كيف لطهي الفاكهة في شراب لفصل الشتاء؟

تعد الفواكه والتوت من أكثر الأطباق المفيدة واللذيذة. ومع ذلك ، في موسم البرد ، يكون مداها صغيرًا نوعًا ما حتى في المتاجر. لهذا السبب كان من المعتاد منذ فترة طويلة تحضير المربى لفصل الشتاء ، وهو فاكهة الصيف المفضلة في شراب السكر. في أمسيات الشتاء ، ستكون هذه الحلوى خلاصًا حقيقيًا. يمكن تناوله كطبق مستقل وغسله مع الشاي ، أو استخدامه كملء للفطائر أو كزينة للمافن والكعك.

كيف تصنع الفاكهة المعلبة في شراب السكر لفصل الشتاء؟ نقدم توصيات لإعداد تشكيلة لذيذة.

لتحضير طبق من الفاكهة ، ستحتاج إلى الفراولة ، عنب الثعلب ، الكيوي ، الخوخ ، الكمثرى ، وكذلك الليمون والسكر (يمكنك إضافة أو استبدال المكونات إذا كنت ترغب في ذلك).

الكمية المثلى من المكونات هي 500 جرام من كل نوع من الفاكهة و 1 كيلوجرام من السكر و 1 ليمون كبير.

العملية خطوة بخطوة على النحو التالي.

• المرحلة الأولى من الإعداد هي المرحلة التحضيرية. يجب فحصها بعناية وفرزها لجميع الفواكه والتوت ، فقط الفواكه الكاملة والطازجة والمرنة ستكون مفيدة لنا. ثم يجب غسلها وتجفيفها جيدًا.
• نقوم بتقطيع جميع المكونات إلى قطع صغيرة ، ونتيجة لذلك ، يجب الحصول على مكعبات من نفس الحجم تقريبًا.

• الآن نضع التوت (عنب الثعلب والفراولة) في وعاء نطبخ فيه الحلوى. نضيف أيضًا 500 جرام من السكر هناك ونهز المقلاة لخلط التوت بالرمل.
• بعد ذلك ، أضيفي الثمار المتبقية واحدة تلو الأخرى وغطيها بالسكر المتبقي.من المهم مزج كل شيء جيدًا حتى لا يتم وضع مجموعتنا في طبقات.
• بعد وضع السكر والفواكه في وعاء وخلطهما ، تحتاج إلى إضافة عصير الليمون. نصيحة مفيدة: لكي يطلق الليمون أكبر قدر ممكن من العصير ، تحتاج إلى الضغط عليه و "لفه" على الطاولة.

• عند إضافة العصير ، قم بخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى (يجب خلطه بالرج ، ولا تستخدم ملعقة أو أي أدوات إضافية حتى لا تنتهك سلامة الفاكهة).
• ثم يجب تغطية كتلة الفاكهة بالكامل بغشاء بلاستيكي وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة.
• بعد الوقت المحدد ، يجب أن تبدأ في طهي الحلوى. للقيام بذلك (بعد إزالة الفيلم مسبقًا) ، يجب وضع الحاوية ذات المجموعة المتنوعة على حرارة متوسطة. ننتظر حتى تغلي الثمار ، ثم نغليها لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الخطوة التالية هي التحضير.

لذلك ، في الحاوية الأخيرة المعالجة حرارياً ، ضع طبق الفاكهة المحضر بملعقة مشقوقة. يُسكب مع شراب السكر المتبقي حتى يغلي ويُغطى بالغطاء. بعد التدحرج ، يجب قلب البرطمانات رأسًا على عقب وانتظارها حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، يجب نقل الثمار المقطوفة إلى مكان مظلم بارد (على سبيل المثال ، في قبو). يمكنك التأكد من أنه في مثل هذه الظروف ، سيتم الحفاظ على الحلوى تمامًا وسوف ترضي الجميع في المنزل في فصل الشتاء.

شاهد الفيديو أدناه للحصول على وصفة لصنع التفاح في شراب.