افضل وصفات فيجوا بالسكر لفصل الشتاء

في الخريف ، يحاول عشاق فيجوا تخزين هذا التوت المغذي طوال فصل الشتاء. تحظى وصفة فيجوا المهروسة بالسكر بشعبية خاصة. هناك العديد من أسرار الطهي حول كيفية طهي التحضير حتى تحصل على حلويات لذيذة وصحية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على أفضل وصفات فيجوا بالسكر لفصل الشتاء.

ظهرت Feijoa على رفوف متاجرنا منذ وقت ليس ببعيد واكتسبت على الفور شعبية بين خبراء الطعام الصحي واللذيذ. يحتوي هذا التوت الذي يبدو غير واضح على مخزن للمواد المفيدة والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع فيجوا بمذاق لطيف ومكرر يشبه إلى حد ما الأناناس والكيوي والفراولة. موسم إنضاج وحصاد الفيجوع هو نوفمبر وديسمبر. وهذا هو أفضل وقت لتخزين التوت الصحي واللذيذ لفصل الشتاء. يتم إحضار التوت إلى متاجرنا من بعيد ، لذلك عند الاختيار ، من المهم التحقق بعناية مما إذا كان قد تعرض للتلف أثناء النقل ، أي:

• يجب أن يكون جلد فيجوا بلون أخضر غني بدون بقع بنية وأضرار وخدوش ؛
• يجب ألا تكون الثمرة طرية أو صلبة جدًا ، أي مفرطة النضج أو غير ناضجة ؛
• من الأفضل اختيار التوت الكبير أو المتوسط ​​الحجم ، لأنه يحتوي على عناصر مفيدة أكثر ، يكون مذاقه أفضل من التوت الصغير.

لا تنزعج إذا تبين أن التوت المشتراة غير ناضج قليلاً. في درجة حرارة الغرفة ، تنضج تمامًا في غضون أيام قليلة.

المربى "الخام" أو "البارد" عبارة عن حلوى مصنوعة من الفواكه الطازجة أو التوت دون استخدام الحرارة أو المعالجة الحرارية. بهذه الطريقة ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص القيمة للمكونات.

أسهل طريقة لصنع مربى فيجوا هي طحنها بالسكر. لكل كيلوغرام واحد من التوت ، يلزم وجود كيلوغرام واحد من السكر المحبب. يجدر الالتزام بخوارزمية الإجراءات التالية:

1. يتم فرز الثمار بعناية ، بينما توضع الثمار غير الناضجة والناضجة والمفسدة جانبًا ؛ فقط التوت الجيد مناسب للمربى ؛
2. يتم غسل feijoa ، وإزالة السيقان والسماح لها بالجفاف قليلاً ؛
3. باستخدام معالج الطعام أو مطحنة اللحم اليدوية أو المبشرة أو الخلاط ، يتم سحق التوت إلى حالة طرية ؛
4. يُسكب السكر المحبب في الكتلة المهروسة ويخلط جيدًا ويترك لمدة 2-3 ساعات حتى يذوب تمامًا ؛
5. يتم خلط المربى الناتج جيدًا مرة أخرى ووضعه في مرطبانات نظيفة.

ليس من الضروري تعقيم الجرار والأغطية مسبقًا ، يكفي غسلها جيدًا وتركها تجف. يجب تخزين المربى الطازج في الثلاجة ، ولكن في نفس الوقت تجنب درجات الحرارة المنخفضة. بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي واليود ، فإن فيجوا المهروسة بالسكر قد تغمق قليلاً. لا يوجد ما يدعو للقلق ، فقط امزج الكتلة واستمر في الاستمتاع بالطعم الرائع. يتناسب Feijoa بشكل جيد مع العديد من التوت والفواكه والمكسرات. يمكنك تجربة المكونات بأمان أو استخدام وصفات مجربة.

ستحصل على حلوى لذيذة وصحية للغاية إذا أضفت البندق أو الكاجو أو اللوز أو الجوز إلى فيجوا. لكل 1 كجم من الرمل و 1 كجم من الفاكهة ، يتم أخذ كوب واحد من أي مكسرات. طريقة الطهي كالتالي:

1. طحن فيجوا في الخلاط أو التمرير خلال مفرمة اللحم ؛
2. قشر المكسرات وطحنها وحركها وأضفها إلى التوت ؛
3. يضاف السكر ويخلط بالتساوي باليد ؛
4. انتظر بضع ساعات وتحلل في برطمانات جاهزة.

لطالما اشتهر التوت البري بخصائصه العلاجية. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات ، فإن له تأثيرات خافضة للحرارة ومضادة للالتهابات وهو أحد أفضل العلاجات لنزلات البرد. يجب تحضير المكونات التالية:

• 1.5 كغم من السكر
• 1 كجم فيجوا
• 0.5 كجم من التوت البري.

عملية التصنيع على النحو التالي:

1. اغسل فيجوا جيدًا وتمر عبر مفرمة اللحم ؛
2. فرك التوت البري من خلال غربال.
3. يُمزج كل من هريس التوت ويخلط مع السكر المحبب ؛
4. دعها تقف لمدة 2-3 ساعات حتى تذوب تمامًا وترتيبها في مرطبانات.

