فيجوع بالعسل: كيف تحضر وتستهلك؟

مزيج العسل وتوت الفيجو دواء تقليدي قوي يساعد على تقوية دفاعات الجسم ، ويعتبر أيضًا طعامًا شهيًا أصليًا في الذوق. ضرب هذا التوت الأرفف الروسية مؤخرًا نسبيًا ، لكنه اكتسب بالفعل شعبيته بين الناس ، لأن طعم هذا الطفل الأخضر ، الذي يبلغ قطره 6-8 سم فقط ، يشبه المزيج الأصلي من الفراولة والأناناس والجوز.

تقوم ربات البيوت بصنع مربى صحي من فيجوا ، وبدلاً من السكر يضاف إليه العسل. توفر الخصائص العلاجية للفيجوا تركيبة معدنية غنية. في الأساس ، يتم تناول هذه الفاكهة من أجل تجديد احتياطيات اليود في الجسم.

فاكهة فيجوا تحتوي على مجمعات الفيتامينات والمعادنضروري لجسم الإنسان من أجل الأداء الطبيعي لجميع الأجهزة والأعضاء. التوت مشبع باليود ، والذي نحتاجه للحفاظ على الأداء الطبيعي للغدة الدرقية. يحتوي على كمية كبيرة السدادة، وهو المسؤول عن مستوى الهيموجلوبين في الدم ، وهو موجود أيضًا الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والعناصر النزرة الأخرى ، التي تدخل أجسامنا يوميا مع الطعام.

فاكهة فيجوا الخضراء غنية بالمحتوى حمض الاسكوربيك، الذي لا يخفف الدم فحسب ، بل يقوي الجسم أيضًا أثناء نزلات البرد الموسمية. يحتوي المنتج فيتامينات ب - هم مسؤولون عن الأداء المستقر للدماغ والكبد والجهاز العصبي. متحد مع حمض الأسكوربيك فيتامين أ لا يحسن حدة البصر فحسب ، بل يقوي جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية الصغيرة أيضًا. يحتوي Feijoa أيضًا على عدد كبير من الأحماض الأمينية الأساسية للبشر ، والتي تصنع البروتين وتكون مسؤولة عن التمثيل الغذائي.

Feijoa فاكهة غير عادية ، مكوناتها الرئيسية هي نبات العفص والزيوت الأساسية. إنهم يحسنون تخثر الدم ويعطينا تهمة الحيوية. تعتبر الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية - 100 جرام لا تحتوي على أكثر من 54 سعرة حرارية ، لذا فإن فيجوا منتج غذائي.

مزيج من فيجوا مع العسل له العديد من المزايا الإيجابية.

1. لإشباع الجسم بالمعيار اليومي لليود ، يحتاج الشخص إلى تناول 3-5 حبات من التوت يوميًا. يعتقد أخصائيو الغدد الصماء أن استخدام المنتج أكثر ملاءمة لكبار السن والأطفال.
2. يمكن أن تقوي كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ليس فقط جدران الأوعية الدموية ، ولكن أيضًا عضلة القلب ، كونها وقائية ضد تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكونات المعدنية التي تتكون منها فيجوا تعمل على تطبيع نشاط الدماغ ولها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
3. تساعد فيتامينات ب ، التي تعد جزءًا من هذه الثقافة ، على تطبيع المستويات الهرمونية ، وتشارك في تكوين خلايا الدم ، وأيضًا بمشاركتها ، يحدث التمثيل الغذائي في الجسم. يُعتقد أن فيجوا يحمي من تطور الأورام السرطانية.
4. يمكن أن يخفف تناول الفيجوا من أعراض الالتهاب المزمن للبنكرياس والعمليات المرضية التي تتطور في الكبد.
5. تحت تأثير البيريدوكسين الغني بالفاكهة الخارجية ، يتم ضمان التوصيل الطبيعي للعضلات. بمساعدة هذه المادة ، يمكنك التخلص من مختلف التشنجات والتشنجات ومشابك العضلات. الفواكه الخضراء قادرة على إطالة شباب خلايا الجسم.
6. للجلد الذي يغطي التوت أيضًا خصائصه الإيجابية للبشر. إنه غني بالمحتوى العالي من المواد المضادة للأكسدة التي تمنع عمليات الأكسدة في خلايا وأنسجة الأعضاء ، كما تساهم في تكيف الجسم في الظروف البيئية غير المواتية للمدن الكبيرة.

مثل معظم المنتجات غير العادية في نموها بالنسبة لخطوط العرض الروسية ، فإن للفواكه الغريبة أيضًا عيوبها الخاصة.

1. في بعض الأشخاص ، يمكن أن يتسبب إدخال هذا المنتج الجديد في النظام الغذائي في حدوث رد فعل تحسسي فردي. لهذا السبب ، تحتاج إلى تجربة feijoa بدءًا من الجرعات الدنيا ، ومراقبة رفاهيتك بعناية. مع ظهور طفح جلدي وتورم في الشفتين والسعال وسيلان الأنف ومظاهر الحساسية الأخرى ، يجب التخلص من استخدام فيجوا.
2. نظرًا لاحتواء التوت الأخضر على كمية كبيرة من اليود ، لا ينصح الأطباء بتناول أكثر من 5 فواكه يوميًا ، لأن الإفراط في تناول هذه المادة سيعطل الغدة الدرقية.يتجلى اضطراب الغدد الصماء في زيادة الاستثارة العصبية واضطرابات ضربات القلب وكذلك زيادة في درجة حرارة الجسم.
3. في حالة وجود مرض السكري ، هو بطلان المنتج للاستخدام. لا يمكنك استخدامه أيضا لالتهاب المعدة مع زيادة الإفراز ، مع القرحة الهضمية في المعدة والأمعاء.

