كيف تقطع الفاكهة بشكل جميل على طاولة الأعياد؟

ربما لا يوجد مثل هؤلاء الأشخاص غير مبالين بالفواكه. لذلك ، في أي حدث احتفالي ، تحظى أطباق الفاكهة بشعبية كبيرة: شخص ما يحب العنب ، شخص يحب اليوسفي ، شخص مجنون بالكيوي والموز. كيف تصنع شرائح الفاكهة ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا جذابة في المظهر؟

في مقالتنا ، سننظر في العديد من الخيارات لتزيين أطباق الفاكهة: من الخيارات البسيطة التي يمكن لربات البيوت المبتدئين التعامل معها ، إلى تلك المعقدة التي تتطلب مهارة واستخدام أدوات المطبخ الخاصة.

أي نوع من الفاكهة يختار للتقطيع ، يقرر الجميع بنفسه. بالطبع ، يجب أن تكون جميع مكونات اللوحة طازجة وليست مفرطة النضج وليست ناقصة النضج. إذا كانت هذه عبارة عن برتقال أو جريب فروت ، فلا ينبغي أن يكون عليها أي مناطق طرية ، لكن الكيوي ، على العكس من ذلك ، لا يمكن اختياره منها.

قبل التقطيع ، يجب غسل جميع الثمار جيدًا. إذا كان هناك كومة على الجلد (خوخ أو مشمش) ، فأنت بحاجة إلى غسلها بفرشاة ناعمة ، ويمكن أيضًا غمر ممثلي ثمار الحمضيات بدش ساخن. من المهم أن تتذكر أن الغسيل يتم قبل بدء التقطيع مباشرة.

لذلك ، يتم غسل الفاكهة وتجفيفها بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية. لا ينبغي أن تبقى قطرة واحدة من الرطوبة عليها. حان الوقت لبدء القطع.

حتى الآن ، هناك عدد كبير من مجموعات النحت المعروضة للبيع ، والتي يمكن حتى للطاهي المبتدئ أن يحول البرتقال والموز إلى عمل فني باستخدامها. إذا لم يكن لديك لسبب ما أدوات مطبخ للنحت ، فلا تيأس - يمكن أن يساعدك السكين الحاد والخيال ، جنبًا إلى جنب مع البراعة والرغبة في مفاجأة ضيوفك ، في إعداد قطع جميلة بشكل مذهل وشهية في المنزل.

• أسهل طرق تقطيع الفاكهة هي شرائح وشرائح وأنصاف وقش. يمكنك وضع الأشكال الناتجة حسب اللون ، ويمكنك وضع التراكيب على طبق - قوس قزح أو أشجار النخيل (هذا ينطبق بشكل خاص على عطلات الأطفال) ، أو يمكنك تشكيل علب ووضعها على أسياخ. يبدو دائمًا رائعًا ، حسنًا ، لكن لا داعي للحديث عن الذوق.

• إذا كنت لا تريد خيارات عادية ، ولكنك ترغب في جعل القص أكثر أصالة ، فستساعدك كمية هائلة من مواد الفيديو على الإنترنت. لذلك ، من نصف تفاحة يمكنك بسهولة إنشاء زهرة جميلة أو بجعة ، ولهذا لن تحتاج إلى أي أدوات أخرى غير السكين الحاد. باستخدام سكين بشفرة رفيعة وحادة ، يمكنك تحويل البرتقال والجريب فروت إلى لوتس رشيقة وتزيينها بشرائح الفراولة. إنه جميل جدًا ، لكنه ليس صعبًا على الإطلاق.
• يمكنك أيضًا صنع أزهار جميلة بتلات مدببة من ثمار الكيوي أو قصها إلى نصفين بطريقة أصلية باستخدام سكين مجعد.
• يعد صنع وردة من الفراولة الكبيرة أكثر صعوبة ، لكن النتيجة تستحق العناء - يمكنك استخدامها لتزيين قطع الفاكهة ولتزيين كعكة. لعمل وردة ، تحتاج إلى أخذ سكين بشفرة طويلة ضيقة وإجراء جروح صغيرة تتحرك في دوامة.بعد تكوين كل "بتلة" ، يجب إبعادها بحذر شديد ، مما يعطي مظهر الزهرة للتوت.

• يمكن أن تكون زخرفة طبق الفاكهة الخاص بك على شكل موزة - دولفين أو أخطبوط أو شجرة نخيل.

