناخ السيبيري قاسي وبارد.باستخدام هذا المثال ، يمكنك فهم المناخ الأكثر تميزًا لمنطقة معينة من الإقامة ، وبالتالي ، اختر مجموعة البطيخ المناسبة للزراعة.

في منطقة موسكو ، تتجذر العديد من الأصناف جيدًا.

• "Assol F1" لديه متوسط ​​معدل نضج الثمار. التوت مستدير ، عبق ، كثير العصارة وحلوة. لا يزيد وزنهم عن 1 كجم.
• "الذهبي" هو أيضا متوسط ​​النضج. شكله أقرب إلى القطع الناقص ، يصل وزن الثمار إلى 2 كجم.
• "الحلو المبكر". يتميز شمام منتصف الموسم برائحة مميزة وطعم سكري. الثمار الصفراء مستديرة الشكل. الوزن يصل إلى 3 كجم.
• "Kolhoznitsa" هي مجموعة متنوعة من النضج المتوسط. يتم تقديم التوت على شكل كرة ، لونها أصفر ، واللحم أبيض. الطعم مشبع. أبقى جيدا.
• "إيروكوا". ينتمي هذا التنوع أيضًا إلى منتصف الموسم. هذا نبات قوي إلى حد ما يمكن زراعته حتى في المناخات القاسية. يكتسب الجنين وزنًا يصل إلى 2 كجم. اللب لونه برتقالي.

• "ذهب السكيثيين" هو أحد أصناف النضج المبكر. إنه مقاوم للعديد من الأمراض. تزن الثمرة من 1 إلى 1.5 كجم. شكل الثمرة قطع ناقص واللون ذهبي.
• "شارلوت" هو أحد أصناف منتصف الموسم ، مع رائحة قوية جدا وطعم حلو من اللحم البرتقالي اللون. يصل وزن الثمار إلى 2 كجم.
• "الأناناس" هو أحد أصناف منتصف الموسم ، وقد سمي بهذا الاسم بسبب نمطه الماسي الذي يشبه الأناناس. التوت البيضاوي كبير جدًا (يصل إلى 3 كجم). إنهم يتحملون تمامًا التخزين والنقل.
• يشير مصطلح "تامانسكايا" إلى الأصناف المبكرة. الثمار بيضاوية الشكل وسلسة ومتنوعة. زيادة الوزن حتى 1.5 كيلو جرام.
• "Ethiopka" هو صنف منتصف الموسم يحتوي على ثمار كبيرة على شكل قرع يصل وزنها إلى 4 كجم. يتحمل النقل جيدًا ، ويتم تخزينه لفترة طويلة. يشتهر هذا البطيخ بالتلقيح الذاتي.بشكل عام ، تنمو هذه المجموعة المتنوعة من البطيخ بشكل أفضل في المناخ الجنوبي الدافئ ، لكنها مناسبة تمامًا للنمو في الممر الأوسط - في ظروف الاحتباس الحراري ، بالطبع.

بشكل عام ، جميع الأصناف المذكورة أعلاه مناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة ولزراعة الدفيئة. كلما كان المناخ أكثر برودة ، يجب اختيار الأصناف الأكثر نضجًا في وقت مبكر. تاريخ الجمع سيكون أغسطس.

في مناخ سيبيريا القاسي والمناطق الباردة بالمثل مع صيف قصير ، يمكن أن تتجذر بعض أنواع البطيخ أيضًا.

• "بارنولكا" هو صنف مبكر النضج يتحمل الرطوبة العالية بشكل جيد. الثمرة بيضاوية ناعمة ، تكتسب وزنًا يصل إلى 1.5 كجم. القشرة متشققة قليلاً ، داخل البطيخ قشدة برتقالية. الطعم ليس حلوًا جدًا.
• "هجين". هذا التنوع ينضج بسرعة أيضًا. يتسامح مع النقل والتخزين الطويل. ومع ذلك ، فإن هذا الإصدار أيضًا ليس له طعم سكري.
• يشبه "Altai" من نواح كثيرة "Barnaulka". ومع ذلك ، تنمو الثمار بشكل أكبر - 2 كجم.
• "العنبر" هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. التوت الطويل بيضاوي الشكل ذو القشرة المتشققة له نكهة حلوة ولحم حليبي.