لتجنب الآثار الجانبية غير المرغوب فيها ، لا يمكن تناول فيجوا مع العسل إلا إذا كنت لا تعاني من حساسية من التوت وعسل النحل. لصنع المربى ، ما عليك سوى تناول الفواكه الطازجة والناضجة. يعتبر التوت المفرط فيجوا خطيرًا لأن الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تبدأ بنشاط في التكاثر فيها.

تفكر بعض ربات البيوت ، قبل تحضير المربى أو مهروس الفيجوا المهروسة لفصل الشتاء ، في ما هو الأفضل القيام بهذا التحضير - باستخدام السكر أو العسل. بالطبع إذا تحدثنا عن خصائص طعم المنتج النهائي ، وكذلك فوائده الصحية ، فإن عسل النحل هو الأفضل في هذا الأمر. لا يحتوي السكر العادي في تركيبته على أي مكونات ذات قيمة للإنسان ، بينما يتم تقييم منتج النحل لمحتواه من المواد العضوية والفيتامينية المعدنية. إذا قارنا سعرات حراريه المنتج النهائي ، ثم في هذه الحالة ، يكون العسل في وضع أكثر إفادة ، لأن الطبق به قيمة طاقة أقل.

هناك العديد من الوصفات التي يمكنك من خلالها تحضير feijoa للتخزين طويل الأجل. فكر في الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام.

لهذه الوصفة ، سوف تحتاج إلى تناول 250 جرام من العسل و 1 كجم من فيجوا. يجب غسل الثمار وتجفيفها ثم تقطيعها إلى أرباع.ثم يتم سحق الفيجوا في مفرمة اللحم ، ويضاف عسل النحل المذاب في حمام مائي إلى الكتلة الناتجة. يجب خلط الكتلة بالكامل جيدًا ونشرها في أوعية معقمة. لا يمكن إزالة قشر الثمرة لاحتوائها على العديد من المكونات القيمة التي تكمل لب التوت والعسل.

يمكن الحصول على مزيج نكهة مثيرة للاهتمام من خلال الجمع بين عسل النحل والفيجوا والليمون. لتحضير مثل هذا التكوين ، عليك أن تأخذ 250 جرام عسل ، 2 ليمونة متوسطة ، 1 كيلو فيجوا. يجب غسل الثمار وتقطيعها إلى أرباع حتى يمكن تقطيعها في الخلاط أو مفرمة اللحم. قم بإذابة العسل في حمام مائي ، ثم اسكب كتلة الفاكهة عليه. يمكن طهي الليمون والفيجوا بدون الجلد أو اختياريا مع القشر.

لا يقل غرابة عن هذا المزيج فيجوع بالزنجبيل. لصنع المربى ستحتاج 250 جم من العسل ، جذر الزنجبيل الطازج - 10 جم ، فيجوا - 1 كجم. يجب غسل الزنجبيل وتقشيره وبشره بمبشرة ناعمة. تقطع ثمار فيجوع إلى أرباع وتطحن في الخلاط. يتم خلط الزنجبيل مع هريس الفاكهة والعسل المذاب في حمام مائي حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. نقوم بتعبئة المنتج النهائي في برطمانات نظيفة.

يعطي طعم فيجوا القليل من الجوز ، ولتعزيز ذلك ، يعدون المربى بالجوز. للطبخ ، نحتاج إلى 250 غ من العسل ، حبات الجوز المطحونة المقشرة - 300 غرام ، 1 كيلوغرام من فيجوا. لتعزيز نكهة الجوز ، يمكن قلي الحبوب قليلاً.تقطع الفيجوع إلى قطع وتطحن في مفرمة اللحم وتضاف المكسرات والعسل المذاب. في هذه الوصفة ، لا يتم تقشير ثمار حبة التوت الغريبة - ستعطي المربى أكثر طعم لاذع. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الليمون المقشر إلى هذه التركيبة. هذه المادة المضافة ستجعل المربى أكثر تشبعًا بحمض الأسكوربيك.

يمكن الاستفادة القصوى للجسم من استخدام الفاكهة الناضجة والطازجة دون آثار تخمر أو تسوس. إذا لم يكن للتوت الوقت الكافي لتنضج تمامًا ، يتم تركها دافئة لمدة يوم أو يومين ، حيث تنضج أخيرًا. في التوت الناضج ، يصبح الجلد رقيقًا ، ويمكن تقشيره مثل الكيوي ، والاستمتاع بالطعم الأصلي لهذه الفاكهة. يمكنك أن تأكل حبة التوت عن طريق تقطيعها إلى نصفين واختيار لبها بملعقة صغيرة أو كاملة مع القشرة. ويعتقد أن القشر يفيد الجسم بما لا يقل عن اللب.

تعتبر الفاكهة الغريبة منتجًا قابلًا للتلف ، فإذا رأيت لحمًا داكنًا عند تقطيعها ، فإن الفاكهة لم تعد صالحة للأكل. يمكن تخزين توت Feijoa طازجًا ، في درجات حرارة منخفضة إيجابية ، ولكن ليس أكثر من 8-10 أيام من لحظة نضجها. الطريقة الأكثر أمانًا للحفاظ على التوت هي صنع المربى بالعسل منه. العسل مادة حافظة طبيعية ، لذلك لا يلزم غلي هذا المربى.

طريقة طبخ الفيجوة بالعسل في المنزل شاهد الفيديو التالي.