كيف تأكل فيجوا؟

عندما ظهرت هذه الكرات الخضراء الداكنة في أسواقنا ، لم يعرف أحد كيفية استخدامها ، مع أو بدون قشرة. اسم غريب يناسب هذه الفاكهة الجنوبية. تنمو فيجوا في أبخازيا ، على الساحل القوقازي للبحر الأسود ، في شبه جزيرة القرم والبلدان ذات المناخ شبه الاستوائي. فقط منذ عدة عقود ، بدأ أكل فيجوا على نطاق واسع في بلدنا ، بعد أن قدر الفوائد الغذائية لهذه الفاكهة.

يحتوي قشر الفاكهة أحيانًا على مواد مفيدة أكثر من اللب. لكن هذا لا يعني أن الفاكهة تستهلك كاملة. الغريب أن فيجوا توت وليست فاكهة. لذلك ، فإن بعض العشاق ، حتى لا يختفي منتج ثمين ، يستهلكون ثمار فيجوا كاملة ، دون الالتفات إلى بعض مرارة القشر. يحتوي القشر على العديد من المواد المفيدة:

• العفص.
• كاخيتين ، مكونات الفينول - مضادات الأكسدة.
• الألياف والبكتين.

تعمل الألياف والبكتين والعفص على تطبيع وظيفة الأمعاء وتخفيف الالتهاب. Kakhetins هي مركبات بوليفينول ومضادات الأكسدة. هذه هي المواد التي تحيد الجذور الحرة الضارة في خلايا الجسم.

يتم تحديد نضج Feijoa من خلال حالة القشرة. الثمرة الناضجة لها قشرة مجعدة. البقع البنية هي سمة مميزة للفاكهة الناضجة. قشر مثل هذه الفاكهة غير مرغوب فيه للاستهلاك. من الأفضل شراء فاكهة غير ناضجة قليلاً بدلاً من شراء فاكهة مفرطة النضج.تنضج في درجة حرارة الغرفة في غضون أيام قليلة.

يتم تحديد النضج بطريقة أخرى. اعصر الفاكهة بأصابعك برفق. بطيئة ، مع وجود بقع بنية اللون ، لا تشتري - إنها مفرطة النضج. إذا شعرت بالصلابة عند الضغط عليها وكان القشر لامعًا وسلسًا ، فهذه فاكهة غير ناضجة. ستكون الثمار الناضجة صلبة وذات قشرة مجعدة قليلاً.

عند إضافتها إلى السلطة ، يتم تقطيع الفاكهة إلى قطع صغيرة مع القشر. في السلطة ، يتم تحييد المذاق اللاذع للقشر بواسطة مكونات أخرى وفقًا للوصفة. إذا كان القشر مقطوعًا ، فلن تحتاج إلى التخلص منه ، لكن من الأفضل تجفيفه واستخدامه كمادة مضافة لتخمير الشاي. يتم الحفاظ على جزء من العناصر الغذائية الموجودة في الجلد.

لا يمكن الخلط بين رائحة الفيجوا ورائحة الفواكه الأخرى. تمتزج رائحة الفراولة البرية برائحة الفاكهة الاستوائية وتخلق رائحة فريدة تجعلك ترغب في تذوق هذه الفاكهة. حجم الثمرة 4-5 سم ، ولب الفيجوا الناضجة يشبه الهلام مع البذور البنية. يمكن استخدامه بعدة طرق.

1. نقطع القشر بسكين ، كما هو الحال عند تقشير البطاطس.
2. نقطع إلى قسمين ونستخرج محتويات النصفين بملعقة صغيرة. جفف القشر.
3. تقطع إلى أرباع وتناول الطعام بالتناوب.
4. اصنع ثقبًا في القشرة وامتص محتويات الفاكهة.

هذه الفاكهة الصغيرة هي مخزن للمواد القيمة. تشتمل التركيبة على 93 من الفيتامينات ومركبات اليود والسيليكون والفلور والفوسفور. من حيث كمية الأحماض في التركيبة ، فهي ليست أدنى من ثمار أشجار الحمضيات. تقدر قيمة Feijoa كمصدر لليود. محتواه 20 مجم لكل 100 جرام من المنتج. هذه القيمة قابلة للمقارنة مع كمية اليود في الأسماك البحرية. عند تقشير الفاكهة ، تبقى آثار اليود على اليدين. المنتج مفيد للأشخاص الذين يعانون من نقص اليود. يوجد المزيد من السيليكون في هذه الفاكهة شبه الاستوائية.محتواه أعلى 100 مرة من كمية اليود. السيليكون لا غنى عنه لجمال وقوة الشعر والأظافر.

تناول Feijoa الخام هو الخيار الصحيح. تحتوي الفاكهة الناضجة على أعلى كمية من العناصر الغذائية. لكن العمر الافتراضي قصير. طرق الاستخدام والحفظ:

• استخدم مباشرة بعد الشراء ؛
• تشمل ، كعنصر ، في السلطة ؛
• استخدم نيئًا للأطباق الجانبية لأطباق اللحوم والأسماك مع الخضار المسلوقة ؛
• اصنع مربى بارد - امسح بالخلاط وأضف كمية متساوية من السكر ؛
• قم بطهي الكومبوت مع إضافة فواكه أخرى حسب الرغبة وخزنها في برطمانات مغلقة.

أثناء المعالجة الحرارية ، تُفقد خصائص المواد المفيدة. يصنع Feijoa الكوكتيلات اللذيذة. لكن من الأفضل الخلط مع اللبن أو الكفير. لا ينصح خبراء التغذية بشرب هذا المنتج الصحي مع الحليب. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، فمن المستحسن استخدامه لتناول العشاء. يحتوي فيجوا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية: 100 جرام من الفاكهة تحتوي على 48 سعر حراري.

مع فوائد ثمار فيجوا ، يجب ألا تستخدمها دون حسيب ولا رقيب. هناك قيود لبعض فئات الناس:

• يعاني من مرض السكري.
• قد يعاني المصابون بالحساسية من نوبة بعد الاستخدام المفرط ؛
• الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية في المعدة.
• إذا زاد مستوى اليود في الجسم.

تحتاج إلى تناول 3-4 فواكه في اليوم. هذا المبلغ سوف يجدد المدخول اليومي من اليود. بالنسبة لأولئك الذين يفقدون وزنهم على العشاء ، من المفيد تناول 300-400 جرام من الفاكهة المقشرة ، إذا لم تكن هناك موانع بسبب الأمراض المزمنة.

لأغراض التجميل ، تعتبر أقنعة الوجه المصنوعة من هذه الفاكهة الخضراء مفيدة. يزداد تورم الجلد ، ويزول الالتهاب ، وتنظف المسام. لكن في بعض الأحيان يحدث رد فعل تحسسي. لذلك ، قبل الاستخدام ، تحتاج إلى اختبار الجلد.

كيف تأكل فيجوا ، انظر الفيديو التالي.