آكي: خصائص وميزات الاستخدام

تجذب الفواكه الغريبة الانتباه وفي نفس الوقت تسبب اليقظة. يعتبر آكي الفاكهة الرئيسية لجامايكا. تُستخدم الفاكهة في تحضير أطباق ممتعة ولعلاج وحتى للأغراض المنزلية. تعتبر ثمار الآكي غير الناضجة والنيئة سامة ويمكن أن تسبب ضررًا كبيرًا للجسم ، لكن الإعداد المناسب سيحميك من هذه المشاكل.

آكي شجرة دائمة الخضرة من عائلة Sapindaceae. تتميز الثمار على شكل كمثرى باللون البرتقالي أو الأحمر الفاتح. غالبًا ما يشار إلى الفاكهة باسم blighia اللذيذة. تحت الجلد العظام واللحم أبيض أو كريمي اللون. البذور السوداء كبيرة جدًا ولها بريق مميز. يؤكل اللب فقط ، وهو يشبه إلى حد ما قشور الجوز في المظهر.

رسميًا ، تعتبر شجرة آكي شجرة جامايكية ، لكن وطنها هو غرب إفريقيا. تحتوي الفاكهة على نسبة عالية من السموم ، ولهذا تعتبر غير صالحة للاستهلاك البشري في العديد من البلدان. في الواقع ، من الخطر تناول الفاكهة غير الناضجة والنيئة فقط. لا يمكن أن تسبب مثل هذه التجارب ضررًا فحسب ، بل تؤدي أيضًا إلى الموت.

في العديد من البلدان ، يزرع أكي كنبات للزينة. تنمو الشجرة حتى ارتفاع 1-2 متر. يشغل التاج معظم الطول ، بينما يكون الجذع نفسه صغيرًا. يصل طول الأوراق البيضاوية إلى 30 سم.

حلوى Bligiya لها تأثير فريد على براعم التذوق.بعد أن يأكل الشخص حبة واحدة فقط ، تبدأ الحامضة في الظهور بمظهر حلو. بعد شرب أكي ، يمكنك تناول الصلصات الحارة دون الشعور بالحرارة. يمكن أن يستمر هذا التأثير لمدة تصل إلى ساعتين. طعم اللب نفسه مثل الجوز مع الجبن.

تحتوي فاكهة آكي على الكثير من الزيت بالعناصر الغذائية والأحماض الدهنية. التركيبة غنية بالفيتامينات ، خاصة في ثمار فيتامين أ ، هـ والمجموعة ب. تُطحن بذور الآكي المجففة إلى مسحوق وتستخدم لعلاج الحمى. المحتوى العالي من الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم قادر على تجديد احتياطيات الجسم.

إن المحتوى العالي من المواد النشطة بيولوجيًا (البروتين والألياف والكربوهيدرات) يجعل من الممكن الحصول على ما يكفي من لب فاكهة واحدة. معظم المواد في التركيبة لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

تُستخدم بذور وجذور وأوراق نبات الآكي في صنع أدوية للعديد من الأمراض. يحتوي زيته على العديد من المواد المفيدة ، والتي تستخدم أيضًا للوقاية من الأمراض وعلاجها. بمساعدة هذا المكون ، يتم تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى والكبد والقلب والجهاز الهضمي. تمنع الفاكهة الشيخوخة المبكرة للجسم ، وبالتالي فهي تحظى بشعبية خاصة بين النساء.

خصائص مفيدة من aki.

• الفواكه تعمل على تحسين أداء جهاز المناعة. بعد تناول الفاكهة ، يقل خطر الإصابة بنزلات البرد. يعمل المنتج على تطبيع مستوى الهيموجلوبين وزيادة عدد خلايا الدم الحمراء. يزول الصداع النصفي والارتباك والضعف بعد تناول فاكهة أكي.
• الفاكهة قادرة على إزالة السموم من الجسم. بفضل هذه الخاصية ، تتحسن الرفاهية وتقل مخاطر الإصابة بأمراض الأورام.
• يساعد لب فاكهة أكي الجسم على محاربة الفيروسات والكائنات الحية الدقيقة العدوانية. الفاكهة مفيدة لأمراض الأنف والأذن والحنجرة المختلفة.
• آكي يحسن حالة الأسنان والمفاصل. تحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من المواد الفعالة بيولوجيا ، وعلى وجه الخصوص ، الفوسفور والكالسيوم الضروريين لتقوية أنسجة العظام. يمكن أن يحل المنتج محل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان.

