الفول: الغرس والعناية في الحقول المفتوحة

الفاصوليا هي نبات من عائلة البقوليات المعروفة منذ الطفولة. من حيث الشعبية بين محاصيل الخضار ، فهي في المراكز العشرة الأولى. لذلك ، يتم تقييم الفاصوليا لعدد كبير من البروتينات سهلة الهضم ، من حيث محتواها بالقرب من اللحوم والأسماك. تحتوي الفاصوليا على العديد من المواد الأساسية والأحماض الأمينية للإنسان ، ولهذا السبب تم استخدامها مؤخرًا على نطاق واسع في التغذية الصحية والرياضية.

تنقسم المجموعة الكاملة لبذور الفاصوليا إلى أصناف تختلف في طريقة استخدام أجزاء النبات للطعام: يمكنك جمع الفاصوليا بشكل منفصل أو مع الكبسولة. لذلك ، في أصناف القصف ، يتم استخدام البذور فقط للطعام ، بينما في أنواع السكر ، يتم استخدام القرنة بأكملها.

الأنواع شبه السكر في المرحلة الأولية من النضج تشبه السكر (الهليون). لأغراض الطهي ، تستخدم الفاصوليا جنبًا إلى جنب مع قرون الحليب. عندما تنضج تمامًا ، تصبح القرون صلبة ويصبح النبات نباتًا مقصفًا.

حبوب السكر (الهليون) ، حتى عندما تنضج تمامًا ، تحافظ على القرون بالبذور طرية ، مما يسمح باستخدامها كغذاء.

اختيار الصنف معقد بسبب وفرة البذور على أرفف المتاجر. إذا كان من الصعب تحديد التفضيلات ، فإن الأمر يستحق اختيار الأصناف التي تتكيف بشكل أفضل مع السمات المناخية لمنطقة معينة.

لذلك ، فإن أفضل الأصناف للنمو في وسط روسيا وفي منطقة موسكو تعتبر "موسكو وايت" و "نوماد". الفول "موسكو وايت جرين 556" - مجموعة متنوعة من النضج المتوسط ​​مع شجيرات منخفضة. المصنع متواضع ويتحمل الري غير المنتظم. يوصى بحبوب كبيرة للتعليب والاستخدام المنزلي.

"البدوي" هو نوع مجعد منتصف متأخر. النبات مقاوم لأمراض مثل أنثراكنوز والتعفن الرمادي. الثمار طرية ، بدون ألياف صلبة ، مما يسمح باستخدامها طازجة للطعام ، كما أنها جيدة في التجميد.

بالنسبة لجبال الأورال ، يوصى باستخدام أصناف "وهران" و "الوردي". "وهران" - صنف مبكر النضج مع شجيرات يصل ارتفاعها إلى نصف متر. تتميز الفاصوليا بالإنتاجية العالية والمذاق الممتاز. يوصى أيضًا بالأنواع للتكاثر في مناطق الممر الأوسط.

ومن الأنواع الأخرى التي تنضج مبكرًا هي الفاصوليا "الوردية" ذات البراعم شديدة التقعر والتي يمكن أن تصل إلى 3 أمتار وتحتاج إلى الرباط.

في سيبيريا ، كان أداء "وينر" و "أويل كينج" جيداً. أثبتت حبوب Pobeditel أنها جيدة بسبب غلاتها العالية للغاية. تعتبر الصفات الغذائية للفواكه وتكوينها الحسي أيضًا من بين الأفضل (نظرًا لزيادة محتوى البروتين النباتي فيها مقارنة بالأنواع المماثلة). يشكل النبات رموشًا طويلة مع أزهار قرمزية مزخرفة وفاصوليا كبيرة.جعلت مقاومة البرد والمناعة الممتازة للأمراض هذا التنوع المفضل لدى البستانيين السيبيريين.

"ملك الزيت" هو أحد أشهر البستانيين المحبوبين ، وهو مجموعة متنوعة من حبوب الأدغال مع وقت إنضاج سريع للغاية (حوالي 1.5 شهر). تنتج النباتات منخفضة النمو قرونًا صفراء طويلة ورقيقة. يمكن استخدام الفاكهة الرقيقة مع الكبسولة في أي طبق.

أصناف أخرى كان أداء جيدا أيضا. مثيرة للاهتمام للحصول على الفاصوليا أنواع مثل "روبي" ، "حلم ربة البيت" ، "فتاة الشوكولاته" ، "الذهبي" و "الإسبانية البيضاء".

