طبخ المربى بدون طبخ من فيجوا

موطن التوت فيجوا هو أمريكا الجنوبية. في قارتنا ، وقعت في حب الكثيرين لمذاقها غير العادي - شيء ما بين الفراولة والكيوي. حتى أن البعض يشعر بملاحظات الأناناس والنعناع فيه. لكن معظم الميزة الرئيسية للفيجوا هي وفرة الفيتامينات ونسبة عالية من اليود. ليس من المستغرب أن يقوم البستانيون الهواة المحليون بحماس بزراعة هذا المحصول في خطوط العرض الخاصة بنا أو في المنزل وحققوا المحاصيل الأولى. غالبًا ما يمكن العثور على Feijoa في محلات السوبر ماركت - في المظهر ، يكون التوت صغيرًا ومستطيلًا ولونه أخضر داكن. لها جلد كثيف ، يوجد تحته لب العصير.

من الأفضل تناول التوت طازجًا. وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع فيجوا بخصائص مضادة للبكتيريا ولها تأثير منشط ومنشط على الجسم. العمر الافتراضي للتوت الطازج قصير ، لذا تحاول ربات البيوت المتحمسات الحفاظ على خصائصه المفيدة لأطول فترة ممكنة. إحدى هذه الطرق هي المربى الخام.

يسلط أنصار أسلوب الحياة الصحي الضوء على أهم جودة للفيجوا - يساعد التوت في الوقاية من الأمراض المختلفة نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من اليود. لذلك ، سيكون مثل هذا المربى مفيدًا في المقام الأول للأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية. ولكن مرة أخرى ، سوف تحتاج إلى استشارة الطبيب - أخصائي الغدد الصماء ، الذي سيخبرك بالكمية المطلوبة من استهلاك التوت أو المربى. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فيجوا على فيتامينات C والمجموعة B ، والتي لها مجموعة واسعة من الآثار ضد عدد من الأمراض:

• ج - الوقاية من نزلات البرد.
• B1 - تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتحسين نظام القلب والأوعية الدموية ؛
• B2 - تحسين المستويات الهرمونية في الدم ؛
• B3 - تطبيع عمل أعضاء الجهاز الهضمي ، ومنع تكوين الخلايا السرطانية ؛
• B5 - الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي ؛
• B6 - منع النوبات.
• RR - زيادة مقاومة الجسم للإجهاد.

يحتوي Feijoa على كمية كافية من البروتين والدهون ، مما يجعل التوت مرضيًا تمامًا. ويلاحظ الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن هذه الفائدة. بجانب، تحمي الزيوت الأساسية من التوت الجسم بشكل موثوق من نزلات البرد والالتهابات الفيروسية. ينصح باستخدام المنتج من قبل الرجال للوقاية من أمراض البروستاتا - يوميًا من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويحاولون الاستغناء عن الحلويات ، يعتبر مربى فيجوا اكتشافًا حقيقيًا: يحتوي 100 جرام على 205.8 سعرة حرارية فقط. يوصى أيضًا باستخدام مربى Feijoa للأشخاص الذين يعانون من ضعف التمثيل الغذائي. ينصح بتناول ملعقة واحدة في اليوم.

إلى جانب الصفات الإيجابية ، فإن مربى التوت فيجوا له أيضًا عيوب. قد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل تحسسية في الجسم بسبب عدم تحمل المنتج. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين جربوا feijoa لأول مرة ، يوصى ببدء التعرف على المنتج مع 1-2 من التوت والانتظار لمدة تصل إلى 3 ساعات. إذا لم يتفاعل الجسم بأي شكل من الأشكال ، فيمكنك الاستمرار في تناول التوت الطازج.

بالنسبة للمربى ، يجب اختيار الثمار الناضجة ، دون آثار العفن على الجلد.يجب تعقيم الجرار والأغطية المحضرة مسبقًا. لتحضير المنتج ، تحتاج إلى 1 كجم من التوت و 1 كجم من السكر.

بادئ ذي بدء ، يجب غسل التوت جيدًا تحت الماء وتركه حتى يجف. يجب قطع الكؤوس من الفاكهة ، وتقطيع التوت نفسه إلى جزأين. ثم تخطي الفيجوا من خلال مفرمة اللحم أو فرمها بالخلاط. صب نصف حجم السكر المحضر في الكتلة الناتجة واخلط. بعد ذلك ، تحتاج إلى التغلب على المربى بخلاط لمدة 3 دقائق. ثم نضيف السكر المتبقي ونضرب الكتلة مرة أخرى لبعض الوقت.