تنقسم الأصناف الآسيوية إلى آسيا الوسطى وآسيا الصغرى. آسيا الوسطى - هذه أصناف نموذجية تمت تربيتها في أوزبكستان ("توربيدو") وتركمانستان ("تركمانكا"). إنها لذيذة جدا وحلوة وعصير. ومع ذلك ، فهذه محاصيل محبة للحرارة ، ولا تثمر إلا في مناخ جنوبي مع شمس مشرقة ودرجة حرارة هواء مرتفعة. تنقسم بطيخ آسيا الوسطى إلى عدة أصناف.

لديهم معدل نضج الثمار حوالي شهرين ، لكنهم يمرضون بسهولة. من غير المرغوب فيه تخزينها أو نقلها.وزن التوت يصل إلى 2 كجم. الشكل عبارة عن قطع ناقص أو كرة مفلطحة قليلاً. لون الجلد أصفر فاتح أو أخضر. اللب كثير العصير ، لكنه ليس حلوًا جدًا.

لديهم تقريبا نفس الخصائص مثل الأوائل. يتم تخزينها لفترة قصيرة ، فهي تتدهور بسرعة أثناء النقل. فواكه صفراء متنوعة. متوسط ​​درجة حلاوة الطعم. الممثلون المتميزون هم بوخارقة وتاشلاكي وأساتي.

يمكن أن تُعزى إلى الأنواع متوسطة النضج ، لكن تم تحديدها كمجموعة فرعية منفصلة لمذاقها المذهل. جميع أصناف الصيف هي بطيخ معطر وعصير ولحم حليبي وبشرة صفراء أو خضراء. يمكن تتبع أوراق الأناناس والفانيليا والكمثرى في طعم هذه البطيخ. يمكن نقلها لمسافات طويلة إلى حد ما ، وكذلك تخزينها لمدة 3 أشهر تقريبًا. وتشمل هذه الأصناف "العامري" ، "أرباكشا".

فترة الشيخوخة طويلة إلى حد ما - 4-5 أشهر. إنها تتحمل درجات حرارة عالية من كل من الهواء والتربة بشكل جيد للغاية. يتم حصاد مثل هذه البطيخ عند الوصول إلى ما يسمى بالنضج التقني - أي عندما تنضج الثمرة بالفعل ، ولكن بذورها لم تنضج بعد - وتنضج ، وتحافظ على رطوبة عالية (حوالي 90 ٪) ومتوسط ​​درجة حرارة الهواء (من 0 إلى +30 درجة مئوية). البطيخ الخريف والشتاء ، كقاعدة عامة ، كبير جدًا وله شكل بيضاوي. لون القشرة بني أو ذو صبغة خضراء. داخل البطيخ أبيض ، سمين ، حلو المذاق. الممثل البارز هو صنف جولابا.

أصناف آسيا الصغرى هي نباتات صغيرة ذات أوراق صغيرة تشبه الكلى في الشكل.

هم مقسمون إلى مجموعتين.

• كاباسا الصيفية هي مجموعة متنوعة مبكرة. التوت على شكل كرة مع "حلمة" صغيرة مثل الليمون. الجلد أصفر مخضر. الطعم حلو جدا واللب طري يذوب في الفم. من بينها ، تجدر الإشارة إلى أصناف "هوني ديو" ، "الكباسة المرقطة".
• شتاء الكباسة - هذه أصناف مرتبطة بالأنواع اللاحقة. تنضج بعد الحصاد في التخزين. تتطابق ظروف التخزين مع أصناف الخريف والشتاء لمجموعة آسيا الوسطى. وتشمل هذه الجمال الذهبي ، والعسل الندى ، والكناري.

غالبًا ما يكون للبطيخ الذي ينتمي إلى هذا الصنف شكل فاكهة غير عادي ، فهم يحبون الحرارة والرطوبة العالية. لكن لا يمكن تسميتها مقاصف - فهي إما ليست حلوة المذاق أو مرارة بشكل عام. كقاعدة عامة ، يتم زراعتها للأغراض الطبية ، وكذلك لغرض التهجين مع أنواع أخرى من البطيخ لزيادة المقاومة للأمراض المختلفة في الأخير.

هناك عدة أنواع من الأنواع الغريبة.