• إذا كنت بحاجة إلى ترتيب الفواكه والتوت بشكل جميل لحفلة للأطفال ، فهناك مجال للخيال هنا: قنافذ الكمثرى ، وبطة الموز مع ريش العنب أو التوت ، وفراشة بأجنحة برتقالية ستسعد الأطفال!
• بالنسبة للأشياء اللذيذة مثل البطيخ أو الأناناس ، ستكون رقعة الشطرنج هنا هي أبسط تخطيط وأكثر فاعلية. يقطع البطيخ إلى أربع شرائح ، ويقطع اللب بعناية في كل منها (يكرر شكل القشرة). بعد ذلك ، يتم تقطيع اللب إلى شرائح متساوية. عن طريق تحويل القطع الناتجة في نمط رقعة الشطرنج ، يمكنك وضعها على طاولة الأعياد مباشرة في القشور. يتم تقديم الأناناس بنفس الطريقة.

إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بتركيبة فاكهة معقدة ومتعددة المستويات ، فلا يمكنك الاستغناء عن أدوات النحت. نعم ، ولا ينبغي إهمال الأدلة التفصيلية الموجودة بكثرة على الإنترنت.

• لذلك ، إذا كان لديك سكاكين مجعدة ، فمن الممكن تمامًا أن تصنع سلة من البطيخ وتضع أي فاكهة فيها: كلاهما معلق على أسياخ ومقطع إلى شرائح.
• يمكنك صنع باقة فواكه بيديك دون قضاء الكثير من الوقت. ستحتاج إلى مزهرية ثابتة ذات قاع عريض بما يكفي لوضع "الزهور" الخاصة بك.يمكن لأوراق الخس أن تحل محل الخضر بنجاح ، ويمكن صنع الورود والأقحوان من المانجو والبرتقال والتفاح.

• ليس من الضروري عمل باقة من "الزهور" ، فالفراولة خيار رائع. لجعل تركيبتك تبدو أكثر إثارة للإعجاب ، يمكن تزجيج بعض التوت بالشوكولاتة الداكنة ، وبعضها بالحليب والبعض الآخر باللون الأبيض. باقة الفاكهة هي فرصة رائعة لممارسة فن النحت ، والانتقال تدريجيًا من الأشكال البسيطة إلى الأشكال المعقدة حقًا.
• باستخدام أدوات النحت ، يمكنك إنشاء تركيبات فواكه صغيرة وبوفيه ضخم أو "منحوتات" حفلات الزفاف. بالطبع ، في حالة عدم وجود خبرة ، من الأفضل البدء بشكل صغير ، على سبيل المثال ، إناء من التفاح ، حيث يتم وضع كرات الموز والبطيخ والبطيخ. تبدو "الأناناس" المنحوتة من البطيخ مؤثرة للغاية. حسنًا ، "شجرة نخيل" من علب الفاكهة مع الأناناس ، والتي يسهل وضعها فوقها ، ستكون قادرة على هز خيال ضيوفك.

أخيرًا ، إليك بعض النصائح المفيدة لـ لتجنب المواقف غير السارة: تحولت الفاكهة إلى اللون الداكن ، وأعطت العصير ، ولم يكن من الممكن تقطيعها بالتساوي.

• لذلك ، فإن تقديم كل من أطباق الخضار والفواكه هو الأفضل على طبق أبيض مسطح دون أي مطبوعات أو نقش. طبق من البورسلين أو الخزف الناعم سيكون جيدًا.
• يجب قطع الفاكهة بدقة قبل التقديم. يجب أن يكون السكين حادًا جدًا. من الأفضل أن يكون هناك العديد منها: بشفرة ضيقة طويلة وشفرة أوسع. إذا كنت تخطط لتقديم البطيخ ، فستحتاج إلى ملعقة سكين لتشكيل كرات جميلة من لبها.

• تتضمن قطع التقديم وجود أسياخ - قصيرة وطويلة ، لأن الثمار غير مريحة وليست صحية جدًا لأخذها بيديك.بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تعتني بعدد كافٍ من المناديل الورقية بجانب الطبق.
• حتى لا تغمق ثمار عمالك ولا تفقد مظهرها الجذاب حتى يتم تقديمها على مائدة الأعياد ، بعد وضع التركيبة بالكامل ، يجب رشها بعصير الليمون. لذلك لا التفاح ولا الموز يفقدان نضارته.
• نصيحة أخرى: عند إنشاء تركيبة من الفواكه والتوت ، تذكر أنه يجب أن تكون مستقرة بدرجة كافية ، ويمكن للضيف بسهولة أن يأخذ عنصرًا منها دون المساس بسلامتها. خلاف ذلك ، قد تنهار شجرة الفاكهة الخاصة بك أو شريحة ثلاثية الطبقات من فقدان فراولة واحدة.

شاهد الفيديو التالي للحصول على فصل دراسي رئيسي عن تقطيع الفاكهة بشكل جميل.