ثمار جزيرة هاينان

في جنوب الصين ، توجد من نواح كثيرة جزيرة رائعة تسمى هاينان. من بين عوامل الجذب غير المعتادة وحتى نوعًا ما من عوامل الجذب ليس فقط الشواطئ والحدائق والمعابد ، ولكن أيضًا مجموعة متنوعة من الفواكه. بعضها ، مثل الأناناس وجوز الهند والمانجو ، معروفة بالفعل خارج الصين. ولكن هناك أيضًا تلك التي لن تجدها في محلات السوبر ماركت بأوسع تشكيلة. ولكن يمكنك تجربة هذه الفاكهة الفريدة في جزيرة هاينان أو في المقاطعات الصينية المجاورة.

السمة المميزة للكرامبولا ، والتي من السهل تمييزها عن غيرها من الفواكه الغريبة ، هي شكلها. الفاكهة بأكملها لها جوانب عديدة ، وعند نقطة القطع تبدو وكأنها نجمة. الفاكهة الناضجة لها صبغة صفراء أو ذهبية قش ومغطاة من الأعلى بقشرة شفافة لامعة.

من الصعب وصف طعم الكرامبولا ، حيث يجد كل شخص شيئًا خاصًا به فيه. بالنسبة للبعض ، يبدو وكأنه مزيج من عنب الثعلب ، والخيار والتفاح ، والبعض الآخر يشبه مزيج البرقوق والتفاح مع إضافة نوتة العنب. يمكنك تناول الكارامبولا بشكل منفصل وكجزء من السلطات.

ويستخدم أيضًا في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق (على سبيل المثال ، لحشو الأسماك) والصلصات للحوم.يمكنك الاستمتاع بالكرامبولا العطرية والعصرية في أكتوبر - نوفمبر ، عندما تنضج بنشاط.

في المظهر ، تشبه هذه الفاكهة الغريبة الجوز ، فقط حمراء ومغطاة بالشعر. نعم ، وحجم الرامبوتان أكبر قليلاً - بمتوسط ​​بيضة دجاج. الثمار الناضجة لها شعر أخضر وجاف. تحت هذا المظهر غير الجذاب يكمن لب يشبه الهلام في التناسق.

لب الثمرة رائحة وطعم لطيفان يذكرنا قليلاً بالعنب. يمكن أن يختلف لونه ، اعتمادًا على درجة نضج الثمرة ، من الأبيض اللبني إلى الكريمي أو الوردي. يوجد داخل اللب عظم واحد غير صالح للأكل.

يستخدم رامبوتان:

• كحلوى مستقلة
• لصنع المربى والمستحضرات الحلوة الأخرى ؛
• كمرافق لأطباق المأكولات البحرية.

يبدأ موسم نضج الرامبوتان في مايو ويستمر حتى منتصف يونيو. العمر الافتراضي لرامبوتان الناضج قصير جدًا ، مما يجعل تصديره خارج البلاد أكثر صعوبة ، لذلك لتجربة هذه الفاكهة الأصلية ، يجب أن تذهب إلى حيث تنمو.

حتى من يلتقي بهذه الفاكهة لأول مرة لن يخلطها بشيء. السمة المميزة الرئيسية لدوريان ناضجة هي رائحة كريهة قوية. ومع ذلك ، إذا تغلبت على نفسك وما زلت قررت تجربة لبه ، فسوف يتضح على الفور سبب تسميته "ملك" الفاكهة.

يصف عشاق دوريان مذاقه بأنه بيض حلو وكريمة الحليب ، مع مكونات الموز والمانجو والأناناس والبابايا الناضجة والفانيليا. ظاهريًا ، دوريان هو فاكهة كبيرة تشبه كرة القدم الأمريكية بالمسامير. يمكن أن يصل وزنه من 4.5 إلى 10 كجم.قشر الثمرة كثيف وسميك إلى حد ما ، وتحته يوجد اللب ، مقسم إلى فصوص.