يتميز "روبي" منتصف الموسم ببذرة حمراء داكنة تنمو في قرون رفيعة طويلة. تجعل صفات الذوق الجيد الفاصوليا متعددة الاستخدامات في كل من السلطات الطازجة وفي الحفظ.

"الأسباني الأبيض" هو صنف متأخر متوسط ​​النمو ويتطور جيدًا بعد الزراعة في الشتلات. هذا نوع مجعد ذو قرون خضراء فاتحة قصيرة ، حيث تنضج 5 بازيلاء بيضاء كبيرة. البذرة لها جلد رقيق ومذاقها جيد.

تشكل الفاصوليا "الذهبية" المتوسطة المبكرة شجيرات منخفضة النمو مع ثمار صفراء. البذور ممتازة في الذوق ، وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي.

"الفاصوليا التركية" - مظهر زخرفي ممتع للغاية. تظهر الزهور القرمزية على نباتات التسلق. البذور نفسها كبيرة مع لون غير عادي من ظلال مختلفة من اللون الوردي ، مع رشها ببقع أرجوانية داكنة.

كما أثبتت مجموعة "حلم ربة المنزل" في منتصف الموسم أنها جيدة. تنمو القرون الذهبية متوسطة الحجم مع الفاصوليا البيضاء على الشجيرات.صفات الذوق الرائعة لـ "أحلام ربة المنزل" تجعلها عالمية في الاستخدام.

سمي الصنف "Chocolate Girl" في منتصف أواخره بسبب اللون البني المميز للفاكهة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 60 سم. الفاصوليا غنية بالبروتين النباتي ومختلف العناصر النزرة.

سوف تسعدك "كرين" المتساهلة وذات الإنتاجية العالية بقرون الحليب في مصنع قصير.

سوف يفاجئ Deer King عشاق كل شيء أصلي. خلال الصيف تنتج محصولين غنيين بالبروتينات المغذية. تحتوي `` السيدة الأرجوانية '' في منتصفها المبكر على قرون أرجوانية داكنة طويلة. ينتج هذا الكرمة المتسلقة حبوبًا بيضاء طرية وغير مسبوقة في الذوق.

الزواحف العالية "Blauhilda" مزخرفة للغاية. حبوب وأزهار النبات أرجوانية بنفسجية. الثمار كبيرة جدًا ، وتحتاج إلى أن تحصد غير ناضجة. ثم سوف يسعدون بطعم دقيق.

أغنية "ميلودي" المبكرة مناسبة لأولئك الذين يرغبون في الحصول على محصول كبير في وقت قصير. تنضج ما يصل إلى تسعة قرون خضراء كلاسيكية على شجيرة.

غالبًا ما تتم زراعة حبوب شبه السكر ، وأكثر الأنواع إثارة للاهتمام هي إنديانا وسيكوندا. فول إنديانا هو نوع مبكر النضج. في المناطق الجنوبية يمكنه أن يكافئ محصولين برعاية مناسبة. لون الفاصوليا غير عادي للغاية - حليبي مع نثر بقع بورجوندي.

ينتج صنف "Seconda" الناضج مبكرًا قرونًا ذهبية رفيعة ذات بذور صفراء بنية. مجموعة متنوعة مفيدة لمحبي المستحضرات محلية الصنع.

من المقبول زرع الفاصوليا في أرض غير محمية في شهر مايو.في هذه الحالة ، من الضروري الانتباه إلى ميزات الطقس لسنة معينة. يجب تسخين الأرض في فترة البذر حتى 15 درجة. من أجل ضمان حصاد جيد وعدم فقد الشتلات بسبب زيادة الصقيع المتكرر ، يجب زراعة الفاصوليا على عدة مراحل. من العقد الثاني من مايو حتى نهاية يونيو ، يتم زراعته في أجزاء كل 7-10 أيام.

يثق بعض البستانيين في تقويم البذر القمري ، بينما يثق آخرون في المعتقدات الشعبية. وفقا لهم ، تزرع الفاصوليا عندما تظهر أزهار الكرز وبراعم البتولا. في المناطق الجنوبية ، ينتبهون إلى ازدهار الكستناء.

وفقًا لتوصيات تقويم البذر القمري ، يجب زراعة الفاصوليا على القمر المتنامي ، ومن الأفضل القيام بذلك في 9-13 يومًا قمريًا. في أيام القمر الجديد والقمر ، وكذلك قبل 12 ساعة من ظهورها وبعدها بـ 12 ساعة ، لا ينصح بزراعة أي خضروات.

