كيف تبدو حبة التوت؟

إن طبيعة الإقليم الشمالي ليست قاسية فحسب ، ولكنها غنية أيضًا بالعديد من الهدايا الطبيعية. واحد منهم هو العنب البري ، غني بالفيتامينات والمواد المفيدة المختلفة. على الرغم من المظهر البري للنبات ، فقد تعرض منذ فترة طويلة للاختيار الانتقائي ، والذي أنتج العديد من الأصناف المختلفة.

العنب البري ، أو توت المستنقعات ، هو نبات نفضي معمر ، يمثل بصريًا شجيرة متفرعة بطول متر. لها براعم من اللون الرمادي الداكن أو البني المائل للبني ، شكل أسطواني ، مع سيقان منتصبة وأغصان صغيرة خضراء.

يصل طول أوراق هذا النبات إلى 3 سم ، وهي كثيفة ويصعب لمسها ، ولها شكل بيضاوي ، وترتب بالتناوب على الساق. الحواف صلبة ، منحنية قليلاً. أعناق قصيرة ومحتلة. لونها على الأدغال غير متساوٍ: في الأعلى يمكن أن يكون لونه أخضر فاتح أو داكن ، وفي الأسفل - مزرق أو مزرق. الأوراق مغطاة بطبقة شمعية ذات لون مزرق. في فصل الخريف ، يتغير لونها إلى اللون الأحمر ، وأقرب إلى الشتاء تسقط تمامًا.

أزهار العنب البري على شكل جرس مع كورولا على شكل إبريق ، على سلال قصيرة متدلية ، وردي باهت أو أبيض. غالبًا ما توجد في أزواج أو في مقدار ثلاث قطع ، وغالبًا ما تكون أقل منفردة. يتم ترتيب ترتيب الزهور بطريقة يتم توجيه كورولاها للأسفل ، ويكون للحواف أسنان صغيرة. الرائحة ضعيفة وغير مزعجة وممتعة.يحدث الإزهار من مايو إلى يونيو.

فاكهة العنب البري عبارة عن توت مزرق مزرق مغطى بزهور مزرق ينضج من يوليو إلى سبتمبر. في الشكل ، يشبه كرة ممدودة قليلاً بجلد رقيق. في الداخل لب مائي وصالح للأكل ، في السياق - لون مخضر. يصل قطرها إلى سنتيمتر ونصف ، وتصل الكتلة إلى ثلاثة جرامات. طعم التوت لطيف وحلو وحامض ، لكن بدون رائحة واضحة.

يستهلك العنب البري طازجًا ومجففًا. إنهم يصنعون القبلات اللذيذة ، والصبغات ، والإغلاء ، وكذلك المربى ، والمربى ، وإعداد أعشاب من الفصيلة الخبازية ، والبطاطا المهروسة ، وما إلى ذلك. يحتوي التوت على ما يصل إلى 10٪ من السكريات الأحادية والثنائية ، أي الكربوهيدرات ، مما يجعلها منتجًا غذائيًا. بالإضافة إلى أنه يحتوي على 1 - 2٪ بروتين وألياف ومواد عضوية ذات خصائص حمضية و 0.5٪ بكتين. يحتوي 100 جرام من هذا المنتج على عناصر مفيدة مثل Na و K و Ca و Mg و P و Fe ، والفيتامينات: حمض الأسكوربيك ، الثيامين ، حمض النيكوتين ، البيوفلافونويد والكيراتين.

غالبًا ما توجد العنب البري على البراغي ، حيث لا تتجاوز طبقة الخث 30 سم ، في الغابات المتناثرة (الصنوبرية والنفضية) ، والتندرا (الشجيرة والجبل) والغابات (الصنوبر القزم والأشجار الفرعية). في كثير من الأحيان ، ينمو هذا النبات بجانب إكليل الجبل البري المسكر.يعتقد بعض الخبراء أن مثل هذا الحي له تأثير سلبي على ثمار العنب البري: تصطدم أبواغ إكليل الجبل البرية بالنبات ، ويمكن أن تتراكم البلاك الموجود على التوت الأثير السام. بعد تناول مثل هذه التوت ، قد يحدث صداع وأعراض أخرى من "السكر" (على سبيل المثال ، الدوخة والغثيان وعدم الاتساق).

بناءً على مكان النمو ، يمكننا أن نستنتج أن منطقة التوزيع هي: التندرا والغابات التندرا ومناطق الغابات ؛ أحزمة التندرا الجبلية وجبال الألب والغابات الجبلية في نصف الكرة الشمالي ؛ الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي ، سيبيريا ، جبال الأورال ، الشرق الأقصى ، منطقة جبال الألب في جبال القوقاز ، مورمانسك.

ينمو هذا النوع جيدًا ويعطي محصولًا جيدًا في وسط روسيا. يتميز بمقاومة عالية للصقيع ، وبالتالي ارتفاع منخفض. هناك العديد من الأصناف الشعبية.

• "نورث بلو". شجيرة متر لطيفة. شجيرة واحدة تعطي ما يصل إلى كيلوغرامين من التوت. إنها كبيرة ، داكنة اللون ولها خصائص طعم ممتازة. تنضج الثمار في نهاية الصيف. هذا التنوع قادر على تحمل درجات حرارة منخفضة إلى حد ما (حتى -35 درجة).
• "بلاد الشمال". يمكن زراعة هذا المحصول لأغراض الديكور. الفروع قوية وقوية. تنتج شجيرة واحدة ما يصل إلى كيلوغرامين من التوت ، وتنضج في الفترة الفاصلة بين منتصف الصيف وأواخره.

