محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لسان البقر

لسان البقر هو كتلة عضلية مصحوبة بالجلد. بسبب قوامه الرقيق وطعمه اللطيف ، هناك طلب كبير على المنتج بين الذواقة.

بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، يحتوي لسان البقر على كمية كبيرة من الفيتامينات وخاصة المجموعة ب ، كما أنه غني بالعناصر النزرة. يحتوي اللسان على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة وأحماض أمينية.

يساهم الاستهلاك المنتظم للطبق في:

• تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• تحسين مظهر الجلد والشعر والأظافر.
• تسريع التئام أسطح الجرح والعمليات الالتهابية.
• تحسين النوم
• التخلص من الصداع المستمر.

• تحسين حالة الجهاز العصبي.
• زيادة مقاومة الجسم للأمراض المعدية ؛
• تطبيع مستويات السكر في الدم.
• الشفاء العاجل للجسم في فترة ما بعد الجراحة ؛
• تحسين تكوين الدم.
• تقليل خطر الإصابة بالأورام.
• تطبيع الجهاز الهضمي.

ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد الهائلة ، يمكن أن يسبب لسان اللحم ضررًا كبيرًا لأولئك الذين يتم بطلانه. تشمل مجموعة المخاطر الفئات التالية:

• عدم تحمل طبق معين ؛
• رد الفعل السلبي الفردي للجسم على جميع منتجات اللحوم ؛
• ضعف هضم طبق اللحوم ، مما قد يؤدي إلى انخفاض في عمليات المناعة ؛
• أمراض المعدة والأمعاء المزمنة.

في ظل وجود عوامل خطرة ، يوصى باستشارة أخصائي قبل تناول لحم اللسان.ليس من الضروري دائمًا استبعاد طبق صحي تمامًا من النظام الغذائي.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج المغلي منخفض جدًا. 100 جرام من لحم البقر المسلوق يحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من منتجات اللحوم في الهلام حوالي 208 سعرة حرارية.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من منتجات اللحوم المشوية حوالي 140 سعرة حرارية.

تحتوي مائة جرام من المنتج الخام على حوالي 146 سعر حراري. من بينها 12.2 جرامًا مخصصة للبروتينات ، و 10.6 جرامًا للدهون ، ولم يتم ملاحظة الكربوهيدرات على الإطلاق. عند الطهي ، يتغير الوضع بشكل كبير ، هنا محتوى السعرات الحرارية هو بالفعل 231 سعرة حرارية. البروتينات في المنتج المغلي هي 23.9 جرام ، دهون - 15 جرام. كما في الحالة السابقة ، لا توجد كربوهيدرات. تجدر الإشارة إلى أن KBJU موصى بها للطبق النقي ، مع إضافة المايونيز والصلصات ومحتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون ستزداد حتمًا.

بالإضافة إلى BJU ، يحتوي المنتج على مواد عضوية:

• اليوريا.
• حمض الجلوتاميك
• التورين؛
• حمض إينوسيك
• التيروزين.
• رماد.

نظرًا للقدرة الفريدة لمنتج اللحوم على حرق السعرات الحرارية الزائدة في الجسم ، فمن المستحسن غالبًا تناوله بانتظام إذا كنت ترغب في الحصول على قوام رشيق. على الرغم من حقيقة أن لسان البقر مغذي للغاية ، وبه يمكنك بسهولة إرضاء جوعك ، فإن المنتج يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وينظم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والقلويات.

يحتوي لسان البقر على نسبة قليلة جدًا من الكوليسترول. في 100 جرام من المنتج يوجد فقط 150 مجم من المكون. محتوى السعرات الحرارية المنخفض يجعل المنتج غذائيًا حقًا.ووجود كمية هائلة من العناصر الدقيقة المفيدة ، تعوض الفيتامينات المكونات المفقودة في الطعام دون التعرض لخطر زيادة الوزن.

يُنصح أيضًا بتناول لسان البقر في الوجبات الغذائية الموصوفة لعلاج أمراض الجهاز الهضمي وفقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.

للحصول على أفضل النتائج من اتباع نظام غذائي ، من الأفضل أكل لحم البقر مسلوقًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تأكله بكميات كبيرة - القاعدة اليومية لا تزيد عن 100-200 جرام.

للحصول على معلومات حول كيفية طهي لسان البقر ، انظر الفيديو التالي.