لتسريع إنبات الفاصوليا وحمايتها من الأمراض المحتملة ، يتم إجراء الاستعدادات المسبقة للزراعة. للقيام بذلك ، حدد البذور الأكبر حجمًا وذات الجودة العالية وانقعها في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15-20 دقيقة. بعد شطفها بالماء الدافئ ووضعها في رماد الخشب المخفف في الماء لمدة ساعتين. في اليوم السابق للزراعة ، تُلف مادة البذرة بقطعة قماش وتُغمر في ماء دافئ.

يتساهل النبات في تكوين التربة ، لكن من الأفضل أن تكون الأرض خفيفة وخصبة بدرجة كافية. يلاحظ البستانيون المطلعون أن الفاصوليا تتطور بشكل أسوأ على الأرض التي تحتوي على نسبة عالية من الطين أو الطمي. يحدث هذا بسبب سوء الصرف في التربة مما يؤدي إلى تعفن جذور النبات.

عند اختيار موقع لحديقة مستقبلية ، من المهم أن تتذكر تناوب المحاصيل وليس زراعة محصول حيث نمت البقوليات في العام السابق. أسلاف الفاصوليا الجيدة هي الجزر والكوسا والبطاطا والخيار والطماطم والفلفل. تكمن خصوصية الثقافة في حقيقة أنها نفسها تستخرج النيتروجين من الهواء وتجمعه في الجزء الموجود تحت الأرض. لذلك ، فإن التربة الغنية بالنيتروجين ستكون ضارة بالنبات. بسبب وجود فائض من هذه المادة ، يمكن للنبات أن ينتج براعم قوية جدًا لن تؤتي ثمارها جيدًا.

يتم حفر تراب الفول حتى عمق 15-20 سم مع إثرائه بالأسمدة. لكل متر مربع من المساحة ، خذ 4 كيلوغرامات من السماد ، و 2 ملاعق كبيرة من الجير ، وملعقة كبيرة من نترات الأمونيوم و 2 ملاعق كبيرة من السوبر فوسفات. ينتشر هذا الخليط بالتساوي على الأرض ويحفر.

عند زراعة الأدغال وتسلق الفاصوليا لها خصائصها الخاصة. عند زرع شجيرة متنوعة ، تزرع البذور على عمق 5-6 سم ، وتباعد الصفوف هو 30-40 سم ، والمسافة بين الثقوب على التوالي 20-25 سم.

يتم دفن الفاصوليا المجعد بنفس الطريقة. ومع ذلك ، فإن النباتات نفسها تتطلب نوبة أكثر مرونة. الفترة الفاصلة بين النباتات هي 25-30 سم ، وبين الصفوف - 45-50 سم ، ويجب توفير إمكانية الدعم على الفور. يمكن أن تكون المباني الرأسمالية (الجدار ، السياج ، شرفة المراقبة) ، وأشجار الفاكهة أو التعريشات بمثابة دعم.

تزرع الفاصوليا على التوالي أو بطريقة الفرقة ، ولكل منها مزاياها الخاصة. مع البذر الصف ، يتم ترتيب النباتات في صف واحد على مسافة قصيرة من بعضها البعض. هذا النوع من البذر جيد عندما تكون هناك مساحة كبيرة من الموقع أو عند زرع البذور على طول السياج.

يتطلب البذر متعدد الصفوف (الشريط) زيادة تباعد الصفوف إلى 60-70 سم. يتيح لك ذلك محاربة الأعشاب الضارة بشكل أفضل وتوفير الوقت لرعاية النبات (بسبب الاستهلاك الاقتصادي للرطوبة والمواد المغذية في مجموعة الزراعة).

مع الربيع الجاف ونقص الرطوبة في التربة ، يتم زرع كلا النوعين من الفاصوليا على عمق 2 سم. يتم غمر 3-5 بذور في كل حفرة ، والتي يتم رشها بالأرض وضغطها جيدًا. يجب أن تسقى الزراعة بكثرة. تضعف الشتلات عندما تظهر ورقتان ، تاركة الأقوى والأكثر قابلية للحياة. الفاصوليا جيدة لأنه يمكن زراعة العديد من الأصناف على نفس السرير دون خوف من التلقيح المتبادل ، لأن الثقافة ذاتية التلقيح.

في عملية إنبات الفاصوليا ، من المهم ألا تفوت لحظة تكوين قشرة كثيفة على التربة. من خلال اختراقها ، يمكن أن تتلف البراعم. مشكلة أخرى يمكن أن تنشأ عند زراعة حبوب جيدة النبت هي الطيور التي تريد أن تتغذى على براعم العصير والحبوب.