سيصبح المربى حامضًا قليلاً في المذاق ، لذلك يوصى بإضافة المزيد من السكر إلى الوصفة.

صنع مربى فيجوا بالزنجبيل سهل. للحصول على 1 كجم من السكر و 1 كجم من التوت ، يتم أخذ جذر زنجبيل واحد. بعد ذلك ، يجب عليك القيام بما يلي:

1. يتم غسل جذر الزنجبيل جيدًا وتقشيره وفركه بمبشرة جيدة ؛
2. يتم تشغيل فيجوا المحضرة من خلال مفرمة اللحم ؛
3. أضف 3 ملاعق كبيرة في كتلة التوت الناتجة. ملاعق من الزنجبيل والسكر ، ثم تخلط جيدًا ؛
4. بعد 2-3 ساعات ، يتم خلط الحلوى الجاهزة مرة أخرى وتوضع في الجرار.

سوف يساعد مربى Feijoa بالليمون أو البرتقال أو الجريب فروت على توجيه ضربة قوية لمرض البري بري. أي فاكهة من عائلة الحمضيات هي مصدر غني بفيتامين سي. لتحضير الحلوى ، تناول 1 كجم من فيجوا و 1 حمضيات و 1 كجم من السكر. ثم تغسل الثمار ، تقطع القصبة ، تُزال البذور من الليمون أو البرتقال وتقطع إلى قطع صغيرة. يحتوي نكهة الحمضيات على أكبر كمية من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة ، لذلك يضاف أيضًا إلى المربى. بعد ذلك ، تُطحن القطع بعناية في الخلاط أو مفرمة اللحم ، وتُغطى بالسكر وتقلب.

يتم الحصول على حلويات لذيذة وصحية بشكل غير عادي باستخدام العسل بدلاً من السكر. يمكنك عمل مربى فيجوا بسيط بالعسل ، أو يمكنك إضافة الليمون أو المكسرات إليه. طريقة الطهي كالتالي:

1. يتم فرز التوت وغسله وقطع الأطراف وتقطيعه إلى قطع صغيرة وتمريره عبر مفرمة اللحم ؛
2. يُسكب كوب واحد من العسل في الكتلة الناتجة ؛ إذا كانت محلاة بالسكر ، فيجب إذابتها أولاً في حمام مائي وتركها لتبرد ؛
3. يتم تنظيف حبات الجوز من الأصداف والأغشية وتقلي قليلاً في مقلاة ؛
4. يتم سحق المكسرات المبردة بمدافع الهاون أو شوبك ؛
5. يُسكب مزيج الجوز مع التحريك في كتلة العسل ؛
6. أطباق المربى مغطاة بمنشفة أو منديل وتترك لعدة ساعات.
7. الحلوى جاهزة.

لمربى الفيجوا بالعسل خصائص مفيدة مثل:

• يعالج نزلات البرد
• يحسن المناعة
• يساهم في مزاج جيد ونوم جيد ؛
• يزيل المواد الضارة والسامة من الجسم ؛
• له تأثير مضاد للالتهابات ويحارب بشكل فعال الفيروسات والميكروبات.

تشير كل هذه الوصفات إلى تحضير المربى الخام. يجب أن يتم تخزينها في مكان مظلم عند درجة حرارة باردة ، ولكن ليست أقل من الصفر في الثلاجة أو في لوجيا. اعتمادًا على التكوين ، يمكن أن تختلف مدة صلاحية الحلوى من أسبوعين إلى عدة أشهر. يحتوي المربى مع إضافة ثمار الحمضيات أو التوت البري على المزيد من الأحماض ، وبالتالي لن يتم تخزينه لفترة طويلة ، لكن المربى بالعسل والمكسرات يستمر لعدة أشهر.

للتخزين طويل الأجل ، تعتبر الفراغات القائمة على المعالجة الحرارية للمكونات مناسبة. بالطبع ، هي أيضًا لذيذة وصحية ، لكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه عند تسخينها وغليها ، تفقد الثمار معظم الفيتامينات والمغذيات. هذا التوت الرائع مفيد للبالغين والأطفال والنساء الحوامل. فقط 250 جرامًا من فيجوا يوميًا يلبي احتياجات الإنسان تمامًا من اليود ويحسن أداء الغدة الدرقية. الاستهلاك المنتظم للتوت في موسم البرد يقوي جهاز المناعة والحيوية ، ويزيد من مقاومة الجسم للفيروسات والميكروبات.

يسميها معجبو فيجوا "صيدلية صغيرة". لذلك ، عند ظهور أولى علامات البرد أو الإرهاق الشديد ، فإنهم ليسوا في عجلة من أمرهم لتناول الحبوب ، لكنهم يحضرون شاي الأعشاب ، ويفتحون الجرة العزيزة ويستمتعون بطعم مربى الفيجوا العطري. الأسهم المعدة بشكل صحيح هي ضمان للصحة والمزاج الجيد حتى في أسوأ الأحوال الجوية.

وصفات للفاي بالسكر لفصل الشتاء ، شاهد الفيديو التالي.