• للثمار تأثير إيجابي على الرؤية. سيساعد استخدام aki في منع انفصال الشبكية وضمورها وطول نظرها وأمراض أخرى. الفاكهة مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يقضون الكثير من الوقت على الكمبيوتر.
• يعمل على استقرار عمل الجهاز القلبي الوعائي عن طريق خفض نسبة الكوليسترول وتنقية الدم. يسمح لك استخدام الفاكهة بإزالة الحمل من الأوردة أثناء العمل المستمر على الساقين وتخفيف التهاب الوريد الخثاري. الفاكهة مفيدة بشكل خاص لكبار السن ولمن يعانون من السمنة.
• يساعد على إرضاء الشعور بالجوع بسرعة. ستفيد الفاكهة أولئك الذين يعانون من النحافة. سيساعد وجود الكربوهيدرات السريعة في تكوين الجنين على تشبع الجسم بسرعة. هذا هو الخيار الأمثل لتناول وجبة خفيفة سريعة.
• يمكنك تناول الفاكهة المصابة بداء السكري ، حيث لا تحتوي على السكر عمليًا. إن تجربة هذا المرض جنبًا إلى جنب مع أكي في النظام الغذائي أسهل بكثير. تعمل الفاكهة على تحسين عمل البنكرياس وتثبيت مستويات السكر في الدم. يثري آكي الجسم بالكربوهيدرات البسيطة التي لا تضر بالصحة ولكنها تزود الجسم بالطاقة.
• يؤثر بشكل إيجابي على عمل المعدة والأمعاء. تساعد الفواكه على التخلص من الانتفاخ والتهاب القولون وانتفاخ البطن. يزيل آكي العمليات الالتهابية على جدران الأمعاء ويطهرها من البراز. تساعد الفاكهة في مكافحة الإمساك والإسهال وتطبيع وظيفة الأمعاء. الاستخدام المنتظم يعمل على تطبيع التمعج في الجهاز الهضمي.
• يحسن عمل الكلى والجهاز البولي ككل. يقوم آكي بتنظيف هذه الأعضاء بلطف من السموم والأملاح. تساعد الفاكهة على التخفيف من حالة المريض من التهاب الكلية وتكوين الرمل وحصى الكلى.

يمكن أن تسبب ثمار الفاكهة غير المفتوحة ضررًا لا يمكن إصلاحه بسبب وجود سموم سامة. يمكن اعتبار الفاكهة الناضجة التي تم غليها لمدة 10 دقائق فقط آمنة للصحة.

يؤدي السم السام الموجود في الفاكهة إلى تسمم خطير يسمى مرض القيء الجامايكي. من المستحيل التنبؤ بمسار مثل هذا المرض. بعض الناس يتحملونه بسهولة ويعانون فقط من الشعور بالضيق والغثيان ، وبالنسبة للآخرين ، يمكن أن ينتهي المرض بالغيبوبة والموت. يضر السم بشدة بالكبد ويمكن أن يسبب ضموره.

عند ظهور الأعراض الأولى لتسمم الفاكهة ، من الضروري غسل المعدة واستشارة أخصائي. بسبب هذه الخاصية ، يُحظر على Ackee النمو وإحضارها إلى الولايات المتحدة. يجدر توخي الحذر من الأدوية التي يتم تحضيرها على أساس مسحوق أكي الجاف. من المستحيل التنبؤ بنتيجة استخدام مثل هذا الدواء.