في المناطق الشمالية ، غالبًا ما تستخدم الشتلات لأن البراعم الرقيقة قد لا تنجو من عودة الصقيع المفاجئة. لذلك ، قبل شهر من الزراعة في تربة غير محمية ، تزرع البذور المعالجة والمنتفخة في الأواني. من الأفضل استخدام الخث ، لأن الفاصوليا لا تتسامح مع تلف الجذور.يمكنك الاحتفاظ بها في المنزل على النافذة ، ولكن من الأفضل وضعها في دفيئة حتى لا تتقزم النباتات وتمددها بسبب قلة الضوء. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في الملجأ 23 درجة على الأقل.

يُعتقد تقليديًا أن هذه الخضار متواضعة ولا تتطلب الكثير من الجهد لزراعة الفاصوليا. يكفي دفن البذور في الأرض في الربيع في داشا ونسيانها حتى أغسطس. هذا صحيح جزئيًا ، لأن الثقافة ليست متقلبة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد ممتاز من هذه الخضار الصحية ، فيجب عليك الاهتمام بزراعتها المناسبة في الحقل المفتوح واتباع بعض القواعد لرعاية النبات.

تتكيف الفاصوليا جيدًا مع ثقافة الظروف المختلفة. تنبت البذور في غضون أسبوع. إذا انخفضت درجة حرارة التربة أو الهواء عن المستوى المطلوب ، يمكن للشتلات البقاء تحت الأرض لفترة طويلة. لكي تنبت البذور بشكل أسرع ، عند نقعها قبل الزراعة ، يمكنك خفضها ليس في الماء العادي ، ولكن إلى محلول مع منشطات النمو. مادة البذور المزروعة مغطاة بفيلم أو مادة غير منسوجة لتحسين تسخين التربة. براعم الشباب لمزيد من الاستقرار تحتاج إلى تلطيخ مع الخث.

تم جلب النبات من البلدان الدافئة ، لكنه ترسخ بشكل مثالي في مناخ معتدل. أعلى قيمة للفاصوليا لها ساعات نهار طويلة. يقع مسقط رأس الثقافة في منطقة خط الاستواء بنفس طول النهار والليل. في خطوط العرض لدينا ، من أجل الإزهار والحصاد الأفضل ، يتم تظليل الفاصوليا. هذا هو السبب في أنه غالبًا ما يُزرع بالقرب من الأشجار ، تحت أشجار التفاح. هذه الطريقة الفعالة البسيطة تحمي النبات من المسودات المفرطة.

نظام الري الصحيح هو مفتاح النجاح في زراعة الفاصوليا ، لأنها محبة للرطوبة. يجب عدم السماح للتربة بالجفاف.

بالنسبة للري ، من الأفضل استخدام مياه الأمطار المستقرة بدرجة حرارة لا تقل عن 20 درجة. للحصول على حصاد ممتاز ، تسقى الفاصوليا وفقًا لمخطط خاص. بعد اختراق البراعم ، لا يتم الري أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع. عندما تظهر الورقة الخامسة على النبات ، يتم إيقاف الري واستئنافه بعد الإزهار. أثناء تكوين الفاكهة ، يتضاعف حجم السائل.

تحب الثقافة استخدام الأسمدة في الوقت المحدد ، فهي تحتاج بشكل خاص إلى مركبات الفوسفور والبوتاسيوم. أطعم النبات ثلاث مرات على الأقل بعد الزراعة. افعل ذلك على فترات 3-4 أسابيع. من الجيد استخدام سماد مركب جاهز يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والنيتروجين. بطريقة جافة ، يتم تطبيق السوبر فوسفات أيضًا عند تخفيف التربة بمزيد من الري. معيار الضمادات في هذه الحالة هو 30-40 جرامًا من المادة لكل متر مربع.

عندما تظهر القرون وينضج المحصول ، يُنصح بالحد من استخدام الأسمدة العضوية ، مثل رماد الخشب. يجب ألا تسيء استخدامه مع الضمادات العلوية ، لأنه بدلاً من وفرة القرون ، يمكنك الحصول على نمو سريع للقمم.

الفاصوليا من بين الخضروات الأقل عرضة للآفات أو الأمراض. إذا وجدت اصفرارًا للأوراق الفردية ، تلفًا للفاكهة ، فإن النبات لا يزال يتأثر بالآفات. يجدر التعرف على أنواع معينة من أمراض النبات من أجل اختيار أكثر التدابير فعالية لمكافحتها.

في ظروف الأرض غير المحمية ، غالبًا ما تتأثر الفاصوليا بالبياض الدقيقي. تشكل طبقة بيضاء على جميع أجزاء النبات. ثم تتحول الأجزاء التالفة إلى اللون الأصفر وتموت. يتم تدمير البياض الدقيقي بواسطة مستحضرات تحتوي على الكبريت.