• "تشيبيوا". شجيرة نصف متر أو متر. غالبًا ما يستخدم الصنف للحصاد (2-3 كجم من شجيرة واحدة) ، والتوت فاتح اللون وكبير. الفاكهة غنية بالسكريات ولذلك فهي الأنسب لحصاد وتحضير الحلويات.
• "نورثلاند". متر بوش قوي مع فروع منتشرة. يتم استخدامه كنبات إنتاجي ونباتات الزينة.يبدأ قطف التوت في منتصف الصيف. ينتج نبات واحد ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة متوسطة الحجم بقوام كثيف وطعم غني جدًا.
• "Bluegold". أطول مجموعة متنوعة من أصغر حجمًا ، حيث تصل إلى متر ونصف كحد أقصى. الثمار حلوة وحامضة ، وتنضج مبكرًا ، لكنها تنهار بسرعة كبيرة في نفس الوقت. الصنف مقاوم للصقيع ، لكنه يتطلب تقليمًا منتظمًا. لا ينصح البستانيون بالقطف الآلي للتوت.

هذه الأنواع أقل مقاومة للصقيع ، ولكنها تعطي محصولًا كبيرًا من التوت الكبير الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر. دعونا ننظر في أهمها.

• "Bluecrop". وفقًا للخبراء ، هذا هو الصنف المفضل. يصل ارتفاع الشجيرة إلى مترين ، ومن شجيرة واحدة يمكنك جمع ما يصل إلى 10 كجم من التوت (متوسط ​​، مع طعم لاذع قليلاً). يتميز العنب البري بالبساطة ، ويعاني من نقص الري بشكل غير مؤلم ، ولكن مع الرطوبة الزائدة ، يمكن أن تتأثر بالفطريات.
• "بيركلي". طويل (أكثر من مترين) ، شجيرة مترامية الأطراف وقوية. ميزة مميزة في الأوراق الكبيرة ذات الظل الفاتح. من السهل نشر هذه الثقافة: فهي متواضعة وتتحمل التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. تنضج الثمار بنهاية الصيف ، ويكون التوت كبيرًا ، ولونه أزرق فاتح ، مع وجود ندبة في المنتصف.

• "إليوت". شجيرات مستقيمة بطول مترين ، تتميز بمقاومة الصقيع ، ولكن في نفس الوقت لا تنمو جيدًا في التربة الرطبة جدًا. يتم الحصاد في الخريف ، الثمار زرقاء فاتحة اللون ومتوسطة الحجم وتحتفظ بالانتعاش لفترة طويلة. التقليم الدوري مطلوب للحفاظ على الغلة وزيادتها.
• "المتقشف". شجيرة بطول مترين تبدأ في الثمار في منتصف الصيف.العنب البري مقاوم للأمراض ، وينتج التوت بطعم حامض قليلاً ورائحة رقيقة. شجيرة واحدة تعطي ما يصل إلى ستة كيلوغرامات من المحصول.

• "بريجيتا بلو". ينضج هذا التنوع في وقت متأخر - في نهاية الصيف. التوت كثيف ، ولونه أزرق فاتح ، وذوق حامض. يتم حصاد 6 كجم من المحصول من الأدغال ، والتي تحتفظ بالانتعاش لفترة طويلة وتتحمل النقل بشكل إيجابي.
• "الرحيق الكندي". شجيرة بطول مترين تتميز بمقاومة الصقيع لا تتأثر بالأمراض. التوت كبير ، داكن اللون ، ويحتوي على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك.

تتميز هذه الأصناف بمقاومة الصقيع - يتم تربيتها خصيصًا للمناطق الشمالية.

• دوق. يصل ارتفاع الشجيرة إلى متر ونصف ، بفروع مستقيمة وقوية. ينضج المحصول بسرعة ويجب حصاده باليد. طعم التوت لاذع ، لكنه لطيف ، فهم يتحملون النقل جيدًا.

بعد سنتين أو ثلاث سنوات من الزراعة ، تنمو أغصان الفاكهة على البراعم ، دون الانحناءات في اتجاهات مختلفة من الفرع الرئيسي. لا يتجاوز طولها عادةً 13 سم ، وفي نهاية موسم النمو ، تبدأ براعم أزهار المستقبل في الظهور على أغصان الفاكهة ، والتي تكون أكبر بصريًا من الأغصان النباتية. يحتوي فرع واحد عادة على 5 إلى 6 براعم.

بعد عام ، في مايو ، تنفتح البراعم وتتشكل البراعم. تظهر حوالي 10 براعم من برعم واحد ، وبعد ذلك تتفتح وتتحول إلى اللون الأبيض ، وأحيانًا مع مسحة وردية ، في المظهر تشبه الأزهار الأجراس. من هذا يمكن حساب ذلك يتم الحصول على ما يصل إلى 50 حبة أو أكثر من التوت من فرع فاكهة واحد.

تبدو العنب البري مذهلة طوال الموسم: في الربيع يرضون العيون ببراعم وردية شاحبة وأوراق شابة طازجة ، في الصيف - مع تناثر الزهور والتوت الناضج ، في الخريف - بأوراق قرمزية نارية. لذلك ، يمكن زرع هذا النبات دون تردد في مكان بارز ، حيث أنه من المثير للاهتمام للغاية مراقبة تحولاته.

تكمل الشجيرات الأشجار الصنوبرية الطويلة تمامًا أو تعمل بشكل مثالي كتحوط على طول ممرات الحديقة أو المنتزهات.

بالإضافة إلى دورها الزخرفي ، فإن العنب البري سيسعد أصحاب التوت اللذيذ والصحي للغاية.

ستجد في الفيديو التالي المزيد من المعلومات المفيدة حول التوت الأزرق.