التركيبة الغنية لفاكهة أكي تشمل السيراميد. الموقف تجاه هذا المكون بين المتخصصين غامض. في الاعتدال ، لا يضر. توجد جزيئات الدهون هذه في جسم الإنسان ، ومعظمها في الطبقة القرنية من الجلد. بكميات كبيرة ، يساهم السيراميد في تطور الأمراض المرضية. يمكن أن تسبب مرض الزهايمر.

يجب تناول الفاكهة الغريبة بحذر بسبب تركيبتها. هناك حالات يستحق فيها التخلي تمامًا عن aki.

• لا تعطي الفاكهة للأطفال. الجسم النامي غير قادر على محاربة سم أكي وهضم لب الفاكهة ككل. عواقب وخيمة على الصحة والحياة ممكنة.
• أثناء الحمل يجدر التخلي عن الفاكهة ، حتى لو تم طهيها بشكل صحيح. في المراحل المبكرة ، يمكن أن تؤدي الثمار إلى الإنهاء المبكر للحمل.
• مع القرحة الهضمية هو بطلان الفاكهة. بعد الاستخدام ، قد ينفتح نزيف داخلي وقد يكون هناك ألم حاد في البطن. يحتوي لب أكي على كمية كبيرة من الألياف التي تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي.
• أثناء الرضاعة يمكن أن ينتقل سم الفاكهة إلى الحليب ويسمم الطفل.
• التعصب الفردي لـ aki نادر جدًا. هذا ممكن في الأشخاص الذين يعانون من العديد من الحساسية.

لا يمكن تجنب العواقب السلبية لتناول الفاكهة إلا إذا اخترت وأعدت أكي بشكل صحيح. قم بشراء الفاكهة الناضجة والمفتوحة فقط. فقط لب الفاكهة يمكن أن يؤكل. تحت العظام الداكنة توجد فصوص صغيرة ذات لون فاتح. هذا الجزء من الفاكهة له ملمس دقيق وطعم جوزي.

بعد الشراء ، تأكد من غسل الفاكهة وتنظيفها من الألياف الحمراء. يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُغلى لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك قلي اللب بالزيت. فقط هذه المعالجة الحرارية تساعد في تخليص الفاكهة من مادة سامة.

Bligia yummy هو المكون الرئيسي في العديد من الأطباق الجامايكية. تشمل المعالجة الأولية غليان اللب وقليهما. يمكنك الجمع بين ثمار أكي مع سمك القد والبصل والطماطم. في كثير من الأحيان يضاف اللب إلى لحم البقر ولحم الخنزير عند الطبخ. يقترن آكي جيدًا مع الكاري والزعتر والبصل الأخضر والعديد من التوابل الأخرى للتجربة.

غالبًا ما يأكل الجامايكيون هذه الفاكهة على الإفطار. يشبه طبق الصباح العجة المعتادة ، ولا يزال بإمكانك الجمع بين لب الفاكهة والأرز. يتم تصدير أكي المعلب من جامايكا إلى العديد من البلدان. في الطبخ ، يتم تمييز اثنين من مشتقات الفاكهة: الزبدة والجبن. النوع الأول له أريل أصفر ناعم (لب) ، والثاني صلب ، كريمي.

طبق خاص في جامايكا هو أكي مع لحم الخنزير المملح والأسماك. يمكنك قلي سمك القد مع لب بليجي المسلوق والطماطم والفلفل والتوابل المفضلة لديك (غالبًا ما يتم استخدام الفلفل الأسود والبيمينتو). طبق مثير للاهتمام يجمع بين أكي والطماطم ولحم الخنزير المقدد. تؤكل أطباق أكي بالخبز أو الموز المقلي أو المسلوق. يعتقد الجامايكيون ضمنيًا أنه يجب استهلاك أكي يوم الأحد.

يستخدم Aki في العديد من البلدان ، ولكن ليس في كل مكان يُنظر إليه على أنه منتج غذائي. يمكن أن تصبح الفاكهة غير الناضجة أساسًا للصابون.للقيام بذلك ، قم بطحن الفاكهة على مبشرة واستخدم رغوة للغسيل. يستخدم خشب Bligia في صناعة الأثاث نظرًا لمقاومته للتغيرات في درجات الحرارة المحيطة. غالبًا ما يُزرع النبات نفسه كزخرفة بأزهار عطرة. يمكن نقع البذور واستخدامها لمكافحة الحشرات المختلفة. تستخدم عصارة الأوراق لعمل قطرات للعين وتستخدم لعلاج التهاب الملتحمة.