• البطيخ الصيني. يحتوي هذا النبات ذو السيقان التي تشبه ليانا والأوراق "المبشورة" على ثلاثة أنواع.
  1. البطيخ ذو الثمار الصغيرة ("الفيتنامية"). ثمارها صغيرة جدًا ، فقط 200 جرام. شكل بيضاوي ، لحم برتقالي ، جلد أصفر فاتح. طعمها حلو جدا.
  2. البطيخ الفضي ، والذي سمي بذلك بسبب لون الجلد الأصفر المائل للرمادي.طعمها قليلا مثل الخيار. في الصين ، يُزرع هذا البطيخ كخضروات.
  3. البطيخ المخنثين. لها ثمار على شكل كرة ، ذات سطح أبيض ناعم ، بدون تشققات. يحتوي اللب على نسيج كثيف وطعم غير محلى.

• شمام الخيار. كما يوحي الاسم ، فإن ثمار هذا النبات تشبه الخيار. بالطبع ، لا طعمهم حلو.
• البطيخ البري. نبات ذو أوراق منحوتة صغيرة وفواكه صغيرة ، بينما أكبرها ليس أكبر من تفاحة. الطعم مر.
• البطيخ الهندي. إنه يتسامح تمامًا مع المناخات الحارة والجافة ، ولديه أنواع مختلفة مثل:
  1. حقل - مع توت صغير كروي ذو لون أبيض مخضر أو ​​كريمي ، له طعم حلو ؛
  2. الخضار - ثمارها تشبه الكوسة ولها طعم حامض.

عند زراعة أي نوع من البطيخ ، يجب أن تسترشد بالقواعد التالية:

• يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء أثناء النهار عن +21 درجة ، ليلاً - أقل من +16 درجة ؛
• الاحترار الأمثل للتربة لزراعة البطيخ وزراعته - من +20 إلى +22 درجة ؛
• يجب ألا تزيد رطوبة الهواء عن 60٪ ، وإلا سيختفي النبات ؛
• إذا زرعت بطيخًا في أرض مفتوحة ، يجب أن تنتظر بداية الحرارة المستقرة ، لأن الصقيع الربيعي المفاجئ يمكن أن يدمرها ؛
• يجب عليك اختيار مجموعة متنوعة بعناية - دراسة السمات المناخية للمنطقة التي سيتم زراعة البطيخ فيها ، وكذلك دراسة جميع الأصناف التي يمكن أن تتجذر في هذا المناخ ، وتحديد مكان زراعة النبات: في الأرض المفتوحة أو في الدفيئة ، وبعد ذلك فقط الحصول على البذور.

عند اختيار صنف البطيخ ، يجب أن تسترشد بالمعايير التالية:

• إذا كانت درجات حرارة الهواء والتربة متوسطة ومنخفضة سائدة في منطقة الإقامة ، فيجب اختيار أصناف ذات نضج مبكر أو متوسط ​​للثمار ؛
• عند اختيار مجموعة متنوعة بتاريخ لاحق ، من الأفضل زراعة الشتلات مسبقًا وزرعها في الأرض ؛
• عند شراء البذور ، عليك التأكد من أنها موصى بها للزراعة في مكان الإقامة ؛
• يجدر شراؤها إما في المتاجر المتخصصة أو من البستانيين الذين كانوا يزرعون البطيخ لفترة طويلة وتلقوا الكثير من التقييمات الجيدة حول منتجاتهم ؛
• إذا كنت ترغب في جمع البذور بشكل مستقل من محصولك ، يجب أن تتذكر أنه يجب السماح للبذور "بالاستلقاء" لمدة 3 سنوات ؛ لا يمكنك جمع البذور وزراعتها في العام المقبل ؛
• سرعة البطيخ - يجب اختيار أصناف مبكرة ومتوسطة النضج فقط ؛ بالطبع ، كل شخص يريد أن ينمو "عملاقًا" في الحديقة ، ومع ذلك ، لا يجب أن تنجرف بعيدًا - فالبطيخ "الذي يتقدم في العمر" يمكن أن يتحول إلى حامض أو يتعفن ؛
• يجب الانتباه إلى الفجوة بين مبيض الجنين ونضجه الكامل ، بالمناسبة ، غالبًا ما يتم كتابته على عبوة البذور ، ويفضل أن يكون من شهرين إلى 2.5 شهر.

الحصول على أي محصول هو أولاً وقبل كل شيء جهود البستاني. إذا لم تكن كسولًا ولا تأمل في أن "تنمو من تلقاء نفسها" ، ولكن تزود النباتات بالرعاية المناسبة والتغذية والري والتدفئة ، يمكنك الحصول على حصاد ممتاز. وهذا لا ينطبق فقط على البطيخ المتقلب - أي نبات يتفاعل مع المودة والرعاية.

كيف تزرع شتلات البطيخ ، انظر الفيديو التالي.