هناك طرق أخرى لصنع مربى فيجوا بدون غليان. على سبيل المثال ، باللون البرتقالي. سوف يأخذ 600 جرام من التوت ، نفس الكمية من السكر وبرتقالة واحدة.

يتكون التحضير من الخطوات التالية:

• اغسل وجفف التوت.
• قم بإزالة الكأس وقطع الفاكهة إلى قطع ؛
• صر نكهة البرتقال.
• طحن لب البرتقال
• امزج جميع المكونات وتمر عبر الخلاط حتى تصبح ناعمة ؛
• يرش السكر وانتظر 15 دقيقة ؛
• تصب في مرطبانات وتخزينها تحت غطاء في مكان بارد لمدة لا تزيد عن 3 أشهر.

وصفة أخرى لمربى فيجوا نيئة بالبرتقال والتفاح. من الضروري تحضير الفاكهة والسكر بالنسب التالية:

• التوت - 1 كجم ؛
• برتقالي - 200 جم ؛
• سكر محبب - 1 كجم ؛
• تفاح - 150 جم

فيجوا ، مع الفواكه ، تُلف في مفرمة اللحم أو تمر عبر الخلاط. يضاف السكر ويقلب. تصب في برطمانات وتترك لتنقع في مكان دافئ لمدة 4 ساعات. ثم تصب في البرطمانات وتبرد.

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لمربى الجوز فيجوا الخام. أنت بحاجة إلى 500 جرام من التوت ونفس الكمية من السكر. مرري الفيجوا عبر الخلاط واخلطيهم بالرمل الحلو.يجب سحق المكسرات جيدًا وإرسالها إلى الكتلة الكلية. يمكنك استخدام أي مكسرات ، لكن الجوز أو البندق هو الأولوية لمثل هذا المربى.

إذا قمت بإضافة العسل إلى فيجوا بدلاً من السكر ، فإنك تحصل على كتلة صحية من الفيتامينات المغذية. سيتطلب ذلك:

• التوت - 750 جم ؛
• عسل - 450 جم ؛
• المكسرات - 50 جم.

بعد سحق المكونات في الخلاط ، يجب غرس الكتلة لمدة ساعة. ثم تصب في برطمانات معقمة وتترك في الثلاجة ليوم آخر.

لتعزيز فائدة مربى فيجوا ، يمكنك إضافة المشمش المجفف المبشور والزنجبيل والليمون. سيكون هذا المربى وقاية ممتازة ضد نزلات البرد والأمراض الفيروسية في الموسم البارد من العام.

قنبلة فيتامين حقيقية ستكون مربى بالليمون والتوت البري والجوز. تكوينه على النحو التالي:

• التوت - 1 كجم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر - 700 جم ؛
• جوز - 200 جم ؛
• التوت البري - 100 جم.

كما هو الحال في الخيارات الأخرى ، يجب غسل التوت وتجفيفه وقطع الكأس. قم بتدوير كل شيء في مفرمة اللحم أو قم بالمرور عبر الخلاط. يرش السكر ويقلب. ثم ضعيها في البرطمانات وضعيها في الثلاجة.

يُسكب المربى الخام في برطمانات معقمة ويخزن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. بمرور الوقت ، قد يتغير لون محتويات الجرار - سيصبح لون المربى أغمق ، وهو ما يرتبط بأكسدة الحديد ، والتي توجد بكميات كبيرة في فيجوا. هذا الظرف لا يؤثر على الخصائص المفيدة للمنتج. إذا تحول لون المربى الموجود في الجرة إلى اللون الأصفر في الأعلى ، فلا تخف.هذه هي الطريقة التي يعمل بها اليود.

سيتم تخزين المربى المطبوخ لفترة أطول - تصل إلى عامين، وفي هذه الحالة ، يكون للمضيفات وصفات أكثر تشويقًا وتنوعًا من توت فيجوا. ومع ذلك ، لا تزال هناك فوائد صحية كبيرة في المربى الخام ، حيث يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات في شكل حي.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي مربى فيجوا بدون طهي ، انظر الفيديو التالي.