يشار إلى أن الفاكهة غير الناضجة تستخدم كخضروات ، بينما تصبح الثمار الناضجة ثمرة كاملة النضج ولها مجموعة واسعة من الاستخدامات: من الحلوى المستقلة إلى إضافة بعض أطباق الأرز.

الموسم الذي يمكنك فيه تجربة دوريان هو أشهر الصيف.

أحيانًا يطلق عليه أيضًا اسم فاكهة الخبز الهندي.

هذه فاكهة بيضاوية ذات قشرة كثيفة ، والتي تعتبر أكبر فاكهة على كوكب الأرض. اعتمادًا على الأنواع ، يمكن أن يختلف لون البشرة من الأصفر والأخضر إلى البيج الفاتح. في الخارج يكون أملس ومغطى ببثور أو أشواك صغيرة. تحت القشرة اللب ، مقسم إلى شرائح. لون اللب أصفر أو برتقالي. تشبه رائحة اللب رائحة كل من الموز والبرتقال. لكن الرائحة الكريهة ليست لطيفة للغاية ، مما يثني الكثيرين عن تجربة الفاكهة.

تمامًا مثل الدوريان ، يتم استخدام الكاكايا غير الناضجة كخضروات ، ويضاف إليها:

• في الحساء
• الدورات الثانية
• سلطة؛
• الفطائر.

والفواكه الناضجة هي بالفعل ثمار كاملة ومناسبة لصنع مربى الجيلي والمربى. وبطبيعة الحال ، يمكنك أن تأكل الكاكايا الطازجة. يبدأ موسم نضج هذه الثمار في يناير وفبراير. عندها يمكنك العثور في أسواق هاينان على عدد كبير من هذه الفاكهة غير العادية واللذيذة.

ثمار البابايا الصفراء أو البرتقالية الممدودة قليلاً ناعمة الملمس. غالبًا ما تتم مقارنتها بالبطيخ الأكثر شيوعًا. حتى شجرة البابايا لها اسم ثان يشبه "شجرة البطيخ".

الفاكهة لها رائحة وطعم لطيف. علاوة على ذلك ، قد تختلف هذه الأخيرة باختلاف تنوع وطعم من يأكلها.يقارن شخص ما طعم البابايا بالجزر الحلو ، فبالنسبة للبعض يشبه الكوسة أو اليقطين ، وحتى يجد البعض ظلال الشوكولاتة أو نكهة المشمش فيه.

يمكنك أن تأكل البابايا مباشرة بملعقة ، تقطيع الثمرة إلى نصفين. ويمكنك إضافته إلى السلطة أو القلي أو الحساء أو الطهي - بأي شكل من الأشكال ، سيبقى لذيذًا وصحيًا للغاية. يمكنك تذوق فاكهة غريبة في كل من أشهر الصيف وفي ديسمبر ويناير ، حيث تثمر الشجرة على مدار السنة.

ظاهريًا ، تشبه فاكهة العاطفة حبة برقوق كبيرة. في بعض الأحيان يكون أصفر ، وأحيانًا أرجواني غامق. تتميز maraiquia غير الناضجة ببشرة ناعمة ، بينما تحتوي البشرة الناضجة على بشرة مجعدة قليلاً.

تحت قشر اللب والبذور العصير. لا يمكن سحب هذا الأخير وتناوله مع اللب. طعم هذه الفاكهة الغريبة هو مزيج رائع من نكهات الفراولة والبرقوق والمشمش والخوخ وعنب الثعلب.

يأكلون فاكهة العاطفة الطازجة ، ويقومون أيضًا بإعداد جميع أنواع الحلويات منها. في بعض البلدان ، تُعرف فاكهة العاطفة باسم زهرة الآلام أو زهرة الآلام أو الجراناديلا. تنضج هذه الثمار في يناير وفبراير.

تُعرف هذه الفاكهة بشكل أكثر شيوعًا باسم فاكهة التنين. لها مظهر غير عادي للغاية - فاكهة مخروطية الشكل مغطاة بمقاييس جنينية. في الوقت نفسه ، تكون القشرة ناعمة جدًا ، ومن السهل جدًا قطعها بسكين عادي.

