محتوى السعرات الحرارية من الفاصوليا الخضراء بأنواعها المختلفة: ما الذي تعتمد عليه

الفاصوليا هي قرون صغيرة وتنتمي إلى عائلة البقوليات. يستخدم محصول الخضار هذا في أطباق الطهي المختلفة. يجدر النظر بمزيد من التفصيل في قيمة الطاقة وخصائصها المفيدة وما إذا كان من المفيد تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.

الفاصوليا هي منتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يحتوي هذا المحصول النباتي الطازج على طاقة تتراوح من 20 إلى 24 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من المنتج. يعتمد ذلك على مرحلة نضج الخضار.

غالبًا ما يستخدم في تحضير الأطباق الجانبية والسلطات. لا تستخدم الفاصوليا النيئة في الطبخ بسبب وجود كمية قليلة من المواد السامة فيها.

تحتوي الفاصوليا المطبوخة دون إضافة الزيت على محتوى من السعرات الحرارية مشابه للطازجة - حوالي 36 سعر حراري لكل 100 جرام. سيكون مثل هذا المنتج إضافة جيدة للنظام الغذائي. حسب الرغبة ، يمكنك نكهة الفاصوليا بالثوم (145 سعرة حرارية لكل 100 جم) ، صلصة الصويا (60 سعرة حرارية لكل 100 مل) ، ملح (0 سعرة حرارية) ، كاتشب (50 سعرة حرارية لكل 100 جم) ، توابل وأعشاب مختلفة.

ستعطي هذه الإضافات طعمًا ممتازًا وفي نفس الوقت لن تضر بالشكل بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. يعد الفاصوليا المطبوخة بالبيض خيارًا جيدًا لتناول عشاء غذائي خفيف - وهو طبق منخفض السعرات الحرارية والبروتين والألياف.

أضف السعرات الحرارية إلى هذا المنتج الغذائي بالقلي أو الطبخ بالزيت أو الكريمة أو الضمادات الدهنية عالية السعرات الحرارية مثل المايونيز أو المكسرات والبذور المختلفة. على سبيل المثال ، تحتوي الفاصوليا الخضراء المقلية بالفعل على سعرات حرارية أكثر بثلاث مرات من الفاصوليا المسلوقة العادية ، وتبلغ قيمة طاقتها حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

الفاصوليا المجمدة متساوية في وحدات الطاقة مع الفاصوليا الطازجة ، بالإضافة إلى ذلك ، عندما يتم تجميدها ، يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة والمعادن. يعد خيار التخزين هذا مثاليًا ويمكن أن يوفر طبقًا جانبيًا لذيذًا منخفض السعرات الحرارية في أي وقت من السنة. يجب تجنب فك التجميد وإعادة التجميد ، لأن ذلك قد يفسد المنتج. طبخ الخضار المجمدة سريع جدا. يجب أولاً شطف القرون بالماء البارد ، مما يساعد على الحفاظ على مظهرها الجذاب ، ثم غليها في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق فقط.

الفاصوليا الخضراء هي الفاصوليا الموجودة في الكبسولة. تنتمي هذه الخضار إلى عائلة البقوليات. يتم الحصاد في مرحلة مبكرة من النضج لتعظيم الحفاظ على جميع المواد المفيدة.

تحتوي الفاصوليا على فيتامين ك نادر ولكنه مهم للغاية ، وهو المسؤول عن تخثر الدم وامتصاص الكالسيوم. كما أنه غني بالمنجنيز ، وهو مفيد لحالة ومرونة الجلد.

على عكس الفاصوليا الحمراء أو البيضاء ، فهي تحتوي على مجموعة أكبر من الفيتامينات.هذه هي فيتامين ج ، وفيتامين أ ، وفيتامين ب ، وفيتامين هـ ، وحمض الفوليك ، وعدد من المعادن الأخرى. مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض (15) يجعله منتجًا يمكن لمرضى السكري استهلاكه بأي كمية دون خوف على صحتهم.

وعلى العكس من ذلك ، فإن لها خاصية رائعة مثل خفض مستويات السكر في الدم بسبب الأرجينين ، والتي تشبه في عملها الأنسولين البشري. مثل البقوليات الأخرى ، تحتوي الفاصوليا على قدر كبير جدًا من البروتين في تركيبتها ، لذلك من المفيد تضمينها في النظام الغذائي للأشخاص الذين تخلوا عن المنتجات الحيوانية لأسباب صحية وأخلاقية وأسباب أخرى.

تتمتع الفاصوليا بميزة فريدة على الخضروات الأخرى: لا تتراكم في حد ذاتها كل أنواع المواد الضارة والسامة من الخارج. إن المزيج الناجح من الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك في هذه الخضار له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

بسبب كمية الحديد الكبيرة ، يوصى باستخدام الفاصوليا لفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يهدئ الجهاز العصبي ، حتى من خلال التجربة وجد أن الأشخاص الذين يعتمدون بنشاط على الفول عادة ما يكونون في حالة مزاجية جيدة. الفاصوليا لها تأثير مدر للبول ممتاز وتساهم أيضًا في إزالة الأملاح الزائدة ، مما يحسن حالة أولئك الذين يعانون من النقرس وتحصي البول.

نظرًا لقيمة الطاقة المنخفضة ، والقدرة على تخليص الجسم من الكوليسترول الزائد ، وتحسين التمثيل الغذائي ، وكمية كبيرة من الألياف ، مما يساهم في تحسين الهضم وتنظيف الأمعاء ، فإن الفاصوليا الخضراء هي ببساطة منتج مثالي لفقدان الوزن.

من خلاله يمكنك طهي عدد من الأطباق اللذيذة والمغذية وفي نفس الوقت منخفضة السعرات الحرارية. يتناسب بشكل جيد مع النظام الغذائي. إذا كنت ترغب في إثراء نظامك الغذائي بالعناصر الغذائية ، وتحسين الهضم ، وخفض مستويات السكر والكوليسترول ، وتحسين الصحة العامة ، فلا تتردد في إدخال هذا المنتج الفريد في نظامك الغذائي.

وصفة طبخ الفاصوليا الخضراء باللغة الجورجية ، شاهد الفيديو التالي.