يخلط الكوبيون السكر والقرفة المطحونة واللب الناضج ويستخدمون هذا المزيج من المكونات لمحاربة ارتفاع درجة حرارة الجسم والأمراض المعوية. في نفس المنطقة ، يصنع مستخرج من أزهار الشجرة ويستخدم في صناعة العطور الفاخرة.

في كوت ديفوار ، يتم سحق لحاء شجرة الأكي وخلطه مع التوابل الحارة. يستخدم هذا الخليط على شكل مرهم لتسكين الألم. خلال فترة الإزهار ، يتم قطع الأوراق من الأكي وسحقها. يتم وضعها على الرأس لتسكين الآلام والصداع النصفي. يعتقد الجامايكيون أن الأوراق المجففة واللحاء وبذور الآكي ، التي يتم طحنها إلى مسحوق ، يمكن استخدامها لعلاج جميع الأمراض المعروفة.

يحذر الكثير من الناس من تناول الفاكهة ، لكنهم يعجبون بالخصائص الخارجية للنبات. يتميز آكي بالحرارة ، وهو أمر مهم يجب مراعاته عند النمو. قواعد مهمة.

• يتكاثر النبات بمساعدة البذور. تعتبر طريقة التربية هذه أبسط طريقة ، حتى أولئك البعيدين عن البستنة يمكنهم التعامل معها.حاول أن تختار بذورًا طازجة ، لذلك سيكون هناك المزيد من فرص إنباتها. تأكد من التأكد من أن البذور لم يتم نقعها مسبقًا في الماء. الرطوبة الزائدة ستكون ضارة.
• استخدم تربة غنية بالدبال للنمو وفكها جيدًا. يحتاج النبات إلى دفيئة ودرجة حرارة هواء تبلغ حوالي + 30 درجة مئوية. في ظل هذه الظروف ، ستظهر البراعم الأولى خلال 14-15 يومًا. تنمو الشجرة جيدًا ، لكن الثمار الأولى تظهر فقط بعد 4 سنوات. لا يحتاج النبات إلى التطعيم ، فهو لا يخاف من الآفات.
• يمكنك عمل ثقوب في الأرض بقلم رصاص عادي. ضع البذور في الأخاديد الناتجة. بين الثقوب من الضروري جعل مسافة 5-6 سم.
• يحتاج Aki إلى إضاءة مستمرة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مصابيح الحديقة الخاصة. من أجل الري المناسب ، من الأفضل استخدام زجاجة رذاذ.
• لإنشاء دفيئة صغيرة ، يمكنك استخدام كيس بلاستيكي. لذلك سيكون أكثر ملاءمة لتزويد النبات بدرجة الحرارة المطلوبة. تساعد هذه الدفيئة محلية الصنع على زيادة الرطوبة.

• يجب ترطيب التربة التي تنمو فيها شجرة الآكي باستمرار. من المهم أنه عندما تجف الأرض ، يجف النبات ، وعندما يصبح مشبعًا بالمياه ، سيبدأ في التعفن. يجب استخدام الماء الدافئ للري. يجب عليك أولا تصفيتها أو الدفاع عنها.
• امنح النبات الهواء النقي كل بضعة أسابيع. على طول الطريق ، من الضروري تخفيف التربة التي توجد بها الشتلات بعناية.
• الشجرة لا تخاف من الجفاف. من المهم أن تكون رطوبة التربة في حدود 65-70٪ عند درجة حرارة 25-27 درجة مئوية.
• Bligia لذيذ وبسيط، لا يحتاج إلى إطعامه بمواد خاصة.

شاهد الفيديو التالي للحصول على نظرة عامة على الفواكه الغريبة الأخرى والتي يحتمل أن تكون خطرة.