الذوق فيجوع: الوصف والتوليفات

على رفوف المتاجر والأسواق الأوروبية ، ظهر توت فيجوا العطري ، وهو موطنه الأصلي في أمريكا الجنوبية ، في نهاية القرن التاسع عشر. حصل على اسمه تكريما لعالم الطبيعة من البرتغال ، وكان أول من وصف هذا النبات.

يشعر Feijoa بشعور رائع في خطوط العرض شبه الاستوائية والاستوائية. سرعان ما وقع بيري في حب الذواقة ، ويضاف إلى الأطباق المختلفة. يتم دمجه مع منتجات مختلفة.

يعتبر الكثيرون فيجوا ثمرة ، على الرغم من أنها في الواقع التوت. في المظهر ، يبدو مثل عنب الثعلب ، قشره أخضر. الثمار لذيذة وصحية للغاية ، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعفص.

لا يمكن استهلاك أكثر من 400 جم من اللب يوميًا. التوت غني باليود ، وفائضه في الجسم محفوف بالعواقب غير السارة ، أحدها عملية التهابات الغدة الدرقية ، والتي تصبح مزمنة مع مرور الوقت.

يختلف طعم الفاكهة الناضجة وغير الناضجة. يتم تحديد نضجهم عن طريق اللمس والبصري.

الجوانب الناعمة هي علامة على النضج. تستهلك الثمار مع أو بدون قشر. بسبب الجلد ، يكتسب اللحم الأصفر القابض. حسب الذوق ، يشبه هذا التوت مزيجًا من العديد من الهدايا الطبيعية. في اللب ، على غرار الهلام ، توجد ملاحظات من الأناناس ، يكملها الكيوي والفراولة.

قلة من الذواقة يمكن أن يشعروا على الفور بطعم الأناناس.إذا كنت لا ترغب في تناول التوت غير المقشر ، فاختر اللب بملعقة صغيرة. ينصح خبراء التغذية بتناول الفاكهة الطازجة وتذكر غسلها قبل الأكل. تقتل المعالجة الحرارية معظم العناصر الغذائية.

الاستهلاك المنتظم للفايجوا الناضجة التي لها طعم خاص ، له تأثير إيجابي على الصحة. تساهم هذه الفاكهة في تطبيع ضغط الدم وعمل القلب والأمعاء. المواد الموجودة فيه تقوي جهاز المناعة ، وتسريع التخلص من السموم من الجسم.

على الرغم من الخصائص المفيدة العديدة والذوق المحدد ، ولكن لطيف للغاية ، التوت فيجوا يجب أن تدرج في النظام الغذائي بحذر. لا ينصح بها لمرضى السكري. يجدر النظر في احتمال عدم تحمل لب التوت ، على الرغم من أنه لا ينطبق على مسببات الحساسية.

من الصعب وصف طعم فيجوا غير الناضج بدقة. يقارنها البعض بسفرجل لاذع ، والبعض الآخر - بفراولة غير ناضجة مع مذاق عشبي من اللب. يشير وجود البقع الداكنة على الجلد إلى فرط نضج التوت. طعم هذه الفاكهة غير عادي. يمكن مقارنتها بالعنب المجمد أو الفراولة الفاسدة.

تصبح الثمار الناضجة متخلفة. في المقابل ، يتميز التوت ذو النضج الأمثل بحلاوة لطيفة.

العمر الافتراضي للفايجوا الطازج قصير. اللحم الذي يجلس لفترة طويلة يتحول إلى اللون البني.

هناك العديد من التركيبات الأصلية لهذا التوت مع المنتجات الأخرى. اتضح أنه لذيذ جدًا في النهاية. مصنوع من فيجوا مربى و مربيات. يمكن للفواكه تجميديضاف إلى الحلويات والآيس كريم. على اساس اللب والكوكتيلات وجميع انواع الحلويات.

الأنواع الأكثر شعبية هي أندريه بيسون. الأول يزرع في البرازيل ، والثاني في فرنسا. توجد أكبر الثمار في مجموعة كوليدج ، وتبلغ كتلتها حوالي 80 جرامًا. Choiseana - هذا هو أسرع نوع.

في أغلب الأحيان ، يتم إضافة feijoa إلى سلطة. يمتزج التوت جيدًا مع الكيوي والأناناس. قد يشمل تكوين السلطات أيضًا البرتقال والكمثرى الناضجة والموز. قبل التقديم ، يتم تتبيلها بالزبادي محلي الصنع.

تتناسب الصلصات من هذا التوت بشكل جيد مع أطباق الأسماك واللحوم. تُسحق الثمار بالخلاط ويضاف الماء (أقل من 200 مل لكل كيلوغرام من الفيجوا). تُغلى الصلصة وتُترك على النار لمدة 4 دقائق تقريبًا. بعد إضافة السكر بكمية صغيرة ، اغلي لبضع دقائق أخرى.

يحب الكثير من الناس صدر الديك الرومي ، الذي يضيفون إليه التوت من أمريكا الجنوبية. يُقطع اللحم إلى قطع ثم يُتبل. لتحضير التتبيلة ، يُقطع البصل إلى حلقات ويضاف الملح إليها. تتخلل قطع اللحم حلقات البصل ومتبلة بالفلفل ورشها بعصير الليمون المخفف بالماء.

انقع الثدي لمدة 2.5-3 ساعات. بعد ذلك ، يُنقل اللحم إلى مقلاة عالية ويُسكب مع بقايا التتبيلة التي تتخللها قطع التوت. يمكن إضافة النعناع والكزبرة إذا رغبت في ذلك. اخبزي اللحم لمدة 50 دقيقة مع ضبط درجة الحرارة في الفرن على 150 درجة.

بالإضافة إلى ذلك ، مع التوت من أمريكا الجنوبية ، يمكنك الطهي كيكوالمعجنات الأخرى وكذلك المشروبات الغازية والصبغات.

تزرع Feijoa أيضًا في روسيا ، وقد ترسخت في كراسنودار وفي شبه جزيرة القرم. لم يتمكن العلماء بعد من فهم سبب وجود الكثير من اليود في لب هذا التوت ، لكنهم وجدوا أنه كلما اقتربت الأشجار من البحر ، زاد عددها.

لمزيد من المعلومات حول feijoa ، انظر الفيديو التالي.