يمكن أن تحتوي دواخل الفاكهة على مجموعة متنوعة من الظلال - من عديم اللون إلى اللون الأرجواني الداكن. في الوقت نفسه ، يشبه لب الفاكهة الكيوي في التناسق ، إلا أنه أكثر كثافة قليلاً.

لا تحتوي Pitahaya على رائحة واضحة ، ولكن في بعض الأحيان يمكن أن تشبه رائحتها الموز أو الكيوي بملاحظات عشبية.طعم هذه الفاكهة هو مجرد مملة ، حلوة فقط. ومع ذلك ، فهي تعتبر واحدة من أكثر الفواكه الغريبة شعبية بين السياح. ينصح بتناول فاكهة التنين بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى ، طازجة ومبردة، ولكن في بعض الأحيان يتم استخدامها أيضًا كمادة مضافة للدورتين الأولى والثانية.

تنمو عدة أنواع من pitahaya في الجزيرة ، وتختلف ثمارها حسب الشهر ، لذا يمكنك تجربة فاكهة التنين في أي وقت من السنة.

تفاح بنكهة التوت. هذه هي الطريقة التي يمكن بها وصف الجوافة. ظاهريًا ، يشبه بشدة تفاحة مألوفة وعادية ، فقط مع درنات صغيرة. يمكن أن يكون اللب أحمر أو أبيض داخل. وإذا كان الأول هو توت العليق في الذوق ، فالثاني حلو وحامض ، يشبه التفاح الكراميل.

يمكنك تناول الجوافة بنفس طريقة تناول التفاح ، فقط قضم قطع الفاكهة ، أو يمكنك إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق وصنع الحلويات منها.

يمكنك تذوق هذه الفاكهة عندما تأتي إلى هاينان في مارس ، وفي يوليو ، وفي أي شهر آخر ، حيث توجد أزهار ومبيض وثمار ناضجة على الأشجار على مدار العام.

فاكهة مستديرة أو بيضاوية قليلاً ، مغطاة بقشرة درنة حمراء ، تحتها لب أبيض يشبه الهلام. يشبه طعم الليتشي في نفس الوقت الفراولة والعنب والأناناس - كل هذا يتوقف على أحاسيس طعم الشخص الذي يأكلها.

يؤكل فقط لب الفاكهة ، ويزيل الجلد منها. في الوقت نفسه ، يمكن استخدامه كحلوى مستقلة ، على شكل بطاطس مهروسة أو عصير ، وكذلك الآيس كريم ، والهلام ، وسلطات الفواكه الحلوة.

تنضج ثمار الليتشي في يوليو وأغسطس وسبتمبر ، لذلك تكون خلال هذه الفترة أكثر وفرة في أسواق هاينان.

أحد ممثلي عائلة الحمضيات المتنوعة. ظاهريًا ، يبدو وكأنه برتقالي صغير ، لكن طعمه يختلف اختلافًا كبيرًا عن اللون البرتقالي المعتاد. يمكنك أن تأكل الثمرة مباشرة بالقشر ، حيث يوجد الكثير من المواد المفيدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم برتقال ذهبي في تحضير:

• حلويات حلوة
• الصلصات.
• سلطة.
• كما أنها مناسبة تمامًا كإضافة لأطباق اللحوم والخضروات الساخنة.

تنمو ثمار الكمكوات طوال الصيف ، وتبدأ في النضج في أكتوبر ونوفمبر ، وتعتبر أشهر الشتاء ذروة جمع هذه الفاكهة.

بالمناسبة ، بالنسبة لنفس جوز الهند والأناناس والموز والمانجو ، يختلف طعم الفاكهة الناضجة التي يتم جمعها في جزيرة هاينان اختلافًا كبيرًا عما يتم بيعه في المتاجر في البلدان الأخرى. لذلك ، عند دراسة أنواع الفاكهة في الجزيرة ، يجب ألا تتجاوزها أيضًا.

المزيد عن الفواكه هاينان سوف تتعلم في الفيديو التالي.