أنثراكنوز هو أحد أكثر الأمراض المزعجة التي تظهر فيها بقع صفراء مستديرة وخطوط بنية على المساحات الخضراء. يظهر في درجة رطوبة عالية إلى حد ما أو سقي شجيرة مفرط. تتحول الأوراق تدريجياً إلى اللون الأصفر وتموت.

يغطي العفن الأبيض أجزاء من النبات بطبقة بيضاء تبدأ بعد فترة في تليينها. ينشأ من التربة ، ويضرب أولاً أجزاء الأدغال التي تتلامس مع الأرض. ثم ينتشر الفطر إلى باقي أجزائه. البراعم المتأثرة تتعفن وتموت. يتم تدمير الأنثراكنوز والعفن الأبيض باستخدام مستحضرات النحاس (على سبيل المثال ، خليط بوردو وكبريتات النحاس).

فسيفساء الفيروس تحمل حشرات المن. أوراق نبات مريض تتغير لونها ، وتصبح مغطاة بالبقع المتنوعة ، والتجاعيد. الفاصوليا متخلفة عن التطور ، قد تفقد المحصول بالكامل. للحماية من الفسيفساء ، يتم منع حشرات المن من الظهور مع أي مبيدات حشرية واسعة الطيف.

لمنع الأمراض الموصوفة ، يتم استخدام بعض التدابير البسيطة:

1. من المهم تجنب الزراعة الكثيفة ، يجب أن تكون النباتات جيدة التهوية. يجب إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري.
2. يتم اختيار بذور الزراعة بشكل صحي ومعالجتها قبل البذر.
3. تأكد من مراقبة تناوب المحاصيل ومجموعة المحاصيل في الحي.
4. تتم إزالة النباتات المريضة على الفور وحرقها ، ثم تتم زراعة التربة من بعدها.

الآفات الحشرية الأكثر شيوعًا التي تؤثر على براعم الفاصوليا هي الرخويات ، وعثة الترميز ، والقصيرة ، وذبابة البرعم.في الكفاح ضد الرخويات ، يساعد رش التربة برماد الخشب أو الجير بشكل جيد. العلاج الوقائي بالمبيدات الحشرية الشاملة له تأثير جيد ضد جميع أنواع آفات الفاصوليا.

تنمو الثقافة بشكل أفضل في المناطق الجنوبية ، على الرغم من أنه في مناطق خطوط العرض المعتدلة يمكنك الحصول على محصول وفير. وهذا يتطلب اختيار البذور بالتقسيم الصحيح وفترة النضج المناسبة.

يجب معالجة مادة البذور للوقاية من الأمراض. سيوفر لك تناوب المحاصيل والري المناسب والتخصيب المعتدل وموقع الزراعة المختار بعناية حبوبًا غنية بالبروتين. وستقوم النباتات نفسها بتشبع التربة الفقيرة بالنيتروجين للمحاصيل التالية ، لتكون بمثابة سماد أخضر ممتاز.

عادة ما يتم تناول أنواع السكر وشبه السكر مع القرون الرقيقة. اقطعها بمقص وسكين. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام مقصورات. يتم الحصاد ليس في يوم واحد ، ولكن على مراحل. أولاً ، يتم حصاد أكبر الثمار ، مما يسمح للآخرين بالنضوج والسكب. لذلك يمكن أن تستمر إزالة القرون عدة أسابيع. إذا نمت الصنف من أجل البذور ، فسيتم إزالتها شديدة النضج.

عادة ما يتم جمع أصناف الحبوب على مراحل.

عدة علامات تدل على جاهزية المحصول للحصاد:

• خشخشة الفاصوليا في صندوقها الجاف ويمكن فصلها بسهولة ؛
• تجف القرون وتصبح قوية ؛
• يتغير لون القرون من الأخضر إلى الأصفر ، وتصبح القرون ذات الألوان الزاهية (الأرجواني والأصفر والأسود) شاحبة.

تؤخذ حبات الأصناف المقشرة وشبه السكر من الصناديق وتجفف وتوزع في طبقة رقيقة في مكان جاف وجيد التهوية.يمكن تخزينها في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق لعدة سنوات. يتم قطع وحرق الجزء الأخضر من النباتات لمنع انتشار الأمراض. لا يلزم إزالة الجزء الموجود تحت الأرض ، لأنه يشبع الأرض بالنيتروجين ويزيدها من المحاصيل اللاحقة للموسم الجديد.

للحصول على نصائح حول زراعة الفاصوليا في دفيئة ، انظر الفيديو التالي.